Můžete jíst divoké okurky?

Огурцы – jedna z nejoblíbenějších zeleninových plodin na celém světě. Dodávají je plodinové farmy a jsou k dostání po celý rok v supermarketech a obchodech s potravinami. Někteří lidé však preferují divoké okurky, což jsou jedlé rostliny vyskytující se v přírodě. Ale je možné je jíst? A jak to udělat správně?

Divoké okurky mají řadu odlišností od pěstovaných odrůd, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Tyto rostliny obvykle rostou ve volné přírodě a lze je sbírat z mýtin, lesů nebo venkovských oblastí. Na rozdíl od běžných okurek mohou být divoké okurky hořké a mají tužší strukturu. To ale neznamená, že jsou nevhodné ke konzumaci! Můžete je jíst, ale musíte znát některá pravidla, abyste se vyhnuli nepříjemným následkům.

Před konzumací divokých okurek je velmi důležité je správně identifikovat. Některé druhy divokých okurek mohou být jedovaté nebo obsahují toxické látky, proto byste je neměli sbírat bez patřičných znalostí. Pokud si nejste jisti svými dovednostmi při identifikaci divokých okurek, je nejlepší poradit se s odborníkem nebo odborníkem na jedlé rostliny.

Divoké okurky: vlastnosti a použití

Vlastnosti divokých okurek:

• Vitamínový přínos: Divoké okurky jsou bohaté na vitamíny C a E, které jsou antioxidanty a pomáhají chránit buňky před poškozením.
• Výhody pro trávení: divoké okurky obsahují velké množství vlákniny, která pomáhá normalizovat trávicí systém.
• Obnovení energie: Díky obsahu energie a vitamínů pomáhají divoké okurky obnovit energii po cvičení.
• Posilujte imunitní systém: Divoké okurky díky obsahu vitamínů a antioxidantů pomáhají posilovat imunitní systém a snižují riziko onemocnění.
• Antioxidant: Vitamin C a E obsažené v divokých okurkách pomáhají bojovat proti účinkům volných radikálů a zpomalují proces stárnutí.

Použití divokých okurek k jídlu:

• Čerstvé divoké okurky lze konzumovat syrové v salátech nebo přidávat do ovocných smoothies.
• Divoké okurky lze použít k výrobě šťáv, marmelád a džemů.
• Divoké okurky se používají také do dezertů, zmrzliny a pečiva.
• V některých zemích se divoké okurky používají k přípravě tradičních jídel a nápojů.

Je však třeba poznamenat, že konzumace divokých okurek by měla být umírněná, protože jejich nadměrná konzumace může způsobit dysfunkci trávicího systému. Kromě toho se doporučuje konzultovat konzumaci divokých okurek s lékařem, zejména u těch, kteří mají jakékoli zdravotní potíže nebo alergické reakce.

Jak vařit divoké okurky: základní metody

1. Moření. Tato metoda umožňuje uchovat okurky po dlouhou dobu. K nakládání budete potřebovat: divoké okurky, ocet, cukr, sůl, koření (podle vaší chuti). Nejprve je třeba okurky umýt a nakrájet na kousky nebo je udržovat neporušené. Poté by měly být umístěny do roztoku octa, cukru, soli a koření. Marinádu je třeba zahřát a nalít na okurky, poté uzavřít vzduchotěsným víkem a nechat několik dní až týden namáčet.
2. Solení. Tato metoda je jednodušší a rychlejší než moření. Při nakládání se také divoké okurky zachovají a získají jedinečnou chuť. Pro nakládání budete potřebovat: divoké okurky, sůl. Okurky je třeba umýt a umístit do skleněné nádoby a každou vrstvu lehce posypat solí. Poté by měla být nádoba uzavřena víkem a ponechána několik dní až měsíc, v závislosti na preferenci.
3. Zachování. Pokud chcete divoké okurky uchovat dlouhodobě bez nutnosti chlazení, pak je metoda konzervace ideální. Na konzervaci budete potřebovat: divoké okurky, sůl, ocet, sterilizované sklenice. Nejprve je třeba okurky umýt a umístit do předem sterilizovaných sklenic. Poté do každé sklenice přidejte sůl a ocet, zavřete víko a vodní lázeň postavte na sporák. Sklenice je třeba několik minut zahřívat, poté uzavřít a vychladit.

Vyberte si způsob vaření, který nejlépe vyhovuje vašim preferencím, a vychutnejte si chuť divokých okurek kdykoli během roku!

Nutriční hodnota divokých okurek: příznivé vlastnosti

Jednou z hlavních výhod divokých okurek je vysoký obsah vlákniny. Vláknina pomáhá normalizovat činnost střev, předchází zácpě, zlepšuje trávení a podporuje hubnutí. Pomáhá také snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje metabolismus.

Divoké okurky obsahují vitamín A, který je nezbytný pro zdravou pokožku a zrak. Vitamin A je také antioxidant, který pomáhá posilovat imunitní systém a chránit tělo před různými infekcemi.

Vitamin C nalezený v divokých okurkách je silný antioxidant, který pomáhá bojovat proti škodlivým volným radikálům a předcházet poškození buněk. Podporuje také zdravou pokožku, silný imunitní systém a zdravé zuby a dásně.

Vitamin K přítomný v divokých okurkách hraje důležitou roli v procesu srážení krve. Pomáhá také posilovat kosti a snižuje riziko osteoporózy.

Díky nutriční hodnotě a prospěšným vlastnostem lze divoké okurky zařadit do jídelníčku. Jsou ideální pro přípravu čerstvých salátů, polévek a přesnídávek. Zvláště se doporučuje používat je jako součást dietních pokrmů, protože jsou nízkokalorické a zároveň bohaté na živiny.

Je důležité si uvědomit, že divoké okurky mohou obsahovat hořkost, proto se doporučuje před konzumací odstranit hořká semínka a nepřehánět je ve velkém množství, aby se předešlo možným vedlejším účinkům.

Divoké okurky: možné kontraindikace

Navzdory mnoha výhodám a prospěšným vlastnostem může být použití divokých okurek v některých případech kontraindikováno:

• Alergická reakce. Konzumace divokých okurek může u některých lidí vyvolat alergickou reakci, zejména u těch, kteří trpí alergií na jiné druhy zeleniny.
• Onemocnění ledvin. Lidem trpícím onemocněním ledvin se doporučuje omezit konzumaci divokých okurek, protože mohou mít negativní vliv na funkci ledvin.
• Zažívací potíže. Konzumace divokých okurek může způsobit žaludeční nevolnosti a nepohodlí u lidí náchylných k zažívacím problémům.
• Kontraindikace pro těhotné a kojící ženy. Konzumace divokých okurek může mít negativní vliv na vývoj plodu a zdraví dítěte během těhotenství a kojení.
• Zvýšené riziko otravy. V některých případech, zvláště pokud byly okurky nasbírány sami, mohou být přítomny určité toxické látky, které mohou při konzumaci vést k otravě.

Konzumaci divokých okurek se doporučuje konzultovat s lékařem nebo odborníkem na výživu, zvláště pokud máte nějaké chronické onemocnění nebo alergické reakce na jiné potraviny.

Zen je platforma pro prohlížení a vytváření obsahu. Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům

Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům

Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.

5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.

Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.

Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.

Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.

5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.

Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.

Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.

Kde bude váš kanál k vidění?

Váš kanál se zobrazí na hlavní stránce a v aplikaci Zen

Vydělávejte na své kreativitě

Pokud máte originální obsah a aktivní publikum, můžete vydělávat v zenu. A jak vaše popularita poroste, začnou vás inzerenti kontaktovat přímo.