starý nový rok. Knedlíky s překvapením a další zajímavosti dovolené.
Novoroční svátky uplynuly a právě druhý den jsme oslavili Starý Nový rok a Epiphany. Říká se, že po tomto svátku (Starý Nový rok) je smrk z domu odstraněn. Pravda, znám některé občany, kteří s tím do května nespěchají, snášejí manželku a snaží se na balkóně dosáhnout žlutosti například smrku nebo borovice. Anekdoty a pohádky na toto téma je netrápí. No, mají takový drsný charakter. A bez ohledu na to, jak zajímavé bylo téma loňských vánočních stromků, které se nevyhazovaly, příběh o tom vůbec není.
Jedním z atributů tohoto staronového rande byly knedlíky s překvapením. Knedlíky s překvapením na Starý Nový rok jsou velmi dlouholetou tradicí, díky které následně můžete předpovídat svůj osud na nadcházejících dvanáct měsíců. Pokusím se vzpomenout si na všechno, co o tomto tématu sám vím, a vše, co s tím souvisí.
Vareniki. Do vytváření tohoto pokrmu se snaží zapojit všechny členy rodiny. U nás to tak kdysi bylo. Tyto rodinné tradice se často předávají roky a generace. Zvláštní pozornost je věnována nejen a ne tolik těstu, protože je nejběžnější, ale samotné náplni. To, co chcete vložit, je předem připraveno. Ve skutečnosti, jak se nyní říká, je celá podstata.
Podle toho, s čím knedlík přichází, můžete odhadnout, jaké příjemné či nepříjemné změny vás v životě mohou čekat. Nyní o náplních. Mohou to být bobule, tvaroh, med, cukr, stejně jako prsten, mince, nit. V tomto ohledu opatrnost při používání neuškodí. V modernější interpretaci se knedlíky začaly vyrábět s překvapivými poznámkami.
Kde se vzala tradice výroby knedlíků s překvapením? Začaly se připravovat a podávat na sváteční stůl před mnoha staletími, v době, kdy bylo v Rusku rozšířeno pohanství. Toto náboženství zahrnuje víru a uctívání mnoha bohů. Knedlík symbolizoval synergii Měsíce a Slunce, protože zpočátku se náplň položí na kruh a poté se vytvoří půlměsíc, tento typ knedlíku se k nám dostal od nepaměti a zůstává jím i v naší době. Velikost knedlíků si dělá každý podle svého uvážení a není nikde popsána ani fixována.
Starý Nový rok nyní připadá na 14. ledna a podle starého stylu to byl začátek nového cyklu následujících dvanácti měsíců. Knedlíky dříve symbolizovaly blahobyt, a proto je lidé tak často využívali k oslavám jako příjemné pohoštění. Navzdory změně priorit v bohatství a formách, které charakterizují jejich dosažení, nás knedlíky stále těší o nic méně než v dávných dobách.
Tuto tradici přinesli do Ruska kozáci, kteří se v té době z velké části nacházeli na jihu země. Jedná se o území Stavropol, území Krasnodar, oblast Rostov. Tady a teď s potěšením milují a ctí tuto starou ruskou tradici. Dodržuje ho také mnoho dalších lidí žijících na jiných územích, výrazně vzdálených od jihu Ruska. Podobně jako vánoční kutia se jídlo nestalo jednoduchým jídlem, ale obdařeným smyslem, přičemž vždy zůstalo levné a snadno se připravovalo. Byly připraveny jednoduše, pokud bez náplně, pak těsto vyválely na malý podlouhlý válec, nakrájely ho, smíchaly s tvarohem nebo bramborami, pak uvařily, pokud s náplní, tak náplň daly do malých koleček těsta, zapečetil do tvaru a pak uvařil s náplní. Moje maminka vytvářela malé hrnky na knedlíky s obyčejnou fasetovanou sklenicí, a pokud byly potřeba malé knedlíky, pak by pomohla sklenice nebo malá sklenička na víno. No, to jsou všechny detaily. Pro zvýraznění chuti se do knedlíků dávala zakysaná smetana, med, marmeláda, máslo a další produkty.
Co dávají do knedlíků na Starý Nový rok? Sama překvapení a jejich význam jsou velmi zajímavé. Slované tedy měli díky změně juliánského kalendáře na gregoriánský vynikající příležitost oslavit Nový rok hned dvakrát. Podle staré ruské tradice je v noci z 13. na 14. ledna také zvykem věštit o novém životě. Jednou z odrůd věštění je příprava a podávání knedlíků s překvapením. Cizinci nechápou, co je ruský Starý Nový rok a jak může být starý nebo nový? To je další rozpor s evropskými a světovými svátky.
Takže o náplních. Každá náplň do knedlíků má svůj vlastní význam:
kousek namočeného melounu – očekávání dobrých zpráv;
plátek pomeranče – potěšení;
voňavý banán – náhlý výlet;
uzená vepřová slanina – spousta překvapení;
zelí – rodinná idyla a vzájemné porozumění;
med – dlouhověkost a dobré zdraví;
špetka soli – problémy a neshody s blízkými;
mince – náhlé bohatství;
bobkový list – čest a respekt;
jakýkoli druh masa znamená uspokojující život;
brambory – povýšení, kariérní úspěch;
houby – štěstí a spokojenost;
stroužek česneku je vypočítavé manželství;
řetěz – upevňování rodinných a příbuzenských vazeb;
hrachová zrna – domácí pohodlí a klid.
strouhanka – sytost po celý rok;
hrozny – dobrý zdravotní stav a zvýšená aktivita;
pšeničné zrno – blahobyt, bohatství, blahobyt;
mrkev – poznávání nových lidí;
rozinky – pokušení a pokušení různého druhu.
Pokud byla předpověď pozitivní a její majitel si přeje, aby se splnila, pak by se knedlíková náplň neměla vyhazovat. Pokud se jedná o drobnost, pak by měla být uložena tak, aby byla téměř vždy u majitele, například v kapse peněženky nebo bundy. Ale když ho ztratil, je nepravděpodobné, že se přání splní.
pohanka – příznivé zprávy,
mince – k neočekávaným a velkým příjmům,
fazole – novému členovi rodiny,
kopr – k dobrému zdraví,
černý pepř – přátelům (novým spojením nebo známým),
česnek – k manželství z rozumu.
To není vše a jen velmi malý seznam předpovědí. Do náplně můžete přidat něco úplně jiného.
No, teď zjistíme, kdy jedí knedlíky s překvapivou náplní. Pokud věříte populárním příslovím a legendám, pak jak oslavíte Nový rok, tak strávíte následujících dvanáct měsíců. Abyste se tedy mohli připravit na překvapení, musí se věštění provádět v noci z 13. na 14. ledna. V této době se blízcí lidé shromažďují u velkého slavnostního stolu a majitelé domu podávají knedlíky s překvapením. Podle toho, jaká náplň se v knedlíku snědla, lze v blízké budoucnosti očekávat určité změny. Věřit v to nebo ne je osobní věcí každého. Ale to, že se jídlo podává, není snadné, je nutné všechny varovat, aby se předešlo vylomeným zubům, spolknutí knoflíků, mincí a dalším nepříjemným překvapením. To se také děje po varování.
Věštění na knedlíky je zábavné a zajímavé. I když je člověk přesvědčený skeptik, měl by se alespoň jednou ročně zúčastnit takové rodinné aktivity a sdílet radost dětí i dospělých. Koneckonců, proces stravování se stává tak vzrušujícím a jídlo je neuvěřitelně chutné.
V předvečer věštění byly autorovi předloženy varianty předpovědí v poetické podobě napsané jednou krásnou dámou, která má opravdu zlaté ruce, které dělají kulinářské zázraky a další. S velkým potěšením vám představuji tyto poetické lahůdky od talentované mladé dámy.
