Tsigayskaya
-Slovensko-maďarské mléko-maso-vlněné plemeno ovcí. Chová se především v Chorvatsku, Slovinsku, Slovensku, Maďarsku, České republice, Rumunsku, Srbsku, Moldavsku a Albánii. Toto plemeno se v karpatské oblasti vyskytuje již od 13. století. Plemenná kniha je vedena od roku 1700. Toto plemeno bylo do Ruska přivezeno na začátku 20. století z Transylvánie. A křížili jsme ji s ovcí merino, takže máme pro Evropu netypickou barvu – bílou. Okamžitě řeknu, že existuje takové rozpětí v počtech kvůli mnoha spawnům ve výše uvedených zemích. Výška v kohoutku u beranů je 60-85 cm, u ovcí 53-78 cm.Hmotnost dospělých beranů je 60-120 kg, u ovcí 45-80 kg. Hlavní barva je bílá s černou nebo hnědou hlavou a nohama. Berani jsou většinou rohatí, ale najdou se i ovce bez pysky. Uši jsou velké, velmi dlouhé a svěšené. Ocas je dlouhý a hubený. Vlna jakosti 46-56, délka 8-14 cm, stříhaná z beranů 4-8,5 kg, z královen 3-4,5 kg. Výtěžnost vyprané vlny je 56-58%. Vlastnosti vlny: elasticita, pevnost, nízká svinutost. Ovčí kůže se používá k výrobě kožešinových výrobků. Ovce Tsigai brzy dospívají, dobře se krmí a vykrmují. Toto plemeno je dobře přizpůsobeno celoroční pastvě a extrémním klimatickým podmínkám (hory, mrazy) a je schopné ujet i stovky či tisíce kilometrů. Při narození váží berani 3,3-4,5 kg, jehňata 2,9-4 kg. Plodnost 120-180%. Za 90-180 dní laktace ovce produkují 48-180 litrů mléka s obsahem tuku 5-8 %, dojivost za den je 0,7 litru mléka. Průměrný denní přírůstek jehňat je 230-280 g. Jehňata ve věku 3-4 měsíců váží 18-35 kg. Jateční výtěžnost 60 %. Průměrná délka života je 8 let.
Bílý beran je sovětská chovná stará fotka
Leila KLR
Jaký jsi skvělý chlap! Takto bylo fórum strukturováno a aktivováno! Pořád jsem čekal, až to přijde k mému milovanému. A teď je hotovo! Mléčné ovce!
Přiznám se, že mám drahocenný sen – získat východofríské ovce do chovu.
Možná máte informace a někde v Rusku jsou stále zachovány v čistotě? Četl jsem, že za SSSR přivezli chovné jádro někam na Kavkaz, ale pak se smíchali a rozpustili. Nedávno jsem se ptal na VNIIPlem a řekli mi, že momentálně nejsou na území Ruska. nevíš?
A podle jakého kritéria je to či ono plemeno klasifikováno jako mléčné?
Philip) jakékoli plemeno ovcí lze obrátit jakýmkoli směrem, protože jakékoli plemeno produkuje vlnu a mléko a maso)))), jen v různých množstvích). Hlavní věc by byla touha a správný výběr. A protože Tsigai ve své domovině (Evropě) byl vždy lidovým plemenem, proto má mnoho potomků napříč zeměmi a pro prostého chovatele ovcí v Evropě je hlavní MLÉKO, jsou posedlí sýry, feta sýry a dělají je z kozího nebo ovčího mléka, tedy SKUTEČNÉHO mléka a ne jako u nás z kravského, na Kavkaze, jen kdyby se našly babičky, které ho dělají doopravdy)) Proto je v Evropě Tsigai především mlékárna plemeno a k nám bylo přivezeno pro jeho výbornou adaptabilitu (viz výše), a abychom z něj udělali VLNĚNÉ plemeno, vstřebali jsme ho do Merinos.
Philip) jakékoli plemeno ovcí lze obrátit jakýmkoli směrem, protože jakékoli plemeno produkuje vlnu a mléko a maso)))), jen v různých množstvích). Hlavní věc by byla touha a správný výběr. A protože Tsigai ve své domovině (Evropě) byl vždy lidovým plemenem, proto má mnoho potomků napříč zeměmi a pro prostého chovatele ovcí v Evropě je hlavní MLÉKO, jsou posedlí sýry, feta sýry a dělají je z kozího nebo ovčího mléka, tedy SKUTEČNÉHO mléka a ne jako u nás z kravského, na Kavkaze, jen kdyby se našly babičky, které ho dělají doopravdy)) Proto je v Evropě Tsigai především mlékárna plemeno a k nám bylo přivezeno pro jeho výbornou adaptabilitu (viz výše), a abychom z něj udělali VLNĚNÉ plemeno, vstřebali jsme ho do Merinos.
Existuje nějaké kritérium mléčnosti, např. do 100 l není mléčné, nad 100 je mléčné?
Liliya L Všechny ovce Tsigai v naší zemi jsou sovětské Tsigai z výroby vlny a masa, jsou již dlouho „dušené ve vlastní šťávě“, jako všechna naše ostatní plemena ovcí) Výhody zůstávají stejné, jak byly napsány, pouze rozdíly jsou v barvě, srsti a velikosti, naše jsou velké.
Filipe, kritéria jsem napsal v sekci o masných a tučných plemenech ovcí o Awassi) číst)
Východofríské.
pochází z východního Fríska (Severní Holandsko a Německo). Používá se k výrobě mléka, masa, vlny. Nejproduktivnější mléčné plemeno na světě. Jsou to specializovaná zvířata a nejsou příliš vhodná pro velké farmy s velkým počtem zvířat.
Mají bílou, černou nebo černobílou uniformní polojemnou kříženou lesklou hrubě zkadeřenou vlnu střední textury 28-38 mikronů kvality 44-56. Srst je dlouhá 10-16 cm a pokrývá celé tělo kromě tlamy, nohou a pod ocasem a samotného ocasu. Stříhají se dvakrát ročně – na jaře a na podzim se u berana ostříhá 4-7 kg ročně, u ovce 3-5,5 kg, u ročních 4-6 kg a 3-4 kg. Výtěžnost čisté vlny je 55-75%. Jejich vlna se používá na koberce, na oblečení, na přikrývky, jako izolační materiál.
Plemeno je velké, vysokonohé a silné postavy. Berani a ovce jsou bez známek rudimentů. Nejvýraznějším znakem východního Fríska je jeho ocas, nazývaný také „krysí ocas“, protože je dlouhý, tenký a bez srsti. Ovce mají velká, prostorná vemena s tvrdými, širokými, dobře oddělenými struky, které směřují dolů.
Povaha: přítulný, důvěřivý, laskavý. Čím laskavější ovce, tím více mléka dá.
Kohoutková výška beranů je 80-90 cm, ovcí 70-80 cm, dospělí berani váží 75-130 kg, ovce 60-110 kg. Novorozená jehňata váží 3-6,5 kg, jednotlivá jehňata 4-6,5 kg, dvojčata 3-5,5 kg. Ve věku 30 dní 13-18 kg, 60 dní 22 kg, 90 dní 30-40 kg. Ve věku 7-8 měsíců 45-60 kg. Jednoroční berani váží 75-120 kg, jehňata 60-85 kg.
Jehňata mají velmi dobrou rychlost růstu. Denní růst do 60 dnů 350-500 g, do 100 dnů 250-350 g. Průměrný denní přírůstek hmotnosti beranů do 50 kg je 300-500 gramů.
Laktace trvá 220-260 dní. Ovce produkují 300-1500 litrů mléka. První tři měsíce 2,5-6 litrů denně, po 1-1,5 litru denně mléka. Obsah tuku v mléce je 2,73-7%, bílkovin 4-5%, sušina 18% Dojivost do značné míry závisí na genotypu a intenzitě krmení, čím větší stádo, tím větší prostor by dojírna měla mít.
Maso má velmi jemné aroma a je velmi libové, takže typická ovčí chuť téměř úplně chybí. Maso 3měsíčního jehněčího je velmi jemné a používá se ke smažení, grilování a pečení.
Ovčí kůže jsou velké s hedvábným leskem.
Toto plemeno je velmi plodné – 190-300%. Rodí se většinou 2-3 jehňata, zřídka 1 nebo 4. Ovce mají první říji v 6-8 měsících. Těhotenství trvá 145 dní. Rodí jednou ročně. Ovečky jsou velmi starostlivé matky.
Racionální hospodaření na pastvě zajišťuje vysokou produkci mléka ovcí. Nejlepší typ stáda pro ně je Částečné. Dívejte se na jednu část po dobu dvou dnů, poté se vraťte zpět po 4-5 dnech. Tímto způsobem jsou chráněny populace rostlin a ovce konzumují méně zralých larev červů.
Vzhledem k holým místům na těle má plemeno relativně nízkou zimní odolnost. Potřebuje ochranu před horkem, vlhkem a mrazem. Spálení sluncem je také pozorováno na hlavě, uších, ocase a vemenech kvůli bílé srsti a holé kůži.
Při křížení plemeno produkuje vysokou produkci mléka a plodnost i ve druhé generaci. Má také nejlepší základ pro křížení s místními plemeny ovcí.
Soubory:
o_rasseb_euter_h.jpg
kristoh_cr.jpg
712px-geschecktes_milchschaf.jpg
2009-0801-0030.jpg
2009-1027-0013.jpg
o_altbock_schwarz_r.jpg
Ovčí mléko je pro farmu dalším zdrojem příjmů. Čerstvý se kvůli vysokému obsahu tuku konzumuje jen zřídka, ale vyrábí se z něj kysané mléčné výrobky a různé druhy sýrů. Článek seznámí čtenáře s plemeny ovcí, které v období laktace dávají nejvíce mléka, a prozradí, jak tato zvířata správně dojit.
Mléčná plemena
Hned je třeba zmínit, že ovce nejsou chovány pouze pro mléko. Tato zvířata se používají pro vlnu a maso a mléko je pro farmáře jen dalším zdrojem příjmů. Vyrábí se z něj tvaroh, fermentované pečené mléko, kefír a několik druhů sýrů – sýr, ricotta nebo rokfort.
Pozornost! Na výrobu 30 kilogramů sýra je potřeba 100 litrů ovčího mléka.
Tyto produkty jsou výživné a zdravé – obsahují vitamíny skupiny B, A, dále vápník a fosfor. Poslední prvek je v produktu zastoupen v množství nezbytném pro lepší vstřebávání vápenatých solí. Mléčná plemena ovcí jsou ta, která jsou schopna produkovat hodně mléka v období laktace. Tyto zahrnují:
- východofríština (východní fríština);
- tsigai;
- lacaune;
- awassi;
- assaf.
Východofríské plemeno
Východofríské ovce byly chovány v severovýchodním Německu. Používají se ve třech směrech – maso, vlna a mléčné výrobky. Vemeno zástupců tohoto plemene je velké, s dobře vyvinutými laloky, díky nimž jsou schopni produkovat 300-600 litrů mléka za laktaci. Množství bílkovin v něm dosahuje 5% a tuku – 6-8%. Právě z něj se vyrábí sýry ricotta a roquefort.
Hmotnost bahnice dosahuje 65-90 kg a roční střih vlny východofríských ovcí je až 5 kg. Samice jsou plodné – roční přírůstek hospodářských zvířat je 225 %. Další výhodou těchto ovcí je jejich rychlý nárůst hmotnosti. V průměru se tělesná hmotnost jehňat za den zvýší o 300–500 gramů.
Odkaz. Východofríské ovce jsou náročné na podmínky chovu, kvalitu potravy a potřebují dobrou procházku.
Tsigayskaya
Tsigai je jedním z nejstarších plemen ovcí, jeho domovinou je Malá Asie. Tato zvířata se vyznačují silnou imunitou a jsou schopna přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám. Na zimu jsou přemístěni do košarů, ale zároveň nejsou ochuzeni o chůzi.
Laktace u samic trvá 130 dní. V tomto období se farmářům podaří získat 150-160 litrů mléka s obsahem tuku 7-8%. Další ukazatele produktivity těchto zvířat jsou také vysoké. Jateční výtěžnost masa je 50–52 % a průměrný roční střih vlny jednoho dospělého berana dosahuje 6–7 kg.
Lacayoune
Ovce Lacaune pocházejí z Francie. Vyznačují se nenáročností, pro kterou jsou zemědělci ceněni. Tato zvířata stejně přibývají na váze, pokud se živí nedostatečnými stepními pastvinami nebo úrodnými loukami.
Samice krmí svá mláďata 150-160 dní. Za tuto dobu je možné získat od každé ovečky 350 litrů mléka. Jeho obsah tuku je 8% a množství bílkovin dosahuje 5,5%. Po odstavení jehňat od matek produkce mléka u ovcí klesá, ale farmáři dostávají cenný produkt ještě další měsíc.
Awassi
Syrské plemeno ovcí, které se dnes chová téměř ve všech arabských zemích. Jeho zástupci jsou extrémně otužilí, protože po staletí byli nuceni vést kočovný způsob života a jíst řídkou vegetaci. Ovce awassi vydrží bez jídla a vody několik dní.
I v nepříznivých podmínkách jsou tato zvířata schopna poskytnout chovatelům ovcí mléko. Jejich dojivost dosahuje rekordních výšin – 300–350 litrů na laktaci.
Pozornost! Pokud budou ovci Awassi zajištěny dobré podmínky a výživná strava, jejich produkce mléka se zdvojnásobí.
Assaf
Plemeno ovcí Assaf je izraelského původu. Doma je nejoblíbenější. Předky těchto zvířat byly východofríské ovce a awassi. Ukazatel produktivity mléka dosahuje 450 litrů za 1 období laktace. Ale nejen tím se mohou pochlubit zástupci izraelského plemene. Používají se také v masovém směru, protože zvířata jsou předčasná a jejich maso je chutné a výživné.
Assaf plemeno ovcí
Kolik mléka dá ovce za den?
V závislosti na plemeni dávají ovce 1 až 3 litry mléka denně. Mluvíme o období, kdy má samice jehně, protože jindy se mléko ve vemeni nevytváří. V průměru ovce krmí svá mláďata 3-4 měsíce. V tomto období se z něj dá získat mléko.
Začínající chovatele ovcí zajímá, zda ovce dává mléko po celý rok. Ne, to je nemožné. Při odebírání jehňat samici produkce mléka postupně klesá, děje se tak pod vlivem hormonů. Pokračováním v dojení po odstavu jehněte můžete prodloužit dobu laktace o další 3-4 týdny, poté se ovečka nechá odpočívat. Potřebuje nabrat sílu před dalším pářením a březostí.
Pozornost! Ovce dávají mléko 4-5 měsíců po jehnici.
Jak se dojí ovce?
Dojení ovce, která byla jehňatům odebrána v raném věku, by se mělo provádět dvakrát denně – ráno a večer. Proces probíhá ve stánku. Pro pohodlí stojí za to vybavit speciální oblast velikosti zvířete, která má po stranách plot.
Pozornost! V místě dojení ovcí je podlaha vyrobena v mírném sklonu tak, aby přední končetiny zvířete byly umístěny na vyvýšené plošině.
Jak podojit ovci, návod:
Pastýři dojí ovce
- Dojička sedí na židli na straně ovce blíže k zádi.
- Pod vemeno je umístěna nádoba na sběr mléka. Před dojením se důkladně omyje a zalije vroucí vodou.
- Kbelík je pokryt čistou gázou, složenou na polovinu.
- Před pumpováním si dojička umyje ruce mýdlem a jehněčí vemeno se omyje teplou vodou a osuší ručníkem.
- Mléčná žláza by měla být hnětena lehkými masážními pohyby. Masáž netrvá déle než minutu, podporuje tvorbu oxytocinu, hormonu, který umožňuje proudění mléka do vemena.
- Ihned poté začne dojička dojit. Vezme do rukou dvě bradavky a střídavě je mačká prsty.
Důležité! První proudy se nalévají do samostatné nádoby, aby se zkontrolovala kvalita mléka. Pokud má vodnatou konzistenci, nebo obsahuje sražené vločky, krev, je třeba ovci vyšetřit na mastitidu.
Když jsou oba laloky prázdné, pumpování se provádí z ostatních bradavek. Doba dojení ovce je 3-5 minut. Poté se vemeno znovu umyje teplou vodou a pečlivě se otře ručníkem. Sebrané mléko se znovu filtruje.
Při výběru plemene ovcí pro chov je důležité určit nejen směr produktivity. Je třeba vzít v úvahu, jak jsou zvířata přizpůsobena místnímu klimatu, zda jsou náročná na potravu, jakou mají imunitu. Na všech těchto faktorech závisí úspěch farmáře.
