Co obvykle jíte na Halloween?

No, jste připraveni se setkat v noci před svátkem Všech svatých a jak vyděsit hosty hroznými pokrmy? Halloween je skvělou příležitostí k uspořádání přátelského večírku, shromáždění zábavné společnosti na tematickou večeři a zábavě, abyste na tento večer mohli dlouho a dlouho vzpomínat.

Myslíte si, že to všechno dopadne na pravidelná setkání se sklenkou vína nebo lahví piva? Je ve vašich rukou uspořádat takovou dovolenou, která přinese spoustu radosti a potěšení, bude rozdávat úsměvy a smích a bude si pamatovat barvy a zvuky.

Wu! postavte soutěž o nejděsivější lucernu vyřezanou z dýně, uspořádejte soutěž o nejlepšího mistra strašení kolemjdoucích na ulici, zjistěte, kdo je schopen vyžebrat od obyvatel vašeho domu nejvíce sladkostí, zahrajte si „Mafii“ čarodějným způsobem vyzdobte byt kreativními strašidelnými svíčkami a pavouky. A ano, nezapomeňte zaklepat na dveře všech sousedů: otázka “Sladkosti nebo život?” skvěle zpestří váš stůl, přidá do prasátka letošních halloweenských vzpomínek moře vtipných příběhů a jednoduše rozveselí každého, kdo má to štěstí být v tento den vedle vás. Záleží jen na vás, čím tento večer naplníte: nudné rozhovory o nudných věcech nebo aktivní hry a zábava, hlavní je se správně rozhodnout.

Pokud se vám náhle podaří povzbudit hosty, aby přišli v maškarních šatech, bude dovolená jistě perfektní. Čarodějnice, upíři, kostlivci, pavouci, všechny druhy koshchei a ježčí babičky jsou úžasnou společností na oslavu noci zla.

Kromě „kulturního programu“ nezapomeňte myslet na menu: Halloween je skvělá příležitost uvařit něco neobvyklého, nezapomenutelného, ​​nechutně krásného. Formát dovolené je bufet: žádné složité přílohy, vícesložková teplá jídla a gurmánské občerstvení. Halloweenská jídla by měla být pohodlná, chutná, jednoduchá a samozřejmě děsivá, velmi, velmi děsivá.

Nabízíme vám ukázkové menu na oslavu Halloweenu. První část jsou předkrmy, druhá jsou dezerty. Pro Den všech čarodějnic a upírů, ghúlů a duchů – nejvhodnější možnost.

Halloweenské menu. Jaká halloweenská jídla udělají 100% šmrnc?

Ďábelská vejce “Black Widow”

Máte rádi pavouky? Je tady? Nemiluj? Jen nevíte, jak je vařit!

SLOŽKY:

• 3 vejce;
• 1 žárovka;
• 20 g másla;
• černý pepř podle chuti;
• 6 oliv;
• 1 lžíce. l. majonéza;
• sůl podle chuti.

Cibuli očistíme, nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme na rozehřáté pánvi na másle dozlatova.

Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na poloviny. Vyjmeme žloutek, prohněteme ho vidličkou spolu s majonézou, pepřem a solí. Smíchejte s cibulí. Naplňte bílky.

Každé olivové bobule nakrájejte na polovinu. Na každé vejce položíme jednu polovinu – to je „tělo“ pavouka, druhou polovinu nakrájíme na proužky, které rozložíme kolem „těla“, simulující nohy. Hotovo, můžete se bát!

Klobása v těstě nebo “Invaze mumií”

Zachraň se, kdo může – napadají tě hrozné mumie! Masivně lezou do rukou, ohrožují pas a doslova hypnotizují, nedovolí vám z nich spustit oči!

SLOŽKY:

• 1 balení listového těsta (450 g);
• 10-15 klobás;
• 2 Čl. l. kečup;
• poupata karafiátu na ozdobu.

Listové těsto vyjmeme z mrazáku, počkáme na rozmrazení. Rozbalte, mírně vyválejte. Namažte kečupem. Nakrájejte na dlouhé proužky široké 1-1,5 cm.
Vezmeme oloupanou klobásu a začneme ji spirálově obalovat těstem. Nahoře necháme “štěrbinu” pro oči.
Klobásy rozložíme na plech pokrytý pečicím papírem, do štěrbin zasuneme oka (poupata hřebíčku). Pečeme při teplotě 180 stupňů 20-30 minut.

“Normální” halloweenský pokrm – dýňové tyčinky

Navrhuji zpestřit nabídku něčím nepříliš hrozným, ale tematickým – co když budou vaši hosté extrémně ovlivnitelní a nebudou se chtít dopřát pavoukům a mumiím? Pikantní „tyčinky“ z dýně jsou zdravé, chutné a originální.

SLOŽKY:

• Xnumx g dýně;
• 3 st. l. dýňový olej;
• 3 čl. l. dýňová semínka;
• 2 hřebíček z česneku;
• sůl, pepř podle chuti.

Dýni očistíme, nakrájíme na kostky asi 5 cm dlouhé s okraji 5-7 mm. Rozložte v jedné vrstvě na plech pokrytý pečicím papírem a pošlete na 20 minut do trouby předehřáté na 170 stupňů.
Po uplynutí stanovené doby vyjměte dýni z plechu a vložte ji do mísy. Rovnoměrně zalijeme olejem, osolíme, opepříme, vymačkáme česnek, nezapomeneme na semínka, vše promícháme. Znovu položte v rovnoměrné vrstvě na plech a vraťte do trouby a zvyšte teplotu na 210 stupňů. Stačí 15-20 minut – můžete podávat. Chutné teplé i studené.

Křehké sušenky „Upírské prsty“

Je velmi pochybné, že takové cookies způsobují chuť k jídlu, ale je zcela zřejmé, že vyvolávají určité negativní emoce. Tak by to však mělo být, pokud jste pozvali hosty na Halloween!

SLOŽKY:

• 150 g másla;
• 150 g cukru;
• 2 vejce;
• 350 g mouka;
• mandle;
• 50 g džemu nebo červeného džemu (pokud je to žádoucí);
• 1 / 3 tsp sůl.

Změklé máslo ušleháme s cukrem, 1 vejcem a dalším bílkem, přidáme sůl a mouku, uhněteme vláčné, nelepivé těsto. Dáme na půl hodiny do lednice, poté vyjmeme, rozdělíme na stejně velké kousky, ze kterých tvoříme „klobásy“. Dáváme „klobásům“ tvar prstu, falangy označujeme hřbetem nože. Rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.

Oloupané půlky mandle ponoříme do zbylého žloutku, ponoříme na konec „prstu“ a napodobíme hřebík.

Pečeme na 180 stupňů 20 minut.
Vychlazené sušenky lze lehce posypat džemem nebo džemem – krvavé pruhy na prstech upíra vypadají velmi, velmi malebně. Toto je recept na Halloween.

Další halloweenské jídlo – Čokoládová pěna s červy

Kdo může odmítnout porci čokoládového dezertu? Přidejte pár ošklivých červů do misky nebo sklenice – a pamlsek v halloweenském formátu je připraven!

SLOŽKY:

• Kuřecí vejce 3;
• 300 g čokolády;
• 400 ml husté smetany (obsah tuku – nejméně 33%);
• 150 g práškového cukru;
• kakao a želé červy k podávání.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, stáhneme z ohně a necháme vychladnout.
V této době vyšleháme vejce s moučkovým cukrem – hmota by měla zbělat a zvětšit objem.
Šlehejte smetanu, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.
Smetanu spojte s vaječnou hmotou, poté po malých dávkách přidejte čokoládu a jemně promíchejte.
Pěnu nalijte do misek a dejte do lednice alespoň na 3 hodiny.
Při podávání posypte povrch pěny kakaovým práškem (imitace země), zapíchněte několik červů.

Pokud se bojíte a nejíte syrová slepičí vejce, nahraďte je stejným množstvím křepelčích vajec podle hmotnosti.

Hotovo, můžete si pochutnat na těch ošklivých červech! Jak se vám líbí toto jídlo na Halloween?

Strašidelná párty královna – sladká plněná dýně

Co dělat, když hosté kategoricky odmítají dopřát si prsty a jíst červy? Pro jistotu nacpěte pár porcovaných dýní malé velikosti. Lahodné, zdravé, voňavé a o Halloweenu.

SLOŽENÍ:

• 2 malé dýně;
• 1/2 šálku rýže;
• 1/4 šálku rozinek;
• 1/4 šálku sušených meruněk;
• 1/4 šálku švestek;
• 1/2 šálku smetany;
• 2/3 st. l. Miláček.

