Kde rostou houby pýchavky?

Pláštěnka jedlá

Na rozdíl od kloboukových hub, plodnice pláštěnka – kulovitá, kulovitá, někdy hruškovitá nebo kyjovitá. Horní část dosahuje 2-5 centimetrů na výšku spolu s “noha” (ve skutečnosti je to také část jedné plodnice) – až 10 cm.

Mladá houba má perleťově bílou barvu, odtud pochází druhá část jejího latinského názvu – „perla“. U mladé pláštěnky kůže pokrytý malými výrůstky ve formě trnů, které se při doteku snadno oddělují, s věkem kůže hnědne.

Zaječí brambory

Dužnina mladé houby je bílá, elastická, mírně volná. Dozráváním dužiny zezelená, poté olivově hnědne a tvoří se v ní četné dutiny.

spórový prášek

Je to jemný prach, který se ze zralé houby uvolňuje perforací ve slupce, barvy šedé, černé, hnědé nebo olivově hnědé.

Distribuce

pýchavka jedlé rozšířen téměř všude kromě Antarktidy. Snadno se s ním setkáte na loukách, v lesích různých typů (není náročný na kyselost půdy), často se vyskytuje na pastvinách, v blízkosti farem a stájí, protože miluje hnojené půdy. Objevuje se nejčastěji po dešti, proto vděčí za své ruské jméno.

Tabáková houba

Podobné druhy

pýchavka jedlé víceméně podobný všem zástupcům druh pláštěnkyJežov, obří, hruškovité atd.. Ze všech svých nejbližších příbuzných jen Pláštěnka na ježka,, ale není jedovatý, jen má nepříjemnou chuť. Nezkušení houbaři si mohou pláštěnku splést s velmi mladou. Potápka bledá (ve stádiu „vajíčka“).

1- Ježek pýchavka 2- Obří pýchavka 3- Pýchavka hruškovitého tvaru 4- Potápka bledá

Odolnost

Mnoho fanoušků „lovu na houby“ pláštěnku ignoruje a nepovažuje ji za jedlou. Mezitím, ačkoli je houba zařazena pouze do 4. chuťové kategorie, má velmi jemnou a příjemnou chuť. Jí se pouze úplně bílá dužina mladé houby.

Jakmile dužina ztmavne, houba již není jedlá a chuť se stává nepříjemnou. Pláštěnka dělá velmi chutné polévky a dá se i smažit. Pláštěnku je třeba připravit ihned po sběru, její dužina velmi rychle, během 2-3 hodin, ochabne a ztratí chuť. Pláštěnku lze také zmrazit pro budoucí použití.

READ
Jak vyrobit postele v zarostlé oblasti?

Zatracená tavlinka

Zajímavosti o pláštěnce

  • Je zvláštní, že s tak krásným latinským názvem druhu – „perla“, je obecný název pláštěnky zcela bez romantiky. Je odvozeno ze slov „vlk“ a „prdění“. Něco jako “prdí vlk”. Proto je naše pláštěnka v řeči vědců jedlá – perleťový prdící vlk.
  • Pláštěnka našla své využití i v lékařství. Jeho hemostatické vlastnosti již odedávna oceňují ti, kteří se rádi toulají větrem, a prášek ze sušených hub smíchaný s medem je pro své protizánětlivé vlastnosti výborným lékem na bolest v krku, angínu a bronchitidu. Buničina pláštěnky je navíc výborným pohlcovačem těžkých kovů, které odvádí z těla.

Fotogalerie jedlé pláštěnky

Reference

  • Aurel Dermek. Houby. – Bratislava: Slovart, 1989.
  • Z.A. Klepina a E.V.Klepina. Příručka houbaře. – Moskva: AST-PRESS, 2006. – 256 s.
  • “Houby.” Adresář-determinant. Více než 120 druhů” / Sestavil N.E. Makarova – Moskva: AST, Minsk: Sklizeň, 2005 – 320 s.
  • “Houby”. Adresář. / za z italštiny. F.Dvin – Moskva: AST. Astrel, 2004. – 303 s.
  • Méně, Thomasi. Houby. Determinant. / za z angličtiny. – Moskva: AST, 2007. – 304 s.

Výběr kulinářských receptů na houby

Horké sendviče s houbami, žampiony a sýrem v troubě

Žampiony v těstíčku na pánvi

Plněné žampiony v troubě se sýrem a zakysanou smetanou

domácí marinované žampiony

Bramborová roláda s houbami a kuřecím masem

Recept na hovězí stroganoff s houbami

Maso zrazy s žampiony na pánvi

Houby pečené v troubě s bramborem a sýrem

Recept na salát se smaženými žampiony, sýrem a rajčaty

Pláštěnka – další typy:

Takové houby nám rostly na nádraží, kde jsem pracoval. Často se sbíraly a smažily, ale jejich chuť připomínala vařené kuře.

V dětství, když byla na návštěvě u babičky, vařila smažené brambory s pláštěnkami, i když před smažením vždy vařila houby. A mimochodem tinkturu z pláštěnek jsem používala jako antipyretikum.

Tyto houby sbírám vždy s velkou radostí, říkáme jim „tabák po dědečkovi“. Houba je docela chutná, zvláště smažená s cibulí. Když jsem v létě na vesnici, hned po dešti se procházím po pastvinách krav a sbírám pláštěnky. A zároveň žampiony.

A tahle houba mi připomíná dětství. Bydleli jsme na vesnici a po dešti nás maminka poslala nasbírat tuto houbu. Smažené s cibulí to bylo neuvěřitelně chutné. Zdá se mi, že tak chutné jídlo jsem v životě nejedla.

K ošetření ran lze použít i vyzrálou pláštěnku. K tomu je rána omyta a pokryta sporami hub. Začne se tvořit hnis a vyjde to dobře. Musíte to udělat 2krát denně, ráno a večer, dokud vše nevyjde ven a rána se nezačne hojit. Velmi dobrý lék.

READ
Jaké je správné jméno pro buvolí samici?

Když jsme byli ještě malí, nikdy jsme v létě na vesnici nebydleli, bydleli jsme u řeky. Maminka nasbírala tyto houby, ale už byly hnědé, jako by byla kůra uvnitř zaprášená. A když se stalo, že jste byli obřezáni, jako obvykle u dětí, museli jste si vše zjistit, osahat, na rány nám nanesli houbovou kůrku. Drželo to jako přilepená náplast a nestrhlo se, ani když to polili vodou. Když se rána zahojila, tato nálepka sama vypadla.

No, žij a uč se, takových hub jsem narazil na spoustu, ale ani mě nenapadlo, že jsou jedlé, vždycky jsem v lepším případě šel kolem, v horším jsem šlapal, díky za poučný článek.

Pýchavka je velmi užitečná houba nejen k jídlu, i když právě pýchavky rád sbírám a smažím na rostlinném oleji, jsou také velmi chutné. (Není potřeba to nejdřív vyvařit.) Chci vám říct, proč každý podzim sbírám staré, skoro černé, suché pláštěnky. Před mnoha lety jsem se v časopise dočetl, že spóry pýchavky dobře hojí popáleniny.Máme dům vytopený kamny, ne, ne, a i když trefíte na rozpálená litinová kamna nebo jinou část kamen. První zkušenost s posypáním popáleniny houbami způsobila takovou radost, protože byl nalezen lék na popáleniny! Pokud byla popálenina okamžitě zaprášena sporami suché pláštěnky (houby skladuji ve skleněné nádobě pod víčkem), bolest zmizí téměř okamžitě a puchýř se neobjeví. Suché houby používám už více než deset let, rozdávám je lidem a říkám to všem známým. Vyzkoušejte, je to nejlepší lék na popáleniny!

Nemá smysl to smažit. Při smažení se zplošťuje a zbyde jen velmi málo jedlé hmoty. Nejlepší variantou je polévka. Nevím, proč byl zařazen do kategorie 4. Vůně je taková, že se mi slzí pusa, skoro se nemůžu dočkat, až se uvaří. V naší Lipetské oblasti roste v podrostu a často se vyskytuje na pasekách. Na Krasnodarském území jsem ho viděl v říjnu na letišti mezi trávou a malými letadly. Lidé sbírají do pytlů, když je vhodné počasí. Je důležité odříznout vzorky, které nejsou starší než jeden den.

READ
Kteří ptáci jedí hrozny?

Pláštěnka je velmi chutná houba, po dešti v lese jsem našel pláštěnku velikosti fotbalového míče, jedna houba k večeři, smažení brambor s ní, stačila celé naší rodině.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: