Jaké jsou výhody fialové bazalky?

Zdravotní přínosy bazalky nachové zahrnují: podporu funkce mozku, zlepšení artritidy, pomoc při stresu, zpomalení stárnutí, podporu zdraví kostí, zlepšení metabolismu. Mezi další výhody patří zmírnění menstruačních příznaků, dodání energie, prevence rakoviny a podpora zdraví očí.

co je bazalka?

Bazalka je lahodná kulinářská bylina, která patří do čeledi Lamiaceae, stejně jako máta, levandule a šalvěj. Latinský název bazalky je Ocimum Basilium. Existují důkazy, že bazalka se pěstuje již 5000 let a může pocházet z oblasti Hunan v Číně. Tato rostlina se snadno pěstuje uvnitř a nevyžaduje mnoho slunečního světla. Díky tomu mohou lidé po celém světě snadno pěstovat bylinky přímo ve svých bytech.

Starověké mýty o bazalce

V dávných dobách se věřilo, že bazalka má magickou léčivou sílu a posiluje lidi během půstu. Také se věřilo, že je to královská bylina používaná při balzamování pro mumifikaci. Řekové to považovali za symbol smutku. Indiáni věřili, že bazalka je bylina, která chrání chudé a také chrání v posmrtném životě.

Zeleň byla na Krétě používána k ochraně před ďáblem a jako způsob, jak objevit u ženy cudnost. Existují také některé zajímavé záznamy, které ukazují, že staří lékaři věřili, že bazalka je jedovatá rostlina. V 16. století jeden z vlámských lékařů navrhl, že když necháte lístek bazalky mezi dvěma cihlami, promění se ve štíra, a lidé tomu pevně věřili. Pak tu byl návrh, že když vdechnete aroma, budete mít halucinace a uvidíte škorpióny.

Basil a náboženství

Rostlina bazalka má velmi hluboké kořeny v hinduismu a je považována za posvátnou bylinu, často viděnou jako projev ženské bohyně Lakshmi. Tato velmi posvátná rostlina se používá k uctívání a žádná oběť se neobejde bez listu tulsi (bazalky).

Chemické složení fialové bazalky

Listy obsahují celou škálu živin. Komponenty obsažené v bazalce pomáhají bojovat proti mnoha nemocem a pomáhají posilovat imunitní systém.

100 gramů bazalky obsahuje:

• Obsah kalorií – 23 kcal
• Bílkoviny – 3,10 g
• Tuk – 0.6 g
• Sacharidy – 1.1 g
• Vláknina – 1.6 g
• Voda – 92 g

Bazalka je také bohatá na minerály: sodík, mangan, draslík, vápník, železo, fosfor, měď.

Obsahuje vitamíny: A, B6, B9, K, C.

Zdravotní přínosy fialových listů bazalky

zdraví mozku

Pokles kognitivních funkcí se dnes stal vážným problémem starších lidí. Byly však provedeny studie, které prokázaly, že konzumace bazalky je velmi prospěšná v prevenci kognitivního poklesu. Bazalka obsahuje minerály, jako je mangan, které pomáhají zvyšovat aktivitu elektronických vysílačů v mozku. Tato činnost je spojena s mentálními reflexy. Bylina také obsahuje měď, která může pomoci stimulovat intelekt a zvýšit jeho funkčnost.

Pomoc s artritidou

Artritida je bolestivé onemocnění, které často vede k tělesnému postižení. Bylo zjištěno, že fialová bazalka obsahuje beta-karyofylen. Tato látka je účinný prostředek proti bolesti. Listy také obsahují protizánětlivé chemikálie, které pomáhají snižovat pocit pálení v kloubech způsobený artritidou.

Uvolňuje stres

Fialová bazalka obsahuje sloučeniny, jako jsou adaptogeny. Jsou to sloučeniny, které pomáhají tělu vyrovnat se s emocionálním i fyzickým stresem. Konzumace této zeleniny pomáhá tělu udržovat vyváženou funkčnost i během stresových situací. Fialová bazalka pomáhá snižovat hladinu hormonů a také hladinu kortikosteronu v těle.

Prostředek proti stárnutí

Listy bazalky jsou plné antioxidantů. Poškození tělesných buněk volnými radikály vede ke stárnutí. Antioxidanty obsažené v bazalce pomohou snížit účinky volných radikálů na buňky a zabrání tělu prožívat oxidační stres.

Silné kosti

Ztráta hustoty kostí vede k rozvoji křehkosti kostní tkáně. V důsledku toho dochází k poraněním a onemocněním kostní tkáně. To platí zejména pro ženy, protože osteoporóza je častější u žen než u mužů. Výzkumy ukazují, že fialová bazalka je vynikajícím zdrojem vitamínu K a je mimořádně prospěšná pro udržení zdravých kostí. Vitamin K pomáhá lépe vstřebávat vápník.

Boj s epilepsií

Extrakt z listů bazalky snižuje antispasmodickou aktivitu v mozku. Studie na zvířatech prokázaly, že eugenol v tomto koření je také prospěšný pro nervový systém.

Pomáhá při menstruačním syndromu

Bolest a špatné zdraví jsou pozorovány u 3 ze 4 žen během menstruace. Křeče, deprese a únava jsou hlavními příznaky menstruačního a premenstruačního syndromu. Mangan obsažený v bazalce pomáhá zmírnit tyto příznaky tím, že vyrovnává hormony. To zase pomáhá snížit stres a únavu.

Zdroj energie

Bazalka fialová obsahuje měď, která je životně důležitým producentem adenosintrifosfátu. Tato sloučenina pomáhá eliminovat účinky únavy a vyčerpání. Často se doporučuje používat bazalku do ovocných smoothies pro udržení vysoké energetické hladiny.

Antimikrobiální účinek

Listy bazalky obsahují těkavé sloučeniny, které mají antimikrobiální povahu. Toto je esenciální olej. Účinně bojuje proti plísňovým a bakteriálním infekcím.

Antioxidanty proti rakovině

Bazalka obsahuje fenoly a antokyany, což jsou silné antioxidanty. Pomáhají chránit tělo před reaktivními formami kyslíku, které jsou hlavní příčinou tvorby rakovinných buněk.

Zdraví očí

Listy bazalky obsahují betakaroten. Je to základní sloučenina, která pomáhá předcházet svalové degeneraci. Je také dobrým zdrojem vitamínu A a kyseliny askorbové, o kterých je známo, že léčí syndrom suchého oka a Stardgartovu chorobu.

Škodlivost fialové bazalky pro tělo

Navzdory obrovskému množství výhod může bazalka také poškodit tělo.

Bazalka není všelékem na nemoci, ale jen kořením, které může pomoci při komplexní léčbě. Často je zaznamenána individuální nesnášenlivost bazalky, takže lidé se srdečním selháním, alergie, astmatici a těhotné ženy musí být při její konzumaci velmi opatrní.

Dětem do sedmi let se také nedoporučuje zařazovat toto koření do jídelníčku.

Jíst velmi velké množství bazalky může vést k vážným následkům kvůli sloučeninám rtuti, které vstupují do těla ve velkém množství.

Bylinky mám moc ráda, hlavně mám ráda bazalku. Již několik let dávám přednost odrůdě bazalky nachové ‘Jerevan’.

Bazalka ‘Jerevan’, moje oblíbená mezi bylinkami

Proč právě tato odrůda?

Za prvé je to velmi chutné. Právě tato odrůda bazalky se mi líbila nejvíce – příjemná peprná vůně, připomínající sladký hrášek.

V kráse není v žádném případě horší než jednoleté květiny.

Za druhé, je to plnohodnotná okrasná rostlina – jasná, bohatá barva listů a atraktivní květy.

Za třetí, má vynikající klíčivost, a to i u semen s prošlou dobou použitelnosti. Semena bazalky ‘Jerevanskij’ jsem koupil od různých zemědělských společností: Aelita, Gavrish, Russian Garden, Successful Seeds, Timiryazevsky Nursery – se všemi jsem byl spokojen.

Jediným nedostatkem, který je typický nejen pro tuto odrůdu, ale pro jakoukoli bazalku, je to, že se jedná o teplomilnou plodinu.

Takhle vyrostla moje ‘jerevanská’ bazalka do 30. června, zaseta 9. května

Letos se červen ukázal jako velmi chladný a sazenice bazalky přestaly růst, teprve s příchodem tepla na začátku července začaly růst velmi aktivně.

Je zajímavé,: V polostínu má Basil ‘Yerevan’ sytější fialovou barvu listů. Kromě toho má tato odrůda bazalky určité rozdíly v intenzitě barvy mezi různými producenty: někdy je zcela fialová a v některých případech se střídá se zelenou.

Užitečné všude

Nejdůležitějším účelem bazalky nachové ‘Jerevan’ je samozřejmě sloužit jako koření do různých pokrmů, hodí se především k masu. Ale ráda ho přidávám i do salátů. Jak jsem již poznamenal, má lahodnou vůni a je velmi chutný. Na zimu to vždy suším a mrazím.

Je zajímavé,: fialová bazalka je skutečnou zásobárnou vitamínů A, B2, C a PP, dále obsahuje karoten, fytoncidy a fruktózu.

Výsadba bazalky mezi papriky ve skleníku

Kromě toho praktikuji společné sázení bazalky a sladké papriky: Dočetl jsem se, že bazalka zlepšuje chuť paprik a slouží jako ochrana proti hmyzím škůdcům. Bazalku ‘jerevanskou’ sázím různými květy, zajímavé jsou především kontrastní kombinace.

Bazalka na záhonu

Květinový záhon s bazalkou, měsíčkem a eschscholzií vypadá velmi krásně – jasně a šťavnatě.

Dekorativní Phacelia a Basil ‘Jerevan’

Líbí se mi i společná výsadba bazalky nachové s dekorativní facélií. Ukázalo se to pěkné a velmi „fialové“ – vše, co mám rád.

Basil ‘Jerevan’ s měsíčky a astry

A tady je bazalka ve společnosti měsíčků, aster a. škvor. Obecně platí, že bazalka se bude dobře hodit do každého květinového aranžmá. Například loni jsem ji zasadil společně s amarantem, měsíčkem a mátou – vznikl z toho kořeněný a aromatický záhon.

Na co si dát pozor při pěstování bazalky

Bazalku ‘Jerevan’ raději vysévám v několika fázích.

• Nádoby naplním zeminou a zaliji vroucí vodou.
• Semínka pokládám povrchově.
• Nádoby přikrývám igelitovým sáčkem.

Výhonky bazalky, odrůda ‘Jerevan’

Semena vysévám do květináčů se širokými drenážními otvory, na jaře je lze zakopat na zahradě nebo ve skleníku.

2 fáze. Výsev do volné půdy na záhony na jaře po ukončení zpětných mrazů: přibližně od 20. května do 10. června.

3 fáze. Znovu vysévejte na záhony nebo do skleníku v polovině července pro podzimní sklizeň bazalky.