Je možné sušit shadberry?

Irga je chutné a zdravé ovoce, které najdete na mnoha zahrádkách a chatách. Irga je bohatá na vitamíny, minerály a další prospěšné látky. Pro zachování všech jeho prospěšných vlastností a chuti je však nutné plody správně skladovat.

První tip: Před uskladněním je třeba shadberry důkladně omýt a vysušit. Plody mají zpravidla filmový nebo voskový povlak, který nezaručuje jejich trvanlivost. Proto se doporučuje důkladně vyčistit a vysušit každou irgu, než přistoupíte k samotné fázi skladování.

Je důležité, aby se: K čištění shadberry se nedoporučuje používat silné čisticí prostředky nebo kartáče. Produkty obsahující chemické složky mohou poškodit povrch plodů a narušit jejich pečeť.

Druhý tip: Pro skladování irgi je nejlepší zvolit chladné místo s teplotou asi 0 °C. Ideální možností je sklep nebo lednice, ale ne každý má tuto příležitost. V tomto případě můžete použít běžnou lednici nebo jiné chladné místo v domě.

Je důležité, aby se: Nedoporučuje se skladovat irgi v těsné blízkosti jiného ovoce a zeleniny. Irga může uvolňovat etanol, který může způsobit rychlejší zrání sousedního ovoce a zeleniny.

Třetí tip: Před uskladněním irgi se doporučuje zkontrolovat neporušenost každého ovoce. Plody, které jsou poškozené nebo shnilé, se nejlépe používají jako potraviny, než aby je skladovaly pro dlouhou životnost.

Pokud se budete držet těchto jednoduchých tipů, můžete shadberry uchovat po dlouhou dobu a užívat si jeho chuti a blahodárných vlastností i po sezóně zrání.

Jak zachovat irgu: tajemství a tipy

  1. Výběr správného balení:

Než začnete shadberry skladovat, musíte vybrat správné balení. Irga se nejlépe skladuje v těsných a neprůhledných nádobách nebo pytlích, aby se zabránilo vystavení světlu. Je také důležité, aby byl obal vzduchotěsný, aby se zabránilo vnikání vlhkosti a zachovala se čerstvost bobulí.

READ
Jak Brachykom roste?

Ke skladování irgi se doporučuje používat lednici. Optimální teplota pro uchování čerstvosti bobulí je asi 0°C. Při této teplotě si irga zachová svou chuť a nutriční vlastnosti po dlouhou dobu. Je důležité si uvědomit, že při nízkých teplotách může irga zmrznout, proto se doporučuje nechat bobule před konzumací úplně rozmrazit.

Vlhkost může způsobit rychlé znehodnocení oskeruše, proto je nutné omezit její vystavení. Bobule musí být před balením suché a nádoba nebo sáček musí být vodotěsné. Je také důležité vyhnout se používání sáčků s netěsným nebo poškozeným obalem.

Při skladování irgi v lednici je důležité dodržovat některá pravidla. Nedávejte bobule blízko masa nebo jiných potravin se silným zápachem, protože oskeruše může absorbovat pachy. Také se doporučuje skladovat bobule v horní části chladničky, protože tam je teplota stabilnější.

Dodržováním těchto tipů si udržíte čerstvost a chuť shadberry po dlouhou dobu. Užijte si toto jemné bobule kdykoli během roku!

Suché skladování oskeruše: správná technika

Pro suché skladování irgi byste měli dodržovat následující doporučení:

Kupujte pouze zralé, nepoškozené plody. Vyberte si shadberry s jasnými barvami a elastickou kůží.

Před sušením shadberry důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Odstraňte stopku a rozkrojte ovoce na polovinu, abyste odstranili semínka.

Uvolněte epidermis zaříznutím do kůže oskeruše. Díky tomu bude schnout rychleji a rovnoměrněji.

Ovoce rozdělte rovnoměrně na sušicí rošt nebo do distribučních boxů, ponechte mezi nimi malý prostor pro cirkulaci vzduchu.

Shadberry sušíme při teplotě nepřesahující 50 stupňů Celsia po dobu 12-24 hodin. Plody musí být zcela suché a bez stop vlhkosti.

Po usušení je potřeba plody zchladit a umístit do dobře těsnících plastových nebo skleněných nádob.

Sušené shadberry skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Pro tento účel použijte nádobu, která má vhodnou velikost a má těsné těsnění.

Dodržování správné techniky suchého skladování vám umožní užívat si jeho blahodárných vlastností po dlouhou dobu. Pomocí těchto tipů můžete udržovat svůj shadberry ve vynikajícím stavu a používat jej v různých receptech.

Teplotní podmínky pro skladování irgi: důležité body

Pro úspěšné skladování shadberry je nutné zajistit optimální teplotní podmínky, které umožní produktu zachovat čerstvost a nutriční vlastnosti po dlouhou dobu.

READ
Jaké jsou výhody trávy Zubrovka?

Irga je vysoce citlivá na změny teploty, proto je důležité zajistit, aby byla v optimálním rozsahu. Doporučuje se skladovat irgu při teplotách od -2 do +2 stupňů Celsia.

Při nižších teplotách může oskeruše zmrznout, což povede ke ztrátě chuti a textury bobule. Zároveň se při vyšších teplotách shadberry rychleji kazí a ztrácí své blahodárné vlastnosti.

Pro přesnou regulaci teploty se doporučuje používat chladničky nebo jiná speciální skladovací zařízení, která umožňují udržovat stabilní teplotu. Je také důležité vyhnout se teplotním výkyvům, proto se doporučuje vyhýbat se častému otevírání a zavírání dveří chladničky.

Teplotní podmínky Stav serviceberry
-2 až +2 stupňů Celsia Optimální skladování a zachování čerstvosti, chuti a nutričních vlastností
pod -2 stupně Celsia Zmrznutí a ztráta chuťových a texturních vlastností
nad +2 stupně Celsia Rychlá ztráta prospěšných vlastností a znehodnocení produktu

Udržování správných teplotních podmínek pro skladování shadberry vám umožní déle si užívat čerstvost a chuť této jemné bobule. Pamatujte na tyto důležité body při nákupu a skladování her

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Sušené ovoce skořice

Detailní chemické složení plodů oskeruše, jejich vliv na zdraví, pozitivní a negativní účinky. Upozornění a tipy pro používání produktu.

Složení a obsah kalorií irgi

Irga sušená

Irga je bohatá na třísloviny, cukry, vlákninu, pektiny, jablečnou a další organické kyseliny. Doplňuje nedostatek sterolů a měl by být využíván i jako cenný zdroj antioxidačních látek nezbytných k ochraně organismu před předčasným stárnutím.

Obsah kalorií rybízu na 100 g je 45 kcal, z toho:

  • Sacharidy – 11.4 g;
  • Organické kyseliny – 0.9 g;
  • Dietní vláknina – 1.3 g;
  • Voda – 80.5 g;
  • Popel – 0.5 g.
  • Karoten – 0.4 mg;
  • A, retinol – 3.2 mg.
  • B2, riboflavin – 7.5 mg;
  • C, kyselina askorbová – 12.5 mg.
  • draslík, K – 810 mg;
  • Vápník, Ca – 55 mg;
  • Hořčík, Mg – 41 mg;
  • sodík, Na – 96 mg;
  • fosfor, Ph – 115 mg;
  • Chlor, Cl – 2 mg.
  • Železo, Fe – 3.2 mg;
  • jód, I – 2.9 mcg;
  • Fluor, F – 10 mcg;
  • Zinek, Zn – 0.08 mg.
  • Mono- a disacharidy (cukr) – 12.3 g;
  • Glukóza (dextróza) – 6.5 g;
  • Sacharóza – 0.7 g;
  • Fruktóza – 8.4 g.
READ
Je možné postavit dům v SNT 2023?

V sušených bobulích nezůstávají prakticky žádné esenciální kyseliny, množství argininu, valinu, histidinu, isoleucinu, lysinu a dalších látek je tak malé, že výrazně neovlivňují zdraví. Totéž platí s mastnými kyselinami.

Samostatně musíte odstranit kumariny, které jsou součástí těchto sušených plodů. Tyto látky jsou nezbytné pro snížení viskozity a srážlivosti krve, zabraňují tvorbě krevních sraženin a rozvoji srdečního selhání. Zvláště účinné jsou v kombinaci s beta-sitosterolem, který je nezbytný pro účinnou prevenci sklerózy u starších lidí.

Poznámka! Po vysušení na slunci se irga stane ještě užitečnější, na rozdíl od té vařené v troubě.

Blahodárné vlastnosti skořice

Čerstvé bobule ostružiny

V první řadě je doporučováno užívat šalvěj jako zdroj antioxidačních látek pro omlazení a prevenci stárnutí. Vzhledem k tomu, že obsahuje hodně vitamínu C, neměli byste být překvapeni jeho schopností zvyšovat imunitu, bojovat s infekcemi, posilovat organismus a zvyšovat jeho odolnost vůči infekcím. Corinka se aktivně používá jako uklidňující, antimikrobiální, tonikum, hematopoetikum, čistící a adstringentní prostředek.

Plody rostliny mají pro člověka tyto příznivé vlastnosti:

    Ochrana před negativním dopadem různých faktorů. Irga zabraňuje UV záření, solím těžkých kovů, radionuklidům, toxinům a transgenním produktům ničit zdravé buňky. Pravděpodobnost růstu nádoru se tak sníží téměř na nulu.

Poznámka! Corinka podporuje normální krvetvorbu a urychluje rekonvalescenci při nachlazení.

Poškození a kontraindikace použití irgi

Dívka má nízký krevní tlak

Protože takové bobule, připravené sušením, jsou klasifikovány jako sušené ovoce, nemůžete jich jíst hodně. Při zneužívání může způsobit těžké břišní nepohodlí, pocit tíhy v žaludku, pálení žáhy, bolest v pravém hypochondriu, vyzařující do spodní části těla. Je také důležité, že to může způsobit rozvoj cukrovky v důsledku prudkého zvýšení hladiny cukru v krvi, protože v rybízu je ho příliš mnoho.

Než budete jíst toto bobule, musíte si prostudovat kontraindikace shadberry, které mohou být:

    Nízký tlak. Opatrnost zde neuškodí, protože takový produkt stahuje krevní cévy a účinně se používá k boji proti hypertenzi. Přirozeně, s hypotenzí může pouze zhoršit situaci a vést k těžkým závratím.

Recepty na pokrmy se skořicí

Tvarohové koláče s rybízem

Jako obyčejné rozinky se nejčastěji používají jako přísada do pečiva. Dodá báječnou chuť košíčkům, koláčům, buchtám, tvarohovým koláčům, ovesným sušenkám, sladkostem, tvarohovým koláčům a tvarohovému kastrolu. Ale toto bobule našlo své uplatnění nejen ve sladkostech, bylo odhaleno maximálně v kutia, zeleninových salátech, ovesných vločkách, tvarohové hmotě, suché snídaňové směsi a zmrzlině.

READ
Jak zázvor ovlivňuje lidské tělo?

Níže uvádíme několik opravdu zajímavých způsobů, jak využít rybíz:

    Anglická brioška. Máslo (200 g) smícháme s vejci (5 ks), přidáme prosátou mouku (200 g), cukr (160 g), vanilin (špetku) a skořici podle chuti. Poté směs prošlehejte, formu vymažte rostlinným olejem, posypte strouhankou a vyložte těsto. Dále vložte na 30 minut do trouby a před vypnutím trouby otestujte propečenost párátkem, kterým dort potřebujete propíchnout. Pokud se na ni nic nelepí, lze briošku vyndat.

Důležité! Corinka bývá velmi suchá, proto je vhodné ji před použitím alespoň na 1-2 hodiny namočit.

Zajímavá fakta o Irgu

Jak irga roste?

Irgu milují nejen kulinářští specialisté, ale i krajinní designéři, v teplých zemích jí zdobí ulice a parky. Zvláště krásný výhled se otevírá od května do července, kdy rostlina aktivně kvete a voní. Keř může potěšit oko až 50-70 let a počínaje druhým nebo třetím rokem po výsadbě neustále plodí. Za jednu sezónu z něj lze nasbírat až 15 kg bobulí.

Irga není náchylná k útokům škůdců, takže je považována za docela snadno pěstovatelnou. Jediné, co potřebuje pro úspěšný růst, je světlo, teplo a vlhko. Většina agronomů nepoužívá žádná hnojiva, úroda je dobrá i bez nich.

Sušení rybízu je nejjednodušší způsob skladování bobule, protože je k dispozici čerstvé po dobu nejvýše dvou měsíců. Po zmrazení ztrácí irga své chuťové vlastnosti a v důsledku tepelné úpravy se velmi mění její chemické složení. Sušení nezpůsobuje žádné potíže.

Hotový rybíz lze skladovat déle než rok, ale čím déle se to děje, tím je tvrdší. Postupem času se na něm vytvoří hustá kůrka, ve které je namáčení bobulí jediným způsobem, jak změkčit.

Najít takový produkt není vůbec problém, běžně se prodává vedle ořechů a sušeného ovoce. Ale je lepší ho koupit v balené formě kvůli schopnosti bobule absorbovat cizí pachy a vlhkost.

Podívejte se na video o irga:

Při výběru určitých receptů s rybízem nezapomeňte, že to není vůbec hlavní složka, jeho účelem je pouze zdůraznit chuť různých pokrmů. A nutno podotknout, že se jí to daří velmi rafinovaně a nenápadně!

READ
Jak připravit půdu na štěrk?

Sýr provolone: ​​receptury a výroba

Sýr provolone: ​​receptury a výroba

Mak

Jak ovocná šťáva ovlivňuje krevní tlak?

Jak ovocná šťáva ovlivňuje krevní tlak?

Citrusový čaj se zázvorem a skořicí

Citrusový čaj se zázvorem a skořicí

Jak používat tekuté krystaly na vlasy

Jak používat tekuté krystaly na vlasy

Jak držet dietu bez rozbití

Jak držet dietu bez rozbití

Jak zhubnout na nohou

Jak zhubnout na nohou

Jak zhubnout na pohankové dietě?

Jak zhubnout na pohankové dietě?

© 2012-2020 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi, které jsou škodlivé pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: