Kdy sbírat listy křenu?

Křen roste všude v různých částech Evropy a Asie. Jediným místem, kde není keř, jsou arktické oblasti. Tento keř se používá ke kořenění jídla na zimu a také jako koření pro zvýraznění chuti pokrmů.

Pomocí léku vyrobeného z křenu jako sekundárního pomocníka můžete léčit různé neduhy. Listy křenu však mají nejen prospěšné vlastnosti, ale také kontraindikace, se kterými se musíte před použitím seznámit. Koneckonců, nesprávné použití přináší vážné následky a poškození celého těla.

Složení a vlastnosti listů křenu

Čepele listů křenu mají podlouhlou strukturu a jasně definovanou žilnatost. List v příznivých podmínkách dosahuje délky 50 cm. Pro své složení a bohatou vůni, od které dostal své jméno, je keř mezi populací zcela běžný. Podle struktury vývoje a struktury patří rostlina do rodokmenu zelí.

Listy rostliny obsahují velké množství kyseliny askorbové. Jeho obsah je ještě vyšší než v citronu. Kromě toho listy obsahují následující mikroelementy:

  • Hořčík
  • Kyselina fosforečná
  • Železo
  • Aminokyseliny
  • Kyselina nikotinová
  • Karotenu
  • Vitamin B
  • Draslík
  • Měď
  • Síra
  • Dietní vlákna

Kromě toho jsou ve složení listové desky detekovány bílkoviny, sacharidy a tuky. Díky svému bohatému obsahu živin působí křen jako přírodní antibiotikum, neutralizuje různé patogenní bakterie a zabraňuje tvorbě plísní.

Složení a vlastnosti listů křenu

Byly zjištěny následující prospěšné vlastnosti, které má křen, když je vystaven tělu:

  1. Tělo se čistí od nahromaděných toxinů.
  2. Blokuje možnost ukládání solí v různých orgánech.
  3. Odstraňuje bolestivé pocity v kloubech.
  4. Pravidelné používání přípravku vede k pomalé regeneraci buněčné struktury kloubů chrupavky.
  5. Nať má příznivý vliv na chuť k jídlu a zlepšuje proces trávení.
  6. Použití listů pro zánětlivé procesy dýchacího systému vede k rychlému vyléčení. Produkt je vysoce kvalitní expektorans.
  7. Při vzniku bolesti v krku se vyluhuje roztok na bázi listů křenu, který příznivě působí na krk při kloktání.
  8. Pokud se objeví kašel, roztok zředěný na polovinu medem eliminuje kašelový reflex konzumací 1 lžičky. uvnitř.
  9. K léčbě sinusitidy se používá alkoholová tinktura.

Kromě toho lék pomáhá zotavit se z celého seznamu patologických situací. Proto stojí za to se na přírodní antibiotikum podívat zblízka a použít ho, když jsou předpoklady pro rozvoj onemocnění.

Použití listů křenu v lékařství

Použití listů křenu v lékařství

Křen má výrazný léčebný účinek při vzniku některých onemocnění. Produkt vyrobený z křenu a jeho složek se používá v lékařství.

Alkoholová tinktura na listech rostliny se používá k léčbě:

  • S osteoporózou.
  • Se zjištěnou hepatitidou.
  • K léčbě metabolických poruch.
  • Při fixaci osteochondrózy a aterosklerózy.

V důsledku výskytu osteochondrózy se bolest vyvíjí v důsledku výskytu omezené pohyblivosti různých částí: hrudní, dorzální nebo krční. Fytoncidní látky a silice obsažené v listech dokážou bolest snížit nebo ji úplně odstranit. Nejčastěji používanou léčbou této situace jsou obklady a lihové tinktury na listech křenu.

Kromě toho vyrobená alkoholová tinktura umožňuje v krátké době zbavit se stagnující sinusitidy a také výrazně zvýšit ochrannou funkci těla. K zevnímu použití se tinktura používá k úlevě od bolesti zad nebo svalů.

S rozvojem infekčních onemocnění se křen dobře vyrovná s úkolem a zabraňuje zánětlivému procesu jak v dýchacím systému, tak v ústní dutině. Při použití rostlinného produktu se zvyšuje proces tvorby slz a zvyšuje se hladina vnitřního hlenu, který nestagnuje, ale vychází z nosních průchodů.

READ
Jaké svaly rozvíjí judo?

Díky stávajícímu antibakteriálnímu účinku pomáhá kořenová zelenina rostliny při léčbě močového systému a také při normalizaci činnosti jater. Po zavedení do těla má silný močopudný účinek, čímž zabraňuje tvorbě otoků.

Živiny obsažené v listových deskách mají příznivý účinek na léčbu těla:

  • Draslík ovlivňuje kardiovaskulární systém, zlepšuje jeho výkonnost.
  • Vápník je zaměřen na posílení kosterního systému, což výrazně snižuje možnost osteoporózy.
  • Někteří lékaři doporučují léčit potenci u mužů křenem. K tomu se doporučuje použít tinkturu s medem. V některých situacích se doporučuje ošetření lícního nervu křenem.

Kombinace křenu s jablečnou dužinou může po dlouhodobé léčbě zvýšit vitalitu. Přípravek na bázi křenu svými vlastnostmi normalizuje krevní tlak a udržuje jej na optimální úrovni. Při stálém užívání pomáhá snižovat množství cholesterolu v krvi.

Použití listů křenu při vaření

Použití listů křenu při vaření

Listnaté čepele keře se používají nejen jako dobrý prostředek k léčbě nemocí, ale také jako pikantní koření k přípravě různých kulinářských specialit:

  • Ve většině případů se listy používají k přidání chuti a bohatého aroma pro přípravu příprav na zimu. Kromě toho jsou hlavní vlastnosti, pro které jsou listy zahrnuty do marinády, přítomnost baktericidních a antibakteriálních vlastností.
  • Pokud jíte čerstvé listy křenu, jeho chuť připomíná směs bílého zelí a rukoly. Nať má oproti kořenovému systému zvláštní vlastnost – používá se jak syrová, tak při tepelné úpravě.
  • Mladé výhonky jsou vhodné ke konzumaci v syrovém stavu. Mají hořko-pepřový odstín. Listí se také často používá k výrobě rohlíků nebo sushi. Tato možnost je ideální pro nahrazení řas, pokud chybí nebo jsou zkažené.
  • Celé listové čepele jsou skvělé pro výrobu masových kapustových závitků, pokud nemáte po ruce zelí. Při výrobě hamburgerů jsou listy křenu výbornou náhradou hlávkového salátu a dodávají pokrmu zajímavou bohatou chuť.
  • Pokud do pokrmu současně zavedete křen a bazalku, získají kulinářské pokrmy zvláštní pikantnost a sofistikovanost.

V některých případech lze listové talíře připravit jako samostatné jídlo nebo doplnit jinou zeleninou. Při tepelné úpravě rostlinu můžete smažit nebo dokonce odpařovat v parní lázni. V každém jednotlivém případě se chuť křenu bude výrazně lišit, ale neztratí svou originalitu a bohatost.

Je lepší nepoužívat staré listové talíře jako čerstvou porci. Vhodnější jsou k podávání jako součást polévky nebo boršče a listy by měly být nakrájené nadrobno. Je to dáno tím, že struktura listu se postupem času stává hrubší, houževnatější a bohatší na štiplavou chuť.

Jak připravit tinkturu z listů křenu?

Jak připravit tinkturu z listů křenu?

Tinkturu křenu lze vyrobit jak z kořenů, tak z listů. Při použití kořene je třeba jej rychle rozemlít a aplikovat, jinak dlouhodobé stárnutí na čerstvém vzduchu způsobí ztrátu léčivých vlastností produktu. Doma, pro prodloužení možnosti použití přípravku, přidejte do dužiny kyselinu citronovou. Do 1 šálku nastrouhaného křenu přidejte špetku kyseliny a nechte v tomto stavu.

Tinktury vyrobené z kaše z oddenků křenu úspěšně bojují proti chorobám dutiny ústní, jako je bolest v krku a stomatitida, a také k ošetření kůže s různým stupněm poranění: řezné rány, rány nebo hluboké hnisání různé intenzity. Vodná tinktura tohoto typu se doporučuje k oplachování vlasů nebo omytí pokožky při rozvoji seborey a také k použití jako kosmetické vlasové péče proti lupům.

Pro přípravu tinktury z křenu spalničky systém, 1 polévková lžíce. připravené suroviny. Tento objem se zalije 2 šálky vroucí vody a nechá se 1 hodinu louhovat. Po uplynutí určité doby se kapalina přefiltruje a dužina se vymačká. Chcete-li získat produkt, který má diuretický účinek a stimuluje lepší činnost trávicích orgánů, stejně jako choleretikum, měli byste kořenový systém křenu protlačit noži mlýnku na maso nebo jednoduše nastrouhat kořen s jemnými dílky.

