Kde je v Bělorusku hodně hub?

Bělorusko je známé svými jedinečnými a rozmanitými klimatickými podmínkami, které na jeho území stimulují růst různých druhů hub. Při plánování sběru hub se musíte naučit rozlišovat jedovaté druhy od jedlých.

Které oblasti Běloruska mají nejvíce hub?

Lesní oblasti Minsk a Vitebsk jsou považovány za nejbohatší na houby. Mezi nejoblíbenější místa pro sběr hub patří:

Podzimní a letní jedlé odrůdy

Základními faktory, které umožní výskyt hub schválených ke konzumaci, jsou teplé počasí a dostatečná vlhkost půdy. V tomto případě budou lesní prostory bohaté na širokou škálu druhů, které potěší i gurmány.

Med houby

Jeden z nejchutnějších a nejvoňavějších druhů, které lze nalézt na pařezech nebo kmenech živých stromů. Nejčastěji se aktivně vyvíjejí na bříze, ale objevují se také na osikach, javorech a dalších druzích. Houba se skládá z klobouku (až 12 cm), který stárnutím mění svůj konvexní tvar na široký a hladký. Jeho horní část je pokryta světle hnědou kůží, na které jsou jasně viditelné tmavé šupiny.

Med houby

Štíhlá noha má nahoře krémový odstín, který se na základně stává sytější. Na vnitřní straně klobouku jsou světlé pláty a dužina má příjemnou nakyslou, lehce nakyslou chuť.

Setrvačníky

Oblibu houby přinesla její jedinečná chuť, která se neztratí ani ve vařené, smažené a solené podobě. Je to přímý příbuzný hřiba, nicméně povrch klobouku je suchý, sametový a pokrytý prasklinami. Na vnitřní straně je trubková vrstva, která by po stlačení měla získat modrý odstín. Noha má vrásčitý nebo hladký povrch, který přímo závisí na odrůdě.

Setrvačníky

Luteus

Houba získala své jméno díky zvláštnostem klobouku, který je pokryt slizem. Může mít plochý nebo konvexní tvar. V závislosti na exempláři a oblasti, kde roste, se odstín čepice liší od tmavě fialové po světle hnědou. Noha je hustá, tlustá, často dosahuje 10-15 cm na výšku.

READ
Co je Apple Medyanitsa?

Luteus

Jeho barva může být bílo-šedá nebo hnědá. Někdy se vyskytují exempláře se světlou nohou nahoře a tmavší dole.

Při lovu hřibů je třeba si uvědomit, že preferují jehličnaté lesy. Obvyklé místo růstu není daleko od borovice nebo smrku, pod krytem jehličí a šišek.

Neuvěřitelně oblíbená houba, kterou je docela těžké najít. Je ceněn pro své chuťové vlastnosti, díky kterým je ideální pro různé kulinářské experimenty. Hřib je poměrně vysoký (až 20 cm), takže je vidět i zdálky.

Bílá

Čepice dosahuje asi 25 cm, má polštářovitý, konvexní tvar a je pokryta kůží, jejíž barva se mění od bělavé až po tmavě kaštanovou. Pigmentace je ovlivněna zejména oblastí, kde roste, takže v blízkosti borovic a smrků může být její odstín načervenalý. Stonek má světle hnědý podtón, velmi masivní, s patrným rozšířením na bázi. Jemná, hustá dužina, která na řezu nemění barvu, prakticky nevoní a chutí připomíná ořech.

lišek

Zvláštní pozornosti se houbám dostává nejen díky vysoké chuti, ale také vysoké odolnosti vůči parazitům. Chinomanóza obsažená v jejich struktuře účinně ničí škodlivé larvy. Proto není běžné vidět lišky sežrané červy nebo slimáky.

lišek

Houba má pevnou strukturu, tzn. Čepice plynule přechází do stonku. V tomto případě může být horní část konkávní, konvexní nebo nálevkovitá. Lišky jsou žluté nebo oranžové. Jejich maso je přitom bílé, velmi silné a masité. Přinesete-li houbu k nosu, můžete zachytit lehké aroma sušeného ovoce.

Polská houba

Mezi prostými lidmi získal obyvatel lesa přezdívku „Pansky“, protože do jiných zemí byl dovezen z Polska, kde byl oblíbenou pochoutkou místní šlechty. Houba dosahuje střední velikosti (asi 15 cm), ale za příznivých podmínek lze nalézt velké exempláře.

Polská houba

Čepice (4-12 cm) je pokryta červenohnědou, čokoládovou nebo tmavě hnědou kůží. Na rubové straně je trubkovitá vrstva, světle žluté barvy se zelenkavým nebo olivovým nádechem. Noha (do 12 cm) má světle hnědý odstín, zatímco její horní a spodní část je světlejší než střední část.

Orange-cap hřib

Mezi houbaři oblíbený druh, dosahující významných velikostí. Čepice (asi 30 cm) je polokulovitého tvaru a těsně přiléhá ke stonku. Jeho tvar však časem přejde do polštářovitého nebo plochého tvaru. Vnější vrstva je suchá, může viset přes okraje víčka a lze ji snadno odstranit při čištění. Jeho barva se liší od pískové po hnědou, s červeným nádechem. Noha (asi 20 cm) připomíná kyj, se zesílením u základny a tmavými šupinami po celé délce.

READ
Jak vyčistit staré uhlíkové usazeniny?

Orange-cap hřib

Popis jarních druhů

S nástupem teplých dnů, kdy se půda prohřála a teplota vzduchu již neklesá pod 15 stupňů, oficiálně začíná houbařská sezóna.

Morels

Jsou to houby, které jsou považovány za průkopníky, protože právě ony začínají jarní loveckou sezónu na lesní dary. Dospělí exempláři často dosahují značných velikostí (až 25 cm). Mezi ostatními odrůdami se jasně odlišují kloboukem, který je známý svou neobvyklou strukturou. Navenek připomíná plást a má vejčitý, kulovitý – zvonovitý, kuželovitý nebo elipsoidní tvar, s pletení podélných a příčných žeber.

Morels

Barevné provedení je rozmanité, najdete exempláře se špinavým šedobílem i tmavě hnědým kloboukem. Vlastnosti pigmentace nejčastěji závisí na typu houby a jejím věku. Noha je válcovitého tvaru, bílé nebo žlutohnědé barvy s drobnými pupínky roztroušenými po celém jejím povrchu. Dužina smrže je křehká a tenká, má voskově bílý odstín a příjemnou vůni.

Vnější vlastnosti hub velmi připomínají jejich smržové protějšky, nicméně horní část (čepice) je ještě více zakřivená a zdobená hlubokými rýhami. Jeho odstín může být hnědý, kaštanový nebo žlutý kaštan. Nejčastěji lze tvar čepice přirovnat k ořechu.

Čáry

Jejich nohy jsou bílé, někdy jsou exempláře s růžovou barvou. Dužnina linek je světlá, bez chuti hořkosti ani nepříjemného aroma. Setkat se s nimi můžete v listnatých nebo smíšených lesích, zejména v roklích a u cest v zemních příkopech.

Jedovaté a nejedlé houby, které se nacházejí v Bělorusku

Při cestě do lesa se sluší připomenout, že republika je bohatá nejen na jedlé houby, ale i na jedovaté. Pro člověka představují smrtelné nebezpečí.

falešný medový agaric

Při cestě do přírody můžete často narazit na velkou rodinu takových medových hub. Vrchol je zvonovitý, pokud je houba ještě mladá, a u dospělých jedinců plochý. Hlavním rozdílem je červenožlutý odstín čepice, který se směrem ke středu stává sytější a tmavší.

falešný medový agaric

Klobouk je umístěn na tenkém, dutém stonku, který má vláknitou strukturu. V tomto případě neexistuje žádný specifický prsten a jádro houby je představováno hořkou, nepříjemně páchnoucí a nažloutlou dužinou.

Pale břicho

Neuvěřitelně nebezpečná houba, která má lamelární strukturu a může způsobit život ohrožující otravu. Vnější strana čepice je šedé nebo olivové barvy, s mírně vypouklým nebo sklopeným tvarem. Vnitřní obsah je bílý a nemá charakteristickou chuť ani vůni. Bílá válcovitá noha se vyznačuje zesílením, které se tvoří na samém základu nebezpečné houby.

READ
Jak správně zasadit třešňový sad?

amanita

Je téměř nemožné jej zaměnit s jinými odrůdami, protože se vyznačuje bohatou barvou čepice (červená, žlutá, hnědá), na které jsou viditelné bílé tečky. Mladé muchovníky se vyznačují polokulovitým tvarem klobouku, u starších se stává konkávním. Drží ho válcovitá, bílá nebo nažloutlá noha, která má na bázi charakteristické ztluštění.

amanita

Prase

Po dlouhou dobu byla houba zařazena do kategorie podmíněně jedlá, ale nyní je klasifikována jako jedovatá skupina. Prase se vyznačuje masitou, mírně konvexní a plochou, trychtýřovitou, prohnutou čepicí s povislými, řasenými nebo rovnými okraji.

Prase

Jeho odstín se u mladých jedinců často mění od olivově hnědé po olivově hnědou, zatímco dospělí získají šedohnědý nebo rezavě hnědý podtón. Čepice plynule přechází do nohy, která má matný hladký povrch špinavě žluté barvy. Nebezpečnou houbu poznáte podle dužiny, která začne tmavnout, pokud ji rozříznete.

žlučová houba

Vnější textura je velmi podobná hřibu, ale jeho rozdíly jsou ve tvaru uzávěru a typu trubek. V mladém věku jsou houby pokryty jemným chmýřím, které s přibývajícím věkem mizí a skořápka se stává hladkou. Vnitřní struktura má růžový nádech, který při řezání tmavne. Jedovatá houba nemá zápach, ale má hořkou chuť.

žlučová houba

falešné lišky

Zkušení houbaři vědí, že pravá odrůda má „zvlněné“ okraje, zatímco ty falešné jsou hladké a jasné. Stejně důležité je věnovat pozornost stavu houby, konkrétně tomu, jak moc je ovlivněna škůdci. Oblíbenou pochoutkou červů jsou jedovaté exempláře, zatímco skutečné lišky se zkazí jen velmi zřídka.

falešné lišky

pepřová houba

Nejedlý je i hřib pepřový, který se snadno zamění s olejíčkem. Všechny jejich vnější vlastnosti jsou identické, rozdíl je pouze v tom, že z povrchu houby peprné není odstraněna slupka, protože je zcela srostlá s jejím tělem. Chutná po pepři, z čehož vychází i jeho název.

pepřová houba

Když se vydáte do lesů na houby, musíte mít v týmu zkušeného člověka a také si sami přečíst odbornou literaturu. Zásoba znalostí vám pomůže správně se rozhodnout a vyhnout se otravě jedovatými druhy.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: