Jak správně pít slivovici?

Srbská slivovice je silný alkoholický nápoj, který je zařazen na seznam nehmotného dědictví UNESCO.

Srbská slivovice je národní balkánský nápoj, který byl nedávno zařazen na seznam nehmotného dědictví UNESCO. Tento seznam navíc zahrnuje nejen samotný nápoj, ale také způsob jeho přípravy a také kulturu pití srbské slivovice.

Co je srbská slivovice?

V jednom z předchozích článků jsme již mluvili o tom, co je rakia. Podrobné informace k tomuto tématu naleznete zde. Srbská slivovice je navíc jednou z nejoblíbenějších odrůd rakie. Jednoduše řečeno, srbská slivovice je měsíček na bázi švestky, který se vyrábí podle staré receptury již několik staletí.

Srbsko je jedním z největších producentů švestek na světě, a tak není divu, že nápoj z těchto plodů je tak oblíbený nejen u nás, ale i v zahraničí. Lehká švestková dochuť a jemné aroma jsou tím, co dělá srbskou slivovici speciálním alkoholickým nápojem.

Mimochodem, vaření měsíčního svitu v Srbsku není zakázáno pro osobní potřebu, ale jeho prodej je zakázán. Celkem je jen v Srbsku asi 300 tisíc výrobců srbské slivovice.

Vlastnosti přípravy srbské slivovice

Srbská slivovice je dnes nejen národním nápojem Srbů, ale i obchodní značkou. Pro správnou přípravu srbské slivovice výrobci používají zralé švestky, které se sklízejí koncem léta. Poté, co jsou plody sesbírány, jsou umístěny do sudu, aby se zahájil proces fermentace.

Před vložením švestek do sudu je rozkrojte napůl a odstraňte všechny pecky. Pokud se do sudu dostane byť jen pár semínek, může být chuť srbské slivovice nenávratně zkažená. Další postup je velmi podobný fázím přípravy pravidelného měsíčního svitu.

Když se srbská slivovice destiluje poprvé, získá se takzvaná měkká verze neboli „meka rakia“. Pokud chce výrobce získat silnější nápoj, pak se měsíční svit znovu destiluje. Vznikne „horká“ verze nápoje zvaná „luta rakia“.

Jak jinak využít srbskou slivovici

Srbská slivovice má zvláštní kulturní hodnotu. Tradičně se pije o svátcích a rodinných hostinách s přáním zdraví a prosperity.

READ
Jak můžete krmit černý rybíz?

Nevyužívá se však pouze tímto způsobem. Srbská slivovice má velký význam v srbském lidovém léčitelství. Zde se tento nápoj používá jako tření při nachlazení a bolesti a také jako přírodní antiseptikum.

Receptura na srbskou slivovici je pečlivě uchována a předávána z generace na generaci. V Srbsku je všeobecně přijímáno, že rakia je věčný nápoj, který se nikdy nezkazí. Od roku 2007 se srbská slivovice stala chráněným národním produktem Srbů s certifikátem EU.

Srbská slivovice a sumadský čaj

Také v této zemi je v zimě velmi oblíbený Sumadi čaj, jehož základem je srbská slivovice. Předpokládá se, že tento nápoj je vynikajícím lékem na nachlazení, protože pomáhá rozptýlit krev. Kde vzal tento nápoj svůj název?

Šumadija je centrální region Srbska, podle kterého je tento druh nápoje pojmenován. Ve skutečnosti v Shumadském čaji nejsou žádné čajové lístky.

Příprava je docela jednoduchá: nejprve si musíte vzít turka nebo jakoukoli jinou malou nádobu a zahřát v ní několik lžic cukru nebo medu do hněda. Poté zalijte obsah požadovaným množstvím brandy a poté přidejte poloviční množství vody než alkoholu. Tento nápoj se pak vaří a pak se podává horký.

Obecně se uznává, že nejlepší pálenkou pro Shumidský čaj je srbská slivovice. Takový silný alkoholický nápoj pomůže rychle vyléčit nachlazení a postavit člověka na nohy, protože dodává sílu a elán.

Jak pít srbskou slivovici

Jako každý jiný druh rakie se srbská slivovice nepodává ve velkých sklenicích. Pije se z malých sklenic, jako většina silných nápojů, jejichž síla je nad 40 stupňů. Kromě toho by výška rakiových brýlí podle balkánských tradic neměla být větší než pět centimetrů.

Ve své domovině se rakia podává ve speciálních nízkých sklenicích hruškovitého tvaru, které mají různé názvy. Můžete se například setkat s názvy jako fichok, chokan nebo unuche. Samotný nápoj je čirý a jakmile je připraven k pití, je často uložen s malým kouskem dřeva uvnitř sudu.

Předpokládá se, že čím déle rakia sedí, tím lepší je její chuť. Místní obyvatelé často chovají rakii, dokud nenastanou významné životní události, například svatba nebo narození dítěte. Takový nápoj po letech skvěle doplní další významnou událost v životě rodiny.

READ
Je možné pěstovat sazenice doma?

Slivovice – srbská královna.
Stává se, že každý nápoj spojujeme se zemí, kde byl poprvé připraven. Vodka je s Ruskem, šampaňské je s Francií, vodka je s Ukrajinou, martini. je s Jamesem Bondem. Slivovice je považována za národní nápoj Srbska a několika zemí Balkánského poloostrova, nejen České republiky, Černé Hory a Bulharska. 12 % světové produkce švestek se nachází v Srbsku. Devadesát procent úrody se zde zpracovává na slivovici. Říká se zde, že v království alkoholických nápojů jsou dva králové – francouzský koňak a skotská whisky, ale jedna královna – božská srbská slivovice.
Balkán byl odnepaměti známý svými švestkami. Jedly se čerstvé, používaly se jako náplň do koláčů, dělaly se z nich džemy, marmelády, kompoty a dokonce i kaše. Teprve v 16. století přišel nějaký alkoholický génius na myšlenku vyrábět měsíční svit z fermentovaných švestek. Historie říká, že výskyt silného nápoje vyvolal mezi balkánskými rolníky skutečnou senzaci. Šlechtici se rozhodli ovládnout neukázněný dav, vydali se až k samotnému císaři a dosáhli oficiálního zákazu vaření měsíčního svitu. Žádné takové štěstí! „Rakija trouba“, jak se zde říká měsíčnímu vaření, se na Balkáně stala všudypřítomnou.
O něco později se naučili vařit měsíční svit z jiného ovoce – jablek, meruněk, hrušek. Ale praotec ovocných pálenek – slivovice – dodnes nenechává svým „bratrům“ téměř žádnou šanci na úspěch. Silný nápoj překročil balkánské hranice a stal se oblíbeným i v dalších zemích. Každoročně se tak v Praze koná mezinárodní soutěž ovocných pálenek, kde česká slivovice zaujímá vždy první místo. Česká republika je však stále považována za pivní zemi, jak si to myslí řada turistů – velkých znalců tohoto pěnivého moku i samotných domorodců. Pro Čechy nehraje slivovice v životě společnosti zvláštní roli. Tam byla jeho výroba uvedena do výroby. Silný nápoj se vaří v mini továrnách vybavených nejmodernější technologií. Tovární slivovice se vyrábí ve dvou typech: „bílá“ a „zlatá“. Ten zraje asi osm let v dubových sudech, poté ještě změkne, změní barvu z průhledné na světle zlatou a do buketu se přidají nové rafinované tóny.
Něco jiného je v Srbsku, kde slivovice, stejně jako vodka v Rusku, ztělesňuje všechno. Nezapomněli zde, že první slivovice na světě byla vytvořena z obyčejného destilačního přístroje. Dodnes se na Balkáně připravuje silný nápoj způsobem, který vymysleli naši předkové. Hlavní složka nápoje, švestka, roste hustě po celé rovinaté části země. Sníst všechnu tu hojnost ovoce je nemožné, a tak 90 % úrody připadá na slivovici.
Síla tohoto nápoje dosahuje 45%. Pro ty, kteří mají rádi horké, je tu ještě jedna možnost – dvakrát destilovaná slivovice, jejíž síla je již 75% a říká se jí „prepechenica“.

READ
Kdy dozrávají jahody Chamora Turusi?

hamomilus Osvícený (49413) Vidíš, Polino, faktem je, že chuť, čich a další organoleptické vjemy se mohou u různých lidí lišit, stejně jako chutě a zvyky. Slivovice, jak vám to mám vysvětlit, nevypadá jako grapa, jen ze švestky. Je také důležité, jak je vyroben. S čím to piješ? Ano, s nějakým druhem jídla, tzn. k jídlu. Vlastně nejsem barman ani číšník. Asi proto vám to nedokážu vysvětlit jasněji.

Jsou dvě možné odpovědi: švestková vodka nebo slovo víno. Vodku nepiji (a nevěnoval jsem pozornost tomu, zda je k dispozici v obchodech), ale tady je víno. .
OOOOOOO moc pěkná věc! To je takové švestkové víno. Barva je sytá, jako červené hroznové víno. Chuť je sladká a neobvyklá. Mírně kyselé. Nepochybně příjemné ke konzumaci se sladkým bonbónem. Gurmáni ho ale používají i se sýrem a dokonce i uzenou klobásou na kousku borodinského chleba. Podle mě se s rybami použít nedá, ale je úžasné, když s ním cinkají skleničkami na první přípitek. Vypadá dobře ve vysokém průhledném skle
V obchodě je to docela snadné najít. Naposledy jsem to viděl s etiketou, na které byla rozkvetlá švestka a japonské znaky. Neznám výrobce ani cenu, ale je to tak akorát! Obecně je to rozhodně příjemnější než suché červené víno!
Není potřeba míchat s ničím jiným! V koktejlu ztrácí chuť. Ale možná lze přidat sirup nebo likér, ale velmi, velmi opatrně. Slivyanka sama o sobě je docela zákeřná, a to i ve směsi se sladkostmi. zatočí se vám hlava.
Obecně je považováno za takové demokratické víno, které sluší dámám i mužům!
Podle mých informací byli vždy nejlepšími mistry tohoto vína Bulhaři a Češi! No, možná se to naučili dělat i Moldavané.
Obecně to bylo původně lidové vesnické víno, no, jako cider ve Francii. Původně byl dokonce používán s hominy! No, další kus masa uzeného dřevěným uhlím. nebo dokonce sušené suché maso. Obecně víno pastýřů a zahradníků. Hrozny nerostou všude, ale švestky jsou nenáročnější.

Slivovice. . Mmm. když se to dělá rozumně. Udělal to chemik, kterého znám. . ošetřeno. OH oh. . tohle je prostě úžasná věc. Recept mi ​​nedal)). . ale i tak jsem rád. . Zkoušel jsem to v zimě asi před 3 lety. Radost jedním slovem.

READ
Jak zasadit rajče s býčím srdcem?

Pijí to jen tak. Je možné jako možnost s mandarinkou. . aby se nesrazila ostrá chuť citrusové švestky. . ale pro zdůraznění sladkosti.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: