Co dělat s velikonočními dorty?

Velikonoční dorty se skladují poměrně dlouho, alespoň ty, které jste si sami upekli, velmi dobře prohnětli, pečlivě naglazovali a správně uskladnili.

Velikonoční dorty ale nevydrží věčně. Jako každé pečivo zatuchne a poté úplně vyschne. Co dělat v tomto případě?

Možnost číslo 1. Oživte se

Pokud dort začal vysychat, můžete jej vrátit do čerstvosti. Do převařené vody můžete naředit trochu cukru a zahřát – získáte cukrový sirup, do tohoto sirupu pak přidejte trochu rumu, koňaku nebo likéru. Touto směsí je dobré posypat kousky velikonočního koláče (pokud je nakrájený) nebo zkusit směs nalít dovnitř velikonočního koláče několika otvory (pokud je ještě celý).

Poté vložte koláč do trouby na sedm až deset minut při teplotě 160-170 stupňů. Po tomto postupu bude velikonoční koláč měkčí. Budete to ale muset sníst co nejrychleji, protože napodruhé vám výpek ztuhne ještě rychleji.

Můžete také použít mikrovlnnou troubu, je lepší to udělat s kousky velikonočního koláče a celý ohřát v troubě. Vložte kousky velikonočního koláče posypané sirupem na několik minut do mikrovlnné trouby.

Možnost číslo 2. Sušenky

Usušený koláč lze nakrájet na malé kostky, odříznout polevu a kůry. Tyto kostky můžete sušit v troubě nebo na suché pánvi. K čaji získáte krekry, které lze přidat i do sladkých ranních kaší nebo svačit do ovocných či zeleninových koktejlů či smoothie.

Možnost číslo 3. Strouhanka

Z proschlého koláče odstraňte kůrky a polevu. Nakrájejte na libovolné kousky a nechte zcela uschnout. Poté mohou být velikonoční koláče sušenky děrovány v mixéru nebo kuchyňském robotu. Pokud není ani jedno, ani druhé, pak lze krekry nastrouhat nebo rozdrtit. Výsledkem je sladká strouhanka. Lze je použít například na tvarohové koláče. Můžete je také nasypat na formu na sladké koláče, aby se nepřipálily.

Možnost číslo 4. Toasty

Vejce rozšlehejte s mlékem, namočte do něj sušený koláč. Do lezonu ale nemusíte přidávat cukr, protože samotný dort je sladký. Tento namočený kousek pak orestujeme na pánvi, rozehřáté s rafinovaným rostlinným olejem, nebo ještě lépe rozpuštěným máslem. Smažíme z obou stran. Vyrábí sladké velikonoční krutony.

Možnost číslo 5. Brambory

Přejděte ke kroku 3 a připravte strouhanku, jak je tam popsáno. Pokud k nim přidáte kakao a máslo, vytvarujete z nich „brambory“ a vychladíte v lednici, získáte bramborový koláč.

• 500 g drobenky na velikonoční koláč
• 4 Art. l kakaový prášek
• 1 sklenice kondenzovaného mléka
• 100 g másla

Krok 1. Usušené velikonoce umelte na strouhanku nebo nastrouhejte.

Krok 2. Přidejte kakao, změklé máslo, kondenzované mléko.

Krok 3. Vše promíchejte. Udělejte brambory.

Krok 4. Vložte dorty do lednice, pomocí hustého krému na ně můžete udělat oči.

Možnost číslo 6. Klasická charlotta

Pečeme charlotte: do těsta na sušenky přidáme jablka a pečeme. Klasická charlotte je ale pudink z chleba namočeného ve vaječně-mléčné směsi s jablky. Tento koláč lze vyrobit z velikonočního koláče, ale budete muset přidat méně cukru, protože velikonoční koláč je již velmi sladký.

• 500 g sušeného velikonočního koláče
• 100 g másla
• ½ lžičky. mletá skořice
• 1 citron (kůra)
• 1 polévková lžíce. l. kandovaná pomerančová kůra
• 2-3 st. l. cukru
• Jablka 6-8
• ½ sklenky bílého vína
• 30 ml rumu

Krok 1. Z dortu odřízněte kůrky a polevu. Nakrájejte na malé kostičky.

Krok 2. Velikonoční krekry přelijte máslem a smažte na pánvi. Přidejte skořici, část kůry, kandované ovoce a lžíci cukru.

Krok 3. Bílé víno zřeďte na polovinu vodou a svařte s několika lžícemi cukru.

Krok 4. Jablka zbavte jádřinců a nakrájejte najemno. Přidejte do sirupu a vařte pět až sedm minut. Poté nalijte sklenici rumu.

Krok 5. Formu na šarlotu vymažte máslem a vysypte cukrem. Na dno položte papír namočený v oleji.

Krok 6. Umístěte vrstvu sušenek, pak jablka a znovu sušenky. Vše navrstvíme, dopečeme chlebem a přitlačíme talířem. Pečte 15 minut.

Krok 7: Podávejte se šlehačkou.

Možnost číslo 7. Základ na tvarohový koláč

Z velikonočního koláče odebíráme strouhanku. Smíchejte je s malým množstvím studeného másla, můžete přidat jedno vejce. Mícháním získáte hutné těsto.

Toto drobné těsto rozetřeme po dně pekáče a zhutníme. Na základ pak nalijte tvarohový krém. A upečte to.

Domácí tvarohový koláč

Основа:

• 300 g sušenek
• 100 g změklého másla

Krém se vyrábí takto:

• 2 sklenice smetanového sýra
• 3 malá vejce
• 140 g krém 33%
• 140 g práškového cukru
• vanilkový nebo vanilkový cukr
• 1 lžičky škrob

Krok 1. Smíchejte krekry s máslem, vše promíchejte, dokud nebude hladké.

Krok 2. Formu vyložte pergamenem, položte těsto ze sušenek, vše zhutněte a dejte do lednice.

Krok 3. Vytvořte krém. Oddělíme žloutky od bílků, žloutky rozetřeme v moučkovém cukru, přidáme tvaroh, mícháme dohladka.

Krok 4. Smetanu vyšleháme do tuha a vmícháme do tvarohového krému.

Krok 5. Žloutky vyšleháme do silných špiček a vmícháme do krému.

Krok 6. Přidejte škrob.

Krok 7. Položte krém na základnu, pečte 1,5-2 hodiny při teplotě 150-160 stupňů. Dokud krém nezhoustne.

Krok 8. Před podáváním vychlaďte, můžete ozdobit bobulemi.

Možnost číslo 8. Namočte do jogurtu

Kousky velikonočního dortu lze vložit do sklenice nebo malé dózy a naplnit sladkým nebo přírodním jogurtem. Nechte přes noc. Během této doby se koláč rozmočí a absorbuje část jogurtu.

Ráno můžete přidat trochu medu (volitelné), bobule nebo ovoce. Ukázalo se, že jde o dezert, který můžete sníst.

Velikonoční svátky jsou za námi a v kuchyni chřadnou impozantní zásoby pečiva. Co dělat se zbytky, když všichni vaši příbuzní a přátelé již byli pohoštěni a snědeni? Naléhavá otázka: je možné vyhodit velikonoční dorty? Kněží to nedoporučují dělat. Je lepší spočítat ingredience předem a nevařit moc. Ale pokud je práce již hotová, nejjistější způsob, jak zužitkovat sušené velikonoční dorty, je připravit z nich nová lahodná jídla. Sváteční pečení se tak stane základem dezertů a snídaní, které si doma zamiluje každý.

Sušenky

Nejjednodušší věc, kterou můžete udělat ze zbytků velikonočního pečiva, jsou krutony. Budou docela chutné, vezmeme-li v úvahu, kolik dobrot jste předtím dali do těsta. Skladujte tyto sušenky ve vzduchotěsné krabici na chladném místě. Křupavou pochoutku podávejte s čajem a kávou nebo ji použijte na dezerty.

Příprava:

1. Dort nakrájejte na kostky o straně 4–5 cm.
2. Plech přikryjte pergamenem.
3. Kostky velikonočního koláče položte na plech a vložte do trouby předehřáté na 170 °C.
4. Dort sušte 10 minut, dávejte pozor, aby se krekry nespálily.

Sladká strouhanka

Pokud je drobenka hodně drobivá, lze ji sušit stejně jako kousky na krekry. A poté umelte pomocí výkonného mixéru, mlýnku na maso, kuchyňského robotu nebo rozmačkejte šťouchadlem.

Sladká drobenka se hodí pro přípravu dezertů a posypání forem před pečením.

Bramborové koláčky

Sušené velikonoční dorty budou vynikajícím základem pro vaše oblíbené dorty z dětství. Připravte si drobenku a postupujte podle receptu.

Složení:

• sladká strouhanka – 300 g
• kondenzované mléko – 120 g
• Máslo – 85 g
• cukr – 70 g
• vlašské ořechy – 50 g
• mléko – 40 ml
• kakaový prášek – 3 polévkové lžíce. l.

Příprava:

1. Vlašské ořechy opražíme na suché pánvi. Rozdrťte do drobení.
2. Ořechy smícháme se strouhankou.
3. V samostatné misce smíchejte kondenzované mléko, měkké máslo, cukr a 2 polévkové lžíce. l. kakaový prášek.
4. Vše šlehejte mixérem, dokud nevznikne nadýchaná, homogenní hmota.
5. Smetanu smícháme se strouhankou. Hmota bude dost drobivá.
6. Dále po troškách přilévejte mléko a směs pokaždé promíchejte. Možná budete potřebovat více nebo méně tekutiny.
7. Když se hmota stane plastickou a dá se z ní vyřezávat, vytvořte koláče.
8. Každý koláč obalte ve zbývajícím kakaovém prášku a dezert dejte na několik hodin do lednice, aby se stabilizoval.

Mražené dorty můžeme ozdobit krémem navrchu.

Sladké krutony

Tato možnost je vhodná pro velikonoční koláče s hustou střídkou, která se nerozpadá. Bude vhodné je nakrájet na plátky a použít na snídani.

Složení:

• Velikonoční dort – 4 kusy
• mléko – 40 ml
• kuřecí vejce – 2 ks.
• Máslo – 20 g
• sůl podle chuti

Příprava:

1. Vejce rozklepneme do misky a zlehka je rozšleháme vidličkou.
2. Zalijeme mlékem a smícháme s vejci.
3. Každý kousek velikonočního koláče dobře ponořte do vaječně-mléčné směsi, aby se drobenka nasákla.
4. Na pánvi rozehřejeme máslo a opečeme na něm krutony.

Podávejte s plátky ovoce a kopečkem vanilkové zmrzliny.

Drobnost s jahodami

Na dezert budete potřebovat smetanu s obsahem tuku alespoň 33 %, smetanový sýr a jahody. V tomto případě jsou vhodné i jiné bobule, které lze také snadno nahradit marmeládou.

Složení:

• Velikonoční dort – 4 kusy
• jahody – 10 ks.
• jogurt – 4 polévkové lžíce. l.

• smetana 33–35 % – 100 ml
• smetanový sýr – 100 g
• moučkový cukr – 30 g

Příprava:

1. Velikonoční dort nakrájejte na kousky silné 1–2 cm, položte na talíř a přelijte jogurtem. Takto bude drobenka nasáklá a bude měkká a křehká.
2. Připravte si krém. K tomu vyšleháme smetanový sýr se smetanou a moučkovým cukrem.
3. Nakrájejte jahody.
4. Dezert sbírejte do servírovacích nádob. Na dno položte trochu smetany, jahody a poté vrstvu namočeného velikonočního koláče.
5. Znovu opakujte všechny vrstvy, dezert dokončete smetanou a bobulemi.
6. Nechte maličkost na pár hodin v lednici, aby se dort ještě lépe promočil.

chlebový nákyp

Tradiční anglický pudink lze připravit nejen s chlebem, ale také s den starými buchtami, muffiny nebo lehce oschlým koláčem. Pokud vám v pečivu nestačilo sušené ovoce, přidejte ho do cesta.

Složení:

• Velikonoční dort – 300 g
• mléko – 400 ml
• Máslo – 60 g
• kuřecí vejce – 2 ks.
• cukr – 3 polévková lžíce. l.
• mletá skořice – 1 lžička
• sůl – 1 špetka

Příprava:

1. Dort nakrájejte na malé kousky.
2. V hrnci ohřejeme mléko a rozpustíme v něm máslo.
3. Smíchejte vejce, cukr, skořici a sůl v nádobě. Nalijte směs mléka a másla. Míchat.
4. Zapékací mísu vymažeme máslem. Vložte do něj kousky velikonočního koláče a vše naplňte připravenou směsí.
5. Nákyp pečeme 45 minut na 180°C.

Velikonoční dort je natolik soběstačný produkt, že z něj můžete udělat i líný dort. Střídejte vrstvy drobenky namočené v ovocném sirupu se smetanou. Dezert nechte několik hodin v lednici a podávejte.

Co obvykle děláte s velikonočními koláčky, které vám zbyly po svátcích? Podělte se o své nápady!

Tradiční velikonoční pokrmy se obvykle připravují pouze jednou ročně na hlavní pravoslavný svátek. A tentokrát je konečně dobrá příležitost

Mezi dezerty, které jsou stejně chutné v kteroukoli roční dobu, zaujímá vedoucí pozici tvarohový koláč. Koneckonců, k jeho přípravě potřebujete standardní sadu

Příběh původu „Pancho“ není s jistotou znám. Dort si získal oblibu zejména díky jedné velké továrně na cukrovinky. A jako jeden den