Co vyroste z cibulek česneku?

Onemocnění jsem si diagnostikoval už dávno, domnívám se, že je to mezi letními obyvateli celkem běžné infekční onemocnění, tedy nemoc, která se mezi sebou přenáší. Jeho název je „gigantismus“. Potřebuji velká rajčata, velké papriky, velkou cibuli, velký česnek, velké brambory. A malá řepa v obecném seznamu hrdinské zeleniny je banální výjimkou z pravidla.

Dnes vám řeknu, jak jsem vypěstoval velký česnek, jak jsem o něj přišel a jak se ho snažím znovu najít.

Proč potřebuji velké stroužky česneku?

Normální odrůdový česnek jsem nikdy nejedla. Viděl jsem jeden slušný od sousedky, zeptal se a ona se o něj podělila. Teď mi to taky roste. Také velké a krásné. Jaký druh odrůdy? Kdo ví?
Velký česnek je pro mě velká cibule s velkými a hodně velkými stroužky, kterých je v samotné cibuli málo. Nikdy jsem nechápal nuance chuti, pro mě je důležitější velikost zubů. Tento požadavek se zrodil z potřeby čištění zubů na zimní přípravu. Jakýkoli recept s česnekem doporučuje vzít sto gramů zeleniny na přípravu jedné porce. Ale na jednu zásobu výrobků jsem potřeboval tři nebo čtyři normy a někdy jsem musel udělat i dvě nebo tři takové zásoby. Hodně. Ale kluci rostli a chutě také. Nyní žije můj syn ve stejné situaci. Vyrůstají mu dva chlapci. A ten nejstarší, je mu deset let, už vyzkoušel přípravu rajčat s česnekem nebo křenem. Spočítejte si tedy, kolik stroužků potřebujete oloupat, abyste vyrobili horloderovou omáčku z 2,5 kbelíku kroucených rajčat. Drobné zoubky si budete muset čistit XNUMX hodin.
Nebudu se dotýkat technologie pěstování komerčního česneku. Ale řeknu vám o chybách se semenným materiálem.

Řekla jedna žena druhé.

Jsme obyvatelé venkova, takže život každého je viditelný. Možná někoho neznáte, ale každý vás pozná velmi rychle. Jde o známost, samozřejmě korespondenčně. Ale předpokládá to i rychlý vztah. To se stalo učitelce matematiky, pak učila mého syna. Od ní jsem se jako první dozvěděl, že česnek lze pěstovat z cibulí.
Použil jsem pravidlo „nečekej dobré plemeno od špatného semene“. Proto jsem vždy na podzim zasadil nejkrásnější, největší hřebíček z největších cibulí na zahradě. A se sklizní nebyly žádné problémy. Pokaždé se ale někde daleko pohnula myšlenka: byla by škoda. takové krasavice zase pohřbít. A tento hluboce skrytý nápad našel společníka, stejný nápad od přítele matematika. Její postulát o lítosti (čti, chamtivosti, tohle jsem měl taky) mě donutil změnit způsob získávání semenného materiálu.

Od Valentiny jsem se poprvé dozvěděl o pěstování jednotlivých stroužků z maličkých stroužků, které se tvoří v stroužku česneku. Všechno řekla jednoduše: šípy nelámeme, ale necháme je růst. Aby se zuby nedrolily, můžete je svázat gázou, nebo je můžete vyndat ze země i s cibulí a zavěsit šipkou směřující dolů do kůlny pod střechou, ale stejně je potřeba je svázat do gázový uzel, aby se zabránilo jejich vypadnutí.

Doba růstu česneku je prodloužena, ale veškerý komerční česnek je zachován, což znamená, že na zahradě můžete sázet méně. To byl další argument ve prospěch žárovek. Žádná z mých knih takovou metodu nepopisovala. V té době neexistoval internet, stejně jako počítače. Protože to byla jen moje vlastní zkušenost.

Moje chyby

Moje největší chyba byla jednoduchá: přešel jsem na pěstování přes cibuloviny hned, bez experimentů. Do podzimu byly mé záhony s hřebíčkem osázeny, ale v menším množství než obvykle, protože byly zasety i cibuloviny. Úrodu měli přinést za rok.

Druhá chyba byla ve způsobu pěstování samotných cibulovin. Jak jich vyrostlo, všechny jsem použil. Jak mi bylo řečeno, „zasej všechny cibuloviny“, udělal jsem to. Vyséval jsem i ty nejmenší.
Třetí chyba. Zasévala jsem to, jako když se zasévá mrkev s malými, neobalenými semínky, a ukázalo se to husté. Ale to nelekalo, protože žárovky byly malé.
Čtvrtá chyba. V novém podzimu jsem na záhon zasadil to, co vyrostlo z cibulovin, stejně jako obvykle hřebíček. A cibulky stihly vyrůst jen do jednozubých, ale všechny byly malé.
A moje úroda byla mizivá. Česnekové hlávky vyrostly z větších, ale ukázalo se, že jsou menší, než jsem měl obvykle. A z maličkosti také vyrostla maličkost. Hlávky ani nevypadaly jako zimní česnek, byly to malé hlávky jako jarní česnek, příliš malé i na to.
A z cibulovin jsem zkoušel pěstovat další rok. A opět se nic nestalo. Tehdy jsem se ani neodvážil pokusit obnovit svůj „zkažený“ česnek. Znamenalo by to zkrátka ztrátu dalšího zahradního roku.

Sousedův česnek

Řešení bylo jednoduché – je potřeba koupit nový sadební materiál. Prostě to byly politicky a ekonomicky zajímavé časy. V mé divočině, v mé provincii, jsem si nemohl dovolit koupit vysoce kvalitní česnek, nemohl jsem ho ani najít. Proto byla možnost stejná – zeptat se souseda. Ne ten, kdo bydlí za plotem. Jen sousedka, která k nám na vesnici přichází se zeleninou vypěstovanou na její vlastní zahradě v naději, že ji prodá. Tak jsem to koupil. Pěstoval jsem to mnoho let. Česnek se osvědčil, ale stroužky jsou stále příliš malé.

Odrůdový česnek od výrobce

Letos jsem si objednal a dostal nové čtyři odrůdy česneku ze zahrad Ruska. A pak „ropucha“ znovu zafungovala. Se známým (vzdáleným sousedem) jsme se bavili o rockambole. Chtěla mít tento pravý sloní česnek, od někoho se dozvěděla, že ho pěstuji. A křivka vedla i k diskusím o zimním česneku. A rozhodnutí bylo vzájemné: Objednávám sadební materiál pro ni i pro sebe. Čtyři odrůdy, stroužky rozdělte rovnoměrně, každá bude mít čtyři odrůdy a 20 stroužků. Pak zjistíme, který z nich bude nadále žít v postelích.
Přišla mi zásilka, a když jsem ji doma rozbalovala, řekla jsem manželovi o našem tandemu. A byla odmítnuta. Byla to jeho „ropucha“, která zakrákala. Bylo mi řečeno, abych se nedělil o česnek! Nemohl jsem neposlechnout.

Zásady pro výběr odrůdy zimního česneku

V úvahu byly brány dva parametry: velikost stroužku a počet stroužků v cibuli. Čili cibule o váze 70 gramů s 12 stroužky nebyly zajímavé. Koneckonců, hmotnost jednoho hřebíčku se ukázala jako malá.

Vybrané odrůdy

Popisy odrůd v katalogu na webu internetového obchodu se však ukázaly jako populistické. Obsahovaly slova velkolepý, dechberoucí, úspěšný a podobně, používaná v různých případech, a také lákavé fráze jako „toto je nejlepší odrůda pro výrobu slaného sádla (dává zvláštní chuť a vůni)“, „pro výrobu chladných marinád “. Musel jsem hledat informace ve starých katalozích, které mi už asi pět let chodí poštou. Tam jsem našel popisy, které se mi líbily.

Baškirskij 85. Potěšilo mě, že slibují vysoké, stabilní výnosy a solidní odolnost vůči bakteriální hnilobě. A podle mých parametrů je dobrý. Cibule je těžší než 60 gramů, ale o hmotě hřebíčku mlčeli.
Baklanovský. Báječná chuť vepřového masa pečeného s česnekem je samozřejmě dobrá věc, ale atraktivnější byla váha cibule, váží 62 gramů, ale má pět stroužků. Přesně tak, pět. Protože je uveden jasný popis: „každý z 5 silných zubů váží až 12 gramů“. Ano, vydělil jsem 62 5, dostal jsem 12 gramů a zbytek hmoty jde na váhu. A existuje mnoho výhod: stabilní výnos, žárovky nepraskají. A samozřejmě chuť vepřového, protože chuť je pikantní.

Azurové. Chuť je poloostrá, dužina hřebíčku jemná. Hlavní výhodou je hmotnost cibule 80 gramů, počet stroužků od 5 do 8, stroužek je těžký a velký, přibližně 10 gramů. Velmi dobrá odrůda.
Dárek. Není zde zmínka o vepřovém mase nebo klobáse, ale v prvním řádku popisu je hmotnost cibule 55-60 gramů, počet stroužků je 4-7 kusů. Hmotnost hřebíčku jsem odhadl – 10 gramů.

Co přišlo v balíčku

Balení je nádherné, dodací lhůta dodržena. Všechny zuby jsou čisté, krásné, zdravé. Hřebíček je zabalen v oranžových síťovaných sáčcích s malými buňkami, kterými hřebíček neproklouzne. Pro každou odrůdu je vyrobena speciální visačka, na papírku je název odrůdy a čárový kód. Počet stroužků přesně odpovídá tomu, co je uvedeno v katalogu, tedy po deseti kusech.
Trochu alarmující však byla velikost zubů.

Bashkir 85. Zuby jsou velké a těžké. Proč v popisu skrývali, jak jsou velké? Zuby této odrůdy se ukázaly být největší. Soudě podle hmotnosti hřebíčku jich v žárovce není více než 8. Největší má 9 gramů.
Baklanovský. Téměř všechny stroužky váží 9 gramů. Slib „až 12 gramů“ je splněn.
Blankyt. Zklamání. Bez otevření pletiva jsem vše zvážil. Celkem 29 gramů včetně obalu. Méně než 3 gramy hřebíčku. Špatně klasifikované? Špatný popis? Porosteme a uvidíme.
Současnost, dárek. Deset stroužků váží 45 gramů. 4,5 gramu na hřebíček. Neodpovídá popisu.

Možná něčemu nerozumím? Přeci jen mi posílají kvalitní sadební materiál, musí odpovídat popisu. Pokud je uvedeno: hmotnost cibule je 55-60 gramů, počet hřebíčků 4-7 kusů, pak s nejmenší cibulí a největším počtem hřebíčků (toto je extrémní varianta) hmotnost hřebíčku by mělo být (toto je minimální ukazatel) 7,85 gramů. A poslali mi 4,5 gramu.

zmatek

Chlapi! Tenhle mi roste! Těžit! Česnek považuji za netříděný, naprosto mě uspokojuje. Přesně tak obyvatelé Čeljabinsku oznamují své odrůdy. A nabízejí pěstování skutečných odrůdových rostlin.
Nebo posílají na zbytkové bázi? Za prvé, výběr pro sebereprodukci? Zbytky pro zákazníky? Nebo je tento rok pro česnek špatný?
Nebo sny zůstanou sny?
Záhon pro nový česnek se již připravuje. Nyní na něm roste zelené hnojení. Podzim je nyní dlouhý a velmi teplý. Mrazy ale mohou přijít i dříve. Sázet je však nutné koncem září. Zasadíme, pěstujeme a uvidíme.

Tradičně se česnek množí pomocí stroužků – samostatných segmentů cibule. Jsou zde však problémy. Za prvé, v jedné cibuli česneku je málo stroužků, a pokud seženete nějakou cennou odrůdu v ​​malém množství, nebudete ji schopni rychle vypěstovat – bude to trvat roky. Cibule, které jsou pod zemí, navíc často onemocní, ale nelze je vysadit.

Tyto nedostatky zcela postrádají vzduchovky – minicibulky, které se tvoří v květenstvích česneku místo semen.

Šipky musí být řezány dole, na samé základně. Před sklizní by bylo hezké položit pod rostliny film nebo nějakou látku – stává se, že se cibule česneku rozpadají.

Nařezané šípky svážeme do svazku a pověsíme na 3 až 4 týdny na tmavé teplé místo – měly by dozrát a usušit. Poté se květenství s cibulkami odříznou z výhonku a pošlou se ke skladování. Zde jsou celá květenství – cibulky z nich není nutné odlupovat.

Květenství s minicibulkami skladujte nejlépe v novinách, na suchém a tmavém místě při teplotě 18 – 20 °C.

Kdy zasadit cibulový česnek

Cibule česneku lze sázet na podzim a na jaře (1).

Na podzim. V tomto případě se cibule sbírané v létě vysévají koncem září – začátkem října do hloubky 5 – 6 cm. Vzdálenost mezi minicibulkami v řadě by měla být 3 cm, mezi řadami – 15 cm. Výsadby v zimě jsou mulčovány rašelinou s vrstvou 2 cm.

Na jaře může být část cibulí na povrchu půdy – stává se, že je vytlačí zmrzlá půda. V tomto případě je stačí zahrabat do půdy – jednoduše ji přitlačíte prstem.

Jaro. Při této možnosti výsevu se cibuloviny skladují celou zimu na suchém, tmavém a teplém místě, ale 1,5 měsíce před výsevem (cca koncem února) je potřeba je vyjmout v chladu – sklep, lednice nebo zahrabat sníh v látkovém sáčku. Cibule by měla strávit tuto dobu při teplotě 0 – 4 ° C. Pokud se tak nestane, vyroste z cibulí nedostatečně vyvinutá hlava.

Vzdálenost pro jarní výsadbu je stejná jako pro podzimní. Hloubka ukotvení by však měla být menší – 3 – 4 cm. Záhony je také užitečné mulčovat rašelinou s vrstvou 1 – 2 cm – to ochrání půdu před vysycháním. Výhonky se obvykle objevují po 10 dnech (2).

V obou případech je vhodné před výsadbou cibulky namočit na 30 minut do světle růžového roztoku manganistanu draselného – tím je vydezinfikujete.

Kdy sklízet

Jednozubé cibuloviny, které vyrostou do konce první sezóny, vykopáváme jako běžný zimní česnek zhruba v polovině srpna, kdy listy žloutnou. Jsou vysušeny a odeslány do tmavé teplé místnosti.

Koncem září se opět vysazují na záhony – vše je úplně stejné jako při sázení zimního česneku se stroužky. Příští rok udělají plnohodnotné hlávky, ve kterých je 7 – 11 stroužků (3).

Oblíbené otázky a odpovědi

Na otázky letních obyvatel o pěstování česneku z cibulovin nám odpověděla agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Kde se dají koupit cibule česneku?

V zahradních centrech se neprodávají – tam se dají sehnat jen zuby. Můžete ale hledat soukromé obchodníky – občas je prodávají na sociálních sítích. Nebo se zeptejte přátel nebo sousedů v zemi, jestli víte, že mají dobrý výběr.

Kolik cibulí česneku potřebujete na 1 akr?

Je snadné to spočítat. Tkaní – úsek o délce a šířce 10 m nebo 1000 cm Vzdálenost mezi řadami by měla být 15 cm, to znamená, že na šířku takového úseku se vejde 67 řad. Vzdálenost mezi žárovkami v řadě je 3 cm, do řady dlouhé 10 m se tedy vejde 333 kusů. Zbývá množit a získat 22 311 žárovek. Ze sta metrů čtverečních tedy seženete spoustu sadebního materiálu.

Kolik cibulek dozraje v 1 klíčku česneku?

V jedné šípce česneku se vytvoří 20 až 100 cibulí – v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování.