Jak vypadá mentolová máta?

Všechny odrůdy máty obsahují značné množství aromatických látek. Mezi nimi jsou skuteční šampioni. Jednou z nich je mentolová máta, která má, jak už z názvu vyplývá, vysoký obsah mentolu.

Popis máty

Mentolová máta je považována za poddruh máty peprné, rozšířené rostliny pěstované pro průmyslové účely. Jeho hlavní vlastnosti:

Plíživý, povrchní, s malým lalokem

Rovné, světle zelené, s věkem načervenalé, čtyřboké. Uvnitř dutý. V dobrých podmínkách dorůstá až 1 m, v přírodě je průměrná výška keře 0,25-0,5 m

Zelené, vejčitě protáhlé, špičaté, s nerovným zubatým okrajem. Horní listy jsou přisedlé, spodní vyrůstají na krátkém řapíku. Umístění je opačné

Malé, světle fialové, rostou v klasovitých květenstvích

Oříšková coenobia, dozrává v srpnu až září

Na fotografii níže – mentolová máta:

Jaká je příchuť máty

Charakteristickým rysem mentolové máty je vysoký obsah aromatických etherových sloučenin, především mentolu. To mu dodává silnou a trvalou vůni svěžesti.

Jaký je rozdíl mezi mentolem a mátou

Na rozdíl od máty, která je rostlinou, je mentol krystalickou organickou sloučeninou, která se získává z listů rostlin z čeledi Lamiaceae (Lamiaceae). Tato látka je široce používána v kosmetologii a farmakologii, stejně jako v potravinářském průmyslu.

Mentol získaný z mátového extraktu působí lokálně anesteticky, při kontaktu s kůží a sliznicemi se jeho působení projevuje podrážděním chladových receptorů. To vysvětluje charakteristický osvěžující účinek této látky.

Video na toto téma si můžete prohlédnout na odkazu:

Co je užitečné mentol máta

Aromatické látky, které tvoří mentolovou mátu, mají pozitivní vliv na mnoho tělesných funkcí. Působí příznivě na orgány trávicího traktu a nervovou soustavu, usnadňují průběh nachlazení. Nálevy a odvary z mentolové máty používám i zevně jako antiseptikum a čistící prostředek.

Použití máty

Mentol máta má mnoho užitečných vlastností, ale má také kontraindikace. Používá se ve vaření, kosmetologii a medicíně, stejně jako při výrobě léčiv.

READ
Jaký druh keře je euonymus?

V lidové medicíně

V lidovém léčitelství se máta odjakživa používala jako sedativum. Její odvar se užíval při nervových poruchách, zvýšené vzrušivosti a také jako prášek na spaní. Extrakt z něj je dobrým choleretikem, normalizuje práci gastrointestinálního traktu. Máta peprná snižuje krevní tlak a má také mírný analgetický účinek. Inhalace s odvarem nebo tinkturou z této rostliny lze provádět ke zmírnění kašle, zmírnění podráždění krku při nachlazení. Užívání odvaru z máty je užitečné pro ženy ke snížení menstruačních bolestí, ale i menopauzy.

Důležité! Mentolová máta má všechny stejné blahodárné vlastnosti jako běžná máta, ale obsahuje více aromatických látek. To je třeba vzít v úvahu při dávkování.

V kosmetologii a parfumerii

Odvar z mentolové máty je široce používán v kosmetologii. Má antiseptické vlastnosti a lze jej použít k hojení drobných ran, potírání obličeje k čištění a k léčbě a prevenci vyrážek. Je dobré ho používat na vyplachování úst, je nejen osvěžující, ale také výborná prevence onemocnění dásní. Odvar z máty vlasy dokonale posiluje, zlepšuje jejich strukturu a zároveň snižuje svědění vlasové pokožky.

Mezi parfémy je poměrně hodně těch, které obsahují mentol, výtažek z lístků máty. Jedná se o různé pleťové vody, masti, krémy. Mentol je široce používán pro výrobu zubních past, ústních vod.

Ve farmakologii

Existuje mnoho léků obsahujících mentol. Jedná se o různé bylinné tinktury se zklidňujícím a vasodilatačním účinkem, kapky, směsi k inhalaci, ale i lokální anestetika. Nejznámější farmakologické přípravky získané z mentolové máty: Boromenthol, Valocormid, Zelenin Drops, Menovazin, Pectusin, Strepsils, Faringopils, Evamenol.

Ve vaření

Máta ochucená mentolem se hojně využívá při vaření. V té či oné podobě se nachází v mnoha pokrmech, jako přísada nebo jako součást koření, je v receptech mnoha kuchyní světa. Zelené listy se používají ke zdobení a podávání pokrmů, jako součást salátů, k přípravě omáček k masu a rybám, jsou také součástí alkoholických nápojů a koktejlů.

