Je možné jíst bobule z tisu?

Na fotografii – bobule tisu (Taxus baccata), které najdete v ulicích mnoha evropských měst, v parcích a lesích. Jedná se o strom se silnými tmavě zelenými jehlami, posypaný jasně červenými „bobulemi“. Častěji se vyskytuje v jižní Evropě, v Rusku – na Kavkaze. Tis se vyznačuje svou krásou, odolností a. toxicita. Světle šarlatová skořápka semene – aryllus nebo acetum – je považována za jedlou, výživnou a příjemnou chuť, ale nikdy jsem se nerozhodl ji vyzkoušet. Faktem je, že listy, kůra a dřevo tisu jsou jedovaté a otrava může vést k smrti během několika hodin. Je známo, že Keltové napouštěli hroty šípů tisovou pryskyřicí a také používali tisový jed k rituální smrti. Jed je smrtelný také pro hospodářská zvířata, zejména koně.

Ale kosi a další ptáci s radostí polykají atraktivně vypadající masité přívěsky. Spolu s nimi se polykají i semena, která však rychle procházejí trávicím traktem, aniž by stihla podstoupit destruktivní působení trávicích šťáv, a jsou vylučována s exkrementy. Zdálo by se, že šíření tisu by mělo probíhat rychle: kosi, drozdi a další ptáci, kteří spolknou semena, roznesou je po lesích a parcích, spadnou na zem, tis klíčí a roste mnoho set let (to předpokládá se, že některé staré tisy dosahují věku pěti tisíciletí!). Ale není to tak jednoduché.

Samice kosa žere bobule tisu. Fotografie z kensingtongardensandhydeparkbirds.blogspot.com

Letos v říjnu jsem navštívil Záhřeb (hlavní město Chorvatska), město velmi atraktivní pro biologa. Stačí z ulice v historickém centru odbočit po sotva znatelném schodišti a ocitnete se mezi buky, habry, duby a občasným tisem ve skutečném lese rostoucím na svazích malebné rokle. Tohle je park Tuškanac. Při průzkumu svahů, pokrytých hustým kobercem spadaného listí, jsem si všiml mladých rostlin tisu. Nerostly pod starými plodonosnými tisy a ne pod korunami těch stromů, kde se mohli drozdi a jiní plodožraví ptáci při odpočinku vyprazdňovat. Naopak u paty kmenů se skrývaly mladé tisy, které „vykukovaly“ zpod samotné pažby habru či buku. Vyrůstali v malých úzkých skupinách. Rostou tak pouze stromy, které se narodily tam, kde semena ukrylo některé ze zvířat nebo ptáků. Například v lesích u Moskvy můžete nejčastěji vidět takové skupiny mladých dubů. Zpravidla jedna z rostlin v budoucnu převezme a utlačuje své druhy, ale někdy existují skupiny dospělých stromů, které uchovávají vzpomínku na šetrného ptáka, který žil ve stejném lese před několika desítkami let.

levý – mladé rostliny tisu na bázi kmene habru. Vpravo – zalesněný svah v parku Tushkanac. Foto © Pavel Kvartalnov, Záhřeb, říjen 2018

První publikace o jedovatých alkaloidech obsažených v tisu uváděly, že semena tisu jsou téměř stejně jedovatá jako jeho listy. To naznačovalo, že se na nich nikdo nekrmil. Pozorování v přírodě však ukázala, že tomu tak není a semena jsou jedlá. Například brhlíkové a sýkorky nemají odpor k pojídání semen tohoto stromu. Podle pozorování v Anglii zelináři a sýkory vybírají ze stromu o nic méně semen než kosi, ale nerozšiřují je, ale ničí (tedy drtí a jedí). Sýkora žije především v Japonsku a Koreji Sittyparus varius Dostala dokonce ruské jméno tis, takže v období sklizně ráda navštěvuje koruny tisu. Jaký je důvod, proč jed, který může zabít koně, nemá žádný účinek na ptáky?

Jak ukázala pozorování Barbary a Davida Snowových, ptáci (zelenáci, sýkorky, kosi) před konzumací semen tisu odstraní nejen šťavnatý aryllus, ale i vnější obal semene samotného. Podle všeho je to právě ta, která obsahuje jed. Přítomnost takové skořápky, která se snadno zničí, když semeno zůstane dlouhou dobu v trávicím traktu, neumožňuje tak velkým ptákům, jako jsou holubi hřivnáči, vrány a sojky, aby se těmito semeny živili svými chutnými přílohami. Pokud semeno zůstane v úrodě nebo žaludku ptáka dostatečně dlouho na to, aby se skořápka začala zhoršovat, pták nevyhnutelně zemře na otravu. Před některými nezvanými konzumenty semen se tedy tis docela úspěšně chrání. Kosi a menší ptáci se toho všeho ale nebojí, jejich rychlost trávení je vyšší a semena rychle procházejí trávicím traktem.

V záhřebském parku, kde jsem si všiml mladých tisů, byly práce v plném proudu: brhlíci a sýkorka bahenní si vytvářeli rezervy na zimu. Pravda, většinou ukrývaly bukové ořechy – pod spadaným listím, ve spárách kůry nebo za uvolněnou omítkou starých budov. Nebyl jsem schopen vysledovat, kdo ukryl semena tisu. Někdo však skladoval semena tisu na stejných místech, kde jsou v Japonsku ukryta semena příbuzného druhu, tisu špičatého, sýkorky tisové. Možná to byli chickades bahenní, byli to ti, kteří se více rozčilovali, schovávali svou kořist v listí u země, zatímco brhlíci ji skrývali výše.

Nelze vyloučit, že semena tisu neskrývali ptáci, ale hlodavci: myši žlutokrké nebo plch. Oba žijí v Záhřebu, podle informačních tabulí instalovaných podél cest v parku. Plch podobně jako ptáci, kteří snadno odstraňují jedovatý povlak, požírají semena tisu, stejně jako myši žlutokré, které mohou být zodpovědné za zničení 87 % úrody, semena již odnesená ptáky z mateřského stromu nevyjímaje. Myši i plch dokážou u pazourků ukrývat různá semínka. Přestože se plchy v zimě ukládají k zimnímu spánku, potřebují sklady: když se pravidelně probouzejí, navštěvují je. V oblasti Belgorod jsem byl jednou svědkem pádu 300 let starého dubu, jehož viníkem byla myš žlutokrká: divočáci vyhrabali kořeny dubu a snažili se dostat do jeho rezervací. Myš nechápala, co se stalo, a vrhla se pod ostatky zhrouceného obra. Podíl hlodavců na šíření tisu v Chorvatsku je obtížné prokázat: zatím neexistují žádné údaje o jejich skladování semen tisu. To vše ale samozřejmě vyžaduje další pozorování. A to je další důvod, proč se do Záhřebu vrátit.

Tis bobule je stálezelená jehličnatá trvalka. Ale v různých zemích dostal jiná jména: zeleň, negniyuchka, mahagon.

Dřevo těchto stromů je velmi odolné, ale již dlouho se uvádí, že má baktericidní vlastnosti. Proto byla negniyuchka nemilosrdně pokácena a v současnosti množství zeleně prudce ubylo. Stojí za zmínku, že sazenice sekvoje rostou extrémně pomalu, takže nebude možné rychle doplnit výsadbu. Očekávaná délka života tohoto úžasného stromu je více než 3,5 tisíciletí.

Rozdělovací oblast

V přírodních podmínkách se mahagon vyskytuje v zemích na západě Evropy, na Kavkaze, v Sýrii, ve státech Malé Asie. Rostou tam lesy těchto stromů a keřů.

Na území naší země tyto jehličnaté rostliny rostou na Krymu, na jihu Kuril, v Karpatech. Různé druhy mahagonu jsou také v Kaliningradské oblasti, v Belovezhskaya Pushcha, na západě Baltu.

Botanický popis

Tis bobule je strom, který dorůstá do výšky 26-27 m, dobře roste ve stínu na každé půdě se zásaditou nebo mírně kyselou reakcí. Mladé stromy by se měly zalévat pravidelně jednou za 30 dní a dospělý tis vyžaduje zálivku pouze v období sucha.

Mahagonové dřevo je hutné, kvalitní, lakované hnědou barvou s načervenalým nádechem. Výhony jsou rovné, silné, pokryté plochými měkkými jehlicemi (délka jehlic je až 3 cm). Barva jehličí je jemně zelená. Stromy a keře druhu negnyuchka vypadají tak krásně po celý rok. A v poslední dekádě dubna – druhé dekádě května se na výhoncích objevují květiny – malé kužely světle zelené barvy. Začátkem podzimu tyto původní květy dozrávají a stávají se z nich růžové bobule s červeným nádechem. Některé odrůdy mahagonu mají žluté bobule.

Odrůdy a druhy bobulí tisu

Fastigiata

Vytrvalý jehličnatý keř sloupovitého tvaru, dosahující výšky 5,5-6,0 m, a v okruhu asi 1,5 m. Tato jehličnatá trvalka roste pomalu, během sezóny nabývá výšky maximálně 10-12 cm. keře je koruna úzká as věkem začíná růst do stran. Výhony jsou krátké, rostou na kmeni těsně k sobě. Jehlice jsou velké do 2 cm, barva je zelená s černým nádechem.

Repandance

Oblíbené u pěstitelů květin a krajinářů díky dobré dekorativnosti těchto keřů. Keře na výšku nerostou nad 0,5-0,6 m a na šířku dorůstají do 1,0-1,5 m v poloměru. Tuto odrůdu dala do prodeje americká společnost Parsons, hlavním doporučením je použití tisu pro úpravu ploch na náměstích a v parcích. Hlavní výhony rostou svisle ze středu keře a při růstu se naklánějí k zemi a rostou dále vodorovně. Tento jehličnatý keř je odolný vůči stínu, mrazuvzdorný.

Summergold (letní zlato)

Tento vytrvalý keř, jeden z nejkrásnějších a nejběžnějších mahagonů, je oblíbený u zahradníků pro svou vysokou dekorativnost a nenáročnost. Tyto keře se používají v krajinném designu v jednotlivých i skupinových výsadbách. Nejlepší ze všeho je, že tis bobulový letnígold je kombinován s jalovci nebo zakrslými druhy smrku.

Léčivé vlastnosti a aplikace

Samostatně bychom měli mluvit o léčivých vlastnostech tisu a jeho použití. Vzhledem k tomu, že sklizené suroviny jsou jedovaté, většina přípravků na jejich základě se používá pouze externě.

Tis se díky svému dekorativnímu efektu aktivně používá v krajinářském designu. Specialisté, kteří keře během sezóny několikrát stříhají, dávají keřům a stromům různé tvary. Jednou z nejčastěji využívaných parkových ploch v krajinářských úpravách je tis Berry David.

Dřevo této rostliny je velmi odolné, proto bylo aktivně využíváno k výrobě nábytku. V důsledku toho byl červený strom na pokraji vyhynutí a je uveden v červené knize jako ohrožený druh. Hlavním důvodem, proč byla tato rostlina na pokraji vyhynutí, je pomalý růst stromů a keřů z rodu tis.

Co je užitečné tis

Je dobře známo, že mnoho jedů ve velkém množství je pro člověka smrtelné a v malém množství jsou to vynikající léky. Takže mahagonové suroviny se přidávají v malých množstvích při výrobě léků proti bolesti, protizánětlivých léků a anestetik.

A pokud je při požití takových léků třeba dávat pozor a přísně dodržovat dávky uvedené v pokynech, pak se pro vnější použití široce používají léky založené na této rostlině.

Z jehličí se připravují nálevy nebo odvary, pleťové vody, na jejichž základě pomáhají při léčbě dny, zmírňují revmatické bolesti kloubů. Také pleťové vody a obklady na bázi tisu se používají při léčbě mnoha kožních onemocnění:

• dermatitida;
• svrab;
• kožní mykóza.

Vlastnosti použití tisu v medicíně

Surovina této rostliny se používá ve farmakologii k výrobě léků proti bolesti, protizánětlivých a anestetik, přidává se také k výrobě některých protinádorových léků.

Keř se aktivně používá v homeopatii – na jeho základě se připravují přípravky pro léčbu:

• bolesti hlavy;
• onemocnění hrdla a hrtanu;
• gastrointestinální choroby;
• močového systému.

Chemické složení, toxicita

Na základě výzkumu bylo zjištěno, že složení suroviny rostliny zahrnuje:

• jedovaté alkaloidy (taxin, efedrin, taxikanthin);
• malosein;
• vitamíny (E, K);
• terpenoidy;
• taxifillin;
• lignany;
• taniny;
• deriváty fenolu;
• flavonoidy;
• antokyany;
• mastné kyseliny;
• vyšší alkoholy a sacharidy.

Některé z těchto látek jsou jedovaté, proto lékaři nedoporučují užívat léky na bázi jedovatého tisu bez předchozí konzultace s odborníky.

Nežádoucí účinky a kontraindikace tisu

Listy, výhonky a další nadzemní části fastigiata aurea a dalších odrůd plodů tisu jsou nebezpečné pro lidi i zvířata. Efedrin, který je jejich součástí, způsobuje zvýšení srdeční frekvence, zvyšuje vzrušení a zvyšuje krevní tlak.

Známky otravy

• nevolnost;
• záchvaty zvracení;
• obecná slabost;
• náhlé záchvaty ospalosti;
• dýchání se stává obtížným.

Léky obsahující jakoukoli část tohoto keře by neměly být užívány bez konzultace se zdravotníkem. Příznaky otravy touto rostlinou jsou podobné jako u chřipky.

Je třeba mít na paměti: pokud v případě otravy přípravky obsahujícími suroviny této rostliny není žaludek včas vymyt a lékaři včas nevyhledají pomoc, smrt je nevyhnutelná.

Jak připravovat a uchovávat léčivé suroviny

Pro léčebné účely se používají jehličí této rostliny. Všechny části tohoto keře jsou smrtelně jedovaté, kromě bobulí. Sklizené suroviny se proto používají pouze pro vnější použití.

Během letní sezóny se jehličí sbírá z keřů a suší se na otevřených terasách nebo verandách ve stínu. Sušené suroviny by měly být skladovány ve skleněné nádobě s pevně uzavřeným víkem. Umístěte tyto sklenice na tmavé suché místo. Sklizené suroviny (kvůli jejich jedovatým vlastnostem) by měly být skladovány odděleně od ostatních léčivých bylin.

Krásné keře a stromy tisu ozdobí každé náměstí nebo předměstí. Mohou být řezány, což dává nejneobvyklejší tvary. Je však třeba si uvědomit – jíst bobule tisu, stejně jako jehly, by mělo být provedeno pouze po konzultaci s odborníky.