Je možné sušit šípkové listy?

Jak správně připravit šípky na zimu

Existují legendy o léčivých vlastnostech šípků. Tato rostlina si dlouhodobě drží přední místo mezi všemi potravinářskými produkty z hlediska obsahu vitaminu C, a nejen toho. Všechny části rostliny jsou navíc bohaté na biologicky aktivní fytonutrienty. Proto je sklizeň šípků nanejvýš důležitá.

V každé lékárně si můžete koupit šípkové suroviny: sušené listy, kořeny, květy, plody a také různé extrakty na bázi této léčivé rostliny: sirupy, tinktury, koncentráty atd. Šípky využívá i farmaceutický průmysl k přípravě léků na jeho bázi.

Sklizeň divoké růže pro dlouhodobé skladování

Šípek je součástí léčivých bylinných přípravků určených k léčbě mnoha onemocnění, od problémů s gastrointestinálním traktem, nachlazení, snížené imunity až po vážné kardiovaskulární onemocnění. Pokud vynaložíte trochu úsilí a věnujete malé množství svého času, můžete to udělat sami, sklizeň divoké růže, čímž si vytvoříte domácí zásobu této léčivé suroviny na dlouhou dobu.

Sběr a příprava šípkových listů

Listy se odřezávají z keřů v suchých letních dnech. Po shromáždění listu jej nemůžete uložit, ale měli byste okamžitě začít sklízet, což se doporučuje provést pomocí jedné ze dvou navrhovaných metod.

Způsoby zpracování šípkových listů

1. Sušení na čerstvém vzduchu, pod širákem, na místech bez přímého slunečního záření nebo v dobře větraných prostorách, na půdách, lodžích městských bytů. Shromážděné suroviny se nejlépe rozloží na listy papíru, podnosy, plátna z přírodní tkaniny, čistá pytlovina v tenké vrstvě. Během doby sušení by měly být suroviny pravidelně promíchávány. Další fází je třídění surovin, odstranění zkažených vzorků a následné řezání suchého listu pro usnadnění vaření (sušené čajové lístky by neměly být větší než 4 mm). No a posledním bodem při přípravě šípku (listu) je dodatečné orestování sušených a nakrájených surovin v troubě, aby šípkový čaj získal intenzivnější koncentraci.

READ
Jak zachránit fuchsie před horkem?

2. Sušení po předběžné fermentaci listu. Tímto způsobem zpracování se z budoucích čajových surovin odstraní bylinná chuť. Po sběru necháme šípkové listy 4-5 hodin ve stínu, aby mírně změkli. Poté následuje fáze válení listů: mezi dlaněmi nebo na čistém povrchu stolu. Při rolování listů se snažte nechat vytéct zelenou šťávu (tento proces aktivuje následné oxidační procesy). Takto připravené listy se vloží do čisté dřevěné krabice, přikryté vlhkým hadříkem. Samotný proces fermentace trvá asi 9 hodin, poté se srolované a fermentované listy suší obvyklým způsobem – v sušičce nebo sušárně při teplotě 40-45 ° C (v kempingových podmínkách lze list sušit na volném prostranství slunce).

Sběr a příprava šípků

Předpokládá se, že největší množství kyseliny askorbové a biologicky aktivních složek je koncentrováno v šípcích, které lze konzumovat čerstvé i sušené, to znamená po celý rok. Ze šípků se dají připravovat léčivé posilující čaje, přidávají se do léčivých přípravků a také se připravují nálevy a odvary, které předepisují lékaři tradičního i lidového léčitelství na různé neduhy (podrobně vám řekneme, jaké nemoci šípky pomoci, podrobně vám sdělíme v následujících článcích ).

Sklizeň šípků pro budoucí použití je nejvhodnější v září až říjnu – v tomto období se v plodech hromadí maximální množství kyseliny askorbové. Je třeba připomenout, že hned první mrazíky ničí vitamín C v plodech, proto je důležité stihnout šípky nasbírat ještě před nimi. Je třeba se také řídit klimatickými podmínkami, někdy šípky dozrávají do poloviny srpna. Zralé plody získávají sytě červenou barvu a změknou. K sušení a dlouhodobému skladování jsou vhodnější lehce nezralé bobule s lesklým povrchem, tvrdé a velké. Chcete-li minimalizovat ztráty kyseliny askorbové během následného sušení, při sběru šípků nezapomeňte uchovat stonek a nádobu.

Jak správně sušit šípky (ovoce)

Existuje mnoho způsobů, jak šípky sušit. Podívejme se na nejpraktičtější z nich.

Sušení v troubě

Jedná se o nejuniverzálnější metodu, při které jsou vitamíny zachovány na maximum a proces sušení netrvá několik týdnů. Šípky je nutné sušit ihned po sklizni (tuto akci byste neměli odkládat do budoucna, protože čím dříve ji provedete, tím větší množství aktivních nutričních složek při sklizni šípků ušetříte). Tradiční léčitelé tvrdí, že kvantitativní obsah kyseliny askorbové přímo závisí na době sušení: čím méně jsou plody sušené, tím více vitamínu C bude v připravených surovinách.

READ
Musím Veroniku na zimu ostříhat?

Prvním krokem po sklizni je třídění plodů, vyřazení poškozených nebo se známkami hniloby. Bobule není třeba omývat. Ihned začněte sušit tak, že šípky rozložíte v jedné vrstvě na plechy nebo kovová síta. Počáteční teplota v troubě by měla být udržována na 40 °C a postupně zvyšována až na 60 °C. Je vhodné nechat dvířka trouby mírně otevřená (pro optimální cirkulaci vzduchu). Ovoce pečlivě sledujte a pravidelně je otáčejte, abyste zabránili spálení. Celková doba sušení trvá od 8 do 10 hodin.

Čerstvě vysušené suroviny by se neměly hned dávat do nádob určených k dlouhodobému skladování. Po usušení je třeba plody nasypat do dřevěné nebo kartonové krabice, aby došlo k proceduře lidově „pocení“, tedy k harmonickému a přirozenému vyrovnání vlhkosti. K úplnému dokončení tohoto procesu stačí 3 dny. Když je sklizeň šípků dokončena, můžete poslat surovinu ke skladování.

Jak skladovat šípkové suroviny

Sušené šípkové listy i plody by měly být skladovány v těsně uzavřených skleněných dózách, plátěných sáčcích nebo kartonových krabicích. Všechny obalové nádoby určené ke skladování sklizených šípků musí být suché, čisté a bez stop cizích pachů.

Aby vitamín-minerální komplex zůstal neporušený, měly by být suroviny skladovány na suchých a vždy tmavých místech, protože sluneční světlo pomáhá aktivovat procesy ničení vitamínů. Užitečné chemické složky jsou skladovány v řádně vysušených surovinách při dodržení všech technologií až 2,5 roku.

Je třeba zdůraznit, že v případech, kdy se suché plody budou používat jako čajové lístky nebo k přípravě šípkového nálevu (odvaru), je vhodné bobule těsně před použitím rozdrtit v dřevěném nebo keramickém hmoždíři.

Je nežádoucí používat kovové předměty (nůž, mixér, mlýnek na kávu), protože kontakt s kovem ničí vitamín C. Kromě toho se při drcení v mlýnku na kávu ničí i semínka šípku, což zhoršuje nutriční a chuťové vlastnosti připravené vodní extrakty.

O tom, jak správně využít připravené suroviny, jak správně připravit šípkový nálev v termosce a také o chemickém složení a léčivých vlastnostech šípkových kořenů a plodů si povíme v následujících článcích.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech

READ
Proč si ptáci stříhají peří?

šípkový list na podzim

Výhody, aplikace, bylinné receptury se šípkovými listy

Dnešní článek je o výhodách šípkových listů. Listy různých typů se od sebe liší. Například list šípkové růže jablka je zelenošedý, zespodu pýřitý a na dotek lepkavý. Listy dogrose jsou naopak na obou stranách holé a list hnědého šípku je nahoře jasně zelený a zespodu má šedozelenou barvu. Vrásčitý šípkový list není těžké odlišit od jiných rostlinných druhů. Je vrásčitá, bez chlupů na vnějším povrchu, s jasně lesklým povrchem a zespodu hustě pokryta šedými chlupy.

Vzhled listů jsme trochu vyřešili, nyní se pojďme vrhnout na hlavní prospěšné vlastnosti šípkových listů. Obsah užitečných látek a mikroelementů v listech určuje užitečnost a hodnotu listů pro léčbu některých chorob. Lidové léky se šípkovými listy mají analgetický, antimikrobiální, adstringentní a protizánětlivý účinek.

Historie vzhledu šípků u nás

Šípkové listy pro trávicí systém

Nálevy a odvary z listů doporučuje oficiální medicína při chronickém zánětu žaludku. Nápoj zlepšuje imunitu a tonizuje tělo oslabené nemocí. Chcete-li připravit lidový lék, spařte lžíci listu se sklenicí vroucí vody a nechte ji stát dvě nebo tři hodiny. Vypijte půl sklenice půl hodiny před jídlem.

Zvýšená kyselost

Léčivé vlastnosti šípkových listů se zvyšují při smíchání s jinými bylinami. K léčbě žaludečního kataru vezměte dvě polévkové lžíce šípkových listů, třezalku tečkovanou, bahenní cudweed, přidejte lžíci lístků máty, bylinu centaury a kořeny kalamusu rozdrcené na prášek. Hotová směs (1 polévková lžíce 1) se zalije litrem vroucí vody a nechá se 24 hodin. Užívejte 100 ml 40-50 minut před jídlem.

Jak užívat šípky na imunitu

Šípkový list na pleť

Při léčbě kožních onemocnění se šípky používají vnitřně i zevně. Zvažte například ekzém nebo lupénku. Kterákoli z těchto nemocí se vyskytuje na nervovém základě. První věc, kterou musíte udělat, je začít pít uklidňující infuze. Jedním z nich je nálev z plodů nebo listů šípku s heřmánkem a šalvějí. Vezměte polévkovou lžíci, spařte vroucí vodou a nechte půl hodiny. Vezměte 3 polévkové lžíce. před jídlem.

Současně s užíváním nálevu ošetřete kožní oblasti postižené ekzémem nebo lupénkou. Chcete-li připravit lidový lék, uvařte lžíci šípkových listů vroucí vodou, nechte půl hodiny, smíchejte s heřmánkovou infuzí (200 ml), přidejte 1 polévkovou lžíci. lhát citronová nebo mrkvová šťáva, stejné množství šípkového oleje. Tato onemocnění jsou samozřejmě chronická a nelze je vyléčit tímto jednoduchým prostředkem, ale je docela možné stav zlepšit.

READ
Je možné chovat krevety s rybami?

Jak vyblednout pihy a pigmentace

Jeden a půl sklenice rozdrcených listů nebo výhonků šípku spojíme se sklenicí nízkotučné zakysané smetany nebo smetany, přidáme 200 ml řídkého květového medu, za zahřívání na mírném ohni důkladně promícháme. Když se směs stane homogenní, umístěte ji do chladného skladu. Problémové oblasti se ošetřují denně.

Bělící maska ​​se šípkovými listy

Smíchejte rozmačkané bobule rakytníku a nadrobno nakrájené lístky šípku. Aplikujte na patnáct minut, opláchněte mírně ohřátou vodou.

Změkčující maska

Lžíce šípkového oleje se smíchá se 4 lžícemi. nasekané listy, půl sklenice zakysané smetany. Jakmile se hmota stane homogenní, přidejte lžíci vodky. Používejte ráno a večer k otření obličeje.

Bylinkářské recepty s kalinou a šípky

Čistící maska ​​se šípkovými listy

Maska je ideální pro čištění mastné, porézní pleti. Smíchejte petrželovou nať, šípkové listy, užívané po jedné polévkové lžíci, přidejte jeden žloutek, lžičku lipového medu a citronovou šťávu. Směs se aplikuje po dobu deseti minut. Odstraňte heřmánkovým nálevem nebo obyčejnou teplou vodou.

Dvě masky pro mastnou pleť

První maska ​​je vyrobena ze šťávy z granátového jablka a šípkových listů. Listy rozemelte do hladka, přidejte šťávu z granátového jablka. Maska zlepšuje barvu a čistí povrch pokožky. Délka léčebné procedury je deset minut.

Směs drcených listů a dužiny švestek pomáhá zmírnit podráždění a čistí mastnou pleť. Vezměte stejné díly, promíchejte, aplikujte po dobu patnácti minut. Odstraňte teplou vodou.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: