Jaká je nejsladší bobule na světě?

Sladkost látek a pokrmů se měří v konvenčních jednotkách – SES. Sacharóza se bere jako nulový referenční bod. Ve výčtu produktů, které rozechvějí patro radostí, jsou zcela nečekané ingredience.

Nejsladší zelenina a ovoce

V kulinářském kruhu existuje názor: čím sladší zelenina, tím zdravější. I když to může být diskutabilní, jedna věc je pravda: čím méně vodnaté ovoce a zelenina, tím více živin jsou bohatší. Lídři našeho cukrového TOPu jsou tak chutní, že se na pultech udrží jen zřídka.

Nejsladší ovoce

Datle jsou považovány za rekordmany ve světě přírodních dezertů. Cukernatost malých plodů datlové palmy se pohybuje od 50 do 80 %. Léčivé vlastnosti a chuť tohoto ovoce znali již staří Egypťané a tajemní Asyřané.

Tak rostou nejsladší plody – datle.

Proroci, kteří se usadili na stránkách Bible a Koránu, se zachránili před hladem tím, že jedli sušené ovoce. Navzdory obrovské úrovni SES jsou datle nízkokalorické a dokonce se stávají základem speciálních diet. Obsahují širokou škálu aminokyselin, vitamíny B a P. Nejsladší ovoce podporuje snadný porod, ulevuje ledvinovým kamenům, ale je zcela nevhodné pro diabetiky a lidi trpící obezitou.

Nejsladší rajčata

Přestože je obsah cukru v rajčatech poměrně nízký (2,6 gramů na 100 gramů celkové hmotnosti), mají bohatou, sladkou chuť a příjemnou vůni. Při hledání dokonalého zlatého jablka analyzoval profesor Harry Klee z Floridské univerzity chemické složení různých odrůd rajčat. Identifikoval tucet sloučenin, které určují intenzitu vůně a dalších 12, které jsou zodpovědné za sladkost, a objevil tajemství harmonie chuti, barvy a vůně.

Rajčata odrůdy Chernomor jsou velmi velká a sladká

Nejsladšími odrůdami rajčat jsou hybrid „Master Garden F1“, fialový „Chernomor“ a masitý „Orange Giant“. Tato cukrová zelenina je silným antioxidantem, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a dokonce zvyšuje potenci.

Nejsladší dýně

Nesporným lídrem v akumulaci cukru je dýně. Obsahuje až 32 % cukru – přibližně stejně jako nejlepší odrůdy vinných hroznů. Pomerančový „břišák“ je bohatý na vitamín C, který je zodpovědný za imunitu, a vitamíny skupiny B, nezbytné pro krásu vlasů, nehtů a pokožky. Díky karnitinu, který se v zelenině vyskytuje jen zřídka, podporuje dýně tvorbu svalového korzetu a bojuje proti obezitě. Přestože nejsladší odrůdy rostou v Asii, v naší oblasti jsou hodné exempláře. Například muškátové oříšky, kandované, mramorové a arbatské dýně obsahují více než 12 % cukru. „Volzhskaya Grey 92“ bude ještě chutnější, protože hladina cukru v něm přesahuje 16%.

READ
Jak zakrýt jehličnany?

Volzhskaya šedá 92 - nejsladší odrůda dýně

Cukrový česnek

Je těžké tomu uvěřit, ale pokud jde o hladinu cukru, aromatické melouny a cukrová řepa mají k česneku daleko. Tento „páchnoucí kamarád“ obsahuje až 27 % polysacharidů, včetně glukózy, sacharózy, inulinu a fruktózy. Bílý hřebíček by byl pravděpodobně sladší než med, nebýt esenciálního oleje, který jim dodává ostrou chuť a zvláštní vůni. Česnek, známý našim předkům, je jedním z nejsilnějších přírodních antibiotik. Léčí nachlazení, dezinfikuje rány a posiluje srdeční sval. Nejzdravější lidé žijí v Koreji a Itálii: zkonzumují až 12 stroužků česneku denně. Zelenina „cukr“ má také své kontraindikace. Je nežádoucí pro kojící matky, vředy a osoby s ledvinovými problémy.

I česnek může být sladký

Seznam melasově sladkého ovoce a zeleniny by mohl být nekonečný. Usadilo se zde cukrové jablko z Thajska, ananas, tomel, tamarind, quiche, černá mrkev a artyčoky.

Co dalšího patří mezi TOP nejsladší potraviny?

Aby bylo možné vypočítat vliv cukru na lidský organismus, přišli vědci s dalším pojmem – glykemickým indexem. Díky němu si můžete spočítat, jak tělo reaguje na čistou glukózu. Jaké jídlo okamžitě zvyšuje hladinu cukru v krvi a je samo o sobě sladké?

Kukuřičný sirup

Vědci z Kalifornské univerzity zjistili, že sladké potraviny mohou vést k oslabení nervových spojení a zhoršení funkce mozku. Poté, co jednu skupinu pokusných krys nakrmili kukuřičným sirupem bohatým na fruktózu, poslali je, aby našli cestu ven z labyrintu.

Kukuřičný sirup je jednou z nejsladších potravin

Zvířata, která již více než jednou opustila Minotaurovo doupě, se šíleně vrhla chodbami, ale nebyla schopna uniknout. Ale jejich bratři, kteří neochutnali sladký nektar, snadno vyšli ven. Kukuřičný sirup je několikrát sladší než cukr a mnohem nebezpečnější. Je to jeden z důvodů nadměrné obezity Američanů: ročně absorbují až 17 litrů levného sladidla.

Podle starověkých mýtů si med vážili i řečtí bohové, kteří konzumovali tuny ambrózie. A staré ruské recepty ji označovaly jako všelék na všechny nemoci. Přestože je včelařský produkt velmi kalorický, je mnohem zdravější a sladší než cukr. Například akátový med obsahuje více než 40 % fruktózy a 36 % glukózy. Obsahuje enzymy potřebné pro tělo, vitamíny skupiny B a kyselinu askorbovou. Med dokáže urychlit obnovu poškozených tkání, zlepšit trávení, normalizovat spánek, zlepšit imunitu a dokonce zabránit vzniku sklerózy. Ale jako každá sladkost má své kontraindikace: není vhodná pro alergiky a diabetiky.

READ
Jaké jsou výhody žluté cukety?

Med je nejen sladký, ale také zdravý produkt

Nejsladší látka na světě

V roce 2010 společnost NutraSweet vynalezla novou potravinářskou přísadu – neotam, 13000 300krát sladší než cukr. My jsme ale pro přirozenost, a tak se stévie stává lídrem našeho žebříčku nejsladších produktů. Tato vytrvalá rostlina, kterou používali američtí Indiáni před tisíci lety, je 1903krát sladší než cukr. V roce XNUMX Švýcar Bertoni po prozkoumání zeleného keře obdrženého jako dar zjistil, že listy stévie lze použít jako přírodní sladidlo bez kalorií.

Neotam je nejsladší látka na světě

Tento zázrak přírody ale skrývá i další blahodárné vlastnosti: využívá se při vaření, léčí lupénku, anginu pectoris, zlepšuje paměť a odstraňuje toxiny.

Sladkosti jsou nejen chutné, ale také neuvěřitelně drahé. Na webu uznayvse.ru je článek na toto téma.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: