Tato sladkost je vyrobena z přírodního ovoce, takže její trvanlivost je omezená. Ale může být zvýšeno, pokud zjistíte, jak ukládat marshmallows doma. Aby pamlsek vydržel co nejdéle, stačí dodržovat řadu pravidel. Pro začátek by měl být důkladně vysušen. Pak se na výrobku neobjeví plíseň, zachová si požadovanou konzistenci a nepoškodí zdraví. Existují různé způsoby, jak získat tyto produkty. Pomohou zachovat nutriční vlastnosti a konzumovat pochoutku bez nebezpečí pro tělo.
Podmínky skladování pro domácí marshmallows
Nemělo by být umístěno venku. Pokud je produkt vystaven vzduchu, rychle vyschne. Přímé sluneční světlo poškodí cukrářský výrobek. Na slunci ztratí chuťové vlastnosti. Pro skladování cukrářských výrobků byste měli zvolit větranou, izolovanou, čistou a tmavou místnost. Neměl by být obýván hmyzem, který může zkazit sladkost. Je vhodné umístit takový výrobek odděleně od ostatních potravin, aby neabsorboval cizí vůně.
Teplotní podmínky
Aby marshmallow nezměnil svou chuť a barvu, musí být ve vhodných podmínkách. Vhodná teplota pro něj je od +13 do +15 stupňů. Před uskladněním domácích marshmallow se však vyplatí zvážit jejich typ a složení. „Belevskaya“ se vyrábí z jablek a slepičích vajec. Je nenáročnější. Lze jej umístit na místo s teplotou do +18 stupňů. Pro ostatní druhy je vhodná pouze pokojová teplota.
Влажность
Je lepší umístit takové výrobky na izolovaná místa a sledovat vlhkost vzduchu. Ta by neměla přesáhnout 70 procent. Pak se produkt nelepí a nevysychá. Nedoporučuje se však místnost větrat. Takové akce nezmění vlhkost vzduchu, ale sladkost se může zhoršit bez ohledu na nádobu, ve které je skladována. I když správně vybraná nádoba může prodloužit trvanlivost pamlsku.
Skladovací kontejner
Existuje několik způsobů, jak balit marshmallow. Jediným zákazem jsou plastové tašky. V nich produkt nebude „dýchat“, nebude lepkavý a nezmění svůj vzhled. Jiné možnosti kontejneru jsou přijatelné. Ale každý z nich je vhodný pro určitý druh marshmallow. Před balením by proto mělo být ujasněno složení výrobku. Pokud je sladkost vyrobena pouze z rybízu nebo třešní, pak je vhodná skleněná nádoba, ve které jsou marshmallows umístěny na stohování. Pokud je výrobek vyroben z jablek, bude nutné jej umístit do plátěného sáčku. Takový obal bude třeba nejprve připravit: namočit do slaného roztoku a vysušit. Zpravidla se používají následující kontejnery:
- dřevěné krabice;
- plastové nádoby;
- papír na pečení;
- plátěné tašky;
- kuchyňský pergamen;
- Skleněné sklenice.
U kterékoli z těchto možností budete muset při třídění produktu zaujmout kompetentní přístup. Pastila je umístěna v nádobách ve vrstvách. Každá vrstva je od druhé oddělena pergamenovým papírem. Když jsou všechny pamlsky rozloženy, nádoba se těsně uzavře víkem. Ale nemůžete ho nechat venku nebo v chladné místnosti. Stojí za zvážení, kam doma ovocné marshmallows uskladnit, aby vydržely dlouhou dobu. Nádoba naplněná přípravkem by měla být umístěna v suché místnosti.
Skladování v lednici a mrazáku
Cukrářské výrobky by neměly být umístěny v chladničkách. Díky vysoké vlhkosti a nízké teplotě bude pamlsek lepkavý a pokrytý povlakem. To negativně ovlivní chuťové vlastnosti produktu. Je však přípustné umístit sladkosti do mrazniček, pokud jsou zabaleny v nádobě nebo uzavřeném sáčku. Zde může pochoutka zůstat několik měsíců, aniž by ztratila svou konzistenci a strukturu. Hlavní je nerozmrazit ho náhle. Nejprve se sladkost na několik hodin přesune z mrazničky do chladničky a poté se umístí do místnosti.
Doba použitelnosti marshmallows
Pro každý druh pamlsku jsou jiné. Výrobky „Belevsky“ vydrží nejdéle. Při správném použití mohou ležet ve spíži až jeden rok bez ztráty živin. Jak dlouho lze brusinkovou, banánovou, meruňkovou nebo hruškovou pastilku skladovat, závisí na jejím umístění a balení. Pokud zvolíte mrazák, kde je umístěna plastová nádoba s pevně uzavřeným víkem sladkostí, pak se dezert nezkazí po dobu 12 měsíců. Pokud je výrobek zabalen do skleněné dózy a umístěn ve skříňce v kuchyni, měl by být spotřebován do šesti měsíců. Když se pochoutka zabalí do pergamenu a umístí do tmavé, větrané místnosti, její trvanlivost dosahuje čtyř měsíců.
Jak produkt neskladovat
Nemělo by zůstat otevřené. Aby marshmallow dlouho vydržel, vyplatí se vybrat vhodnou nádobu a místo pro její uskladnění. V opačném případě se sladkost stane nevhodnou ke konzumaci. Abyste tomu zabránili, stačí dodržovat řadu pravidel. Tento produkt nelze skladovat v plastových nádobách nebo pod uvolněnými víky. Plast změní chuťové vlastnosti marshmallow a díky netěsnému obalu mohou dovnitř létat moli a další hmyz.
Bez ohledu na nádobu nelze takové výrobky umístit do garáže, kde je vlhko a je tam spousta zvířat, která dezert zničí. Ne vždy je ale možné vrátit mu předchozí vzhled.
Co dělat, pokud se objeví známky znehodnocení produktu
Pochoutku je možné uložit pouze v případě, že byla připravena maximálně před měsícem. Když se za tak krátkou dobu začne lepit na ruce, je přípustné ho trochu vysušit v troubě. Poté se sladkost roztřídí a rozloží ve vrstvách do nádoby. Každá vrstva je od druhé oddělena pergamenovým papírem. Poté je nádoba pevně zabalena a odeslána na suché a tmavé místo. V ostatních případech bude muset být dezert vyhozen. K tomu dochází, když na cukrářském výrobku:
- objevili se škůdci;
- vytvořila se plíseň;
- objevila se lepivá vrstva;
- je pozorováno sušení.
Takové jevy nelze napravit. Produkt podrobený takovým procesům je považován za zkažený. Jeho konzumace jako potravina se stane zdraví nebezpečnou. Jediným východiskem je připravit nebo koupit jinou pochoutku a skladovat ji podle všech pravidel, aby se předešlo opakování předchozích chyb. Pokud víte, jak správně skladovat marshmallow, mohou zůstat na polici rok, aniž by ztratily mikroelementy a vitamíny, které obsahují.
Abyste mohli přírodní produkt konzumovat po celý rok, budete se muset postarat o to, jak je skladován. Pastila se vyrábí z čerstvého ovoce, a proto vyžaduje jemné podmínky. Takové polotovary musí být baleny do skleněných, kartonových, dřevěných nebo papírových obalů, nikoli však do plastových obalů. Nádobu s přípravkem se doporučuje umístit na suchá a temná místa, nikoli však do chladniček. Při dodržení všech skladovacích norem lze takové pamlsky používat k jídlu po celý rok.
