Jak dlouho trvá vařit růžový džem?

Tento džem byl připraven pro naši malou Sofii, jsou jí téměř dva měsíce. Džem se připravuje několik dní, ráno a večer přivedeme k varu a vypneme. Výhradně pro zachování maximálních prospěšných vlastností. Vzhledem k tomu, že lékem jsou samotné okvětní lístky, nikoli sirup, ve kterém se vaří, omezil jsem tekutinu na minimum. Připravte se a nechte své děti zdravé!

Nutriční hodnota misky

Proteiny

1 g

Tuky

0 g

Sacharidy

1003 g

Přihlaste se nebo se zaregistrujte a my budeme moci zobrazit váš denní příjem bílkovin, tuků a sacharidů

Rafinovaný cukr má absolutně bílou barvu, někdy dokonce vydává modrou.

Voda neboli oxid vodíku je za normálních podmínek průhledná kapalina, která nemá žádnou chuť, barvu ani vůni.

Citron je plodem citroníku, patří do velké rodiny rue a je blízkým příbuzným limetky, pomeranče, kumquatu, mandarinky a dalších citrusových plodů.

fotoreportáže k receptu 2

Krok za krokem recept s fotografií

# krok 1/5

# krok 2/5

# krok 3/5

Necháme 4 hodiny na teplém místě (já jsem ho nechala v kuchyni na stole, není tu jen teplo, ale hodně horko). Během této doby okvětní lístky několikrát promíchejte. Poté si připravíme sirup: 1 gramů cukru rozpustíme v 500 litru vody a přivedeme k varu. Vsypte okvětní lístky, promíchejte a přiveďte k varu. Vypněte a nechte úplně vychladnout. Poté znovu přiveďte k varu, vypněte a nechte zcela vychladnout. Dělám to dvakrát denně: ráno před prací a večer po práci. Zatímco džem chladne, přebytečná, nepotřebná tekutina (voda) se odpařuje a ve výsledku zůstane pouze sirup z čajové růže. Tentokrát mi trvalo tři dny, než jsem získal konzistenci, kterou jsem potřeboval. Sklenice byly sterilizovány jakýmkoli způsobem. Marmeládu naposledy přiveďte k varu.

Džem z růžových lístků je neuvěřitelně aromatický a lahodný dezert. Díky svému jedinečnému složení má antibakteriální a protiplísňové vlastnosti. Obsahuje také vitamín K a další prospěšné látky. V tomto článku vám ukážeme, jak si doma správně vyrobit růžový džem.

Jak dlouho vařit růžový džem

Tato domácí pochoutka se vaří v hrnci 10-15 minut.

V pomalém hrnci se vaří za 30 minut.

Tajemství výroby růžového džemu

Tento džem nelze vyrobit ze všech odrůd růží. Nejlepší je čajová růže. Je velmi důležité, aby keř nebyl ošetřován nebo krmen chemikáliemi.

• Květiny by měly být dobře otevřené, ale neměly by se rozpadat.
• Růžový džem je vhodné nevařit ve smaltované nádobě, protože by se v ní mohl připálit. Nejlepším materiálem je nerez nebo teflon.
• Pokud si všimnete chyb na květinách, musíte okvětní lístky namočit na 10 minut do slané vody a poté opláchnout pod tekoucí vodou.
• Kdo má rád kyselou chuť, může si udělat růžový džem s citronem nebo citronovou šťávou. I když klasický starý recept obsahuje jen okvětní lístky, cukr a vodu.
• Pokud chcete hustší dezert, je třeba přidat pektin nebo agar-agar. Ale neměli byste prodlužovat dobu vaření, džem nebude tak voňavý.

Video o tom, jak udělat džem z čajové růže

Jak udělat marmeládu z růžových lístků v hrnci

Představujeme vám nejjednodušší recept na džem z okvětních lístků čajové růže s obrázky krok za krokem.

Budeme potřebovat 100 gramů okvětních lístků čajové růže, 300 gramů cukru a 200 ml vody. Z tohoto množství produktů získáte 0.5 litru džemu.

Sepaly jsme odřízli nůžkami a současně uchopili bílé špičky okvětních lístků.

Opláchněte okvětní lístky růží ve studené vodě.

Opatrně vyjměte z vody a snažte se nedotýkat se dna. Tekutinu dobře protřepejte.

Okvětní lístky (100 gramů) důkladně rozdrťte s cukrem (100 gramů).

Do kastrůlku nalijte 200 ml vody, přidejte 200 gramů cukru a na mírném ohni přiveďte k varu. Vařte sirup po dobu 5 minut.

Do sirupu přidejte nastrouhané okvětní lístky.

Vařte 10-15 minut na mírném ohni. Džem je hotový, když se kapka sirupu nerozteče po talíři. Pokud ho plánujete na zimu zavřít, pak 5 minut před tím, než bude hotový, přidejte šťávu z půlky citronu nebo 1/2 lžičky kyseliny citronové.

Růžový džem je připraven. Můžete ji sníst, jakmile vychladne, nebo ji na zimu srolovat do sterilních sklenic.

Jak vyrobit džem z čajové růže v pomalém hrnci

Vařit džem z růží v pomalém hrnci je ještě jednodušší než v hrnci. Náš recept s fotografiemi ukáže, jak to udělat správně.

Chcete-li pracovat, musíte vzít 100 gramů růžových lístků, 200 gramů vody a 300 gramů cukru.

Pomocí nůžek oddělte okvětní lístky od pupenu. Snažíme se zachytit bílé okraje okvětních lístků.

Vložte okvětní lístky do studené vody a jemně je opláchněte.

Okvětní lístky vyjmeme z vody a necháme dobře okapat. Můžete je rozložit v jedné vrstvě na ručník.

Rozdrťte 100 gramů okvětních lístků se stejným množstvím cukru.

Nastrouhanou směs vložte do misky multivarku, přidejte zbývající cukr (200 gramů) a vodu (200 gramů).