Můžete jíst semena papáji?

Papája je oblíbené ovoce jak pro svou lahodnou chuť, tak pro výjimečný nutriční profil.

Bohužel mnoho lidí semínka často vyhazuje a dává přednost sladké dužině.

Neuvědomují si, že semena jsou nejen jedlá, ale také velmi výživná.

Před konzumací je však třeba zvážit některé vedlejší účinky.

Tento článek se blíže podívá na výhody a nevýhody konzumace semen papáje a na to, jak ovlivňují vaše zdraví.

Jsou velmi výživné.

Semena papáje obsahují mnoho důležitých mikroživin.

Jsou obzvláště bohaté na polyfenoly a flavonoidy, dvě sloučeniny, které působí jako antioxidanty a pomáhají zlepšit vaše zdraví.

Antioxidanty bojují s volnými radikály způsobujícími onemocnění, aby se zabránilo oxidačnímu stresu a chronickým onemocněním.

Semena papáje navíc obsahují vysoké množství zdravých mononenasycených mastných kyselin, včetně kyseliny olejové.

Podle jedné studie lidí s diabetem 2. typu může strava s vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin snížit triglyceridy a cholesterol lipoproteinů s velmi nízkou hustotou (VLDL) o 19 % a 22 %.

Semena papáje navíc obsahují vysoké množství vlákniny.

Zvýšený příjem vlákniny může pomoci snížit krevní tlak a hladinu cholesterolu.

Vyšší příjem vlákniny je také spojen se sníženým rizikem srdečních chorob, mrtvice, cukrovky a obezity.

SHRNUTÍ

Semena papáje jsou dobrým zdrojem mnoha důležitých živin, včetně antioxidantů, mononenasycených tuků a vlákniny.

Možné zdravotní přínosy

Semena papáje obsahují nejen několik základních živin, ale mají také řadu potenciálních zdravotních výhod.

Pomáhá bojovat s infekcemi

Studie ukazují, že semena papáje mohou zabíjet určité druhy hub a parazitů.

Podle jedné studie ve zkumavce byl extrakt ze semen papáje účinný proti třem kmenům hub, včetně specifického patogenu, který způsobuje kvasinkové infekce.

Další malá studie zjistila, že pití elixíru vyrobeného ze sušených semínek papáje a medu bylo výrazně účinnější při zabíjení střevních parazitů než placebo.

Jsou však zapotřebí další rozsáhlé studie, aby se zjistilo, jak může konzumace semen papáje ovlivnit plísňové a parazitární infekce u lidí.

Může chránit funkci ledvin

Vaše ledviny hrají důležitou roli ve vašem zdraví, fungují jako filtr, který odstraňuje odpad a přebytečnou tekutinu z vašeho těla.

Výzkum ukazuje, že konzumace semen papáje může chránit a udržovat zdraví a funkci ledvin.

Jedna studie na krysách, kterým byl podáván lék, který způsobuje toxicitu, zjistila, že extrakt ze semen papáje pomáhá předcházet poškození ledvin.

Semena papáje jsou také bohatá na antioxidanty, které mohou blokovat oxidační poškození vašich buněk a chránit zdraví ledvin.

Protože se však výzkum v této oblasti stále omezuje na studie na zvířatech, je zapotřebí více studií na lidech.

Může mít protirakovinné vlastnosti

S působivým nutričním a antioxidačním profilem některé výzkumy naznačují, že semena papáje mohou mít protirakovinné vlastnosti.

Jedna studie ve zkumavce zjistila, že extrakt ze semen papáje pomohl snížit zánět a chránit před rakovinou.

Podobně další studie ve zkumavce zjistila, že semena černé papáje snižují růst buněk rakoviny prostaty.

Přestože jsou tyto výsledky slibné, je zapotřebí více výzkumu, aby bylo možné vyhodnotit účinek semen papáje na růst rakoviny u lidí.

Může zlepšit trávicí zdraví

Stejně jako ostatní semínka jsou i semínka papáji dobrým zdrojem vlákniny.

Vláknina se pohybuje gastrointestinálním traktem nestrávená a zvyšuje objem stolice, aby byla zachována pravidelnost.

Ve skutečnosti, přehled pěti studií zjistil, že zvýšený příjem vlákniny zvýšil frekvenci stolice u lidí se zácpou.

Zvýšení příjmu vlákniny může zlepšit několik dalších aspektů vašeho trávicího zdraví.

Výzkum ukazuje, že vláknina může chránit před zánětlivým onemocněním střev, zmírňovat příznaky hemoroidů a předcházet tvorbě střevních vředů.

SHRNUTÍ

Výzkum ukázal, že semena papáje mohou pomoci v boji proti infekcím, podporovat zdraví ledvin, chránit před rakovinou a zlepšovat zdraví trávení.

Možné zdravotní problémy

Přestože semena papáji mají různé zdravotní přínosy, kolem nich existují určité potenciální zdravotní problémy.

Může snížit plodnost

Některé studie na zvířatech ukázaly, že semena papáje mohou snižovat plodnost.

Jedna studie například zjistila, že podávání velkých dávek extraktu ze semen papáje opicím způsobilo stav zvaný azoospermie, který je charakterizován nepřítomností spermií v semenné tekutině.

Studie na krysách zjistila podobné výsledky, ve kterých extrakt ze semen papáje snížil počet spermií i pohyblivost spermií. Je zajímavé, že vědci zjistili, že tyto změny se zastavily do 45 dnů od ukončení léčby.

Vezměte prosím na vědomí, že tyto studie používají mnohem vyšší dávku semen papáje, než je obvykle konzumováno většinou lidí.

Jsou zapotřebí studie na lidech, abychom pochopili, jak může konzumace papáji v množství, které se obvykle nachází ve stravě, ovlivnit plodnost.

Ve velkém množství může být škodlivý

Semena papáje obsahují benzylisothiokyanát, sloučeninu, která se také nachází v mnoha druzích brukvovité zeleniny.

Ve studiích zkumavek byla tato sloučenina spojována s řadou zdravotních přínosů, zejména pokud jde o prevenci rakoviny.

Některé studie však ukazují, že ve velkém množství může být škodlivý.

Jedna studie ve zkumavce například zjistila, že podávání benzylisothiokyanátu přímo do jednotlivých buněk způsobilo významné poškození DNA. Autoři však poznamenali, že podávání benzylisothiokyanátu živým potkanům nemělo stejný účinek.

Mezitím studie na krysách ukázala, že má toxické účinky na zdravé buňky.

Zejména se jednalo o studie na zvířatech a buňkách zkoumající účinky velmi koncentrovaných dávek benzylisothiokyanátu. Je zapotřebí více výzkumu, abychom pochopili, jak může benzylisothiokyanát, který se nachází v jedné porci semen papáji, ovlivnit lidské zdraví.

SHRNUTÍ

Studie na zvířatech a ve zkumavkách ukázaly, že sloučeniny v semenech papáji mohou snižovat plodnost a mít toxické účinky na buňky a DNA, jsou-li podávány v koncentrovaných množstvích. Neexistují žádné studie na lidech.

Semena papáje jsou vysoce výživná a jejich výtažky mají řadu zdravotních výhod, včetně prevence rakoviny a ochrany ledvin.

Vysoké dávky mohou způsobit vedlejší účinky, ale těmto problémům se lze snadno vyhnout omezením příjmu a dodržováním několika porcí denně.

Až budete příště krájet papáju, nezapomeňte ochutnat lahodnou dužinu a silná semínka obsažená uvnitř, abyste mohli využít všech zdravotních výhod tohoto ovoce.

Přestože je většina lidí vyhazuje, semena papáji jsou nejen jedlá, ale v malém množství mohou být i skutečným lékem.

Fotografie: Depositphotos.com. Autor: Wollertz.

Někteří lidé nemají rádi chuť papáje, ale semena mají úplně jinou chuť, připomínající směs hořčice a černého pepře. Přidejte k tomu jasné a poměrně silné aroma – a získáte představu o tomto zdravém produktu.

Dále budeme podrobně hovořit o prospěšných vlastnostech semen papáje. Ujišťuji vás – jsou tak atraktivní, že je určitě budete chtít zařadit do svého jídelníčku. To není vůbec těžké, stačí půl lžičky těchto malých černých semínek denně.

Co je užitečné

V boji proti rakovině

A začneme tím, že semínka papáje obsahují vysoké množství kyseliny olejové a palmitové – látek, které nás chrání před rakovinou.

Podle vydání Molecules z července 2011 mají fenolické sloučeniny a flavonoidy v těchto semenech silné antioxidační vlastnosti, což také vysvětluje protinádorovou aktivitu produktu.

Vydání časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry z dubna 2011 uvádí, že semena papáje obsahují imunomodulační sloučeniny, které zpomalují růst nádoru.

