Jak fazole rychle namočit?

Luštěniny jsou bohaté na bílkoviny. Proto jsou součástí mnoha diet, vegetariáni luštěniny jistě do svého jídelníčku zařadí. Ve vaření existuje mnoho lahodných a výživných jídel, kde jednou z hlavních složek jsou fazole, hrášek a další zástupci této rodiny. Ale jak rychle uvařit fazole, fazole a hrách?

Existuje způsob mé babičky – namáčení fazolí přes noc. Ráno to ale půjde snadno a rychle připravit. Pokud jsou ale fazole uchovávány ve vodě, může začít fermentace. Ideální varianta při namáčení je následující: každé dvě až tři hodiny vyměňte vodu, ve které se máčí. Protože fazole při této metodě velmi bobtnají, měli byste čas od času přidat vodu. A v žádném případě ho nevařte ve vodě, ve které byl namočený. Tento způsob vaření luštěnin je zdlouhavý a časově neefektivní.

Namáčení není nejrychlejší způsob. Je dobře, že bystré mysli stále přišly s několika možnostmi, jak urychlit vaření fazolí a jiných luštěnin.

Jak rychle uvařit fazole: metoda jedna

Po vytřídění a zbavení zbytků nalijeme do hrnce a zalijeme vařící vodou asi třicet až čtyřicet minut. Po uplynutí této doby slijte vodu a přidejte sůl a dvě nebo tři lžíce slunečnicového oleje (nebo jiného rostlinného oleje, který máte po ruce). Znovu zalijte vroucí vodou, dokud nepokryje všechny fazole. Umístěte na oheň (malý) a ujistěte se, že je v pánvi dostatek vody. Když se vaří, můžete přidat tekutinu, ale ne moc.

Jak rychle uvařit fazole: metoda dvě

Používejte nástroje a zařízení, která jsou dnes k dispozici v každé kuchyni. Například tlakový hrnec, mikrovlnná trouba, multicooker, fritéza a další elektrospotřebiče, které jsou užitečné a potřebné pro každou hospodyňku a výrazně nám usnadňují život. Informace o tom, jak správně vařit fazole v takových zařízeních, lze získat z pokynů pro ně a také z World Wide Web.

Třetí způsob, jak rychle uvařit fazole

Při této možnosti se používá jedlá soda. Stačí to vzít doslova na špetku nebo na špičku nože. Pokud to s množstvím sody přeženete, můžete skončit s ne krásně uvařenými fazolemi, ale s jejich kaší. Pokud se do vody přidá hodně sody, fazole jednoduše prasknou a uvaří se.

READ
Co jsou nizhynské okurky?

Jak rychle uvařit fazole: metoda čtyři

Při tomto způsobu vaření luštěnin se fazole nasypou do vody a přivedou k varu. Poté se voda rychle slije a fazole se znovu naplní studenou vodou a vaří se až do úplného uvaření. Tato metoda umožňuje zkrátit dobu vaření na polovinu.

Jak rychle vařit fazole: pátý způsob, trochu zdlouhavý, ale rychlý

Podobá se čtvrtému, ale liší se tím, že zalévání studenou vodou se několikrát opakuje, dokud nejsou fazole připraveny ke konzumaci. Omyté fazole vložíme do pánve a zalijeme vodou (nezáleží na tom, zda je horká nebo studená), aby byly fazole mírně zakryté. Po přivedení tekutiny k varu ji nechte pět až deset minut vařit a poté znovu zalijte studenou vodou. A tak několikrát: vařte 5-10 minut – přidejte studenou vodu – a znovu, dokud se nevyvaří a vařte 5-10 minut. Tajemství této metody spočívá v tom, že fazole při vaření absorbují tekutinu. Vody je méně, a proto je nutné ji neustále doplňovat.

Hlavní věc je, že u všech způsobů vaření fazolí nepřidávejte sůl na začátku vaření, protože jejich zvláštností je, že ve slané vodě zůstávají po dlouhou dobu pevné. Ke konci vaření je lepší přidat sůl.

Bohužel takové zdravé a výživné fazole, používané jako přílohy, přísada do salátů apod., se nekonzumují syrové. V syrovém stavu obsahuje látky, které mohou vést k intoxikaci těla. Proto se musí vařit. Ale jakou sytou fazolovou polévku dostanete, jaké saláty z ní můžete udělat! Fazole jsou obzvláště žádané během dnů půstu. Vždyť je to zásobárna zinku, fosforu, mědi, draslíku a bílkovin. Fazole, které dokonale uspokojují hlad, jsou pro mnoho lidí nepostradatelným produktem.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: