Kolik jehňat produkuje ovce Dorper?

Dorper je plemeno ovcí, které má mnoho výhod – zvířata jsou nenáročná na jídlo a péči a rychle rostou. Dorpeři jsou chováni pro maso a kůži. Nemůžete z nich odříznout srst – v zimě téměř chybí a v létě zvířata úplně shazují.

Dorper je plemeno ovcí

Čistokrevných ovcí je však v průměrné vesnici tradičně málo. V lepším případě to budou Romanovští, v horším to budou kříženci. Aniž bychom snižovali přednosti tohoto plemene, chceme hovořit o masném plemeni, které i přes svou vysokou cenu dokáže několikanásobně zvýšit návratnost investice do hejna.

Na fotografii je ovce Dorper

Dorpers – jaké jsou výhody?

• snadnost a rychlost reprodukce. Jedna ovečka rodí 2 až 5 mláďat. Porod je nejčastěji snadný a nevyžaduje zásah člověka. Jehňata zřídka umírají a rychle rostou. Sexuální zralost pro yamky nastává v 8 měsících;
• odolnost vůči parazitům. Tato cenná vlastnost je dána geneticky. Tělo Dorper je odolné vůči helmintům a kožním parazitům. Pro prevenci stačí provést odčervení jednou ročně;
• rychlý nárůst hmotnosti. Jeden ze známých zahraničních chovatelů tohoto plemene Henry Soderberg novinářům řekl, že jehňata na jeho panství přiberou 400 gramů denně. A zdá se, že je to pravda, do jednoho měsíce miminka přiberou od 7 do 20 kg a váží 12-25 kg. Dospělá zvířata jsou velmi mohutná, roční samice váží 60–70 kg a největší samci v tomto věku mohou přibrat přes sto živé hmotnosti. A váha šampionů přesahuje 130 kg;
• nenáročnost v jídle. Dorpery lze pást na pastvinách i s řídkým porostem.

Dorperi jsou nenároční a jejich údržba a chov jsou velmi výnosné

Dietní maso. Jeho výnos z dobře živeného berana může dosáhnout 60 kg. Tuk je distribuován ve svalové tkáni nikoli v silných vrstvách, jako u obvyklého jehněčího, ale rovnoměrně. Díky tomu je maso rovnoměrně křehké a příznivě se vyrovná běžnému jehněčímu, které je poseté silnými vrstvami nažloutlého tuku s charakteristickým zápachem. V mase nejsou žádné dorpery a žádná specifická „skopová“ chuť.

Cenné vlastnosti masa

Dorper. Ukazatele produktivity

Původ

Ve 30. letech minulého století stál zemědělský útvar Jihoafrické republiky netriviální úkol – zajistit obyvatelům této polopouštní země dietní maso. K jeho řešení přistoupili kreativně, rozhodli se sponzorovat práci na chovu plemene ovce, které by se mohlo živit místní řídkou vegetací, živit se volnou pastvou a neonemocnět a přitom v co nejkratším čase přibrat na váze vhodné k porážce.

Za tímto účelem afričtí chovatelé zkřížili čtyři plemena – dorsetský roh, perského černohlavého berana, merino a tlustoocasou ovci.

Jméno plemene je také „hybrid“. První slabika je převzata z “dorsetského rohu”, druhá – z “perského berana černohlavého”. Od posledně jmenovaného zdědilo nové plemeno nejen tři písmena, ale také velkolepé zbarvení.

Dorpers jsou výsledkem dlouhého a pečlivého výběru

Nové plemeno ovcí předčilo všechna očekávání vědců. Zvířata aktivně přibírala na váze pojídáním nízké, sluncem vybělené trávy z africké savany. Ani nepřítomnost vody po dobu až dvou dnů nemá vliv na pohodu těchto nádherných zvířat.

Ale první ovce tohoto plemene se do Evropy dostaly až o třicet let později, v roce 1966. O něco později je ocenili chovatelé ovcí v Americe a Austrálii. Již v 21. století se dorpers začaly chovat v Kanadě, v regionech s klimatem podobným Rusku. Ukázalo se, že toto africké plemeno se dokonale přizpůsobuje mírnému kontinentálnímu klimatu. Ani studené, zasněžené zimy nezpůsobují ovcím zdravotní problémy.

Exteriér

Dorpeři jsou velká, dobře stavěná zvířata s mohutným, mírně protáhlým tělem. Svaly stehen a zad jsou dobře vyvinuté. Srst je řídká, hrubá, krátká a skládá se z ochranných chlupů a podsady. Jeho barva se může lišit od bílé po světle šedou. Růst srsti je nerovnoměrný, krk, hruď a sedlo zesílí a na břiše není téměř žádná srst. Kůže na těle, krku a nohou je bílá. Kůže na hlavě a horní části krku je černá a může se sbírat do záhybů. Nohy jsou krátké a holé.

Rohy chybí u ovcí, zřídka rostou u beranů a obvykle představují hlízy vysoké 2-3 centimetry. Vlasy mohou být na čele stočené na způsob astrachanu, zejména u beranů.

1. Černé tečky, jehož hlava a horní část krku jsou jednotně černé barvy.
2. Bílákteří tuto vlastnost geneticky postrádají.

Očekávaná životnost může přesáhnout 15 let, ale po 5-8 letech přestává být údržba ekonomicky opodstatněná.

Dorpers v Rusku

Čistokrevné ovce tohoto plemene jsou u nás velmi vzácné. Potenciální chovatele odrazují vysoké ceny. Chov skotu stojí od 6 tisíc dolarů, mladá zvířata – od jednoho a půl tisíce. Tato cenová kategorie je relevantní i pro Rusko, samozřejmě při kurzu rublu. Dováží proto především semenný materiál, který se používá k hnojení královen místních plemen. Pokud existují podmínky pro implantaci embryí, kupují se v Kanadě, Austrálii a USA.

V roce 2014 chtěli chovat dorpery v oblasti Belgorod. Kalina LLC byla vytvořena s rozpočtem 11,5 milionu rublů. Plány byly počínaje rokem 2016 pěstovat 250 nebo více hlav ročně. Ale kvůli krizi nebo z nějakého jiného důvodu tento dobrý podnik neslavně zanikl.

Stádo ovcí Dorper

Důležité! Pokud se Dorpers prodávají za mnohem méně, jde často o fenotypově nerozeznatelné křížence s romanovskými ovcemi. Buď opatrný.

Hybridizace s romanovskými ovcemi

Domácí farmáři aktivně kříží dorpers s romanovskými ovcemi a získávají dobré hybridy. Vzhledem k vysoké ceně chovných beranů se k tomu často používá osivo beranů dorperů, kterým se inseminují romanovské bahnice.

Potomci první generace jsou zcela černě skvrnití a bezrohí. Vlasy jako dorper.

Z černohlavých krátkoocasých samic první generace se vyberou ty nejčasněji dospívající a opět se zkříží s beranem Dorperem nebo se oplodní spermatem. Polovina potomků jsou černě tečkovaná zvířata, 25 % černá a černohlavá.

Nejvýkonnější černohlavé samice z druhé generace jsou také inseminovány spermiemi Dorper. 90% potomků bude vzhledově tak podobných Dorpers, že rozdíl bude patrný pouze specialistovi nebo chovateli. Bohužel výslední kříženci jsou mnohem horší než čistokrevná, pokud jde o kvalitu masa, ranou zralost a denní přírůstek hmotnosti.

Reprodukce

Dorpeři jsou jedním z nejrychleji dospívajících plemen. Pohlavní dospělost u mužů nastává v pěti měsících, u žen v osmi. Nedoporučuje se však chovat zvířata před dosažením jednoho a půl roku věku. Potomků mladých ovcí je málo, hůře rostou a častěji onemocní.

Berani mají vysokou produktivitu semen a jsou schopni inseminovat až 100 ovcí najednou. Pro zlepšení kvality semene se však doporučuje dodržovat poměr jeden beran na 15-20 ovcí. Aby dosáhli dobrých výsledků, musí dostávat dobrou výživu a více cvičit. Proto je vhodnější chovat producenty nikoli ve stájích nebo kotcích, ale na oplocených pastvinách.

Feny i samci tohoto plemene jsou schopni se reprodukovat celoročně, proto není porod vázán na konkrétní roční období a může se opakovat každých osm měsíců a březost trvá 4-5 měsíců.

Důležité! Dobu páření je lepší zvolit tak, aby se jehňata narodila koncem února – začátkem března, lépe porostou a méně onemocní. K tomu je třeba je dát dohromady s výrobcem nebo je uměle oplodnit koncem září až začátkem října.

Dorper je plemeno ovcí, které má krátkou a mimořádně jasnou historii původu. Plemeno bylo vyšlechtěno ve 30. letech minulého století v Jižní Africe. Aby bylo obyvatelstvo země zásobeno masem, byla zapotřebí odolná ovce, schopná existovat a přibírat na váze v suchých oblastech země. Plemeno Dorper bylo vyšlechtěno pod vedením jihoafrického ministerstva zemědělství pro chov masných ovcí. Dorper byl vyšlechtěn křížením tlustoocasé perské černohlavé ovce masného směru a rohatého dorseta.

Perské ovce byly vyšlechtěny v Arábii a předány Dorperovi svou vysokou adaptabilitu na teplo, chlad, suchý a vlhký vzduch. Perská černohlavá ovce se navíc vyznačuje plodností, často přináší dvě jehňata. Všechny tyto vlastnosti přenesla i na Dorpera. Spolu s těmito vlastnostmi zdědila ovce Dorper také barvu od perského černohlavce. Srst se ukázala být “střední”: kratší než dorsetská, ale delší než perská.

Dorsetské ovce jsou známé svou schopností chovat se po celý rok. Stejnou schopnost od nich zdědil i Dorper.

Kromě dorsetského a perského černohlavce byly v chovu dorperů v malých množstvích použity ovce van Rooy. Toto plemeno ovlivnilo vznik bílé varianty dorpera.

Oficiálně bylo plemeno uznáno v Jižní Africe v roce 1946 a velmi rychle se rozšířilo do celého světa. Dnes se ovce Dorper chovají i v Kanadě. Začali se objevovat v Rusku.

popis

Ovce plemene Dorper jsou zvířata výrazného masného typu. Dlouhé masivní tělo s krátkými nohami umožňuje získat maximální výtěžnost produktů s minimem odpadu. Hlava je malá s malýma ušima. Tlama dorpera je krátká a hlavy jsou mírně kostkovité.

Krk je krátký a tlustý. Přechod mezi krkem a hlavou je špatně definovaný. Často jsou na krku záhyby. Hrudník je široký, se zaoblenými žebry. Hřbet je široký a může být mírně klenutý. Bedra jsou dobře osvalená a rovná. „Hlavním“ zdrojem dorperského jehněčího jsou stehna tohoto zvířete. Tvarem se podobají stehnům nejlepších masných plemen skotu nebo prasat.

Barva většiny zástupců dorperů je dvoubarevná: bílé tělo a končetiny a černá hlava a krk. Ale v plemeni je poměrně velká skupina zcela bílých dorperů.

Narazit mohou i zcela černá zvířata. Na obrázku je černá ovce Dorper z Velké Británie.

Plemena Dorper jsou krátkosrstá, protože v létě obvykle sami línají a narůstá jim poměrně krátká srst. Délka rouna Dorper ale může být 5 cm.V USA jsou Dorpery na výstavách běžně předváděny ostříhané, abyste mohli ocenit tvar ovečky. Kvůli tomu vznikla mylná představa, že Dorpeři vůbec nemají dlouhé vlasy.

Mají vlnu. Rouno je často smíšeného typu a obsahuje dlouhé a krátké chlupy. Dorperova srst je poměrně hustá, aby umožnila těmto zvířatům žít v chladném klimatu. Na obrázku je ovce Dorper na kanadské farmě v zimě.

Během letního línání zanechávají jihoafričtí dorpeři na zádech skvrny chlupů, které je chrání před hmyzem a slunečním zářením. I když jako obrana takové střípky vypadají směšně. Ale Dorperovi vědí lépe.

Ovce dorper brzy dospívají a mohou se množit od 10 měsíců.

Dorsetské ovce mohou být buď rohaté nebo pylové. Peršané jsou pouze dotazovaní. Dorpers z větší části také zdědil poll. Někdy se ale vyskytují rohatá zvířata.

Zajímavý! Podle Americké společnosti chovatelů jsou rohaté ovce Dorper produktivnějšími producenty.

americké nuance

Podle pravidel Americké asociace je hospodářská zvířata tohoto plemene rozdělena do dvou skupin:

• čistokrevný;
• čistokrevný.

Čistokrevná zvířata jsou ta, která mají alespoň 15/16 Dorperovy krve. Čistokrevná – 100% jihoafrická ovce Dorper.

Podle jihoafrických pravidel lze všechna americká zvířata rozdělit podle kvality do 5 typů:

• typ 5 (modrá značka): velmi kvalitní chovné zvíře;
• typ 4 (červená značka): chovné zvíře, nadprůměrná kvalita;
• typ 3 (bílá etiketa): masné zvíře I. stupně;
• typ 2: užitkové zvíře druhého stupně;
• typ 1: vyhovující.

Hodnocení a rozdělení do typů se provádí po prozkoumání zvířat podle článků. Při vyšetření zhodnoťte:

• hlava;
• krk;
• pás na přední končetiny;
• hruď;
• pás zadních končetin;
• genitálie
• výška/velikost;
• distribuce tělesného tuku;
• barva;
• kvalita kabátu.

Ocas tohoto plemene se nehodnotí kvůli jeho kupírování bezprostředně po narození.

Počet Dorperů v USA stále roste a poroste i počet hodnotících show.

Produktivita

Hmotnost dospělého berana je minimálně 90 kg. V nejlepších exemplářích může dosáhnout až 140 kg. Ovce obvykle váží 60-70 kg, v ojedinělých případech dosahují až 95 kg. Podle západních údajů je moderní hmotnost beranů 102-124 kg, ovcí 72-100 kg. Tříměsíční jehňata přibývají na váze od 25 do 50 kg. V 6 měsících již mohou vážit 70 kg.

Při větším přibírání bude jehněčí maso obsahovat příliš mnoho tuku.

Produktivní vlastnosti ovcí Dorper jsou lepší než mnoho jiných plemen. Ale je dost možné, že jen na západních farmách. Americký majitel chovných zvířat tvrdí, že jen dvě ovce Dorper mu přinesly 18 jehňat za 10 měsíců.

Kromě jehněčího masa s jateční výtěžností 59 % na jatečně upravené tělo vyrábí Dorpers vysoce kvalitní kůže, které jsou v kožedělném průmyslu vysoce ceněny.

Chov jehňat

Toto plemeno má své vlastní nuance při chovu mladých zvířat na maso. Vzhledem k adaptabilitě jehňat Dorper na suché, horké klima a krmení na řídké vegetaci jsou vlastnosti jehňat Dorper takové, že mláďata potřebují pro výkrm málo obilí. Na druhou stranu při nedostatku sena mohou jehňata přejít i na obilné krmivo. To je však nežádoucí, pokud je potřeba získat kvalitní jehněčí maso.

Výhody plemene

Ovce mají velmi učenlivou povahu a ke zvládnutí stáda nevyžadují velké úsilí. Nenáročnost v obsahu činí toto plemeno stále populárnějším v Americe a Evropě. Obavy, že jižní plemeno není schopno vydržet mrazivé zimy, nejsou v tomto případě příliš opodstatněné. Není nutné je nechávat přes noc na sněhu, ale Dorpers může klidně být v zimě ve výběhu celý den a mít k dispozici dostatek sena a úkryt před větrem. Na snímku jsou ovce Dorper na útěku v Kanadě.

Dobře se cítí i v Česku.

Zároveň se v horkých oblastech tato zvířata dokážou obejít bez vody 2 dny.

Chov Dorpers také není náročný. Ovce mají při jehnici komplikace jen zřídka. Jehňata mohou denně přibrat na váze o 700 g, když jedí pouze pastvu.

Maso plemene ovcí Dorper má podle hodnocení kuchařů v restauraci i návštěvníků mnohem jemnější chuť než běžné odrůdy jehněčího.

Absence nebo malé množství vlny s poklesem poptávky po ovčím rouně dnes lze také přičíst k plusům plemene. Silnější kůže jde do výroby Cape Gloves a je vysoce ceněná.

Omezení

Nevýhody mohou s jistotou zahrnovat potřebu zastavit ocasy. Ne každý chovatel ovcí tohle zvládne.

Recenze

Slyšel jsem, že toto plemeno dává dobré výsledky při křížení s romanovskými ovcemi. Na nákup pár hlav nebyly peníze, tato jihoafrická jehňata jsou u nás velmi drahá. Vzal jsem si 3měsíčního berana na růst. Vyrostl překvapivě laskavý a klidný, ačkoli obvykle berani, vyrůstající, začínají zkoušet své síly. Křížená jehňata od něj přibrala dobře, ale jak jsem pochopila, mohou se chovat jen na maso. Za šest měsíců byla všechna mláďata poražena.

Snažil jsem se získat toto plemeno, je dobré pro všechny, ale zastavit ocasy ovcí v naší vesnici . koukali na mě, jako bych byl idiot. A sám to nezvládnu. Teď běhají s těmito tkaničkami, vypadají legračně.

Závěr

Plemeno se dokáže dobře adaptovat nejen v horkých stepích a polopouštích, ale i v poměrně chladném klimatu, protože ve skutečnosti Jižní Afrika není tak horké podnebí, jak jsme si o Africe dříve mysleli. Kontinentální klima se vyznačuje chladnými nocemi a vysokými denními teplotami. Dorpeři se v takových podmínkách cítí skvěle a skvěle zvyšují živou hmotnost.

V ruských podmínkách, s nárůstem počtu tohoto plemene, může být maso těchto ovcí vynikající náhradou za vepřové maso. Vzhledem k tomu, že v mnoha regionech Ruska je kvůli ASF zakázáno chovat prasata, mají Dorpers všechny šance získat své místo na ruském trhu.