Proč je gril lepší než gril?

Chaty a soukromé domy na předměstí mají oproti bytům jednu důležitou výhodu – vlastní pozemek. Bez ohledu na velikost, konfiguraci a míru terénní úpravy poskytují přilehlé plochy majitelům mnoho možností pro relaxaci a příjemnou zábavu. Připravte si například oblíbené jídlo dětí i dospělých – lahodný kebab, jehož vůně je slyšet v okruhu několika set metrů.

Chcete-li připravit ražniči podle vlastního receptu, potřebujete trochu:

  • gril nebo grilování;
  • maso;
  • zelenina;
  • koření;
  • palivo;
  • Příslušenství.

Pokud máte na místě gril nebo gril, můžete rychle a chutně připravit nejen grilování, ale i mnoho dalších pokrmů. Speciální vybavení je nabízeno v široké škále typů, funkčnosti, modelů atd., což poskytuje příležitost pro ty, kteří si chtějí pořídit design, který splňuje požadavky a potřeby.

Gril a gril: rozdíly

Abyste při výběru neudělali chybu, musíte znát rozdíly mezi grilem a grilem. Kromě stacionárních modelů existují také přenosné, jejichž vlastnosti je třeba vzít v úvahu. Správná volba typu zařízení je nejdůležitější podmínkou dlouhodobého úspěšného provozu.

Rozdíl mezi grilem a grilem

Brazier (v překladu z arabštiny „brojler“) se používá především k přípravě ražniči. Slovem „kebab“ se označují kousky různých druhů masa, ryb, zeleniny nebo hub, vařené na špejlích v žáru žhavého uhlí (nebo jiného paliva).

V některých případech se místo špejlí používají speciální mřížky. Shish kebab označuje nejen jídlo samotné, ale také způsob jeho přípravy. Gril je speciální konstrukce, ve většině případů obdélníkového tvaru, ve formě krabice, jejíž stěny mají štěrbiny pro ventilaci a speciální vybrání, do kterých jsou umístěny špejle.

Gril nebo gril: co si vybrat?

Gril je zařízení, jehož struktura je podobná grilu. Hlavní rozdíly mezi grilem a grilem jsou přítomnost víka a roštu. V překladu z angličtiny „gril“ znamená „mřížka“. Grilovací gril pochází z jihu Spojených států. Myšlenka vytvořit gril patří imigrantům z Francie, kteří po staletí používali k vaření masa speciálně tvarované cihlové pece. Na grilu můžete vařit velké množství potravin a náklady na palivo jsou výrazně nižší.

Než si vyberete, musíte se o grilu a grilu dozvědět více, včetně konstrukčních materiálů a šíře funkčnosti. Určení toho, co je lepší, lze provést pouze na základě analýzy a srovnání.

READ
Jak králíci vyjadřují svou lásku?

Druhy a vlastnosti grilů

Gril je nejjednodušší a nejběžnější konstrukce pro vaření masa venku. Klasický obdélníkový gril má otvory pro instalaci a otáčení špízů. Šířka grilů odpovídá velikosti špízů, ale délka se pohybuje od 5 do 25 kovových tyčí.

Existuje několik tříd grilů, které se liší formátem a materiálem výroby:

  • Přenosné grily jsou levné a mají velmi jednoduchý design. K výrobě se nejčastěji používá hliník nebo tenká ocel. Dá se rychle a snadno zabalit a vzít s sebou na piknik. Výrobky nejsou odolné a špatně udržují teplo.
  • Kempingové grily jsou typem přenosné konstrukce ve formě skládacího stojanu na špízy. Rozdíl mezi přenosnými a kempingovými grily je jejich nižší hmotnost a velikost (velikost sestavených kempingových modelů není větší než dvě špejle). Na takových grilech je těžké vařit při silném větru. s neoddělitelným designem jsou klasickou možností. Pro výrobu výrobků se používá silná ocel nebo litina, které zajišťují optimální přenos tepla. Konstrukce jsou mobilní (na kolečkách) nebo stacionární (na nohách). Mobilní modely jsou pohodlné, protože je lze přeskládat i samostatně. Stacionární modely mohou mít různé police a stojany, střechu a originální design.

Materiály pro výrobu grilů

Nejoblíbenějším materiálem pro výrobu grilů je relativně lehká a levná ocel (plechy 4-6mm).

Litinové konstrukce jsou méně oblíbené kvůli značné hmotnosti. Z litiny se vyrábí pouze stacionární grily, k jejichž výhodám patří schopnost udržet teplo po dlouhou dobu a rovnoměrnost distribuce tepla.

Gril a gril: jaký je rozdíl?

Přenosný hliníkový gril nepodléhá korozi, je lehký a snadno se používá. Nevýhodou je sklon k deformaci a rychlému vyhoření při vysokých teplotách. Keramický gril udržuje teplo lépe než jiné typy, je velmi krásný, ale náklady jsou poměrně vysoké. Hlavní nevýhodou je křehkost.

Druhy a vlastnosti grilů

Gril, ve kterém se jídlo vaří působením tepla na roštu, se od grilu liší tím, že je možné regulovat intenzitu smažení pohybem jídla po roštu. Na rozdíl od grilů nemají grily jeden tvar. Tvar grilovací pánve může být kulový, obdélníkový nebo čtvercový. Kulové grily se objevily díky zakladateli firmy Weber George Stephenovi.

Povinným prvkem grilu bez ohledu na design, velikost a funkčnost je víko. Díky víku se teplo stoupající z uhlíků koncentruje kolem jídla. Víko chrání potraviny před větrem a zabraňuje vnikání popela. Díky přítomnosti víka v grilu můžete jídlo smažit, dusit, vařit nebo udit. Hlavní rozdíl mezi grilem a grilem spočívá v rozmanitosti způsobů vaření.

READ
Je možné sypat popel na zahradu?

Gril na dřevěné uhlí nebo gril?

Gril je také lepší než gril, protože spotřebuje méně paliva na vaření a zabere méně času. Gril můžete instalovat nejen na místě vašeho domu či chaty, ale také na balkoně vašeho bytu.

Typy grilů podle konstrukce

Grily jsou mobilní a stacionární:

  • Mobilní grily mají relativně malé rozměry a hmotnost a jsou vybaveny kolečky pro přepravu. Mohou být docela malé – takové modely si můžete vzít s sebou na piknik nebo na výlet. Pro výrobu mobilních grilů se nejčastěji používá kvalitní ocel.
  • Stacionární grily mohou mít různé velikosti, konfigurace a funkčnost a mají různý počet varných a pomocných ploch. Kryty pro stacionární modely jsou vyrobeny z oceli nebo tvrzeného skla.

Typy grilů podle druhu paliva

Na rozdíl od grilů mohou grily fungovat na různá paliva, což výrazně rozšiřuje možnosti provozu:

    Používají dřevěné uhlí, které je levné a dostupné v každém obchodě. Výhodou grilů na dřevěné uhlí, vyrobených z kovu, je snadné použití – stačí zapálit dřevěné uhlí. Doutnající odpad končí v popelníku, takže jídlo můžete udit nebo dusit mnoho hodin bez obav o čistotu uhlí. Přítomnost víka s nastavitelným výstupem vzduchu umožňuje plynulé nastavení teploty uvnitř grilu. Přítomnost ventilátoru vytváří spontánní konvekci uvnitř grilu, urychluje proces vaření a umožňuje dosáhnout jednotné kůrky. vyrobeny z kamene nebo cihel, i když některé modely jsou vyrobeny z oceli. Tento typ grilu se používá především ke grilování. Konstrukce z cihel a kamene mohou kombinovat funkce grilu a krbu, takže jsou často instalovány ve středu altánů. Grily na dřevo mohou mít několik úrovní pro různé potraviny. Vyznačují se kompaktní velikostí a absencí spalin. Zařízení mohou být stacionární nebo mobilní. Modely tohoto typu lze instalovat uvnitř, protože zde nejsou žádné saze ani produkty spalování. Některé modely mají otočný rožeň. Nejkompaktnější jsou kontaktní modely, používané především v kuchyních.
  • Plynové grily jsou oblíbené a používají se i v profesionálních kuchyních. Plynové modely mohou být kempingové (pro použití venku), stacionární nebo profesionální (pro použití v restauracích a kavárnách).

Vlastnosti pekáčů

Hlavním prvkem v designu zařízení, bez ohledu na jeho typ, je fritéza. Důležitým faktorem je materiál, ze kterého je fritéza vyrobena, protože teplo udrží pouze husté a odolné stěny.

READ
Kolik stojí holubí trus?

K výrobě pánví se používají různé materiály:

  • Ocel se používá k výrobě mobilních grilů a grilů a také při výrobě stacionárních zařízení. Chrání povrchy před korozí práškovou barvou, u grilů se používá smalt. Tloušťka ocelových stěn je 2-3 mm. Ve výzdobě se někdy používá ozdobné kování.
  • Nerezová ocel se používá k výrobě plynových grilů a přenosných grilů. Tloušťka stěny pánví musí být alespoň 1,5 mm. Nerezové konstrukce jsou vhodné pro použití v kempingových podmínkách.
  • Litina se kvůli působivé hmotnosti hotové konstrukce častěji používá pro stacionární konstrukce. Výhodou litinových fritézů je dobré rozložení tepla po stěnách.
  • Cihla se používá ke stavbě stacionárních grilů. K vybavení topeniště se používají žáruvzdorné cihly a na vnější povrchy dekorativní kámen nebo obkladové cihly. Stacionární grily dobře udržují teplo.
  • Při výrobě grilů se používá keramika. Grily s keramickými brojlery jsou ideální pro opékání.

Co je pro koho vhodné?

Pro majitele venkovských domů s velkými pozemky je ideální stacionární zařízení. Více populární jsou grily, které jsou funkčnější a hospodárnější ve spotřebě paliva. Stacionární modely jsou často kombinovány s altány nebo vybaveny samostatným grilovacím posezením, doplněným nábytkem.

Pro majitele letních chat s malými pozemky je vhodnější mobilní zařízení na kolečkách, které jedna osoba snadno přepraví na vhodné místo. Designy tohoto typu jsou kompaktní a jsou vybaveny dalšími policemi nebo stoly na nádobí, jídlo atd. Dobrou variantou jsou také skládací modely, vhodné pro skladování v technické místnosti.

Jaký je rozdíl mezi grilem a grilem?

Pro milovníky pikniků a turisty jsou vhodné přenosné nebo kempové grily. Přenosné grily existují, ale vzhledem k jejich působivé velikosti je přeprava takového zařízení poměrně obtížná.

Výběr mezi grilem a grilem

Pokud existuje výběr mezi grilem a grilem, pak většina kupujících preferuje grily z mnoha důvodů, zejména gril:

  • Je funkčnější, můžete na něm vařit různé druhy jídel, dokonce i dezerty;
  • mnohem hospodárnější ve spotřebě paliva;
  • poskytuje vyšší kvalitu pražení nebo pečení;
  • méně traumatické;
  • snadněji se čistí a udržuje;
  • variabilní z hlediska výběru paliva;
  • pohodlné na obsluhu.

Pokud jste gril používali před několika dny, lze zařízení uvést do funkčního stavu během několika minut.

Na grilu můžete vařit zdravé jídlo a vitamíny a živiny jsou zachovány lépe než při vaření na grilu. Přítomnost víka a proudění vzduchu vám navíc umožní vyhnout se převaření a vysušení jídla. Při grilování můžete kontrolovat množství soli a koření, experimentovat s recepty na pokrmy z různých kuchyní a výsledek bude zaručeně lahodný.

READ
Kolik Gusaků chovají na kmen?

Dmitrij Kovalčuk 24. července 2015

Rozhodujete se, co je lepší, gril nebo gril? Víte, jaký je mezi nimi rozdíl? Ne, nejen cenou. Podívejme se na rozdíly, klady a zápory těchto kulinářských pomocníků.

Jednoduchost versus noblesa

Grilovací sezóna je v plném proudu, ti nejrozvážnější už tento problém vyřešili sami, ale někteří stále vybírají to nejlepší koupit gril nebo gril.

Obecně platí, že výběr mezi grilem a grilem je asi stejný jako výběr mezi autem, řekněme Daewoo Lanos, a luxusním autem. Proč ale potom náš mozek často klade obě tato zařízení na stejnou vlnu? Vše je velmi jednoduché. V případě automobilů je vesměs spojuje jeden hlavní úkol – vlastně řízení. Jako dopravní prostředek se používá auto bez ohledu na značku a typ. Gril a grilování mají také společný účel – oba se používají k vaření chutných jídel na otevřeném ohni. Způsoby a kvalita přípravy jsou ale natolik odlišné, že zde shoda pravděpodobně končí a jejich cesty se rozcházejí.

BBQ. To je nejlepší přítel letních obyvatel a milovníků jednoduché relaxace. Co může být snazšího, než rozdělat oheň v jednoduchém zařízení obdélníkového tvaru a smažit v něm maso/uzeniny/uzeniny/zeleninu? Není zde nic složitého: posadil jsem se a odjel, jako v případě Daewoo Lanos.

Je to záležitost gril. I ten nejzákladnější gril na dřevěné uhlí s sebou nese jakousi nepolapitelnou noblesu. Těžká, ušlechtilá litina, elegantní tvar – k takovému soudruhovi je třeba přistupovat minimálně s respektem. Jako luxusní auto. A upřímně řečeno, samotná úcta nebude stačit. O grilu potřebujete vědět alespoň základní informace: jak zapálit uhlíky, kde je zóna intenzivního žáru a kde je oheň nepřímý. Teplota se musí udržovat, aby to dopadlo tak akorát. Jinými slovy, s grilem stačí „komunikovat“, ale je vhodné se s grilem „skamarádit“.

Rozdíly v provozu grilu a grilu

Samozřejmě je to trochu neseriózní přirovnání. Ale když se podíváte na fakta, pak opravdu – BBQ často kupované jako sezónní zboží na grilování. Nic víc od grilování neočekávají. Ale neměli byste čekat, protože gril je v podstatě obdélníková ocelová krabice, ve které je postaven oheň a navrch jsou umístěny špízy a maso se smaží. Stěny grilu, navzdory skutečnosti, že se používá ocel různých tlouštěk, jsou pod vlivem přímého ohně rychle zničeny. Tak rychlé, že ty nejlevnější grilovačky jen stěží odolávají letní sezóně. Vlastně taková primitivnost je dána i cenou tohoto jednoduchého zařízení (nebo naopak – cena je primitivní). Stacionární, vážnější grily se poněkud liší kvalitou zpracování, tloušťkou stěn, mohou mít i střechu, déle vydrží – funkčnost to ale nezvyšuje.

READ
Jak uvařit čočku po namáčení?

V grilu Jídlo se vaří na grilu pomocí tepla z uhlí. Intenzitu smažení můžete měnit pohybem jídla po grilu nebo pomocí víka (které obvykle obsahuje teploměr). Víko je obecně nepostradatelným prvkem každého grilu. S jeho pomocí docílíte dokonalé připravenosti pokrmu, aniž byste se báli na vlastní nebezpečí pohostit své přátele polopečeným ražničím, jako se to může stát u grilu. Na grilu můžete vařit v režimech dušení, vaření a uzení. Obecně se jedná o univerzální „troubu“, která si poradí s jakýmkoliv úkolem. Grilovat lze i složité dezerty! A na rozdíl od grilu, který stojí výhradně ve vzduchu, gril může vás potěšit i na balkoně vašeho bytu (pokud je plynový) a dokonce i ve vlastní kuchyni (pokud se jedná o elektrický gril).

Proč se vůbec srovnávají?

Abychom shrnuli, co bylo řečeno, BBQ ve vašem domě je praktičnost a gril je o praktičnosti, pohodlí a stylu. Pokud se nebojíte o kvalitu kebabu, pokud je pro vás ražniči nebo grilování spontánní a málo časté potěšení, pak je pro vás grilování docela vhodné jako volba pro aktuální sezónu. A tady gril – to je nákup na desítky let. Drahé, ale velmi odolné zařízení, v některých ohledech až statusová položka, kterou rádi otevřete pro další použití. Navíc vás gril svým designem a zpracováním jen těžko překvapí. Zatímco grily různých značek a typů jsou prostě úžasné designem, řadou funkcí a příslušenstvím. Gril je určen k pečení masa na ohni. Gril není jen samotné zařízení, je to také celá filozofie založená na správné výživě a zdravém životním stylu. O tom jsme již podrobně psali v článku Zdravá výživa – grilování. S grilem můžete vařit jídlo s omezeným množstvím soli a tuku a bude zaručeně chutné. Můžete to samé říct o grilu? Přesvědčte se o tom sami.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: