Navzdory běžnému výrazu „váha ovce“, který implikuje hubenost, je v praxi při aplikaci na zvířata nesprávný. Ovce mají různou hmotnost v závislosti na řadě faktorů. Z našeho článku se dozvíte, kolik váží průměrný beran a jakou péči musí stádu poskytnout, aby dosáhlo maximálních parametrů.
Faktory ovlivňující živou hmotnost ovce
Hmotnost závisí především na pohlaví a plemeni. Nejvyšší parametry jsou u masných zvířat s výjimkou zakrslých druhů, přičemž samci beranů jsou mnohem těžší než samice ovcí.
Po dosažení tří až čtyř let věku dosahuje beran maximální hmotnosti – asi 180 kilogramů, zatímco čtyřměsíční jehně váží asi 35. Věkové ukazatele tedy přímo ovlivňují hmotnost zvířete. Pro dosažení dobré užitkovosti je nutné zvířatům poskytnout vyváženou stravu, což je další faktor ovlivňující tělesnou hmotnost.
Důležitou roli hraje pravidelná pastva stáda, aby berani a ovce měli možnost jíst čerstvou trávu. Při správné péči dosáhne mladé jehně během prvního roku života 80 procent. hmotnost na základě hmotnosti dospělého zvířete.
Hmotnost dospělé ovce různých plemen
Na základě toho, co je potřeba z berana získat – maso, mléko nebo vlna, se tvoří stádo. Podle tohoto principu se v chovu ovcí dělí zvířata a zjišťuje se průměrná hmotnost živého berana.
Tučná plemena (tučné maso)
Za charakteristický znak tlustoocasých ovcí je považován jakýsi vak, který se nachází pod ocasem, ve kterém se ukládá tuk – tuk tlustoocasý, který má jedinečnou chuť. Hmotnost takové tašky může dosáhnout 25 kilogramů, s celkovou hmotností 180 kg až 200 kg.
Srst zvířat této skupiny je velmi tvrdá a krátká a nemá velkou hodnotu. Největší jedinci patří do plemene „Gissar“.
Zástupci plemene se vyznačují silnou konstitucí, ale jsou mnohem lehčí než berani tlustoocasí, průměrná hmotnost dospělých beranů je 100 kilogramů. Jsou chovány nejen pro maso, ale i pro ovčí kůži, i když její použití je dosti specifické. Výrazným představitelem tohoto typu je plemeno Romanov.
Hlavní předností jemnovlných ovcí je jejich měkká, kvalitní vlna, která se skládá převážně z chmýří a je ceněna po celém světě. Mezi farmáři jsou oblíbené: Merino, Zabaikalskikh, Ramboulier. Hmotnost dospělého jedince není větší než 80 kg, samice jsou téměř dvakrát menší.
Malé rozměry odlišují trpasličí plemena od ostatních typů beranů. Jejich výška v kohoutku nepřesahuje 50 centimetrů a jejich hmotnost je pouze 20 kilogramů.
Malá velikost však nebrání zemědělcům vydělávat na prodeji masa, mléka a vlny. Kromě toho jsou zakrslí berani nenároční na péči a dobře se přizpůsobují novým podmínkám. Mezi chovateli nejznámější a nejoblíbenější plemeno je wessent.
Průměrná hmotnost ročního berana
Do roku života berani dosahují velikosti zralého jedince, poté se jejich růst zpomaluje. U masných odrůd se hmotnost ve 12 měsících pohybuje od 90 kg do 100 kg. Doporučuje se, aby porážka jedinců určených k získání měkkého a chutného masného výrobku byla provedena nejpozději do 10 měsíců.
Jednoroční zástupci trpasličích plemen neváží více než 20 kg. Ale všechny tyto ukazatele jsou považovány za podmíněné. Abychom zjistili, kolik váží roční mršina ovce, je nutné ji pravidelně vážit.
Hmotnost ovce po bourání
Zabitý a upravený beran není jen čisté maso, ale také sbírka kostí, drobů a tukových zásob.
Porážková hmotnost ovcí a beranů
Po odříznutí hlavy a vykuchání jatečně upraveného těla zůstane porážková hmota – od 40 % do 50 % čisté hmotnosti. Poté se provádí další zpracování – extrakce kostí, chrupavek, šlach, filmů. Každý chovatel by měl vědět, kolik čistého masa má ovce. Pokud zvíře váží 100 kg, jeho výnos bude od 25 do 35 kilogramů.
Usazeniny ovčího tuku (jehněčí tuk)
Chovatelé hospodářských zvířat se domnívají, že v jatečně upravených tělech jehňat tvoří tuk 25 %, z toho polovina se hromadí pod kůží, a 9 % ve svalech. Rovnoměrné rozložení svalového tuku u zástupců masa umožňuje po vaření získat měkké a šťavnaté maso.
Produkce vnitřností ovcí (ovcí)
Kromě masa můžete získat 9% vnitřností z ovce, které se také používají k jídlu. Jsou to játra, srdce, mozek, jazyk, ledviny, plíce, jizva, slezina, průdušnice.
Pokud je maso určeno k prodeji, je důležité, aby chovatel věděl, kolik jehněčí kýta váží. U mladého jehně bude jeho hmotnost asi 2 kilogramy, u dospělého – až 5 kg.
Jak změřit váhu ovce
Ke zjištění, kolik beran váží naživo, se používají dvě metody – pomocí vah nebo měření rozměrů těla.
Přesná data můžete získat splněním následujících požadavků:
vážení by mělo být prováděno pravidelně; změřit hmotnost zvířat ráno před krmením; vzít v úvahu každý kilogram dospělého jedince a každých 0,5 kilogramu jehňat.
Přesná hmotnost beranů by měla být určena před vakcinací pomocí plošinové váhy instalované v kotci. Zvíře se na ně umístí svisle, údaje se zaznamenají. Tato metoda je považována za nejpřesnější. Výpočet na základě měření (bez stupnice)
Pokud potřebujete určit hmotnost berana, aniž byste měli po ruce váhu, můžete použít výpočet podle parametrů. Tato metoda dává jako přibližný výsledek chybu 5 až 10 procent. To vám však stále umožňuje vyřadit a určit rovnováhu stravy.
Míry se provádějí v centimetrech takto:
Obvod hrudníku (X) se měří za lopatkami. Potom – délka od kohoutku k ocasu (Y). Pro výpočet použijte vzorec: X*Y*2,5/100.
Takto získané informace – kolik průměrně váží mršina ovce – pomáhají určit, kolik vlny a masných výrobků lze od každého jednotlivce získat. Zároveň je třeba vzít v úvahu, že samčí rohy tvoří 10 % až 15 %. z celkové hmotnosti.
Co určuje rychlý růst masa u beranů?
Zvířata přibývají na váze dostatečně rychle a s minimálními náklady. I když se strava skládá z pastvin ve volném výběhu, přibere jehně asi 400 gramů denně. Ve věku jednoho roku dosahuje 80 % hmotnosti zralého jehně. Ale pro získání masného produktu nejvyšší kvality doporučují zkušení chovatelé hospodářských zvířat porážku po dosažení osmi měsíců. Aby jehně získalo potřebnou hmotnost, jsou mu poskytnuty vhodné podmínky a správně krmeny.
Co je potřeba k rychlému zvýšení hmotnosti zvířat:
Pokud se zvířata necítí dobře a jsou očkována, vyhledejte včas pomoc veterináře. Strava by měla obsahovat živiny, minerální doplňky a vitamíny v dostatečném množství. K pastvě využívají pastviny oseté letničkami i trvalkami: orobinec, luskoviny, obiloviny, ostřice. Ovčín je vybaven umělým osvětlením, větráním, krmítky a napáječkami.
Samci, kteří mají být poraženi na maso, jsou kastrováni ve věku šesti měsíců, protože tento postup vám umožňuje dosáhnout následujícího:
Zlepšit kvalitu masové složky, u nekastrovaných samců má maso nepříjemný zápach a štiplavou chuť. Urychlete přírůstek hmotnosti kastrátů a vyhněte se nákupu drahého krmiva. Zabraňte hádkám mezi muži. Bez rizika držení samců a jehňat pohromadě.