Od parazitů

Vysoká hladina proteolytických enzymů v semenech, jako je papain, umožňuje jejich použití k zbavení se parazitů. Stejně jako papain rozkládá nestrávený proteinový odpad ve vašem žaludku, zabíjí také vajíčka červů.

Semena papáje obsahují jedinečný anthelmintický alkaloid zvaný karpain, o kterém vědci věří, že je účinný v boji proti parazitickým červům a amébám.

Mezitím mají dýňová semínka také dobré antiparazitické vlastnosti.

Lék na cirhózu

Cirhóza jater je závažné onemocnění, obvykle způsobené nadměrnou konzumací alkoholu po mnoho let. Když se játra scvrknou a ztuhnou, přestanou plnit svou hlavní funkci odstraňování toxinů z těla, což vede k různým zdravotním problémům.

Zde je jeden recept: Rozemlejte pět sušených semen v mlýnku na koření nebo v hmoždíři a smíchejte s lžící čerstvé limetkové šťávy. Vezměte tento lék dvakrát denně po dobu jednoho měsíce.

Jak ukázala praxe, mnoho pacientů trpících cirhózou vykazovalo po takové léčbě výrazné zlepšení.

Samozřejmě byste se měli nejprve poradit se svým lékařem, protože enzym papain v semenech papáje může rušit účinky vašich léků.

Ale i ti, kteří cirhózou netrpí, mohou receptem pomoci játrům pracovat a zlepšit celkový zdravotní stav.

Někteří milovníci lidových metod léčby používají tento lék k léčbě hemoroidů, ale mezi těmi, kteří tuto metodu vyzkoušeli, jsou ti, kterým to nepomohlo.

Antibakteriální vlastnosti

Vědci nyní podrobně studují antibakteriální vlastnosti semen papáje. Mohou předcházet a dokonce léčit otravu jídlem. Kromě toho, že tento přípravek bojuje proti škodlivým bakteriím v trávicím traktu, působí protizánětlivě. Extrakt získaný ze semen našeho exotického ovoce se používá k ničení E. coli, Salmonella, Staphylococcus a dalších bakteriálních infekcí.

Enzym papain příznivě působí na činnost prospěšné střevní mikroflóry a inhibuje aktivitu patogenních bakterií. A co dalšího je potřeba pro zdraví trávicího traktu, že?

Existují důkazy o účinnosti semen papáje při léčbě určitých virových infekcí, jako je horečka dengue (datlová nemoc), charakteristická pro oblasti Střední Ameriky. A v Nigérii místní lidé léčí břišní tyfus směsí semen a mléka.

Kontraindikace a bezpečnostní opatření

Během těhotenství a kojení se semena papáje, stejně jako jiné části této tropické rostliny, nedoporučuje používat.

Antiparazitárnímu ošetření těmito semeny je třeba se vyhnout také u malých dětí kvůli riziku gastrointestinálních poruch.

Kontraindikovány jsou také u lidí se žaludečními vředy a užívajících léky na ředění krve.

Další zvláštní skutečnost se týká reprodukčních schopností mužů. Na rozdíl od většiny jiných exotických potravin, které mají afrodiziakální vlastnosti, semena papáje výrazně snižují plodnost, i když dočasně. Ukazuje se, že tento konkrétní produkt je přírodní antikoncepce.

Jak vybírat, skladovat a používat

Dnes se stále častěji objevuje otázka potenciální nebezpečnosti produktů genetického inženýrství. Některé odrůdy papáje lze také klasifikovat jako GMO. Havajské ovoce je ale zpravidla geneticky modifikováno (50–80 % celkové úrody), zatímco jihoamerické a mexické je v tomto ohledu zcela neškodné.

Čerstvá semena, ihned po vyjmutí z jádra plodu, by měla být uchovávána v uzavřené nádobě v lednici, pokud je používáte pravidelně, nebo v mrazáku, pokud jen příležitostně.

Zmrazené potraviny je třeba před použitím na několik minut namočit do horké vody, aby změkly.

Semena papáje se konzumují tak, jak jsou – žvýkají se ¼ nebo ½ lžičky dvakrát denně. Semena extrahovaná z velkých plodů mají jasnější, štiplavější chuť. Pilulku můžete „osladit“ lžící surového medu.

Mletá a drcená, na slunci sušená semena lze přidávat do různých pokrmů jako koření, které nahrazuje pepř. Zvláště užitečná bude kombinace s masem, protože ovocné enzymy přispívají k plynulejšímu trávení těžké živočišné potravy.