Kolikrát můžete pít modrý čaj?

Většina lidí na planetě si nedokáže představit svůj život bez každodenního šálku aromatického povzbuzujícího čaje. Kromě obvyklého černého, ​​zeleného nebo bílého čaje jsou na světě i další exotické nápoje. Přestože jsou považovány za čaj, nejsou vyrobeny z čajových lístků: ibišek, rooibos, maté. Přes veškerou exotiku těchto nápojů je barva jejich nálevu předvídatelná: od tmavě červené po oranžovou nebo žlutozelenou. V exotickém Thajsku však můžete vyzkoušet zcela neobvyklý čaj s fantastickou tyrkysově modrou barvou – Anchan.

Co je modrý čaj a z čeho se vyrábí?

Čaj Anchan má řadu dalších názvů: „klitoris trojlistý“, motýlí hrách, „čaj z motýlího hrášku“, holubí křídla, „holubí křídla“. Čaj se vyrábí z květů luštěninové rostliny Clitoria ternata, která roste pouze v Thajském království. Geografie jeho růstu určuje jiný název pro něj – thajská orchidej. Clitoria je stálezelená liána, která může dosáhnout délky 4 metrů. Jméno „Anchan“ dali tomuto nápoji místní obyvatelé.

Liána zůstává stálezelená po celý rok, během května až září se na ní objevují jasně modrá poupata o průměru až 6 cm, která se následně používají jako suroviny pro nápoj. Pokud nejsou poupata sbírána, dozrávají na jejich místě ploché fazole dlouhé až 12 cm.

Zvláštností produkce Anchan je, že se jako suroviny nepoužívají mladé výhonky nebo listy s pupeny, ale pouze pupeny. Složitost výroby čajového nápoje má svá tajemství, která Thajci nespěchají odhalit, ale během výrobního procesu prochází produkt následujícími fázemi:

  1. Sběr surovin. Sběrači provádějí tento postup pouze brzy ráno a sbírají poupata se třemi okvětními lístky, které právě začaly kvést. Předpokládá se, že právě tyto pupeny obsahují největší množství esenciálních olejů a živin.
  2. Vadnoucí květiny. Vytrhaná poupata zůstávají na vzduchu po dobu 9-11 hodin.
  3. Oxidace pupenů.
  4. Sušení surovin. Postup se provádí tak, aby si pupeny zachovaly svou elasticitu během procesu vaření čaje.
  5. Formace. Květiny jsou stočeny do pevných spirál.
  6. Balení do sáčků.
READ
Která společnost si mám koupit elektrické letadlo?

Všechny fáze jsou prováděny pouze ručně a pod přísným dohledem čajových mistrů. Správně vyrobený čaj je celá spirála, která se nerozpadá na kousky.

Složení Anchana je zásobárnou vitamínů a mikroelementů

  • Stopové prvky:
    • fosforstimulace mozkové aktivity;
    • železo, zlepšuje stav pokožky, vlasů, nehtů, krevní obraz;
    • manganu, pomáhá posilovat imunitní systém a má sedativní účinek;
    • D, podporuje regeneraci pokožky;
    • K, zpomaluje proces stárnutí epidermis;
    • C, pomáhá tělu bojovat proti volným radikálům;
    • B12, zrychluje metabolismus;
    • B1, normalizuje fungování gastrointestinálního traktu;
    • B3, normalizuje krevní oběh;
    • B2, urychluje metabolismus, normalizuje činnost srdce a cév.

    Díky tomuto složení tělo přijímá mnoho užitečných látek a dokonale uhasí žízeň.

    Blahodárné vlastnosti modrého čaje

    Modrý čaj je díky svému jedinečnému přírodnímu složení velmi oblíbený nejen v Thajsku, ale každým rokem si získává stále více obdivovatelů po celém světě. Pravidelná konzumace nápoje přispívá k:

    • Zlepšení paměti a aktivace mozkových funkcí
    • Zlepšuje imunitu a pomáhá obnovit sílu po přepracování.
    • Normalizuje činnost kardiovaskulárního systému snížením hladiny cholesterolu v krvi.
    • Thajští lékaři jej doporučují užívat pacientům s Alzheimerovou chorobou.
    • Snižuje pravděpodobnost tvorby krevních sraženin.
    • Pomáhá odstraňovat odpad a toxiny.
    • Vlasy a nehty jsou posíleny.
    • Díky zrychlení metabolismu a polyfenolům obsaženým v čaji dochází k odbourávání tukové tkáně.
    • Čaj, který má sedativní účinek, normalizuje spánek a pomáhá zbavit se chronické únavy.

    Čaj je užitečný pro lidi, kteří tráví hodně času u počítače, protože pomáhá odstranit únavu, zarudnutí a suché oči a obnovuje jasnost vidění.

    Nálev z pupenů se nejen pije, ale používá se i na vlasy. Posiluje vlasový folikul, vyživuje a hojí pokožku hlavy a zabraňuje vzniku šedivých vlasů.

    Kontraindikace a poškození nápoje

    Navzdory všem prospěšným vlastnostem modrého čaje by měl být konzumován opatrně, protože nápoj má kontraindikace. Nejlepší je nepít klitorisový čaj pro ženy během těhotenství a kojení. Nápoj je kontraindikován i pro osoby trpící anémií a hypertenzí, to se vysvětluje velmi jednoduše – nápoj obsahuje látky, které zpomalují vstřebávání železa a přispívají ke zvýšení krevního tlaku. Kromě toho je modrý čaj kontraindikován pro lidi s ledvinovými patologiemi kvůli velkému množství fluoru v jeho složení. Při užívání léků snižujících srážlivost krve je lepší nepít modrý čaj.

    Modrý čaj z květů klitorisu se nedoporučuje pít dětem, i když v jejich domovině v Thajsku tento čaj pijí i malá miminka.

    Před důležitým obchodním jednáním nebo jízdou je lepší nepít čaj proti molům, protože má uklidňující vlastnosti, snižuje pozornost a zpomaluje rychlost reakcí.

    Je důležité mít na paměti, že se může vyskytnout i individuální nesnášenlivost Anchanu, takže v případě alergické reakce byste se měli pití čaje zcela vyhnout.

    Jak vařit thajský modrý čaj

    Abyste získali všechny výhody modrého čaje, musíte jej správně uvařit. Pro vaření je nejlepší používat porcelánové nebo skleněné nádoby. Podle použití nálevu se liší i receptury na jeho přípravu.

    Příprava klasického čaje

    Aby si čaj zachoval všechny své prospěšné vlastnosti, musíte dodržovat základní pravidla:

    1. Suroviny musí být vařeny s vařenou vodou o teplotě 85-90 stupňů.
    2. Důležité je nepřehánět to s množstvím vody a poupat, pokud to uděláte, nápoj bude hořký. Optimální recept je 4 lžičky. Anchana na 400 ml vody je asi 20 pupenů.
    3. První nálev byste neměli pít, ihned se scedí, aby se smyl případný prach.
    4. Po druhém zalití suroviny je potřeba počkat 5 minut a můžete konzumovat.

    Zápar lze použít 2-3x, chuť nápoje se tím nezhorší.

    Tajemství léčivého čaje

    „Čaj z můry“ pro léčebné účely se připravuje trochu jinak – 1 lžička. poupata, zalijeme sklenicí horké vody (90 stupňů) a louhujeme v termosce 30-40 minut. Nápoj by měl být konzumován dvakrát denně, podruhé v noci. Kurz – 21 dní.

    V posledních letech si modrý čaj získal oblibu jako účinný nápoj na hubnutí. V Thajsku se skutečně používá k očistě těla, protože pomáhá zrychlit metabolismus. Pokud se čaj používá k očistě těla, pak je třeba pít 3 šálky nápoje denně po dobu jednoho týdne, po dvoutýdenní přestávce se kurz znovu opakuje. Abyste se zbavili přebytečných kilogramů, měli byste nápoj pít 21 dní a po týdenní pauze znovu zopakovat.

    Anchan se používá i v kosmetologii, nálev se snadno připravuje – 10 pupenů se nalije do sklenice horké vody a půl hodiny se louhuje, připravený nápoj se zředí v litru vody, poté se použije na mytí a oplachování vlasů.

    Jak pít modrý čaj z Thajska

    Při rozhodování o vyzkoušení modrého čaje je důležité pamatovat na to, že první nálev nepijete, ale ihned scedíte. Připravený nálev může mít barvu od fialové až po modrou, jedinečné barevné schéma nápoje vzniká díky obsaženým antokyanovým látkám. Chuť nápoje je velmi neobvyklá, je zde mírná pachuť po jódu a hrášku, ale to nekazí chuť nápoje. Čaj má jedinečnou dochuť. Čaj má také neobvyklé aroma, připomínající pražená semena.

    Doma v Thajsku se čaj konzumuje kdykoliv během dne, studený i horký. Můžete do něj přidat med, citron, stévii nebo cukr. Zajímavé je, že po přidání citronu se nápoj zbarví do tmavě fialové.

    V Thajsku se květy klitoria často používají jako přírodní barvivo pro dezerty: krémy, želé, dorty.

    Anchan čaj neboli modrý čaj je exotický a v evropských zemích málo známý nápoj, původem z Thajska, připravovaný z květů klitorisu trojčetného.

    Po mnoho let je v Asii velmi žádaný v lidové medicíně a medicíně založené na důkazech.

    Moderní výzkumy potvrzují výhody čaje Anchan. Je schopen zlepšit fungování centrálního nervového a imunitního systému a zlepšit estetické vlastnosti pokožky.

    Proč je to užitečné – 5 faktů

    Níže si popíšeme 5 hlavních prospěšných vlastností modrého čaje pro naše tělo (na základě vědeckých zdrojů informací).

    1. Odstraňuje alergie

    anchan čaj

    Alergie je patologický stav charakterizovaný neadekvátní imunitní reakcí na různé látky vstupující do těla. Projevy se mohou pohybovat od kožní vyrážky nebo ucpaného nosu až po anafylaktický šok, který během několika minut vede ke smrti.

    Odborníci z University of Mathura (Indie) zjistili, že trojlistý klitoris blokuje uvolňování histaminu v tkáních, jednoho z hlavních mediátorů alergické reakce. Účinek rostliny byl studován na morčatech a izolovaných preparátech skotu.

    Anchan čaj se doporučuje lidem trpícím alergiemi, aby se zabránilo exacerbacím a záchvatům.

    Anchan je schopen potlačit produkci histaminu v tkáních, který je zodpovědný za projevy alergických reakcí.

    2. Účinné na kašel

    V experimentálních modelech využívajících živá zvířata bylo zjištěno, že Anchan tlumí kašel vyvolaný různými dráždivými látkami (vlastním sputem nebo chemikáliemi).

    Čaj z květů rostliny lze použít při akutních respiračních infekcích doprovázených přetrvávajícím obsedantním kašlem spolu s léky (například kodeinem) ke zmírnění celkového stavu.

    Anchan čaj zmírňuje kašel. Lze jej použít při infekčních a zánětlivých onemocněních horních cest dýchacích.

    3. Zmírňuje příznaky artritidy

    Artritida je skupina zánětlivých onemocnění kloubů, ke kterým dochází z různých důvodů: nedostatečná imunitní odpověď organismu (revmatoidní artritida), destrukce periartikulárních tkání (osteoartróza), pronikání mikrobů.

    Patologie je doprovázena otokem periartikulárních tkání, kožní hyperemií a bolestí.

    Vědci zjistili, že flavonoidy, které jsou bohaté na klitoris trifolium, jsou schopny blokovat uvolňování látek odpovědných za zánět synoviálních membrán kloubů (cyklooxygenáza-2, tumor nekrotizující faktor-alfa atd.).

    Odborníci zdůrazňují, že Anchan je účinný především při autoimunitním poškození kloubů (revmatoidní artritidě).

    Anchan čaj se doporučuje pít všem lidem trpícím onemocněním kloubního aparátu za účelem snížení dávek užívaných nesteroidních analgetik a dalších léků.

    4. Podporuje zdraví mozku

    Extrakt z květů a kořenů klitorisu trojlistého normalizuje fungování mozkové tkáně v hypoxických podmínkách.

    Tato vlastnost umožňuje zmírnit průběh chronické mozkové ischemie a různých neurodegenerativních onemocnění, při kterých je z různých důvodů narušen průtok krve mozkem.

    Nejčastější příčinou cévní mozkové příhody je aterosklerotické poškození extra- a intrakraniálních tepen.

    Modrý čaj také zlepšuje paměť a pozornost, podporuje myšlení, což je důležité zejména pro muže a ženy ve vyšších věkových skupinách.

    Čaj na bázi byliny Anchan lze také pít v obdobích výrazného psychického a stresového stresu, aby se zachoval kognitivní potenciál.

    5. Zpomaluje stárnutí pleti

    Květy anchanu se v lidovém léčitelství od starověku používají ke zlepšení stavu pokožky.

    Výzkum provedený na University of Newcastle (UK) ukazuje, že modrý čaj obnovuje přirozený tón pleti a chrání ji před škodlivým slunečním zářením.

    Fenolické sloučeniny rostliny neutralizují volné radikály v kožních buňkách, což nepřímo zvyšuje produkci kolagenových a elastinových vláken, což umožňuje pokožce hladkou a elastickou.

    Z dlouhodobého hlediska dokáže Anchan čaj vyhladit jemné vrásky, které se tvoří s věkem.

    Možná škoda

    Bohužel, Anchan čaj poskytuje více než jen zdravotní výhody. V některých situacích může způsobit poškození těla. Mezi hlavní vedlejší účinky patří:

    1. Zpomalení psychomotorických reakcí. Přípravek „uvolňuje“ nervový systém, zejména u dětí. Po konzumaci se nedoporučuje řídit auto ani vykonávat práce vyžadující zvláštní soustředění.
    2. Arteriální hypotenze. Anchan čaj, zvláště když je užíván ve velkém množství, způsobuje relaxaci buněk hladkého svalstva ve stěnách tepen, což způsobuje pokles krevního tlaku.
    3. Poškození ledvinové tkáně. Thajský čajový kapesník obsahuje hodně fluoru. Nadbytek tohoto stopového prvku může způsobit destrukci renálních tubulárních buněk a vést k rozvoji chronického onemocnění ledvin. Pokud již nějakou nemoc máte, je přípravek kontraindikován.
    4. Alergické reakce. Ve vědecké literatuře není popsán jediný případ patologické aktivity imunitního systému v reakci na pití nápoje. Neměla by však být vyloučena možnost alergických patologií.

    Aktivní složky byliny mohou přecházet do mateřského mléka a přes feto-placentární bariéru, což může vést k rozvoji nežádoucích účinků u dítěte (kojeného) nebo narušit průběh těhotenství.

    Při užívání čaje byste měli být opatrní kvůli přítomnosti kontraindikací a riziku nežádoucích účinků.

    Tipy na přijetí

    Podívejme se na základní pravidla zdravé konzumace modrého čaje:

    1. Jak vařit? K přípravě nápoje je třeba nalít 2-3 lžičky. modré sušené nebo čerstvé květy rostliny 200-250 ml horké vody (teplota – asi 75-80 stupňů). Necháme 15 minut louhovat, přecedíme. Čaj je připraven.
    2. Co lze kombinovat? Modrý čaj dokonale ladí s medem, citronem, mátou a lístky citronové trávy.
    3. Kdy vzít? Čaj je lepší pít odpoledne nebo večer. Užívání ráno (zejména nalačno) může způsobit podráždění sliznic trávicího systému.
    4. Kolik šálků denně můžete vypít? Neměli byste vypít více než 1-2 šálky nápoje denně, abyste se vyhnuli nežádoucím účinkům.

    Dodržování jednoduchých pravidel umožňuje nejen odhalit chuť a vůni nápoje, ale také zlepšit své vlastní tělo.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: