Taková nemoc, jako je fusarium klasu pšenice, je známá všem zemědělcům. Toto onemocnění postihuje pšenici, ječmen a žito v celé evropské části Ruska. Infekce semen houbami Fusarium vede ke snížení energie klíčení a klíčení. Chléb upečený z mouky získané z těžce postiženého obilí má omamnou vlastnost a způsobuje těžkou toxikózu. Možné jsou i otravy zvířat. Redakční GlavAgronom opět upozorňuje naše publikum na tento naléhavý problém, jehož rysy odhalujeme v rozhovoru s autorem mezinárodního projektu „Ask a Plant Patologist“, kandidátem biologických věd Anatolijem Tarakanovským, který je u nás již dobře známý. čtenáři. Budeme hovořit o složitosti mechanismu šíření infekce Fusarium, vývoji, důsledcích její škodlivosti, metodách předpovídání této choroby a boji proti ní.
GlavAgronom. Ahoj Anatoly! V poslední době se objevilo mnoho informací o porážce obilných plodin houbami rodu Fusarium. Řekněte nám prosím, co je to fuzarióza ucha? Jak se projevuje a v jakém období vegetace ozimé pšenice ji lze zjistit. Které obilniny jsou postiženy ve větší míře a které v menší míře?
Anatolij Tarakanovský. Fusarium je choroba obilných plodin. Nejčastěji je postižena pšenice a ječmen. Fusarium je způsobeno několika druhy rodů Fusarium a Microdochium a všechny mají různé příznaky, podmínky pro infekci a následky. Jediná věc, která je spojuje: pokud vidíte příznaky, je již nemožné něco napravit. Hlavní škodou způsobenou infekcí Fusarium je hromadění mykotoxinů, které činí postižené zrno nepoužitelným pro jakýkoli účel. Hlavní příznaky se objevují blíže k fázi mléčné zralosti, ohniskově nebo rovnoměrně po poli.
GlavAgronom. V jakých oblastech Ruska se nejčastěji vyskytují onemocnění uší?
Anatolij Tarakanovský. Šíření klasu Fusarium nezávisí ani tak na geografii, jako na povětrnostních podmínkách během období květu: pokud během tohoto období dojde ke srážkám, riziko infekce se dramaticky zvýší. Za prekurzory Fusarium se tradičně považuje kukuřice na zrno a klasy.
GlavAgronom. Jaké jsou hlavní zdroje infekce? Kde a v jaké formě je tento fytopatogen uložen?
Anatolij Tarakanovský. Hlavním zdrojem infekce jsou infikované zbytky rostlin (kukuřice a obiloviny); je také možné šířit houbu sporami na vzdálenosti až 5 km. Patogeny přetrvávají v půdě a na rostlinných zbytcích ve formě mycelia a chlamydospor a je téměř nemožné se jich jakýmikoli prostředky zbavit (nebo je výrazně omezit). Vrchol infekce nastává přímo v období květu pšenice, i když je to možné před i po tomto období, ale v tomto případě bude poškození onemocněním mnohem nižší. Hlavními příznaky poškození může být nejen obvyklý růžový nebo červenohnědý povlak na povrchu ucha, ale také oční zbarvené skvrny s tmavým okrajem na šupinách ucha, často mylně považované za bakteriózu, stejně jako změna barvy klásky a celé ucho.
GlavAgronom. Když je klas obilí infikován patogenními houbami rodu Alternaria spp. (černé ucho) a Bipolaris sorokiniana (helminthosporium ucho)? Jaké meteorologické podmínky budou optimální pro infekci ozimé pšenice těmito chorobami? Jaká je optimální doba pro fungicidní ochranu? Konkrétně jaké fungicidy, respektive jejich a.i. účinné při nemoci?
Anatolij Tarakanovský. Alternaria a bipolaris infikují pšenici ve všech stádiích vývoje, ale jelikož jsou ve větší míře saprotrofy, infikují buď mrtvá pletiva, nebo oslabená nebo již odumírající. K porážce klasu v tomto případě dochází také podle saprofytického typu výživy houby, tedy již v pozdních fázích zralosti. Při velkém množství srážek během kvetení mohou způsobit poškození vnitřní části zrna, tzv. „černý klíček“, to je však méně časté. Tato vnější infekce již odumřelé tkáně se zpravidla blíží plné zralosti, aniž by došlo k vážnému snížení kvality setí. Ve vzácnějších případech může černá houba vážně napadnout obilí, způsobit nahromadění toxinů a dokonce zbarvit mouku do šedé a nepoužitelné. Zpravidla se jedná o následky déletrvajících srážek před sklizní. Nedoporučoval bych nic na ochranu před pozdními saprotrofními infekcemi, jako prakticky to nemá smysl.
GlavAgronom. Má smysl provádět pozdější ošetření proti padlí např. po uschnutí pšeničných prašníků?
Anatolij Tarakanovský. A opět to nedává smysl. Peníze můžete utrácet pro své vlastní potěšení, úroveň biologické účinnosti takových ošetření není vyšší než 30 %. A v ochraně rostlin se uvažuje vše, co má účinnost pod 75 %. neefektivní: to je připomínka pro ty, kteří mluví o účinnosti něčeho v 50 %.
GlavAgronom. Jaké jsou způsoby, jak omezit šíření choroby: prekurzory, fungicidní ošetření, přípravky, doba a frekvence aplikace?
Anatolij Tarakanovský. Agrotechnika (střídání plodin, zapravování rostlinných zbytků) a preventivní ošetření jsou jediné způsoby účinné kontroly, které je nutné provádět v kombinaci. Preventivní ošetření by mělo být provedeno před květem (od vypuštění prvních prašníků) a trvat 3-5 dní na celé ploše, ne více. K tomu se jednorázově používají léky na bázi tebukonazolu, prothiokonazolu a metkonazolu při spotřebě pracovní tekutiny minimálně 150 l/ha a příslušné postřikovače.
GlavAgronom. A další otázka pro vás, Anatoly, je nutné se při ošetřování plodin fungicidy zaměřit na EPV choroby?
Anatolij Tarakanovský. EPV pro Fusarium spike neexistuje, protože pokud máte příznaky na poli, pak je nebude možné vyléčit, takže léčba může být pouze preventivní a ti, kteří mluví o EPV, se mi zdají velmi daleko od zemědělství.
GlavAgronom. Jak ovlivňují agrotechnická opatření náchylnost ozimé pšenice k fuzariózám klasu?
Anatolij Tarakanovský. Jakýkoli způsob zapravení nebo přeměny rostlinných zbytků kukuřice a klasů výrazně snižuje riziko poškození hlávky Fusarium, ale tato rizika zcela neodstraňuje.
GlavAgronom. Existují rezistentní (tolerantní) odrůdy ozimé pšenice k fusariové hnilobě?
Anatolij Tarakanovský. Existují odrůdy, které lze vysévat na kukuřici, které jsou tolerantní k plísni, ale neznám absolutně neovlivněné nebo odolné.
GlavAgronom. Jaká jsou hlavní doporučení, kterými by se měli producenti řídit, aby minimalizovali rizika infekce obilovin a kukuřice patogenními plísněmi?
Anatolij Tarakanovský. Není zde nic kouzelného: zemědělská technika, střídání plodin, výběr odrůd a výběr správného fungicidu. Všechna stejná slova, která se musela naučit ve druhém ročníku ústavu.
GlavAgronom. Je podzimní předseťové ošetření osiva účinné proti fuzariózám klasu?
Anatolij Tarakanovský. Ne, ošetření semenem nemá žádný vliv na klasová fuzária. Jde jen o to, že tyto dvě události (doba leptání a infekce) jsou příliš vzdálené na to, abychom této teorii vážně věřili.
GlavAgronom. Existuje biologická ochrana obilnin před infekcí houbami rodu Fusarium?
Anatolij Tarakanovský. Biologická ochrana může být v tomto případě redukována pouze na přeměnu rostlinných zbytků (jako rezervoárů infekce) pomocí strnišťových destruktorů. Jiné techniky a metody nejsou účinné.
GlavAgronom. Jak chránit ozimou pšenici před chorobami klasů pomocí technologie ekologického zemědělství?
Anatolij Tarakanovský. Upřímně, nevím: jak budete ošetřovat ucho, aby nebylo postiženo fusáriem? S takovým množstvím mědi, že to pak nebude možné jíst? Moc nechápu, jak se v ekologickém zemědělství budou řešit tak složité problémy. Myslím, že ne.
Rozhovor s Tatyanou Korneevou, zvláštní zpravodajkou GlavAgronom.
Buďte první, kdo se na našich stránkách dozví nejnovější agronomické novinky z Ruska a světa
Fusarium pšenice je infekční onemocnění. Původcem Fusarium je houba rodu Fusarium. Tato houba infikuje pšenici během květu, kdy je rostlina nejzranitelnější. Kvetoucí pšenice vydrží pouze 1-2 dny. Za deštivého počasí se doba květu prodlužuje, což znamená, že se zvyšuje i riziko infekce. Tento čas stačí na zničení celé úrody.
Znamení Fusarium
Fusarium je suchá hniloba rostliny. Hlavní příznaky pšeničného fusária jsou následující:
- Šupiny klásku získávají tmavou barvu, stávají se mastnějšími se známkami sporulace. V závislosti na regionu a klimatických podmínkách mají sporulační ložiska různé odstíny růžové a červené.
- Vršek nebo klas je zcela pokryt povlakem škodlivých výtrusů.
- Listové pochvy a stonkové uzly obsahují polštářky nesoucí výtrusy.
- Zrno je pokryto bílým myceliem (myceliem).
K napadení pšenice fusáriem dochází během kvetení, známky fuzárií se však zjišťují až v době dozrávání zrna. Mycelium je schopno zasáhnout zrno málo, pronikne pouze do obalu semen nebo zcela vážně poškodí hlubokou vrstvu. V tomto případě dochází v zrnu k procesu rozkladu bílkovin.
Pšeničná zrna napadená Fusarium mají charakteristické rysy:
- Zrna se stávají bezbarvými, někdy s růžovým nádechem a matným povrchem;
- Povrch je zvrásněný, v rýze je patrný nános mycelia;
- Semeno křehne, sklovitost klesá, zárodek odumírá, což je vidět jako tmavá tečka na řezu.
Příčiny infekce
- Setí pšenice s výjimkou předchůdců;
- Špatné čištění pole;
- Špatné zpracování půdy;
- Infikované osivo, neošetření osiva před výsevem.
Hned bych chtěl poznamenat, že infikovaná semena nemohou vyklíčit, pokud semena vyklíčí a poté se na poli objeví ohniska fusarií, což naznačuje, že v době výsevu byla vyklíčená semena zcela zdravá a infikovala se později.
Semena infikovaná Fusarium a neklíčící jsou nebezpečná, protože mohou přispívat k šíření spór. Jediným správným řešením, a to by si měl každý zapamatovat, je tedy povinné ošetření osiva vícesložkovými fungicidy před setím. To zabrání rozvoji spor (pokud existují) v semenech a ochrání semena při zasetí z Fusarium do země.
Nejčastější příčiny infekce Fusarium u pšenice jsou:
- Výběr odrůdy pšenice bez ohledu na předchůdce;
- Špatná polní sklizeň a mělké zpracování půdy;
Výše uvedené důvody přispívají k rozvoji Fusarium v půdě samotné.
Při setí pšenice je třeba se dívat na to, který předchůdce se seje. Pokud jste například dříve pěstovali kukuřici, v žádném případě nedoporučujeme zasít pšenici: Bagrat, Vassa, Grom, Yubileinaya 100, Dmitry. Je povoleno zasít odrůdy kukuřice pšenice: Swan, Bezostaya 100, Esaul, Sila, Tanya, Yuka, Urup. Jsou odolnější vůči Fusarium, ale mezi nimi nejsou žádné odrůdy, které nejsou absolutně náchylné k houbě. Pšenice proto stále vyžaduje preventivní ošetření.
K zachování a šíření spor mycelia nejčastěji přispívá špatné čištění polí a povrchové zpracování půdy. Všeruský ústav ochrany rostlin zveřejnil údaje: při orbě půdy s obratem sloje byla infekce půdy fusariem 15 %, při povrchové úpravě byla infekce fusariem téměř 49 %.
Vzhledem k tomu, že spory Fusarium mycelium pohodlně snášejí zimu na rostlinných zbytcích, je nutné po sklizni pole vyčistit a rostlinné zbytky zaorat. Takže původci Fusarium zemřou za 3-5 týdnů, což znamená, že riziko infekce plodin se sníží.
Metody regulace fuzárií
Abyste se vyhnuli nákupu nekvalitních semen, výběrem dodavatele si od něj můžete vyžádat nejen certifikáty pro pšenici, ale i semena na testování. Poté je můžete vzít do laboratoře na testování na přítomnost patogenů na semenném materiálu. Rozbor bude samozřejmě placený, ale určitě budete mít jistotu kvality osiva. Po vyzkoušení a ujištění se, že je semínko čisté, nezapomeňte, že hlavním zdrojem infekce je samotná půda, nikoli semena a nákup čisté zdravé pšenice neochrání plodiny před infekcí během kvetení. Fusarium se jako houbová choroba začne přesně šířit v půdě a poté se pomocí větru začnou šířit spory po poli.
Podle GOST se semena pšenice prodávají v čisté formě bez použití chemikálií. zpracovává se. Při nákupu nových semen je proto nutné je před výsevem ošetřit fungicidy. Můžete to udělat buď svépomocí, nebo, pokud semena odebíráte přímo od výrobce, doobjednejte si zálivku. Zabráníte tak reprodukci spor, pokud se přesto mezi semeny najdou vzorky se známkami Fusarium, a také ochráníte pšenici před infekcí v postižené zemi.
Nesmíme zapomínat, že moření osiva je pouze prvním stupněm ochrany. Během vegetace je nutné pšenici opakovaně rosit (alespoň 2-3x), dokud klas nevykvete, protože. Spory Fusarium jsou přenášeny po poli větrem. A během květu, kdy je klas co nejnáchylnější, ho infikují.
Nejdůležitější při ošetření fungicidy je výběr nejvhodnějšího přípravku. Použití fungicidů na ozimou pšenici umožňuje dále zachovat zelený povrch listů a hlavně pomáhá udržovat praporcový list pšenice ve funkčním stavu v období plnění zrna.
Účinnost fungicidů můžete zvýšit pomocí biologických přípravků. Nevyplatí se je však úplně vyměnit, protože. dopadová síla biologických přípravků je stále nižší než u fungicidů, což znamená, že se zvyšuje riziko polní infekce a ztráty úrody a ekologická čistota přípravku se stává pochybnou.
Pokud by se přesto fusáriu nedalo zabránit a z nějakého důvodu se na pšeničných polích objevila ohniska fusárií, bude bohužel jakýkoli boj neúspěšný. V tomto případě by měla být sklizeň provedena samostatně a na základě náhodného (průměrného) vzorku určit procento Fusarium v každé šarži. V souladu s GOST a Technickými předpisy celní unie TR CU 015 „O bezpečnosti zrna“ je pro potravinářské účely přijímáno pšeničné zrno s obsahem Fusarium 1 %. Pro výrobu obilovin a mouky je povoleno používat zrna silné pšenice s obsahem fusariových zrn do 0,6 %, zbytek pšenice může obsahovat infikovaná zrna do 0,3 %. Pro dodržení hygienických norem je před zpracováním obilí, ve kterém je obsah fusariových zrn do 1 %, nutné snížit koncentraci fuzariových zrn v celkové hmotě na povolenou úroveň přidáním zdravého zrna neinfikovaného fusariem.
Zrno napadené fuzariózami nad 1 %, maximálně však 10 %, se používá pro krmné účely pro výrobu krmiv a krmných směsí. S fusáriem nad 10% je pšenice odeslána ke zničení.
Výkon
Fusarium je choroba rostliny, jejímž zdrojem je nejčastěji půda. Je snazší zabránit, než neutralizovat. To bude vyžadovat preventivní opatření před setím ve formě ošetření semen, aby se zabránilo rozvoji a šíření spor. Dále je nutné připravit a zpracovat oseté plochy, odstranit rostlinné zbytky z předchozí plodiny. Po zasetí je třeba pšenici ošetřit fungicidy alespoň 2-3x, dokud pšenice nevykvete. A samozřejmě není bezvýznamná ani skutečnost výběru správné odrůdy pšenice, nejvhodnější pro svého předchůdce. Po splnění všech těchto podmínek se můžete plně spolehnout na dobrou sklizeň, a tedy i dobrý zisk.
