Bohaté modré plody překvapí příjemnou kyselostí a množstvím vitamínů. Důležité je ale pamlsek konzumovat v dávkách.
Odrůdy zimolezu
Za potraviny se považují pouze specifické druhy. Patří mezi ně modré a altajské bobule. Kuchaři také používají odrůdu Kamčatka.
Obecné znaky: protáhlý plod, světlý matný povlak, jasně modrý pigment.
Vlastnosti plodů zimolezu
| Kalorie na 100 g | 41,2 kcal |
| Proteiny | 0 g |
| Tuky | 0 g |
| Sacharidy | 8 g |
Kalorický obsah pamlsku: 0,1 kg surovin – 42 kcal. Z ovoce se získává jód a mangan. Draslík a sodík jsou považovány za cenné prvky. Vstřebává se také železo a baryum.
Bobule jsou bohaté na antioxidanty. Dodává se s velkým podílem vitamínu C. Velká dávka pektinu se vstřebá. Je kompenzován nedostatek vitamínů B. Rostlina je známá pro své množství kyselin (např. kyselina chlorogenová).
V pochoutce byly nalezeny fenolické sloučeniny. Uvedené složky poskytují protiplísňové a antiseptické účinky. Výživné plody jsou ceněny také pro svůj antivirový účinek. Současně se aktivuje imunitní systém.
Šťavnatá pochoutka dokonale osvěží, zažene chuť k jídlu a nasytí vlhkostí. Čerstvě natrhané bobule jsou výživnou svačinkou. Využívají ho turisté a myslivci. Ovoce se doporučuje pro sportovní fanoušky. Předchází se tak nedostatku vitamínů, posiluje se obranyschopnost a vstřebává potřebná dávka minerálů. Doporučená denní dávka: 70 g.
Užitečné vlastnosti pro ženy
Odborníci na výživu toto ovoce milují. Čerstvě utržený produkt nebo mražená verze nasytí antioxidanty, stabilizuje váhu, vyčistí pokožku, poskytne účinky proti stárnutí, zlepší krvetvorbu a obnoví zdravou hladinu krevního tlaku. Během menopauzy se doporučuje léčba.
Užitečné vlastnosti pro muže
Klíčový klient: selen. Je známý svou schopností zvýšit uvolňování testosteronu a obnovit kvalitu spermatu. Fungování reprodukčního systému je stabilizované. Kyselé bobule je nutné konzumovat, pokud musíte pracovat v prostoru se zvýšenou hladinou toxinů. Složky ovoce aktivně ničí a odplavují toxické prvky.
Zimolez pro děti
Rostlina by měla být testována: předškoláci často zažívají podráždění. Pokud nejsou zjištěny žádné negativní účinky, konzumace rostliny je povolena od 10 měsíců.
Toto bobule není vždy plně zpracováno. To je spojeno s nedostatkem gastrointestinálních enzymů u kojenců. Tento systém může způsobit nepohodlí. Poté je dráždivý produkt odstraněn z nabídky.
Škodlivost bobulí a kontraindikace
V případě předávkování bobulí je často diagnostikována gastrointestinální stagnace a zácpa. Negativní projevy jsou zvláště často zaznamenány u těhotných žen. Sladké a kyselé výrobky jsou také škodlivé, pokud je narušena kyselost.
Zimolez ve vaření
Kilo-sladké suroviny se používají na džem, želé a čaj. Získávají se také vitamínové kompoty a džemy. Bohaté ovoce tvoří vynikající základ omáček. Moučné pochoutky jsou plněné bobulovou směsí. Obohacují se jím kaše. Vymačkávání zimolezu se stává aromatickým vínem. Tinktury jsou ochuceny různými prvky této rostliny.
Skladování zimolezu
Je důležité najít vysoce kvalitní, čisté vzorky. Jejich vlastnosti:
- suchý povrch;
- jednotný pigment;
- absence skvrn;
- hladká textura;
- hodně šťávy.
Toto bobule zůstává vysoce kvalitní po dobu několika dní. Doporučuje se zpracovat suroviny. Pochoutka pak zůstane déle výživná a bohatá na vitamíny. Ovoce jednoduše usušte v troubě (zmrazení je povoleno).
Zimolez je univerzální léčivá pochoutka. Přesto je důležité konzumovat ovoce po troškách a předem kontrolovat reakce těla.
Zkušený lékařský redaktor a praktický lékař s více než 25 lety zkušeností. Odborník na tvorbu vysoce kvalitního medicínského obsahu, má hluboké znalosti v oblasti medicíny a zdravotnictví. Specializuje se na aktuální trendy a inovace v oblasti medicíny.
Tento záznam byl zaslán v trvalém odkazu J. Záložka.
Všechny materiály prezentované na stránkách jsou pouze pro vzdělávací účely a nejsou určeny pro lékařské poradenství, diagnostiku nebo léčbu. Správa stránek, redaktoři a autoři článků nenesou odpovědnost za žádné následky a ztráty, které mohou nastat při používání materiálů stránek.