Mince – nezlomte si zub chlapi! Váš život bude bohatý!
Chytili jste nit za ocas – jedete do zahraničí na návštěvu!
Kdo kousne tento ořech, dočká se úspěchu ve zdraví
Prsten-prsten. Šťastné srdce. Osamělí lidé mají radost ze svatby a manželé mají radost ze života!
Vavřín je strom úspěchu. V podnikání se dostanete na vrchol!
Dostal jsi tlačítko? Chytrý! Budete mít něco nového
Poslal ti Bůh nějaký sýr? Takže výhry byly upraveny.
Semena? Není to divné! Všechny plány budou úspěšné.
Nebojte se této soli. Vyhoďte ji! Plivat! A nulová hádka.
Sladký cukr. Letošní rok uplyne velmi sladce.
Klíčem je nový domov. Ať je v něm štěstí!
Pohanka má všechno: bohatství! platnost! Tak přišlo štěstí!
Chléb – prosperita a mír! Máš štěstí, drahá!
Inu, zelí jsou peníze! Dospělí i děti vědí)))
Život s kořením je třída! Nenuďte se, užijte si extázi!
Máte tvaroh? Nový přítel je přes práh!
Podle mě je to příjemné a upřímné. Osobně se mi to moc líbilo! Obecně se mi od tohoto autora hodně líbí. Není to její první poetická radost, kterou se svolením autorky zveřejňuji na své stránce. Opakuji-li známou pravdu, že talentovaný člověk je talentovaný ve všem, s tím šťastně souhlasím.
Na závěr tématu Starého Nového roku podotýkám, že se nejedná pouze o svátek s tradicemi starých časů, ale také o moderní zvyky. Pro většinu je to skvělý důvod, proč podruhé oslavit oblíbený svátek. A pokud se mnozí snaží oslavit kalendářní Nový rok ve společnosti přátel, pak je státní svátek obvykle věnován rodině a příbuzným. Starý Nový rok je jednou z těch nádherných svátků, které uchovávají paměť lidí a zvyky jejich předků. Umožňuje nám nahlédnout do hlubin staletí a vidět, co naši předkové žili, dýchali, o čem snili a v co věřili. Nyní je mnoho rituálů a tradic z různých důvodů zapomenuto nebo ztraceno, ale jiné přežily dodnes. Každý z nás je může snadno provést na Starý Nový rok. Pokud chcete, aby u vás doma vládla láska, pohodlí a teplo, novoroční tradice sáňkování z kopce je dokonalá. Existuje názor, že pokud na Nový rok sjedete se svým blízkým strmou horu na stejných saních, váš život bude naplněn radostnými a jasnými událostmi a váš vztah se posílí. Ať už je to pravda nebo ne, můžete to pochopit, když to zkusíte.
Novodobý Starý Nový rok se nyní slaví stejně jako na Silvestra. Věří se, že na Starý Nový rok musíte splnit to, co jste nemohli udělat 1. ledna. Udělejte si přání tak, že jej nejprve napíšete na ubrousek, který se spálí a vhodí do šampaňského. Vzpomeňte na své blízké a přejte jim hodně zdraví a štěstí. Umístěte pod stromeček dárky, na které jste možná zapomněli. Je to také skvělá příležitost, jak uvést své nápady v život, vyslovit další přání a prostě si užít spoustu zábavy.
Každý má moc krásně poblahopřát rodině a přátelům k této originální a starodávné dovolené – Starému Novému roku. K tomu postačí seznámit se se zvyky a naučit se pár písniček či říkanek. Není nutné stát na židli, i když proč ne. Bude to jakýsi nostalgický pozdrav z dětství. Dospělé dítě, které ve stoje na lavičce hlasitě recituje poezii. Představeno? Udělejte z nudných svátků pestré, oduševnělé, báječné. Ukažte trochu kreativity a uspějete,
Vše nejlepší a zdraví.