Dýně omyjte a odřízněte víčko.
Opatrně odstraňte semínka a vyhoďte je.
Vařte rýži do poloviny uvařené.
Sušené meruňky a sušené švestky nakrájíme na malé kousky, smícháme s rozinkami, rýží, medem. Přidejte smetanu a znovu promíchejte.
Přikryjeme „kloboučkem“ a pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů, dokud není dýně hotová (asi 1 hodinu). Chutné podávané teplé. Podávejte s jakoukoli sladkou omáčkou na smetaně.

10 halloweenských rychlých jídel, která můžete udělat na poslední chvíli:

Recept 1. Hrozny stejné velikosti naskládejte na dřevěnou grilovací tyč – získáte docela nechutné housenky v duchu Halloweenu. Oči – z improvizovaných prostředků (čokoládové kapky, rozinky, zrnka pepře nebo poupata hřebíčku). Můžete se znechuceně otočit.

Halloweenský recept 2. Hotové kupované cupcaky lze jednoduše proměnit v cupcaky, když je ozdobíme tím nejjednodušším bílým krémem (tvaroh šlehaný se smetanou a moučkovým cukrem např.). S čokoládovými kapkami nebo rozpuštěnou čokoládou uděláme oči, ústa – děsiví duchové jsou připraveni.

Recept 3. Čarodějnické koště na sváteční stůl? Snadno! Slaná sláma je základ. Jako spodní část – plátek tvrdého sýra, odříznutý zespodu asi do středu ve formě třásně, omotaný kolem brčka. Provaz – snítka pažitky nebo kopru. letěl jsi?

Recept 4. Děsivé tváře, které můžete jíst? Snadný. Vezmete pita chléb, vyříznete z něj hromadu koleček, proříznete hrozné oční důlky a zlá ústa v polovině z nich. Na celá kolečka poklademe kousky sýra, obložíme vykrojenými díly, schováme na půl minuty do mikrovlnky – výborné “chlebíčky” – hotové jsou tousty, které se moc hezky chroupou. Strašně pěkné!

Halloweenský recept 5. Upíří koktejl je nejlepší halloweenská pochoutka. Stačí si koupit jednorázové injekční stříkačky a naplnit je něčím červeným – třeba Bloody Mary nebo i obyčejnou šťávou z granátového jablka. Krvavý nápoj – to, co potřebujete!

Recept 6. Nejjednodušší halloweenskou výzdobou je web. Je snadné jej ztvárnit s majonézou (na salátech nebo sendvičích) nebo hustou zakysanou smetanou (na koláčích nebo cupcakes). Letecká akrobacie – „kreslení“ kečupem nebo glazovaným balzamikovým octem, rozpuštěnou čokoládou nebo máslovým krémem.

Recepty pro 7. Zakoupené kynuté těsto lze velmi snadno rozvinout do tvaru ducha. Namažte ji zakysanou smetanou, posypte strouhanými sýry – pizza je téměř hotová. Zbývá po upečení dodělat oči – pomůže vám kečup.

Recept 8. Oloupejte pár hrušek, spařte je v bílém víně, dejte na talíře, oči a ústa nakreslete čokoládou – lahodná duchové jsou hotová. Rychlé a docela děsivé.

Halloweenský recept 9. Kupte si hodně pomerančů, odřízněte „čepice“, odstraňte dužinu (skvělé řešení je šťáva), prořízněte oči a další detaily ve výsledných „pohárech“, abyste udělali odporný a nechutný obličej. Poté připravte libovolný salát, naplňte jím oranžové „talíře“ a podávejte. Velmi sváteční nálada!

Recept 10. Oblepte nákupní tašky s džusy (objem 200 ml) toaletním papírem nebo lepicí páskou, nakreslete děsivé oči a otevřená ústa – mumie jsou připraveny, můžete slavit.

10 nápadů na halloweenskou výzdobu stolů a pokojů

1. Do středu stolu umístěte dýni s „vlasovým“ ovocem: na grilovací tyčinky položte různá jablka, hrušky, hroznové víno, pomeranče, banány a zapíchněte je do „hlavy“. Taková pochoutka dokonale ozdobí dovolenou a navíc poslouží jako neobvyklý talíř pro podávání ovoce. Buďte si jistí, tato dýně bude v prvních minutách „holeně oholena“.

2. Nezapomeňte „ozdobit“ ubrousky a ručníky pro hosty krvavými otisky rukou – barvy na textil se pro tyto účely docela hodí. Samozřejmě budete muset trochu makat, ale efekt stojí za to!

3. Web je prostě povinen zamotat vám celý byt, jinak se Halloween konat nebude. Nezapomeňte na toaletu, sklenice, dveře, židle, talíře.

4. Svíčky – v každém případě! Staré, děravé, křivé, tmavé, rozbité – to je to, co potřebujete k oslavě Halloweenu. I bílá však bude vypadat dobře – hlavní je, než si s ní vyzdobíte byt, vezměte červenou svíčku, zapalte ji a bílou lehce polijte rozpuštěným parafínem, simulujícím krvavé pruhy. Velmi relevantní!

5. Je však také možné nemít svíčky – nejjednodušší svícny z nejobyčejnějších sklenic budou vypadat úchvatně, pokud na každou z nich rychle aplikujete kresbu v podobě děsivých čenichů, lebek, pavouků a jiné špíny. Mimochodem, není vůbec nutné kupovat drahé barvy na sklo: Halloween trvá jednu noc a přežije ho kvaš nebo obyčejný akryl.

6. Dolů s bílými naškrobenými ubrusy, stůl musí být pokrytý černou látkou! Na nohy stolu si nasaďte dlouhé nadkolenky, obujte je na staré boty – je tu pro vás další „host“ v halloweenském formátu.

7. A co netopýři? Vystřihnout je z černého papíru je stejně snadné jako loupat hrušky. Zbývá jej pověsit na stromy, schovat za roh a umístit na balkón. Zaškrtnuto – lidé se zaručeně zachvějí, když se jim takové zvíře náhle objeví před očima.

8. Pár metrů levné bílé gázy přehozené přes lustr – a teď máte na dovolené osobního ducha. Nezapomeňte nakreslit oči – pro větší přesvědčivost.

9. Pokud se vám najednou nepoštěstí koupit spoustu dýní s červenými stranami, nafoukněte balónky. Samozřejmě oranžová. Vyzbrojte se černou izoletou, znázorněte podivíny a monstra na balóncích – voilá, můžete ozdobit svůj dům.

10. Viděli jste míčky na stolní tenis v nejbližší prodejně sportovních potřeb? Setkali jste se v nejbližším papírnictví se sadami “oček” pro dětskou kreativitu? Slepte je dohromady – a teď jsou připraveny ošklivé oční bulvy, které lze rozložit na talíře, diskrétně nacpat do kapes hostů a předložit je na rozloučení.

HROZNÁ A NEZAPOMENUTELNÁ DOVOLENÁ!

Nápady a recepty na Halloween jsou vypůjčeny z obrovského prostoru internetu.
Text © Magic Food.RU

Díky četným hollywoodským filmům je Halloween spojen s dýňovými pokrmy a cukrovinkami pro děti. To však není jediná sváteční lahůdka. Řekneme vám, co se dává na stůl kromě dýňového koláče a sladkostí pro maminky.

Tradici slavení Halloweenu přinesli do Spojených států irští a skotští emigranti. Samhain, prototyp moderního Halloweenu, je poslední podzimní dožínkový festival v keltské kultuře, takže jídlo bylo připravováno ze sezónních surovin. Halloweenské pochoutky mají různé významy – je to způsob uctění mrtvých, ochrana před zlými duchy a způsob, jak věštit o událostech nadcházejícího roku.

V Irsku se věřilo, že dívka, která neumí péct palačinky, si nikdy nenajde ženicha. Tradiční přísadou pokrmu jsou nastrouhané brambory, bramborová kaše a mouka, které se smíchají s vejcem, mlékem nebo smetanou. Podle chuti se do těsta přidává česnek a koření. Můžete upéct jednu tlustou palačinku, kterou opečte z obou stran a poté nakrájejte na kousky, nebo vytvořte palačinky. Palačinky se podávají s máslem ke sváteční snídani nebo s klobásami a slaninou k večeři.

Dalším irským jídlem je colcannon, pečená směs zbylých bramborových kaší a kapusty nebo kapusty. Do tradičního colcannonu se přidává mléko, smetana nebo máslo, posypané solí a pepřem a recept je doplněn cibulí nebo pórkem. Směs lze upéct vcelku a podávat s rozpuštěným máslem nebo z ní udělat malé koláče k šunce a šunce. Moderní kuchařky doporučují přidat do pokrmu mrkev a rutabaga, nahradit máslo olivovým olejem a upéct hotovou směs zabalenou v listech zelí. Do slavnostního kolkanonu se tradičně vkládal prsten nebo mince. Prsten znamenal rychlou svatbu a mince bohatství a štěstí.

Jedná se o sladký chléb s ovocem, nejčastěji hrozny a rozinkami, podávaný k čaji jako toast s máslem. Barmbrack tradičně není ani tak dezertem, jako spíše oblíbeným zdrojem předpovědí pro nadcházející rok. Kromě ozdob a peněz, jako v colcannonu, může kousek takového dortu obsahovat hrášek – symbol, že příští rok se svatba konat nebude, větvičku, která předpovídá hádky, nebo kus oblečení, který slibuje chudobu.

V britské kultuře se takové košíčky (duchové dorty) pekly 31. října – All Hallows’ Eve – a vydávaly se za dveře spolu se sklenkou piva nebo vína, aby si připomněly zesnulé příbuzné. Následně se koláčky začaly rozdávat dětem a chudým a rituál se stal základem tradice chození od domu k domu a prosby o pamlsky. Postupem času vystřídaly žebráky mumraje, místo báboviček se začalo rozdávat cukroví a koledování se stalo zábavou pro děti a teenagery. Jednu z verzí sváteční písně věnované této tradici nahrál Sting. Recept na muffiny byl poprvé publikován na začátku XNUMX. století v kuchařce Elinor Fettiplaceové – jídlo vyžadovalo mouku, cukr, muškátový oříšek, hřebíček, máslo, trochu piva a volitelně šafrán a ovoce. Všechny ingredience se musely dobře promíchat a následně upéct malé košíčky, na které se nakreslil kříž. To znamenalo, že pamlsek byl určen pro chudé.

Chléb mrtvých (Pan de Muerto) je mexická verze pohřební pochoutky. Peče se před oslavou Dne mrtvých (Día de los Muertos). Kulaté bochníky jsou zdobeny obrázky kostí, lebek a koster a tradičně se jedí na hrobech blízkých k uctění jejich památky. Jednoduchý recept – pšeničná mouka, vejce, droždí, máslo – přidává anýzová semínka, pomerančovou esenci nebo vanilku, v závislosti na regionu. Někteří Mexičané pečou pohřební dobroty v podobě andělů.

Tradiční pochoutkou v západní Evropě, Americe a Austrálii jsou glazovaná jablka. Můžete si vybrat jakoukoli odrůdu, ale v Austrálii věří, že jablka Granny Smith jsou pro tuto pochoutku nejvhodnější. Na polevu budete potřebovat cukr, vodu, skořici a červené potravinářské barvivo. Nejlepší je glazovat plátky spíše než celá jablka – snáze se to sní. Na přání lze glazuru, která ještě nevytvrdla, posypat ořechy. Místo jablek si můžete udělat čínský ovocný kebab tanhulu – kousky bobulí a ovoce navlečené na bambusové tyči a glazované v cukrovém sirupu. Pro tanhulu jsou vhodné banány, jahody, pomeranče, hroznové víno, kiwi nebo – v Číně nejoblíbenější varianta – plody hlohu.

Saints Bones, Soul Donuts a Cookies

Ve Španělsku se cukroví peče na Halloween a na svátek Všech svatých. Na Mallorce připravují chléb mrtvých s marcipánem a v kontinentálním Španělsku jsou tradiční pochoutkou „kosti svatých“, dlouhé bílé trubičky z mandlové mouky se sladkým žloutkem uvnitř. Dnes se náplň vyrábí z marmelády, smetany, medu, kokosu nebo čokolády. Dalším pokrmem s mandlemi jsou panellets cookies z křehkého těsta, kam se kromě ořechů přidává i citronová kůra a cukr. Také na svátečních veletrzích podávají bunuelos – „duši zachraňující koblihy“ s náplní. Španělé věří, že jedením této sladkosti si člověk zachrání duši. Přesné datum vzniku tradice není známo, ale první recept na koblihy se objevil v XNUMX. století na dvoře krále Felipe II.