Jaké škody způsobuje zimolez?

V zahradách lze nalézt vysoký, vznosný keř až 2 m vysoký s drobnými modrými bobulemi s namodralým květem. Tento zimolez je jednou z nejrychleji dozrávajících plodin v našich končinách.

Pouze modré bobule Dálného východu, zimolez, mají nutriční hodnotu, jejíž příznivé vlastnosti a kontraindikace byly dobře studovány.

Existují odrůdy se sladkými, kyselými, mírně hořkými nebo kyselými bobulemi. Chutnají jako borůvky. Lze je sušit, zmrazovat a vyrábět z nich džem, víno a zdravé nálevy.

Dekorativní plodiny se používají v krajinném designu, jejich plody nejsou jedlé.

Složení a obsah kalorií zimolezu

Výhody zimolezu a poškození těla jsou způsobeny bohatým složením aktivních složek. V bobulích nejsou žádné tuky ani bílkoviny a množství sacharidů je zanedbatelné. Jedná se především o cukry zastoupené glukózou a fruktózou.

Kalorická hodnota

Výrobek je nízkokalorický. Kalorická hodnota zimolez – 30–40 kcal/100 g bobulí (v závislosti na odrůdě a oblasti růstu).

Složení zimolezu

• P-aktivní fenolické látky, které posilují cévy.
• Pektinové látky – 0,4–1,6 %.
• Vitamíny C, B1 B2, B9.
• Mikroelementy (mangan, měď, křemík, baryum, jód, sodík).
• Draslík – 70 mg/100 g.
• Vápník – 19 mg/100 g.
• Sodík – 35 mg/100 g.
• Hořčík – 21 mg/100 g.
• Železo – 0,8/100 g.

Bobule zimolezu: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Díky svému bohatému chemickému složení jsou jasně vyjádřeny léčivé vlastnosti a kontraindikace zimolezu. Zimolez se používá jak k léčbě, tak k prevenci onemocnění dýchacího systému, zraku, kardiovaskulárního systému, urogenitálního systému a gastrointestinálního traktu. Užitečné jsou nejen bobule, ale i květy, větve, kůra a listy keřů.

Bobule zimolezu prospívají tělu

1. Čerstvé a mražené bobule, šťávy a odvary jsou účinnou prevencí proti nachlazení.
2. Zimolez je užitečný pro lidi žijící v nepříznivých podmínkách prostředí: bobule jsou radioprotektorem a také neutralizují soli těžkých kovů.
3. Jíst bobule zvyšuje sekreci žaludeční šťávy, což vede k aktivnímu trávení potravy.
4. Aplikace šťávy pomáhají léčit kožní onemocnění a vředy.
5. Odvar ze sušených bobulí a kořenů se používá na pleťové vody a kloktání krku a očí (1 polévková lžíce suchých bobulí nebo suchých kořenů se vaří 10 minut v litru vody).
6. Čaj z zimolezu díky svým protizánětlivým vlastnostem pomáhá vyrovnat se s horečkou (1 polévková lžíce suchých plodů se zalije 0,5 litry vody, užívá se při ARVI a chřipce, půl sklenice před jídlem 3x denně).
7. Bobule zlepšují imunitu a zrychlují metabolismus a často se používají při hubnutí.

přihláška

V lidové medicíně příznivé vlastnosti bobulí zimolezu se široce používají při léčbě:

• hypertenze;
• křehké kapiláry;
• obezita;
• zánět močového měchýře;
• kožní onemocnění;
• krevní onemocnění;
• kurděje;
• zácpa;
• chronický průjem.

Poruchou krevního tlaku dnes trpí mnoho lidí. Proto je velmi relevantní otázka: zvyšuje nebo snižuje zimolez krevní tlak. Bobule prokazatelně snižují krevní tlak. V množství do 100 g denně však hypotenzním pacientům neublíží.

Kontraindikace

Při absenci alergií nezpůsobuje konzumace bobulí žádné nepohodlí. Vše je však dobré s mírou (stačí 100 g bobulí denně).

Zimolez děti do 5 let Podávejte ještě menší množství, jinak může dojít k žaludeční nevolnosti. Pamatujte, že bobule mají choleretické a diuretické vlastnosti.

Pokud jejich užívání vede ke svalovým křečím, kožním vyrážkám a žaludeční nevolnosti, řekněte to svému lékaři a vyhněte se dezertům.

Užitečné vlastnosti zimolezu pro ženy

Výhody plodů zimolezu pro tělo žen jsou jasně vyjádřeny. Pomáhají zlepšovat zdraví a udržovat krásu.

Čerstvé bobule jsou dobrým zdrojem vitamínů. Antioxidanty pomáhají zlepšovat pokožku a zpomalovat proces stárnutí.

Zimolez vám postavu nezničí – dužina obsahuje minimum kalorií a její příjem zrychluje metabolismus. Bobule se používají jako dezert při hubnutí. Pro ženy se výhody zimolezu neomezují pouze na toto.

Zimolez v kosmetologii

Pleťová maska ​​z medovky nebo mytí nálevem pomůže zbavit se kožních problémů: akné, vyrážky a záněty. Maska se vyrábí z rozmačkaných bobulí dvakrát týdně. Doba expozice je 20 minut.

Každý den si můžete umýt obličej infuzí vody s týdenními přestávkami každý měsíc. Pro přípravu produktu:

• 1 lžička suché ovoce s listy, nalijte 1 litr vroucí vody;
• uchovávejte infuzi v uzavřené nádobě po dobu 20 minut;
• Výrobek se uchovává v chladničce ne déle než 24 hodin.

Zimolez v těhotenství

Lékaři doporučují zimolez těhotným ženám nalačno v množství 1–2 polévkové lžíce. l. To pomůže vyhnout se otokům, posílit kapiláry a zlepšit fungování kardiovaskulárního systému ženy.

Prospěšné vlastnosti plodů zimolezu pro ženy jsou zachovány při zpracování bobulí. Kompoty, ovocné nápoje a želé doplní tělo těhotné ženy vitamíny, makro- a mikroelementy.

Zimolez při kojení

Na začátku jara, kdy ještě nejsou žádné sezónní bobule, se matky ptají: může kojící matka jíst zimolez?
Kojící matka může zavést přípravek do své stravy, když jsou dítěti 3 měsíce. Nejprve musíte sníst hrst bobulí ráno hodinu před krmením. Sledujte pohodu svého dítěte. Pokud se dítě chová jako obvykle a na kůži nejsou žádné vyrážky, můžete si bezpečně vychutnat zdravý dezert.

Příznivé vlastnosti zimolezu pro muže

Bobule obsahují selen, prvek prospěšný pro muže. Bez něj je normální produkce pohlavních hormonů nemožná. Selen pomáhá zlepšit fungování mužského reprodukčního systému. Reguluje jeho funkce.

Recepty na přípravky z zimolezu na zimu

Zimolez je vhodný pro zimní sběr. Vyrábí se z nich marmeláda, kompoty, protlaky a víno. Nejoblíbenější přípravou zimolezu je však marmeláda. Pětiminutový recept je určen pro ty nejvytíženější hospodyňky.

Zimolezová marmeláda: pětiminutový recept

• Dřevěnou paličkou rozdrťte 2 kg bobulí.
• Do kaše přidáme 2,5 kg cukru.
• Umístěte na oheň a zahřívejte 5 minut (cukr by se měl rozpustit).
• Džem by se neměl vařit.
• Džem se horký nalije do sklenic a sroluje.

Existují i ​​další jednoduché recepty na přípravky z zimolezu. Například tzv. raw džem.

Recept na džem bez vaření

• Rozemlejte 1 kg suchých čistých bobulí.
• Směs smícháme s 1,5 kg cukru.
• Zabalte do sterilních sklenic.
• Sklenice uzavřete vzduchotěsnými víčky.
• Umístěte obrobek na chladné místo.

Zimolezové víno doma

Bobule zimolezu jsou velmi jemné. Dusí se i při přelévání z misky do misky. Poškozené bobule nevypadají tak chutně, ale jsou vhodné ke zpracování. Dá se z nich vyrobit víno.

1. Rozemlejte bobule jakýmkoli způsobem.
2. Na 1 kg pyré přidejte 50 g cukru.
3. Směs necháme 3 dny na teplém místě.
4. Šťávu vymačkáme a nalijeme do fermentační láhve.
5. Do dužiny nalijte vodu v množství rovnajícím se scezené šťávě.
6. Po 3 dnech koláč vymačkáme a scezenou šťávu přidáme do fermentační láhve.
7. Přidejte tam cukr (200 g/l tekutiny) a umístěte vodní uzávěr.
8. Po odeznění kvašení přidejte cukr (200 g/litr).
9. Po dokončení fermentace se víno scedí a skladuje v chladničce ne déle než měsíc.

Zimolez jedlý: výsadba a péče, množení

Zimolez je cizosprašná rostlina. Proto je vhodnější vysadit na místě několik keřů. Kultura preferuje vlhké, úrodné půdy.

Po obvodu lokality se zpravidla vysazují keře. Výsadba se nejlépe provádí na podzim. Keř začíná své vegetační období velmi brzy, na jaře je obtížné vybrat okamžik pro výsadbu před otevřením poupat.

Vzdálenost mezi keři je minimálně 1,5 m. Do připravených jam se přidává kompost nebo shnilý hnůj. Místo musí být dobře osvětlené, jinak nebude dobrá úroda.

Péče se skládá z pletí, zalévání a hnojení (před květem přidejte 15 g dusičnanů/metr čtvereční, po sklizni – 40 g superfosfátu, 100 g popela, 2 kg kompostu/metr čtvereční). Keř nevyžaduje tvarování. Vyřezávají se pouze staré větve.

Jak množit zimolez: řízky nebo semena

Pokud se okrasné druhy keřů množí jak semeny, tak vegetativně, dochází k výsadbě, péči a rozmnožování zimolezu jedlého zpravidla vrstvením, dělením keře nebo řízků. Šlechtění semen vede k produkci potomstva, které si nezachová odrůdové vlastnosti.

Pokud potřebujete hodně sadebního materiálu, zjistěte, jak se zimolez množí řízkováním v létě.

K tomu odřízněte jednoleté výhonky s 1–3 internodimi (délka 7–12 cm). Listy jsou odstraněny. Spodní řez se provádí 0,5 cm od spodního uzlu, horní řez je 1 cm nad horním uzlem.

Řízky se umístí na jeden den do vody. Poté jsou řezy ošetřeny stimulanty tvorby kořenů. Řízky zakořeníme ve skleníku ve směsi rašeliny, rašeliníku a písku, zahrabeme je 1–1,5 cm do substrátu a na jaře je můžeme přenést ze skleníku na záhony k pěstování.

Vysaďte na zahradu několik keřů zimolezu a vaše rodina bude zásobena vitamíny na celý rok.