Jak zimuje estragon?

Mnohými milovaná rostlina Estragon neboli Estragon – v botanické literatuře je známější jako pelyněk estragonový (Artemisia dracunculus) z rozsáhlého rodu Artemisia z čeledi Asteraceae (Asteraceae). Jižní Sibiř a Mongolsko jsou považovány za místo narození estragonu. Ve volné přírodě se vyskytuje v celé Evropě (kromě severu), v Malé Asii, východní a střední Asii, Mongolsku, Číně, Severní Americe, na Kavkaze a také v lesostepních a stepních oblastech Ukrajiny.

Estragon pelyněk, nebo estragon, nebo estragon (Artemisia dracunculus)

Pelyněk estragonový, neboli estragon, nebo estragon (Artemisia dracunculus). © Jay Keller

Estragon je člověku znám již od starověku jako kořeněná a aromatická rostlina. Od starověku se pěstuje v Sýrii a syrský název pro rostlinu „estragon“ se používá nejen v mnoha zemích východu, ale i za jeho hranicemi. V západní Evropě je jako kulturní rostlina znám již od středověku. Estragon je zmíněn v gruzínských písemných pramenech ze XNUMX. století a v Rusku se v kultuře vyskytuje od XNUMX. století. nazývaná “dračí tráva”. V současné době se estragon často pěstuje v zahradách a zeleninových zahradách jako kořeněná rostlina. U nás bylo vyšlechtěno několik odrůd estragonu.

Popis pelyňku estragonového

Estragon nebo také Estragon je vytrvalá bylina. Oddenek s podzemními výhonky, hustý, dřevnatý. Lodyhy jsou přímé, ve střední a horní části rozvětvené, vysoké až 1,5 m. Listy čárkovitě kopinaté, střední a horní lodyha celokrajné, spodní dvoudílné. Květy jsou žluté, v kulovitých koších, shromážděné na vrcholech centrálního stonku a postranních větví do panikulovitých, úzkých, hustých květenství. Semena jsou malá, plochá, hnědá.

Pěstování estragonu

Estragon je relativně nenáročný na půdní podmínky, i když nejlépe roste ve sypkých, bohatých a vlhkých půdách.

Neumisťujte jej na příliš vlhká místa, kde mohou rostliny navlhnout. Měly by pro to být vyhrazeny otevřené, dobře osvětlené prostory. Estragon se pěstuje na jednom místě po dobu 10-15 let.

Reprodukce tarragonu

Estragon se doporučuje množit vegetativně – řízkováním a dělením oddenků. Množení semeny se zpravidla nepoužívá, protože u rostlin množených semeny aroma zeslábne již v první generaci a ve čtvrté nebo páté zcela zmizí a objeví se mírná hořkost.

READ
Jak prořezat vysokou švestku?

V podmínkách mimočernozemské zóny jsou účinné zelené řízky estragonu. Řízky se provádějí ve volné půdě v sběrných boxech naplněných lehkým, sypkým úrodným substrátem sestávajícím ze stejných dílů humusu a rašeliny s přídavkem malého množství písku. Třetích deset květnových dnů – prvních deset červnových dnů se z matečných rostlin odříznou řízky dlouhé 10-15 cm a zasadí se do trsátek do hloubky 4-5 cm se vzdáleností v řadách a mezi řadami 5- 6 cm Zakořenění řízků nastává za 10-15 dní. Ve třetích deseti dnech července – prvních deset dnů v srpnu se zakořeněné řízky vysadí na trvalé místo. Rostliny jsou umístěny ve vzdálenosti 70-80 cm mezi řádky a 30-35 cm v řadě.

Při množení estragonu dělením se oddenek před výsadbou nakrájí na kousky tak, aby každý měl pupeny a kořeny, a je vysazen na trvalé místo s krmnou plochou 70 x 30 cm s povinnou zálivkou. Tento způsob množení se používá pouze na jaře.

kvetoucí estragon

Kvetoucí estragon. © Christa Sinadinos

Sklizeň estragonu

Estragon se sklízí třikrát až čtyřikrát během vegetačního období, přičemž rostliny se odříznou ve výšce 10–15 cm od povrchu půdy. Výhonky se začínají řezat na jaře, když dosáhnou výšky 20-25 cm.

Aplikace estragonu

Listy estragonu obsahují vitamín C, karoten, rutin a další biologicky aktivní látky. Čerstvý estragon obsahuje až 0,7 % silice.

Esenciální olej a zelená hmota estragonu se používají v potravinářském konzervárenském průmyslu k ochucení octa, marinád, sýrů, k nakládání okurek, rajčat, tykví a cuket, hub, kysaného zelí, namáčení jablek a hrušek. Estragon je součástí hořčice „Stolovaya“, nápoje „Estragon“ a různých kořeněných směsí.

Estragon je téměř prostý hořkosti, charakteristická pro mnoho zástupců rodu pelyňků, a má lehce kořenitou vůni, připomínající anýz, a ostrou, pikantní, kyselou chuť.

Jíst čerstvý estragon

Mladá, křehká, aromatická zeleň rostliny je zásobárnou vitamínů, zejména brzy na jaře. Estragon lze použít jako bylinku na stůl a lze jej také přidat do všech jarních salátů, omáček, polévek, okrošek, masových, zeleninových, rybích pokrmů a vývarů. Čerstvé bylinky se vkládají do misky bezprostředně před podáváním, suché koření se přidává 1-2 minuty před tím, než jsou připraveny.

READ
Jak se nazývá česnek vytrvalý?

Estragon pelyněk, nebo estragon, nebo estragon (Artemisia dracunculus)

Pelyněk estragonový, neboli estragon, nebo estragon (Artemisia dracunculus). © dudlík

Estragonová marináda

K přípravě estragonové marinády se zelení jemně naseká, nalije do lahví, nalije se octem a pevně se uzavře. Po nějaké době se získá silný extrakt, který se používá jako koření do jídla.

Estragon lze použít i sušený, i když sušením ztrácí část chuti.

Užitečné vlastnosti estragonu

Nadzemní část rostliny, její listy a květy jsou široce používány jako lék. Vědecká medicína doporučuje estragon jako prostředek s obsahem karotenu a anthelmintikum, díky velkému množství rutinu pomáhá zpevňovat stěny cév a lze jej použít při různých cévních poruchách.

Estragon pelyněk, nebo estragon, nebo estragon (Artemisia dracunculus)

Pelyněk estragonový, neboli estragon, nebo estragon (Artemisia dracunculus). © Pedro Francisco Francisco

Dekorativní vlastnosti estragonu

Vysoké, husté, tmavě zelené keře estragonu zůstávají dekorativní po celou sezónu a jsou vynikající pro výsadbu pozadí v pozadí květinových záhonů.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

  • Nejlepší nový obsah webu
  • Populární články a diskuze
  • Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: