V závislosti na typu může být kapusta bujná listová růžice nebo se může vyvinout ve formě velkolepé „palmy“, někdy dosahující výšky 1 m. Zdálo by se, že taková krása může být oblečena do jasně zelené, modrozelené , tmavě červené nebo fialové šaty mají v květinové zahradě to správné místo, protože mohou dát šanci mnoha okrasným plodinám.
Kale je velmi dekorativní. Fotografie z Catalogdesign.ru
Ale tato kultura je ceněna nejen pro svůj velkolepý outfit. Snad nejdůležitější výhodou je neuvěřitelně bohaté chemické složení šťavnatých kudrnatých listů, které při konzumaci nasytí tělo širokou škálou vitamínů, minerálů a biologicky aktivních látek.
- Tato kapusta se řadí k nejvyšším mezi rostlinnými produkty z hlediska bílkovin a může být výbornou alternativou k masu. Navíc obsahuje 25 životně důležitých aminokyselin a obsah Omega-3 mastné kyseliny v jejích listech se rovná množství této látky v rybích produktech.
- Pěstování kapusty se nijak neliší od pěstování našeho obvyklého bílého zelí. Ale pokud ji zasadíme výhradně do zahrady, pak pro bruncoli můžete přidělit místo i v květinové zahradě – tato rostlina vypadá tak krásně po celou letní sezónu. Kudrnaté listy kapusty budou vypadat velkolepě jak vedle jiných květinových plodin, tak v nádherné izolaci, zvláště pokud jsou poblíž vysazeny vícebarevné odrůdy.
- Kale je postižena stejnými chorobami a škůdci jako jeho „příbuzný“ z bílého zelí. Při prvních příznacích houbových chorob (plíseň, padlí a padlí, bílá a šedá hniloba apod.) se výsadby ošetří schváleným fungicidem dle návodu (Topsin-M, Hom, Alirin-B aj.). ). Rostliny v pokročilém stádiu choroby je lepší z obecné plantáže odstranit.
- V závislosti na odrůdě začíná kapusta dávat úrodu 2-3 měsíce po vyklíčení. Když růžice listů kapusty dosáhne výšky 20-25 cm, můžete začít řezat první listy. Čím mladší jsou listy zelí, tím křehčí a chutnější budou. Jejich řez je nejlepší provádět brzy ráno, kdy jsou nejvíce nasyceny vlhkostí.
- Mezi odrůdami kapusty jsou rostliny s vlnitou, kudrnatou a froté listovou čepelí. Tato plodina může být v závislosti na odrůdě nízká (do 40 cm), středně rostoucí (40-60 cm) a vysoká (do 90 cm). Kromě toho si můžete vybrat rostliny, které přinesou svou sklizeň v různých časech – odrůdy rané, střední a pozdní. Mezi odrůdovou rozmanitostí kapusty stojí za zmínku ty, které se výborně osvědčily při pěstování v našem klimatickém pásmu.
Tato kapusta se řadí k nejvyšším mezi rostlinnými produkty z hlediska bílkovin a může být výbornou alternativou k masu. Navíc obsahuje 25 životně důležitých aminokyselin a obsah Omega-3 mastné kyseliny v jejích listech se rovná množství této látky v rybích produktech.
K pokrytí denní potřeby těla vitaminu A postačí sklenice čerstvě připraveného smoothie nebo miska listového salátu z bruncoli. Cenné vitaminy skupin B, PP, C, K, draslík, hořčík, fosfor, zinek a selen, stejně jako lutein a zeaxanthin.
čerstvé listy kapusty
Samostatně stojí za zmínku vápník, který je v listech kapusty obsažen stejně jako v mléčných výrobcích. A to i přesto, že 100 g kapusty obsahuje pouze 50 kcal – ta je v dietní výživě prostě nenahraditelná.
Smoothie z jogurtu a kapusty
Chcete-li získat co nejvíce výhod z konzumace kapusty, měly by být listy nejprve použity čerstvé. Kapustové listy lze přidávat i do polévek, zeleninových gulášů, připravovat z nich lehké přílohy k masu a rybám, nádivky do koláčů a skladovat na zimu (kvasit, nakládat, sušit, mrazit). Jak se říká, byla by fantazie a touha zahrnout tento dietní a zdravý produkt do stravy.
Kapusta je velmi chutná s míchanými vejci
Od některých zahrádkářů můžete slyšet nelichotivé recenze na chuť kapusty. Jeho přezrálé listy skutečně zhrubnou a bez chuti, takže sklizeň musí být provedena včas. Mladé listy této rostliny mají velmi jemnou strukturu a postrádají svíravost a hořkost, které jsou charakteristické pro starší listy.
Této hořkosti se ale snadno zbavíte, když před konzumací dáte listy kapusty na chvíli do mrazáku. Stejný efekt nastane přímo na zahradním záhonu poté, co rostlina spadne do prvních podzimních mrazíků.
