Podle starověké řecké báje rostla zlatá jablka v zahradě Hesperidek, dcer Atlase. Herkules byl poslán do této zámořské zahrady, aby vykonal svou jedenáctou práci – aby je odtud odvedl. Po dlouhých dobrodružstvích se nakonec ocitne v tajemné zahradě.
Mnoho ruských pohádek také zmiňuje „zlatá jablka“, která dozrávají v zámořských zahradách a jsou ukradena odvážným ohnivým ptákem. Tyto plody jsou často obdařeny anti-aging a dalšími úžasnými vlastnostmi.
Prototypy těchto jablek byly pravděpodobně pomeranče a mandarinky.
Pomeranče se v Evropě objevily poměrně pozdě, kolem počátku XNUMX. století. Ve své domovině, Číně, byli chováni dávno před začátkem našeho letopočtu. Vasco da Gama, který se vrátil se svými společníky do Evropy, nadšeně vyprávěl o tom, jak jim v jednom z přístavů na východním pobřeží Afriky dopřáli zázračné ovoce – pomeranče. Podle jiné verze se Evropané seznámili s pomerančovníkem a jeho plody díky křižákům, kteří je z Palestiny odvezli současně s citrony. Mimochodem, samotné slovo „oranžový“ bylo vypůjčeno od Němců a přeloženo znamená čínské jablko („apfel“ – jablko, „modré“ – Čína).
Krásný vzhled a nádherná chuť nové ovocné rostliny, pomerančovníku, způsobily její rychlé rozšíření v Evropě. Pro tato choulostivá čínská jablka, která nesnášejí mráz, se však na mnoha místech ukázalo klima jako nevhodné. Proto se pro jejich pěstování začaly budovat speciální prostory, které se od té doby nazývaly skleníky (z francouzského názvu pro pomeranč – „oranžový“).
Na počátku 1714. stol. sláva pomerančů dosáhla Ruska. V roce XNUMX postavil princ A.D. Menshikov palác s velkými skleníky, ve kterých začali tyto plody pěstovat, a dal mu jméno na počest pomeranče – Oranienbaum (z němčiny – pomerančovník). A po nějaké době nařídila Kateřina II. pojmenovat tento palác spolu s osadou městem Oranienbaum a věnovala mu erb: pomerančovník na stříbrném pozadí.
A nyní je čas říci pár slov o historii mandarinky. Tento citrus se již dlouhou dobu pěstuje v Japonsku a Číně. Teprve v roce 1840 však neapolský Michel Tenor poprvé přivezl mandarinky do Itálie a dal podrobná doporučení pro jejich pěstování. (Mimochodem, název rostliny vymysleli sami Číňané, protože její plody byly dostupné jen bohatým – mandarinky.) Mandarinky si stejně jako pomeranče Evropané oblíbili; začaly se rychle šířit, nejprve na jihu Francie a Alžírska, a pak šly dále do dalších evropských zemí s mírným klimatem.
Průmyslová kultura citrusových plodů se rozvinula i u našich sousedů. Pomeranče a mandarinky se pěstují na otevřeném prostranství v Gruzii, Turkmenistánu a Uzbekistánu. Plochy pod nimi dosahují desítek tisíc hektarů. Tyto rostliny tak našly další druhý domov. Značné množství těchto plodů se přitom vyváží ze středomořských zemí a z Kuby.
O využití pomerančů v medicíně se k nám dostala řada kusých informací. Středověcí lékaři používali různé části pomeranče (šťávu, dužinu, kůru) při některých onemocněních ledvin, včetně ledvinových kamenů, a také při akutních střevních onemocněních. V té době byly zvláště vysoce ceněny léčivé vlastnosti pomerančové kůry. V čerstvé formě i ve formě nálevů se předepisovaly při různých typech horeček. Léčivý účinek ovocných slupek byl navíc srovnáván s tehdy slavným chininem. V Itálii byla pomerančová voda destilována z pomerančových květů a předepisována jako diaforetikum a hemostatikum. Pomerančový džus byl vysoce ceněn jako spolehlivý lék na kurděje a chřipku. Pomeranče se také hojně využívaly k přípravě všech druhů léčivých elixírů.
Nyní patří pomeranče spolu s mangem a broskvemi, jak již bylo zmíněno, mezi tři nejchutnější ovoce na světě. A nejen chutné, ale i zdravé.
Pomerančové plody obsahují 88,7 – 90 % vody, 4,6 – 6,3 % cukrů, z toho 1,6 % glukózy, 1,9 % fruktózy a 3,1 % sacharózy. Pokud jde o obsah cukru, pomeranč je horší než mandarinka, která obsahuje 8,8% cukru. Ale v pomeranči je kvalita cukrů nesrovnatelně vyšší, protože v něm převládá glukóza a fruktóza a v mandarince – sacharóza. Fruktóza a glukóza jsou více žádoucí ve výživě člověka, stejně jako v podmínkách hypokineze (malá fyzická aktivita). A dnes jsou nejen dospělí, ale i děti náchylní k hypokinezi.
Množství kyseliny askorbové v pomerančových plodech je v průměru 60 mg na 100 g, tedy přibližně stejně jako v citronech. U mandarinek je toto číslo o něco nižší: 40 – 60 mg na 100 g. Ale aktivita kyseliny askorbové v mandarinkách zůstává velmi dlouho. Pomeranče a mandarinky obsahují kromě kyseliny askorbové také karoten a vitamíny skupiny B1, B2. Jejich počet je ale malý. Proto lze tyto plody považovat především za zdroj vitamínu C. Doporučují se zejména dětem s příznaky hypovitaminózy C.
Velmi významnou výhodou pomerančů oproti mandarinkám je, že obsahují 2x více vlákniny. Vláknina pomáhá normalizovat trávení a snižovat hnilobné procesy ve střevech a také odstraňovat přebytečný cholesterol z těla. V přímé souvislosti s vlákninou v pomerančích (a také mandarinkách) jsou pektinové látky, které mají schopnost zlepšovat životně důležitou činnost prospěšné střevní mikroflóry podílející se na syntéze tělu „vlastních“ vitamínů. Ve velkém množství může pektin snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi v reakci na sacharidy jak u zdravých lidí, tak u pacientů s cukrovkou. Mimochodem, pektinové látky jsou obsaženy i ve slupkách ovoce. Proto je vhodné kůrky nevyhazovat, ale najít pro ně hodnější využití. Udělejte z nich například marmeládu nebo kompoty nebo připravte kandované ovoce.
Když se podíváte na tabulku ukazující obsah pektinu v určité zelenině, bobulích a ovoci, zjistíte, že pomeranče v tomto ohledu nezastávají dominantní roli.
