Které kapradiny jsou jedovaté?

Kapradina byla podle některých vědců ponechána v lese už od dob dinosaurů. Tvrzení je pravdivé, ale částečně. Trvalky, které nyní rostou v lese, jsou jen pozůstatkem království flóry, která obývala planetu před několika miliony let. V důsledku klimatických změn většina nejstarších rostlin uhynula. Lidé hledají mystický květ lesní kapradiny na Ivanu Kupalovi a věří, že přinese štěstí. Dávat je však hodně pro romantické povahy, zatímco zahradníci oceňují bylinnou trvalku pro její jedinečný vzhled.

Jaké kapradiny rostou v lese

Rostliny rodiny Dennstedtiev lze nalézt po celém Rusku. V mírné části se vyskytuje několik desítek odrůd. V zahradách se uplatňují nejznámější lesní trvalky s nepřezimujícími listy.

Mezi lesní kapradiny patří:

• Pštros obecný – tvar listů připomíná pštrosí pírko. Nejkrásnější pohled je uprostřed léta. Doporučeno pro výsadbu jako velký keř nebo jako pozadí. Plně se rozvíjí ve vlhkých a otevřených oblastech;
• Stonožka leták – ve volné přírodě si pro růst vybírá vlhká polotmavá místa. Vyskytuje se na vápencových půdách. Na fotografii Leták rostoucí v lese nejasně připomíná tropickou kapradinu;
• Japonský nomád je zimovzdorný druh. Může růst ve střední části Ruska bez přístřeší. Pro tuto rostlinu je vhodné vlhké, volné živné médium. Roste v polostínu. Kapradina lesní je schopna rozmnožování dělením keře;
• Štítový keř Chartres – dobře roste v suchých, otevřených oblastech. V lidovém léčitelství známý lék;
• Orlyak Orlyak je jedlá rostlina. Známé a viditelné v lesích. Objevuje se koncem dubna nebo začátkem května. Mladé výhonky jsou uctívány na Dálném východě, v Japonsku, Číně;
• Brownova víceřadá – popis naznačuje, že tato vytrvalá kapradina rostoucí v lese má silný oddenek. Vyskytuje se ve stinných lesích, na vápencových půdách. Použijte jej k vytvoření skupinové kompozice.

Obecný popis kapradiny lesní

Kapradina je obecný název výtrusných rostlin. Všechny jsou vzhledově podobné. Lesy jsou zahuštěny výsadbou, houštinami různých typů. Bylinná kultura se nachází v horních a dolních vrstvách lesa, bez ohledu na druh.

Popis lesní kapradiny:

1. Výška je různá, její rozsah je 30-150 cm.Šířka je 25-30 cm.
2. Kmen je malý, hladký nebo šupinatý.
3. Listy jsou složené, peříčkovité, zubaté.
4. Barva je světle nebo tmavě zelená, podle místa růstu. List se skládá z řízku a destičky s charakteristickým větvením.
5. Listí se aktivně podílí na procesu fotosyntézy, je nositelem spor, díky kterému se rozmnožují lesní kapradiny.
6. Sori jsou umístěny pod listovou deskou.
7. Kořenový systém je rozvětvený, výkonný, dobře vyvinutý.
8. Barva tmavě hnědá, plochý, podlouhlý tvar se zahnutým okrajem.

Důležité! V přírodě lesní kapradiny nekvetou a rozmnožování probíhá pomocí spor, ale nejen. Některé druhy si mohou vytvořit svůj vlastní druh dělením hlavních výhonků.

Kde v lese roste kapradina

Lesní kapradiny rostou na všech kontinentech kromě Antarktidy. Oblíbeným stanovištěm v Rusku jsou světlé lesy. Převládejte v místech, kde je vlhko a teplo. Výtrusné rostliny preferují lehké, písčité půdy. Schopnost růst v podmínkách nedostatku živin v zemi je pro lesní kapradinu ctností.

Nejčastěji se lesní rostliny nacházejí na otevřených okrajích lesů, kopcích, houštinách keřů. Rostou v jehličnatých i listnatých lesích. Často na mýtině ucpávají podměrečnou trávu. Aktivně rostou a vytvářejí souvislé, neprostupné houštiny. Lesní rostlina často vytváří paseky.

Důležité! Divoká lesní kapradina je považována za plevel, který je obtížné odstranit, protože má silný kořenový systém.

Léčivé vlastnosti kapradiny lesní

Hlavním přínosem kapradiny lesní je boj proti střevním parazitům. Chemické složení zahrnuje deriváty floroglucinolu: albaspidin a aspidinol, stejně jako kyseliny flavaspidové a kapradiny. Tyto látky způsobují paralýzu svalů patogenních červů.

V lidovém léčitelství se vegetativní část a oddenky používají k léčbě nemocí. Základní recepty z listů lesní rostliny budou užitečné při léčbě:

• kongesce v tlustém střevě a slezině;
• bronchitida;
• infekce hlísty;
• leukemie;
• nemoc z ozáření;
• bolest v kloubech.

Prášek se vyrábí ze suchých listů a čerstvé bylinky se jemně nasekají. Po přidání 1 lžičky. v salátu nebo prvním chodu.

Blahodárné vlastnosti kapradiny mohou překvapit i moderní lékaře. Unikátní komponenty se hromadí ve spodní části rostliny. Díky tomu má odvar z kořenů čistící, antiseptické, protizánětlivé a analgetické vlastnosti. Dobře odstraňuje toxiny a toxiny z těla. Lidový lék pomáhá zbavit se bolestí hlavy, revmatismu, vředů, chronické zácpy. Podporuje hojení rozsáhlých ran, obnovuje činnost kardiovaskulárního systému.

Odvar z oddenků kapradiny se připravuje snadno: 10 g sušeného přírodního materiálu se nalije do sklenice vody. Vařte 1,5-2 hodiny. Můžete to vzít s medem. Takový zázračný odvar pomůže při léčbě:

• žloutenka;
• katarální choroby;
• abscesy;
• křeče lýtkových svalů;
• onemocnění středního ucha.

Důležité! Lékař předepisuje schéma pro příjem terapeutických látek z lesní kapradiny. Je nemožné používat léky na jeho základě samostatně.

Jaké druhy divokých kapradin jsou jedovaté

Z četných lesních druhů rostoucích ve středním Rusku jsou jedovaté Orlyak Orlyak a Mužský štít.

Kapradina kapradina obecná způsobuje otravu zvířat při konzumaci zelené hmoty. Listy rostliny obsahují thiamin, který může u koní vyvolat beri-beri. Další, dosud neidentifikovaná látka způsobuje rakovinné nádory u skotu. Vývoj onemocnění a účinek závisí na dávce. Zároveň je při tepelném zpracování Orlyak delikatesním produktem.

Nejjedovatější jsou lesní kapradiny rodu Shchitovnik. Listy – málo nebezpečné, škodlivé – oddenky. První příznaky otravy: zvracení, závratě, průjem, poruchy vidění, bolesti břicha. Rozvíjí se stav ospalosti, dočasná paralýza.

Vzhledem k tomu, že lesní kapradiny obsahují toxické látky, léky z nich mají kontraindikace pro použití. Není dovoleno je užívat během těhotenství, stejně jako lidé trpící:

• onemocnění ledvin, onemocnění jater;
• žaludeční vřed;
• tuberkulóza;
• anémie;
• alergické reakce na alkaloidy.

Závěr

Kapradina v lese je běžný pohled. Ale ne každý ví, kolik užitečného tyto rostliny nesou. Neobvyklé složení je schopné bojovat proti střevním parazitům. Jasnou, bohatou chuť ocení milovníci lahůdek. A vzhled a nenáročná péče přitahují zahradní architekty.

Kapradina je považována za jednu z nejstarších bylin. Celkem existuje na světě více než 10000 100 druhů plodin suchozemských a vodních kapradin. Na území bývalého SSSR jich roste asi XNUMX odrůd, mezi nimiž je jedlá kapradina. Navzdory velkému množství užitečných vlastností se tato rostlina v moderním světě používá velmi málo.

Je kapradina jedlá

Kapradina je bylinná vytrvalá kultura, jeden z nejjasnějších zástupců rodiny Osmundů. Navenek to vypadá jako zelený stonek s pinnately členitými listy. Domovinou rostliny je Dálný východ, Severní Čína, Korea. Nejčastěji se kapradiny vyskytují v lesích Střední Asie, Ruska a Ukrajiny, Mexika a Asie. Rostou ale i v pouštích a bažinách.

Některé druhy kapradin jsou jedovaté, ale najdou se mezi nimi i docela jedlé exempláře. Obecně platí, že jedlé rostliny jsou o něco menší než ty nejedlé. Konzumované kapradiny jsou plně bylinné a jasně světle zelené barvy, zatímco jedovaté kapradiny mají tmavě zelené listy s červenými tečkami.

Pozornost! Nedoporučuje se konzumovat kapradinu syrovou. Konzumace syrových výhonků nepovede k život ohrožujícím stavům, ale je zde vysoká pravděpodobnost mírného stupně otravy.

Druhy jedlých kapradin

Mezi kapradiny vhodné pro lidskou spotřebu patří následující odrůdy:

1. Kapradí obecný (Pteridium aquilinum). Charakteristickým rysem odrůdy je, že listy rostliny jsou umístěny jednotlivě (ve vzdálenosti asi 1 m od sebe), aniž by tvořily keře. Pod zemí jsou spojeny dlouhým společným kořenem. Bracken roste na Sibiři, Dálném východě, Uralu a v moskevské oblasti.
2. Pštros obecný (Matteuccia struthiopteris). Od ostatních kapradin se liší tvarem keře – listy jsou umístěny na vrcholu kořene (připomínají cibuli) kruhově. Tato odrůda je široce rozšířena ve středním Rusku, na Altaji, na území Krasnojarsku a Trans-Bajkalu, v oblastech Tyumen a Irkutsk.
3. Asijská Osmunda (Osmunda asiatica). Charakteristickým znakem tohoto druhu jsou rovné krátké stonky, které jsou v krytu spadaného listí a řapíků. Je to nejběžnější druh jedlé kapradiny v Přímořském kraji.

Kde roste kapradina jedlá?

Taková jedlá kapradina jako kapradina upřednostňuje nízkohorský reliéf evropské části Ruska. Můžete se s ním setkat v moskevské oblasti a na Sibiři a na Dálném východě a Uralu. Nejčastěji roste ve světlých jehličnatých (borových) lesích, na pasekách a okrajích listnatých (břízy) a smíšených lesů. Často jím zcela zarůstají trámy, paseky, paseky a spálená místa. Velmi rychle se kapradiny usazují na opuštěných zemědělských pozemcích a pastvinách.

Osmunda asijská a pštros obecný se často vyskytují v tmavých jehličnatých plantážích, zatímco Bracken tam prakticky neroste. Osmunda roste masivně v lužních listnatých a horských jehličnatých-širokolistých lesích Přímořského kraje, Sachalinu a Kamčatky. Pštros je rozšířen na území evropské části Ruska, na severním Kavkaze a Altaji, v oblasti Amur, Irkutsk a Tyumen. Jeho stanovištěm jsou lesní nivy, vlhká místa na dně roklí a na březích lesních nádrží.

Ve kterém měsíci lze kapradiny sklízet

Sběr kapradiny jedlé začíná především začátkem května, kdy se v oblastech dobře prohřátých sluncem objevují mladé výhonky. Říká se jim rachis, zpočátku jich není příliš mnoho. Výhonek vycházející ze země má zkroucený tvar a vypadá jako šnek. Rakhis jsou plné šťávy a velmi rychle se natahují. Postupně se mladý stonek narovná, kadeř se rozvine, na temeni hlavy se objeví listy. To se stane asi za 5-6 dní.

Rada! Kapradina roste poměrně rychle, proto je důležité toto období nepromeškat. Každým dnem se bude nejenom klesat počet vřeten, ale bude se zhoršovat i jejich chuť, v důsledku čehož se stanou nevhodnými pro lidskou spotřebu.

Během růstu prochází jedlá kapradina 5 po sobě jdoucími fázemi:

1. Vznik výhonků. Výhonek je zkroucený jako šnečí ulita.
2. Vyrůstání. Řapík se prodlužuje, vrchol se zvedá nad zem.
3. Eliminace křivky. Klíček se vytáhne nahoru a vyrovná. Vršek je stále mírně zaoblený.
4. Schilze. Zcela rovný řapík, bez zaoblení.
5. Tričko. Listy se rozvinou.

Nejlepší období pro sběr a sklizeň jedlé kapradiny je, když je ve fázích 3-5. Právě v tomto období jsou řízky co nejšťavnatější. Později se stanou vláknitými a tuhými.

V polovině května již může začít hromadný sběr a sklizeň řapíků. Je důležité, aby většina mladých řapíků byla ve stádiích 3-4. V opačném případě můžete náhodně pošlapat klíčky, které ještě nevyrostly, což poškodí budoucí plodinu.

Jak sbírat kapradí pro jídlo

Pro potravu se sklízejí mladé nevyfouknuté vřeteny s délkou řapíku maximálně 20-30 cm. Výhonky se neřežou nožem, ale jednoduše odlamují ve vzdálenosti 5 cm od země. Všechny řapíky by měly mít stejnou barvu a velikost. Se znatelnými vnějšími rozdíly musí být všechny sklizené vřeteny roztříděny a seskupeny.

Všechny klíčky po sběru by měly být shromážděny ve svazcích, srovnány nahoře a svázány zespodu (ne pevně). Konce řapíků se zarovnají řezem. Těsně před použitím je také můžete trochu nakrájet. Sklizené trsy lze vyložit pod koruny stromů. Neskládejte je na hromadu, protože by se mohly přehřátím začít zhoršovat. Můžete postříkat trochou svazků studené vody. Doporučuje se přepravovat sklizené vřeteny co nejdříve, protože jedlé kapradiny nepodléhají dlouhodobému skladování.

Kapradina stejně jako houby nasává z půdy různé toxické látky. Hromadí se ve výhoncích a mohou negativně ovlivnit tělo, takže sběr musí být prováděn na místech šetrných k životnímu prostředí, která se nacházejí daleko od skládek, dálnic a průmyslových podniků. Šestidenní řapíky jsou považovány za nejbezpečnější. Později se v nich výrazně zvyšuje koncentrace toxinů a dalších škodlivých látek.

Pozornost! Hlavním ukazatelem bezpečnosti jedlé kapradiny není křehkost výhonků, ale jejich růst. Během dne klíček roste v průměru o 6 cm, takže ve věku pěti dnů by jeho délka neměla být větší než 25-30 cm.

Závěr

Jedlá kapradina je velmi užitečná rostlina, jejíž chuť při správné úpravě překvapí a potěší i toho nejnáročnějšího gurmána. Jeho chuťové vlastnosti přímo závisí na tom, jak dobře byly výhonky sklizeny. Při dodržení všech pravidel a doporučení nezpůsobí sběr jedlých kapradin žádné potíže a potíže.