Pěstování kapusty se nijak neliší od pěstování našeho obvyklého bílého zelí. Ale pokud ji zasadíme výhradně do zahrady, pak pro bruncoli můžete přidělit místo i v květinové zahradě – tato rostlina vypadá tak krásně po celou letní sezónu. Kudrnaté listy kapusty budou vypadat velkolepě jak vedle jiných květinových plodin, tak v nádherné izolaci, zvláště pokud jsou poblíž vysazeny vícebarevné odrůdy.
Vícebarevné kapusta v zahradě. Fotografie z sites.google.com
Důležitou vlastností kadeřavého zelí je jeho úžasná mrazuvzdornost. Rostliny snesou mrazy až do -18°C, aniž by ztratily buď dekorativní vzhled listů, nebo jejich blahodárné vlastnosti. Navíc pod vlivem nízkých teplot získávají listy kapusty sytější barvu a příjemnou nasládlou chuť.
Kudrnaté zelí – mrazuvzdorná rostlina
Přistání
Kale nemá rád přesazování, proto je lepší v polovině nebo na konci dubna semena ihned zasít na záhon pod fóliovým krytem a potom sazenice prořídnout. Pokud během této doby není možné jít do dače, vysévá se kadeřavé zelí jako sazenice koncem března nebo prvních deset dnů v dubnu.
Pro tento účel je lepší použít sazenicové kazety, jejichž buňky jsou naplněny lehkým úrodným substrátem, rozlity teplou vodou a do každé jsou položeny 2-3 předem navlhčená semena, která je prohloubí o 1 cm. klíčení by měl v každé buňce zůstat jeden nejsilnější klíček.
Sazenice kapusty v sadebních kazetách
O sazenice pečujeme podle obvyklého principu: pravidelná zálivka, doplňkové osvětlení sazenic zářivkami, hnojení a udržování pokojové teploty maximálně +16. +18°C. Sazenice kelu je třeba zalévat přiměřeně, bez převlhčení půdy, jinak může sazenice poškodit černá nožka.
Ke krmení jsou vhodné jakékoli komplexní organominerální přípravky, které se používají podle návodu. Aby se miminka dobře vyvíjela, je potřeba je oplodnit dvakrát – 12-14 dní po vzejití a po pár týdnech postup opakovat.
Vytvrzené sazenice se vysazují do otevřené půdy, když nastanou příznivé povětrnostní podmínky. Záhon se umístí na slunné místo a předhnojí humusem a minerálními hnojivy (2/3 kbelíku humusu a 1 polévková lžíce azofosky na m²). Pokud je půda na místě kyselá, přidá se další dřevěný popel pro kopání (až 0,5 kg na m²). Na těžkých jílovitých půdách je navíc potřeba přidat půl kbelíku shnilých pilin na m² záhonu.
Sazenice kapusty se vysazují na zahradu v polovině nebo koncem května
Hliněná hrudka každé sazenice se opatrně vymačká z buněk a přenese se do jamek, které se umístí na lůžko s rozestupem 30-40 cm.Kale se prohloubí na spodní listy, půda se zhutní kolem stonků, a otvory jsou hojně vylity usazenou vodou.
Bruncol je velmi vlhkomilná rostlina, takže během sezóny bude nutné organizovat zalévání tak, aby půda na zahradě byla neustále ve středně vlhkém stavu. Kromě zálivky pod kořenem je užitečné rostliny zavlažovat z konve vodou ohřátou na slunci.
Kale miluje kropení z konve
Po každém navlhčení půdy je potřeba zkypřit řádky a lehce nahrnout stonky zelí a také odstranit plevel.Pro zjednodušení údržby můžete půdu pod rostlinami mulčovat silnou vrstvou slámy nebo shnilých pilin. Mulč sníží počet zálivek, eliminuje nutnost kypřít půdu a zastaví růst plevele.
Chcete-li získat svěží růžice listů, je třeba kapustu pravidelně přihnojovat. První krmení by mělo být provedeno 12-15 dní po výsadbě sazenic na zahradě za použití roztoku močoviny pro tento účel (1 polévková lžíce na 10 litrů vody). Druhé krmení se provádí 2-3 týdny po prvním roztokem divizna (1:10).
Kudrnaté zelí se krmí třikrát za sezónu
Po 3-4 týdnech musíte výsadby oplodnit roztokem nitrofosky (1 polévková lžíce na 10 litrů). Horní oblékání se nejlépe provádí večer po příštím zalévání, přičemž na každý kořen utratíte 1 litr tohoto nebo toho roztoku.
Škůdci a nemoci
Kale je postižena stejnými chorobami a škůdci jako jeho „příbuzný“ z bílého zelí. Při prvních příznacích houbových chorob (plíseň, padlí a padlí, bílá a šedá hniloba apod.) se výsadby ošetří schváleným fungicidem dle návodu (Topsin-M, Hom, Alirin-B aj.). ). Rostliny v pokročilém stádiu choroby je lepší z obecné plantáže odstranit.
Kapusta napadená škůdci
Šťavnaté listy kadeřavého zelí mohou napadnout housenky bílé a mšice, mšice, brouci brukvovití, molice zelné a další škodlivý hmyz. Zbaví se jich pomocí insekticidů („Aliot“, „Decis“, „Aktofit“ atd.).
Sklizeň a skladování plodin
V závislosti na odrůdě začíná kapusta dávat úrodu 2-3 měsíce po vyklíčení. Když růžice listů kapusty dosáhne výšky 20-25 cm, můžete začít řezat první listy. Čím mladší jsou listy zelí, tím křehčí a chutnější budou. Jejich řez je nejlepší provádět brzy ráno, kdy jsou nejvíce nasyceny vlhkostí.
Sklizeň se nejlépe provádí ráno.
Kapustové listy vydrží v lednici až týden. Zmrazené zelí neztrácí své prospěšné vlastnosti po dobu šesti měsíců. Nejlepší variantou by ale bylo připravit si vitamínový salát nebo smoothie z kadeřavých listů hned, jak se natrhají ze zahrádky.
Druhy a odrůdy
Mezi odrůdami kapusty jsou rostliny s vlnitou, kudrnatou a froté listovou čepelí. Tato plodina může být v závislosti na odrůdě nízká (do 40 cm), středně rostoucí (40-60 cm) a vysoká (do 90 cm). Kromě toho si můžete vybrat rostliny, které přinesou svou sklizeň v různých časech – odrůdy rané, střední a pozdní. Mezi odrůdovou rozmanitostí kapusty stojí za zmínku ty, které se výborně osvědčily při pěstování v našem klimatickém pásmu.
Vyniká pozdně dozrávající hybrid “Redbor F1” (‘Redbor F1’) s nádhernými dvojitými listy tmavě fialového odstínu. Toto zelí, podobné efektní palmě, dorůstá až 80 cm na výšku, vyznačuje se vysokým výnosem a mrazuvzdorností.
Středně pozdní hybrid potěší štědrou sklizní “Reflex F1” (‘Reflex F1’), dosahující výšky 80-90 cm a vyznačující se silně zvlněnými listy zeleného odstínu. Kříženec má příjemnou chuť listů, dobře snáší chlad a umožňuje sklizeň až do pozdního podzimu.
Mezi zástupci této vysoce dekorativní vitamínové kultury jistě stojí za vyzdvihnutí odrůdy “Nero di Toscana” („Černé Toskánsko“). Tmavě zelené bublinaté listy této odrůdy jsou pokryty namodralým květem a vypadají velmi působivě. Sklizeň může začít 2 měsíce po vyklíčení a pokračovat až do stabilních mrazů. Odrůda vyniká vynikající chutí listů a bohatým chemickým složením.
Calais, odrůda ‘Nero di Toscana’. Fotografie z webu semiramisgardens.ru
Vyznačuje se krásnými listy a kompaktní růžicí “Dwarf Green Curled” (‘Green Dwarf’), dorůstající do 40 cm, listy jsou zbarveny sytě zeleně a mají silně zvlněný povrch. Odrůda vás potěší raným zráním a mrazuvzdorností.
Kale, ‘Dwarf Green Curled’. Foto s laskavým svolením impecta.se
Mezisezónní kříženec kadeřavého zelí se v naší oblasti osvědčil “Rudá ruská F1” (‘Rudá ruská F1’). Listová růžice dosahuje výšky 50-60 cm a vyznačuje se zvlněnými šedozelenými listovými deskami s krásným vyřezávaným okrajem, lila žilami a řapíky. Odrůda je mrazuvzdorná, produktivní, s jemnými nasládlými listy.
Kale, třída ‘Red Russian F1’. Fotografie z growincrazyacres.com
Pozdně dozrávající odrůda se stane hlavní ozdobou zahradního záhonu i stolu. ‘Scarlett’ (‘Scarlet’), což je směs palmovitých rostlin vysokých 70-80 cm s tmavě zelenými a tmavě fialovými dvojlisty. Odrůda se vyznačuje dlouhou vegetační dobou, vysokým výnosem a mrazuvzdorností.
Klikni pro zvětšení
Kale, odrůda ‘Scarlett’.
Kale zaujímá jedno z prvních míst z hlediska obsahu užitečných sloučenin, proto si zaslouží zvláštní pozornost zahradníků. Kromě nejbohatšího chemického složení vás tato kultura potěší svou nenáročnou péčí a neobvykle velkolepým vzhledem.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