Máta se používá ke konzervaci zeleninových přesnídávek, ovoce a bobulovin, k přípravě kompotů a nealkoholických nápojů a nejoblíbenějším směrem jejího pěstování je přidávání listů do čaje během louhování.

Omezení a kontraindikace

Kromě léčivých vlastností má máta mentolu také kontraindikace pro použití. Například se nedoporučuje používat u lidí, jejichž práce je spojena se zvýšenou pozorností. Kromě toho máta může mít negativní vliv na mužské libido a snižuje sexuální touhu. Neměli by ji užívat lidé s nízkým krevním tlakem, stejně jako ti, kteří mají alergické reakce na mentol nebo jiné látky obsažené v této rostlině.

READ
Jaká je nejdražší bobule na světě?

Kontraindikací užívání mentolové máty jsou křečové žíly. Ženy, které trpí neplodností nebo mají potíže s početím, by se také měly zdržet jakéhokoli pokrmu obsahujícího složky této rostliny.

Jak se máta množí

Existuje mnoho způsobů, jak propagovat mentolovou mátu pro výsadbu na osobním pozemku. Zde jsou ty hlavní.

  1. Seminář. Nejoptimálnější způsob výsadby je, pokud je tato plodina vysazena na stanovišti poprvé. Semena máty lze zakoupit v zahradnictvích nebo online. Nejlepší je zasadit ji do sazenic. K tomu se semena mentolové máty doma naklíčí a po nástupu vhodných povětrnostních podmínek se vzrostlé rostliny vysadí na trvalé místo.
  2. výstřižky. Tento způsob reprodukce lze použít, pokud jsou na místě již keře máty. U řízků je třeba odříznout apikální část rostliny o délce 10-15 cm a dát ji do vody. Zhruba po 2 týdnech začne na místě řezu tvorba vlastního kořenového systému řízku. Když kořeny dosáhnou délky 2-3 cm, mohou být mladé sazenice vysazeny na otevřeném terénu nebo v květináči.
  3. Kořenové řízky. Povrchové kořeny máty připomínají dlouhé biče. Mají velké množství spících pupenů. Pro reprodukci se část kořene o délce 10-12 cm odřízne a zasadí do vlhké úrodné půdy.
  4. Vývody vzduchu. Pro jejich získání je boční výhonek mátového keře ohnutý k zemi a posypán zeminou. Poměrně rychle se v internodiích začne vytvářet vlastní kořenový systém a po celé délce zahrabaného výhonu se objeví řetězec klíčků. V budoucnu je třeba je odříznout od mateřského keře a usadit na trvalé místo.
  5. Rozdělení keře. Rostlinu lze vykopat ze země a nakrájet na několik kusů tak, aby každý obsahoval dostatečný počet kořenů a stonek s poupaty. Tímto způsobem můžete rozdělit dospělý keř máty na několik malých a zasadit je kolem místa.

Pravidla přistání

Pro pěstování mentolové máty je nejvhodnější otevřené slunné místo s volnou, úrodnou půdou. Pokud není dostatek živin, je třeba přidat další dusíkatá a fosforečná hnojiva a také humus. Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství v květnu, kdy se země zahřeje a noční teplota přestane klesat pod + 5 ° C. Máta máta se vysazuje v řadách, přičemž mezi sousedními rostlinami dodržujte vzdálenost 25-30 cm.

READ
Kolik gramů masa potřebuje 1 osoba?

Vlastnosti pěstování mentolové máty

Po výsadbě se mladé rostliny pravidelně zalévají. Po dobrém zakořenění sazenic a zahájení rozvoje zeleně je třeba snížit frekvenci a objem zálivky. Mentolová máta miluje prodyšnou půdu, takže po zalévání musí být vrchní vrstva půdy pečlivě uvolněna, čímž se zajistí přístup vzduchu k povrchovým kořenům keře. Plevel musí být včas odstraněn, aby jim porosty máty nekonkurovaly o světlo a živiny.

Horní oblékání mentolové máty by mělo být provedeno velmi opatrně. Nadbytek dusíku, stejně jako nadměrné množství čerstvé organické hmoty (hnůj nebo slepičí trus) má příznivý vliv na růst zelené hmoty, ale zároveň se zvyšuje i koncentrace mentolu v listech, což negativně ovlivňuje jejich chuť. Prostě zahořknou. Zvýšený obsah dusíku v půdě je navíc rizikovým faktorem pro vznik tak nebezpečného houbového onemocnění, jakým je rez.

Na zimu se v zemi nechají keříčky mentolové máty. Tato vytrvalá rostlina má dobrou zimní odolnost a vymrzá jen zřídka, s výjimkou nejkrutějších mrazů. Na podzim musí být keře řezány, ponechat malé pahýly vysoké 5-7 cm a poté je hodit spadaným listím nebo suchou trávou a s nástupem zimy je navíc zakrýt vrstvou sněhu.

Důležité! S věkem se zeleň na mátě stává tvrdou a drsnou chutí, takže keř se nepěstuje déle než 3-4 roky. Po dosažení tohoto věku se musí vykořenit a vysadit místo mladého.

Dalším znakem pěstování máty je její růst. Pokud nebudou přijata žádná opatření k omezení jeho šíření, budou plíživé kořeny rostlin zachycovat stále více nových území. Z tohoto důvodu se máta může časem proměnit ve škodlivý plevel. Aby se uměle omezil růst kořenového systému, vykopává se kolem záhonu s mátou do hloubky 0,2-0,25 m z plechů nebo břidlice plot. Tomuto problému se můžete vyhnout, pokud mátu zasadíte do speciálních květináčů nebo nádob vykopaných ve stejné úrovni jako záhony.

Choroby a škůdci

Za nepříznivých povětrnostních podmínek nebo v případě porušení péče může být mentolová máta náchylná k různým chorobám, zejména houbovým. Patří mezi ně následující:

Nemocné keře máty musí být identifikovány a zničeny včas. Nemá smysl stříkat zbytek výsadby různými přípravky, jinak nebude bezpečné je jíst.

READ
Jak správně zasadit šalotku?

Prevencí výskytu houbových chorob máty mentolové je kvalitní odplevelení, včasná likvidace rostlinného odpadu, hluboká podzimní orba před výsadbou.

Důležité! Včasná sklizeň (před objevením se studené rosy na trávě, která vyvolává rozvoj houbových chorob) může zachránit její významnou část.

Škůdci se mohou objevit i na mátě, přestože její zeleň obsahuje velké množství aromatických sloučenin a má specifickou chuť. Nebezpečí pro tuto rostlinu představují následující hmyzí škůdci:

Hubení škůdců se provádí různými způsoby, od třepání rostlin a ručního sběru hmyzu až po ošetření výsadeb různými prostředky. Použití chemikálií pro mentolovou mátu v tomto případě není vždy opodstatněné, proto se pro postřik často používají různé lidové prostředky, například infuze celandinu.

Kdy a jak sklízet mentolovou mátu

Nejlepší doba pro sklizeň listů mentolové máty je polovina července. V tomto období začíná jeho kvetení. Koncentrace silic v zeleni rostlin dosahuje maxima. Nemůžete začít sbírat brzy ráno, keře musí mít čas vyschnout od rosy. Sbírejte mentolovou mátu jako samostatné listy a větvičky a svažte je do svazků.

Jak sušit mentolovou mátu

Sušte mentolovou mátu na otevřených prostranstvích nebo v místnostech s dobrou výměnou vzduchu: na půdách, terasách, v altáncích nebo pod přístřeškem. Zároveň by na greeny nemělo dopadat přímé sluneční světlo. Trsy mentolové máty se obvykle zavěšují na sucho a listy se v tenké vrstvě pokládají na čistý papír nebo karton, navrchu pokryté hmyzí gázou.

Usušená zelenina zkřehne a na dotek šustí. Drtí se a skladuje ve skleněných nebo keramických nádobách s těsně přiléhajícím víčkem. V této formě lze mentolovou mátu skladovat až šest měsíců.

Dalším způsobem, jak uchovávat čerstvou mátu, je její hluboké zmrazení. V tomto případě se čerstvé listy umyjí, suší a umístí bez pěchování do malé, těsně uzavřené nádoby. Poté se nádoby s listy vloží do mrazáku a skladují při -18 °C. V této podobě mohou zůstat bez ztráty vlastností až 7-9 měsíců.

Závěr

Mentolová máta je poměrně nenáročná rostlina, která nevyžaduje velkou péči. Má spoustu užitečných vlastností a lze jej použít jak pro kulinářské, tak pro hygienické nebo lékařské účely. Nezapomínejte však, že časem může rostlina silně vyrůst a doslova zaplavit celou plochu.

READ
Jaké by měly být květináče pro fialky?

Recenze

Mentolovou mátu jsem dlouho vysazoval poblíž domu. Od té doby silně vyrostl a čas od času se s ním musí bojovat jako s plevelem. Její zeleň je velmi voňavá, přidáváme ji do všech kompotů.

Sama jsem si koření vždy ráda pěstovala, a tak jsem mentolovou mátu zasadila schválně, slyšela jsem na ni spoustu dobrých recenzí. Roste pozoruhodně bez jakékoli péče. A aby nerostl, přizpůsobil jsem mu místo zahradního záhonu starou pneumatiku od auta.

Mentolovou mátu jsem zasadila na zahradu speciálně na čaj. Uprostřed léta ji odstřihnu a usuším. V zimě je voňavý mátový čaj opravdovou lahůdkou.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: