Poprvé jsme se s ním setkali v roce 2019. V zemi. Běžel jsem domů přes borové plantáže v teplém červencovém dešti. A najednou jsem na lůžku z jehličí uviděl podivuhodný zázrak – vynikající „koláč“, z něhož vytékal nádherný „sirup“. Byla to houba čertův ježek. Jako štěstí jsem s sebou neměl fotoaparát. Spěchal jsem domů, popadl jsem to, vrátil se k zázračné houbě – ale bohužel, déšť dokázal smýt úžasný „sirup“. Zůstala jen nenápadná plodnice. Ale příští rok, 2020, několik těchto hub opět rostlo na stejném místě. A nepršelo. A měl jsem s sebou fotoaparát. A nyní do mé fotosbírky přibyly fotografie čertova ježka.
V příručkách o houbách se často nazývá ostružina a na internetu je snadné ji najít pod tímto názvem. Navíc patří do čeledi bankéřovitých (Bankeraceae) a ne do čeledi ježkovitých (Hydnaceae). No, pro mykologické specialisty je to jen Peckův hydnellum (Hydnellum peckii) – houba dostala toto druhové jméno na počest botanika a mykologa Charlese Hortona Pecka, který ji studoval.
Ukázalo se, že neobvykle vypadající houba, která zaujala moji představivost, je vzácná. Vyskytuje se v červenci až říjnu v jehličnatých lesích. Právě u jehličnatých stromů snadno tvoří mykorhizu. Preferuje borové lesy. Jaké štěstí! Všude kolem nás máme souvislé borové plantáže. Dača u města Voskresensk nedaleko Moskvy. Dříve se v těchto místech nacházely lomy, kde se těžily fosfáty a fosfority. Dodnes si pamatuji bagr, kopání s řinčením a řevem ve dne v noci, tři kilometry od naší vesnice. Všechny původní smíšené lesy byly zcela zničeny a zůstaly jen písečné duny. Poté byly duny srovnány a vysazeny borovice. Borový les tedy roste vedle dach v úhledných řadách. Les není příliš zajímavý: nejsou v něm téměř žádné bylinné rostliny, nejsou zde hlodavci, soubor hmyzu je specifický a ptáci se nevyžívají v jejich rozmanitosti. A dříve nebylo mnoho druhů hub, většinou tam byly jen hřiby. Pak začaly les kolonizovat další druhy hub. Nyní máme bohatou sbírku hub. A pak je tu ježek! Ale to jsem odbočil.
Ježek se vyskytuje nejen u Voskresensku, ale také v Evropě, Severní Americe a Austrálii. Patří mezi agarické houby (třída Agaricomycetes), která zahrnuje mnoho jedlých druhů hub. Čertův ježek je ale nepoživatelný. Plodnice připomíná koláč, na jehož povrchu se objevují kapky tekutiny, barvy podobné rybízové šťávě. Celá ta krása voní po jahodách, ale chuť je nepříjemná, štiplavá a palčivá. Plodnice se rychle zhoršuje: „sirup“ zmizí, samotná houba ztmavne.
Hydnellum Peca v Austrálii. Poprvé zde byl nalezen v březnu 2020, jeho výskyt v Austrálii se možná neobešel bez lidského zásahu. Foto © April Dawn z inaturalist.ala.org.au, Austrálie, Nový Jižní Wales, 27. května 2020
Vršek plodnice má husté plstnaté dospívání. Zpočátku je bílý, ale docela rychle tmavne. V dešti ztrácí houba na kráse ještě rychleji. Jedno z anglických názvů ježka se překládá jako „krvácející zub“: spodní strana houby je pokryta častými elastickými trny. Jedná se o ostnitý hymenofor, na kterém je vytvořena sporonosná vrstva – hymenium.
Ostnatý hymenofor Peckova hydnellum. Foto © Daniel B. Wheeler z en.wikipedia.org, Oregon, USA, 30. října 2009
„Sirup“, který Peckův hydnellum vylučuje (vědecky nazývaný guttace), má rybízovou barvu díky pigmentu atromentin (viz Atromentin). Tato látka může ředit krev a má podobnou aktivitu jako heparin, známý antikoagulant. Kromě toho má atromentin přinejmenším antibakteriální vlastnosti in vitro potlačuje práci jednoho z důležitých pro pneumokoka (Streptococcus pneumoniae) enzymy. Jedna studie dokonce ukázala roli atromentinu při spouštění apoptózy (programované smrti) u lidských leukemických buněk. Je dobré, že nyní nemusíte pro výzkum používat vzácnou houbu: naučili se syntetizovat atromentin v laboratoři.
Bohužel, Peck’s Hydnellum se se mnou letos na rande neukázal. Ale neztrácím naději, že se s touto úžasnou houbou ještě někdy setkám.
Hydnellum peka je houba, kolem které nemůžete projít. V lese je to dobře vidět. Mladý Hydnellum peca je známý svými sekrety.
Tato houba vypadá jako krvácející, zdeformovaný marshmallow. Vytváří puchýře naplněné červenou tekutinou, která obsahuje pigment, který má stejné antikoagulační vlastnosti jako heparin. Této houbě se také říká „jahoda a zakysaná smetana“, „zub červené šťávy“ a „ďáblův zub“. Šťáva uvnitř blistrů obsahuje antikoagulant zvaný atromentin, který je podobný heparinu. Atromentin, stejně jako heparin, zabraňuje srážení krve.
Další názvy: jahody a smetana, zub z červené šťávy, čertův zub, krvácející zubní plíseň.
Tento jev je v přírodě rozšířený. Kapalný výtok na špičkách listů se vyskytuje u rostlin a pro plísně je typický pro různé druhy troudových hub. Tato houba nebyla dobře prozkoumána. První popis houby se objevil až v roce 1913.
Existuje věrohodná teorie, že vylučovaná poměrně viskózní a jasná kapalina přitahuje malý hmyz. Přilepením na čepici hmyz zemře a slouží jako potrava pro houby. V dávných dobách praktičtí lidé používali krásné červené sekrety houby k barvení látek.
V první fázi svého vývoje houba připomíná houbu a svými póry vylučuje jasně červený exsudát. Poté houba dozrává a na spodní části klobouku se objevují výrůstky, které trochu připomínají zuby.
Latinský název: Hydnellum peckii
Oddělení: Basidiomycota
Třída: Agaricomycetes
Postup: Thelephorales
Rodina: Bankéř
Rod: Hydnellum
Buničina: korek
Chuť: nepříjemný
Čich: žádný zvláštní zápach
Sezóna: červenec-říjen
Habitat: na písčité půdě, často vedle jehličnanů
Poživatelnost: nejedlé
Hydnellum Peck je pojmenován po americkém mykologovi Charlesi Hortonovi Peckovi (1833–1917).
Houba je ve světě docela běžná. Pro svůj život jsem si vybral Evropu a Severní Ameriku. Roste v Koreji a Íránu. Preferuje jehličnany s písčitou půdou. Nevytváří obří kolonie. Existují jednotlivé exempláře, někdy rostou v malých skupinách. Plodování začíná v srpnu a pokračuje až do pozdního podzimu. Jen mrazy zastaví růst tohoto zázraku přírody.
Kvůli červenému výtoku na klobouku je houba jasně viditelná v husté lesní trávě. Pohled samozřejmě není pro slabé houbaře: červená vlhkost velmi připomíná kapky krve nebo rozlité červené víno.
Popis smoly hydnellum
- Čepice má nepravidelný tvar s malými tuberkulami. U mladé houby je bílá nebo světle růžová. Červené tekuté kuličky na čepici jasně vynikají. Výboj je zvláště intenzivní ve vlhkém počasí nebo při mrholení. Průměrný průměr čepice je 5 centimetrů. Jen výjimečně dosáhne klobouk u staré přerostlé houby průměru 10 centimetrů. Jak houba stárne, klobouk hnědne a ztrácí na atraktivitě. Na spodní straně čepice jsou malé hroty.
- Dužnina je světle hnědá nebo narůžovělá. Na začátku života je maso husté, pak se stává jako korek. Vůně prakticky není cítit. Chuť je hořká a nepříjemná.
- Noha má tvar kužele a je schovaná v zemi nebo v mechu. Barva je totožná s barvou s uzávěrem.
Houby jsou zvláštním druhem rostlinných organismů, které kombinují některé vlastnosti rostlin i živočichů. Houby postrádají chlorofyl, nejsou schopny samostatně absorbovat oxid uhličitý ze vzduchu, a proto se živí hotovými organickými sloučeninami
Biologická a ekologická rozmanitost hub je velmi velká. Jedná se o jednu z největších a nejrozmanitějších skupin živých organismů, která se stala nedílnou součástí všech vodních a suchozemských ekosystémů. Podle moderních odhadů je na Zemi 100 až 250 tisíc a podle některých odhadů až 1,5 milionu druhů hub.
V roce 2012 byla v Burjatsku objevena na našem území dosud nevídaná houba – Hydnellum Peka. Houbu našli letní obyvatelé, kteří se rozhodli ve svém volném čase vyrazit na „tichý lov“ v blízkosti zahradnictví „geolog“ v okrese Ivolginsky.
– Jsem lesník, vyučený lesní inženýr. Tolik jsem cestoval tajgou! Našli jsme s kamarádkou hřiby, dva hřiby, rusuly. A pak jsem uviděl něco, co jsem ještě v životě neviděl. Nic podobného. Zpočátku jsem ani moc nechápal, že je to houba. Na čepici jsou kapky, které vypadají jako krev. Vůně je příjemná. Kapky mají velikost nehtu,“ řekla o tomto neobvyklém případu Elena Sim, přední inženýrka pobočky Územního geologického informačního fondu.
Náš partner skutečně není v lese cizí. Z lesního mistra se vypracovala na lesního ředitele. Houba nebyla vysoká, dokonce podsaditá, ale čepice měla velikost malého talířku.
– Nohy nebyly vidět. Jakoby rozprostřené, okraje jsou nerovnoměrné. Jako plochý chléb,“ poznamenává.
Raisa Krasovskaya, kolegyně, se kterou Elena Sim chodila na houby, měla mobilní telefon. Byla s ním vyfotografována nevídaná houba.
Zajímavé je, že Hydnellum Peck byl nalezen ne tak hluboko v lese.
„Vyšli jsme za plot a vzdálili se asi půl kilometru. Není to daleko, nepotřebujete auto, můžete jít pěšky, můžete jít. V těch místech bylo málo hub. Je tam trochu sucho, borový les, svah. Možná se vlhkost tolik nezadržuje. A na houbě jsou kapky. Myslel jsem, že to kape shora, ale nebylo kam spadnout. Stál tam polosuchý strom. A tady je to jako přirozené kapky krve. Byla touha je ochutnat – zajímalo by mě, co to je,“ říká Raisa Krasovskaya.
Houba na houbaře nepůsobila nijak zvlášť děsivým nebo odpudivým dojmem. I když na internetu se můžete dočíst, že jde o jednu z nejmonstróznějších hub.
Nalezenou zázračnou houbu neodřezali. Vyfotili jsme se, žasli, označili místo nálezu a odešli. Když se od něj houbaři vzdalovali, potkali mimochodem další podobnou houbu.
– Odkud se vzaly tak neobvyklé houby? A odříznout to nebylo ani pomyšlení. Nikde je nebudeme potřebovat, proč je brát s sebou? Ať vyrůstají tam, kde vyrostly, říkají ženy.
Název Hydnellum v překladu znamená „krvavý zub“. Tento druh byl poprvé popsán americkým mykologem Jamesem Bunkerem v roce 1913. Název „hydnellum“ navrhl mykolog Charles Horton Peck, po kterém, jak název napovídá, byl druh nakonec pojmenován. Navzdory příjemné vůni je tato houba nepoživatelná, tekutina, která se uvolňuje ve formě červených kapiček, je jedovatá.
Vyskytuje se v Severní Americe, hlavně v jehličnatých lesích. Často se usazuje vedle borovic a smrků na písčité půdě. Na první pohled tato houba vypadá jako kus kosti s kapkami jasně šarlatové krve. Houba „krvácející“ se již dostala do Evropy. Nedávno byl objeven v Íránu a Koreji. Červená tekutina se uvolňuje přes póry uzávěru.
Pokud jde o vzhled Peckova hydnellum, na jeho vzhledu není nic příliš hrozného. No, červené kapky. no a co. Docela trumfová rostlina. Obecně by se měl chovat v příměstských lesích Ulan-Ude a na plantáž by se měli vozit turisté.
Je těžké říci, jak bezprecedentní houba rostla v Burjatsku. Jednu z verzí sdělil korespondentovi našich novin Vladimir Belogolov, manažer burjatského regionálního oddělení pro jezero Bajkal.
„Na vině je klima, opravdu se mění a v reakci na klimatické změny následují reakce rostlin a živočichů – mění se vegetační období, mění se i doba příletu ptáků. Reakce přírody na změnu klimatu tedy může zahrnovat výskyt nového typu řas na jezeře Bajkal – vláknitých řas. Obecně to samozřejmě není nic nového, ale prostě to tu dříve nebylo. A nyní se rychle rozvíjí. Předběžným vysvětlením je, že měnící se podmínky se pro tento druh staly příznivějšími, ale pro ostatní se změnily k horšímu. Totéž se může stát s touto houbou. Ukázalo se, že měnící se podmínky to zhoršovaly pro druhy hub, které se zde již vyskytují, ale lépe pro ně. Je to reakce na měnící se vnější podmínky,“ řekl.