READ
Co potřebuje borůvka k růstu?

Bude to trvat 10 g. strouhaný produkt, což se rovná přibližně 2 čajovým lžičkám nebo 1 polévkové lžíci. Objem musí být naplněn 250 ml. vařící voda Poté by měla být esence vyluhována po dobu 2 hodin. Následně sceďte a konzumujte 1 polévkovou lžíci. až 4krát denně.

Pro zesvětlení stařeckých skvrn na obličeji nebo jiných nerovností můžete použít následující přípravek:

  1. Plechové desky o objemu 50g. rozdrcený na kaši.
  2. Zavádí se esence stolního octa (3%). Můžete použít i odrůdu hroznů nebo jablek.
  3. Vložte do nádoby s těsně přiléhajícím víkem a umístěte ji na 2 týdny do tmavé místnosti.
  4. Po předepsané době odstátí byste měli výslednou směs přecedit a zředit ji chlazenou vodou v objemu 1,5 litru.

Výsledná tekutina dokonale tonizuje pokožku, která začíná blednout a používá se také jako pleťová voda. Přípravek se nanáší na pokožku 2x denně – ráno a před spaním.

Alkoholová tinktura se také používá:

  • K tomu je skleněná nádoba zcela naplněna drcenými listovými čepelemi, které jsou naplněny vodkou v objemu 0,5 l. Listy by měly být pokud možno mladé.
  • Po zákroku je nádoba dobře utěsněna a umístěna do chladničky po dobu 2 týdnů.
  • Po uplynutí této doby se do kapaliny přidá citronová šťáva získaná z 1 celého vymačkaného citronu a 3 polévkových lžic. tekutý med.
  • Celý produkt promíchejte a užívejte 1 dezertní lžičku půl hodiny před jídlem, ráno a před spaním.
  • Délka léčby je 3 měsíce.

Tento lék účinně pomáhá při léčbě cirhózy jater, kašle, hepatitidy, sinusitidy, nachlazení a infekčních onemocnění. Tinktura kvalitativně pomáhá s různými problémy genitourinárního systému u mužů a žen.

Komu a kdy jsou listy křenu kontraindikovány?

Komu a kdy jsou listy křenu kontraindikovány?

Než začnete připravovat tinkturu z listů křenu nebo ji používat při přípravě kulinářských pokrmů, měli byste si pečlivě přečíst kontraindikace a možné vedlejší účinky. Neexistují prakticky žádné zákazy používání křenu v lékařství nebo vaření.

Když je léčba zakázána, jsou identifikovány následující body:

  1. Pokud se u pacienta objeví zvýšená hladina kyselosti v žaludku po konzumaci produktu ve formě omáčky nebo koření.
  2. S rozvojem onemocnění trávicího traktu akutního typu nebo dlouhodobého charakteru.
  3. Při fixaci vředu dvanáctníku nebo žaludku s tvorbou kolitidy.
  4. Některé zánětlivé procesy jater a ledvin.
  5. S rozvojem gastritidy s identifikací hypersekreční funkce.
  6. Při přirozeném krmení novorozence mateřským mlékem, stejně jako během těhotenství ve všech trimestrech těhotenství.
  7. Nepoužívat u dětí mladších 12 let.

Pokud je zjištěna individuální nesnášenlivost léku, neměli byste pokračovat v užívání léku jako terapeutické léčby. Je třeba si uvědomit, že jakákoli expozice rostlině nenahrazuje terapeutický účinek předepsaný dohlížejícím lékařem.

Časté používání křenu v potravinách ve významných množstvích vede k narušení vnitřní mikroflóry žaludku pacienta.

V důsledku probíhajících procesů dochází ke stimulaci rozvoje vnitřního krvácení a zvýšení krevního tlaku, což vede ke vzniku hypertenze.

Je přísně zakázáno užívat křen v jakékoli formě, pokud pacient po jeho podání pociťuje negativní důsledky. Tento stav nepřinese požadovaný pozitivní efekt, ale pouze poškodí pacienta

Sklizeň a skladování

Sklizeň a skladování

Při správném skladování lze mletou kaši z oddenků křenu skladovat 10-15 dní od data přípravy. Po uplynutí doby použitelnosti ztrácí křen všechny své léčivé vlastnosti a stává se jen pikantním kořením.

READ
Jakou zeleň lze vysadit v polostínu?

Kvůli léčivému účinku se mnoho lidí snaží vyrábět vlastní koření, omáčky a marinády, aby získali léčivé vlastnosti. Koření je dost pikantní a spotřebuje se minimálně, takže by se nemělo připravovat ve velkém. K přípravě omáčky na týden budete potřebovat pouze 0,5 polévkové lžíce. strouhaná dužina z listových čepelí keře. Mletá esence by měla být uložena v lednici, na spodní polici, kde je teplota nad nulou. Nádobu s omáčkou nezapomeňte pevně uzavřít víkem.

Křen se sklízí většinou v září, až do posledních říjnových dnů.

Listy musí být řezány a sušeny pod baldachýnem, ale v dobře větraném prostoru. Pro skladování vložte do skleněné nádoby a pevně uzavřete víčkem. Pokud potřebujete připravit kořenový systém, postup se provádí několika způsoby. Musíte vykopat ze země v okamžiku, kdy je země zcela suchá. Půda se setřese z oddenků, úhledně se umístí do dřevěné krabice a posype se říčním pískem. V této podobě se produkt nezhorší a neztratí všechny své nutriční vlastnosti.

Kořeny extrahované z půdy se pečlivě nastrouhají a výsledná sedlina se suší v sušárně při mírné teplotě. Poté se hmota mele v mlýnku na kávu na jemný prášek. Další skladování výsledného produktu se provádí ve skleněné nádobě.

Nať křenu, stejně jako jeho oddenky, tedy působí jako užitečná rostlina, která pomáhá vyrovnat se s různými nemocemi. Kromě toho se listové talíře používají jako pikantní koření k vytvoření kulinářských mistrovských děl. Pokud je látka používána správně a ve správném množství, je možné vyvolat pozitivní výsledek a zlepšit celkový stav pacienta.

Více informací najdete ve videu:

Kořen křenu se od pradávna používal jako koření do různých pokrmů a jako lidový prostředek při léčbě nemocí. Neméně prospěšné vlastnosti mají i listy křenu.

Křen. Základní informace o produktu. Popis

Jedná se o vytrvalou bylinu, která patří do čeledi Brassica. Stonek rostliny je rovný s větvemi a malými drážkami, může dosáhnout výšky 120 cm.

Listy jsou velké, protáhle oválné, tmavě zelené barvy s dlouhými řapíky. Kořen je mohutný, světle hnědé barvy, může dosáhnout průměru 5 cm a délky až 1 m. Vnitřek kořene je bílý, má velmi štiplavou chuť a pronikavě štiplavou vůni.

Křenové listy

zahradníci aktivně pěstují křen na svých zahradních pozemcích

Příznivci této kořenité rostliny ji pěstují na zahrádkách, roste rychle, proto se doporučuje vysadit ji podél okraje pozemku. Chcete-li získat silný kořen, budete potřebovat dobře osvětlené místo s úrodnou půdou.

V polovině léta rostlina vytváří bílé květy shromážděné v malých latách a vytváří semena, ale množí se převážně vegetativní cestou.

Chemické složení a výhřevnost

Běžný křen obsahuje:

  • vitamíny skupiny B, PP a E;
  • kyselina askorbová;
  • aminokyseliny a organické kyseliny;
  • flavonoidy;
  • glykosidy;
  • fytoncidy, které pomáhají bojovat proti škodlivým mikroorganismům;
  • minerály (draslík, vápník, hořčík, železo, síra, zinek atd.) jsou nezbytné pro aktivaci enzymů, normalizaci krevního tlaku a podílení se na tvorbě kosterního a svalového systému;
  • esenciální hořčičný olej, který dodává štiplavosti a štiplavosti chuti a zvyšuje chuť k jídlu;
  • cukr;
  • škrob;
  • alimentární vláknina.

Obsah kalorií v produktu je malý, pouze 64 jednotek.

Užitečné a léčivé vlastnosti listů křenu

Odborníci poznamenávají, že kořeny a listy křenu mají četné prospěšné vlastnosti. Mezi nimi jsou následující:

  1. Antiseptické a baktericidní vlastnosti pomáhají bojovat proti zánětlivým procesům v ústní sliznici.
  2. Můžete je použít k očistě těla od toxinů a odpadů.
  3. Zvyšují chuť k jídlu a aktivují tvorbu žaludeční šťávy a enzymů. Užitečné pro metabolismus a normalizaci gastrointestinálního traktu.
  4. Listy se používají k léčbě zánětlivých procesů v dýchacích cestách.
  5. Léčivé vlastnosti listů se ukázaly jako účinné při odstraňování osteochondrózy, artritidy, radikulitidy, zmírňují bolest a odstraňují zánět.
  6. Obnovující účinek se využívá při léčbě chřipky a akutních respiračních infekcí. Díky obsahu karotenu působí listy jako antioxidant, brání působení různých infekcí.
  7. Diuretické vlastnosti se využívají při léčbě cystitidy, dny a vodnatelnosti.
  8. Listy mají tonizující účinek při srdečních chorobách, ateroskleróze a anémii.
  9. Pomáhá bojovat s nespavostí a bolestmi hlavy. Čerstvé listy lehce hnětete rukama, dokud se neobjeví aroma, a aplikujte je na spánky.
READ
Jak se cítí kousnutí štěnice?

Křenové listy

bohaté chemické složení listů křenu umožňuje terapeutický účinek na lidské zdraví

Prospěšné vlastnosti pro tělo ženy a muže

Mnoho lidí, kteří si rádi užívají parní lázně, vědí o výhodách listu křenu, přidávají jej do vody pro aromatizaci. Při zahřátí se aktivují blahodárné složky rostliny, což pomáhá odstraňovat toxiny a zlepšuje stav celého těla u mužů i žen.

Kromě toho mohou muži pro zvýšení potence užívat alkoholovou tinkturu ze zelené části křenu. Produkt se používá 1 polévková lžíce. l. 3x denně před jídlem. Pro zlepšení chuti přidejte do tinktury muškátový oříšek, hřebíček nebo skořici. Tato rostlina je považována za přírodní afrodiziakum, které zlepšuje sexuální funkce.

Často v důsledku sedavé práce trpí ischiatický nerv u mužů a žen, obklad z listů pomůže vyrovnat se se zánětlivým procesem a bolestí dolní části zad.

Pro ženy je užitečné přidávat zelenou hmotu rostliny do různých pokrmů, zlepšuje trávení, urychluje metabolismus a podporuje hubnutí. A kosmetické masky zlepšují stav pokožky a pomáhají bojovat proti stařeckým skvrnám.

Možná poškození a kontraindikace

Křen může kromě svých prospěšných vlastností také škodit lidskému organismu, listy by se neměly používat za následujících podmínek:

  • zánětlivé procesy v ledvinách a játrech;
  • žaludeční vředy a gastritida;
  • individuální nesnášenlivost;
  • do 12 let;
  • těhotenství a kojení.

Pokud tuto rostlinu zneužijete, můžete se popálit z listů na sliznici ústní dutiny nebo gastrointestinálního traktu. Pokud je léčba listy křenu doprovázena vedlejšími účinky, měla by být přerušena.

Křenové listy

Zelená hmota této rostliny se využívá různými způsoby.

Křenové listy

listy křenu se používají k přípravě léčivých odvarů a nálevů

V lidové medicíně

Využití křenu v lidovém léčitelství je známé již od starověku. Léčivé vlastnosti mají jak listy, tak kořen křenu. Při onemocnění kloubů a usazování solí se používá doma připravený alkoholový nálev.

K vytvoření expektorans se používají čerstvé suroviny. Odvar se používá k výplachu hrtanu při bolestech v krku. Chcete-li zlepšit chuť, přidejte do nápoje trochu přírodního medu a vezměte lék na kašel. Alkoholová tinktura pomáhá při léčbě sinusitidy.

Šťáva vylisovaná z nadzemní části rostliny pomáhá při bolestech zubů, ve formě výplachů se používá i při kazech a stomatitidě. Před použitím se šťáva zředí vodou v poměru 1:3. Vyplachujte si ústa nebo hrdlo alespoň 3x denně. Proti bolesti můžete list žvýkat.

Obklad z listů křenu se používá k léčebným účelům na klouby a osteochondrózu. Suroviny se zalijí vroucí vodou, ochladí a přiloží na problémová místa proti bolesti, poté zajistí igelitem a šátkem nebo ručníkem. Obklad je vhodné přikládat večer a sejmout jej až ráno. Nezáleží na tom, kterou stranou je list přiložen k tělu.

Ráno zůstává na povrchu pokožky bělavý solný povlak, který se setře vlhkým hadříkem. Poté se postižená oblast namaže jakýmkoli výživným krémem, aby nedošlo k vysušení pokožky. Doporučuje se aplikovat obklad každý den po dobu jednoho týdne.

Křenová tinktura s vodkou je žádaná, výhody a poškození tohoto léku jsou známé v lidovém léčitelství. Pro přípravu kompozice se skleněná nádoba naplní čerstvými surovinami a nalije se vodka. Produkt je infuzován pod víkem v chladničce po dobu jednoho týdne.

READ
Co má agáve ráda?

Filtrovaný hotový nálev se užívá při nachlazení, křečích a pro zvýšení chuti k jídlu. Dá se pít pro zlepšení celkového zdraví, pro zvýšení imunity a vitality. Tento lék má silné antibakteriální vlastnosti. Vezměte to před jídlem, 1 polévková lžíce. l. 3x denně. Ale neměli byste tento nápoj zneužívat, abyste se vyhnuli komplikacím.

K léčbě osteochondrózy pomáhá koupel, do které se přidává infuze listů. Pro přípravu kompozice se zelená hmota (5 kusů) smíchá v horké vodě (3 l) a nechá se jeden den na tmavém místě. Doporučuje se koupel s léčivým nálevem po dobu alespoň 15 minut.

Při používání listů na nemoc byste si měli pamatovat, že před použitím receptů tradiční medicíny se musíte poradit s lékařem.

Křenové listy

listy křenu se používají při vaření k přípravě různých pokrmů a konzerv

Ve vaření

Díky své chuti se křen a jeho zelená hmota hojně používají při vaření. Rostlina se přidává do konzervované zeleniny, aby se zabránilo plísním.

Konzumují se čerstvé mladé listy, přidávají se do salátů, polévek, masitých pokrmů a chlebíčků. Pokrmy jsou obohaceny o vitamíny a získávají chutnou vůni. Milovníci sushi a rolády mohou těmito listy nahradit mořské řasy.

Sušené listy se používají i s jinými dochucovadly při přípravě teplých pokrmů.

V kosmetologii

Listy se často používají jako přísada do kosmetiky. Pleťové masky s touto složkou pomáhají v boji proti pihám.

Produkty pro zdraví vlasů jsou také připravovány na bázi zelené části rostliny. Pro posílení a obnovu jejich struktury smíchejte 3 rozšlehaná slepičí vejce, odvar z listů a 10 kapek eukalyptového esenciálního oleje. K přípravě odvaru nalijte 0,5 šálku rozdrcených surovin do 1 šálku vroucí vody a vařte na mírném ohni 10 minut; před přidáním do masky ochlaďte a přefiltrujte.

Maska se aplikuje rovnoměrně na všechny prameny, poté je hlava zabalena do polyethylenu a nahoře je ručník. Maska se aplikuje večer a nechá se do rána, smyje se teplou vodou. Přípravek používejte jednou týdně po dobu jednoho měsíce.

Kdy sbírat listy

Nadzemní část křenu můžete sbírat ke sklizni celé léto, jak roste, bez ohledu na to, zda rostlina kvete nebo ne. Vyberte zdravé vzorky bez poškození nebo známek infekce.

Křenové listy

V zimě lze nakládané listy použít k výrobě kapustových závitků

Jak ušetřit listí na zimu

Listy na zimu můžete připravit a uchovat 3 způsoby: zmrazením, sušením, zavařováním. Před zmrazením se zelení promyje vodou, vysuší a nakrájí na malé kousky. V mrazáku se suroviny uchovávají v pevně svázaných plastových sáčcích nebo v plastových nádobách s víkem. Pokud zmrzne, rostlinu lze skladovat až do příštího roku.

Listy křenu můžete konzervovat, jejich použití v zimě bude různé: od kořeněných zelných závitků až po koření do masitých pokrmů. Čisté sušené listy se nakrájí na kousky požadované velikosti a rozloží se ve vrstvách do sterilizovaných skleněných nádob. Každou vrstvu posypte solí a rukou lehce přitlačte. Naplněná sklenice se těsně uzavře víkem a uloží se do chladničky.

Listy můžete sušit zavěšením na slunci. Pro rychlé vaření použijte troubu. Suroviny dáme na plech předem vyložený pečicím papírem, který vložíme na 3 hodiny do trouby vyhřáté na 45°C. Sušené rostliny jsou uchovávány v uzavřené nádobě na tmavém místě, skladovatelnost je až šest měsíců.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: