Jak správně cuketu skladovat?

Když se na to podíváte z botanického hlediska, dýně a cuketa jsou blízcí příbuzní. Cuketa a cuketa patří do rodiny dýní, respektive je to keřová odrůda. Se skladováním dýní proto úzce souvisí otázka, jak cuketu skladovat.

Hlavní rozdíl není ve způsobu skladování, ale v barvě, struktuře slupky a samotného ovoce a také tvaru zeleniny. Existují různé odrůdy cukety, například existuje letní – raná verze. Ale pro lepší skladování a zimní konzumaci je vhodná pozdně dozrávající zelenina. Rozdíly jsou důležité, aby pomohly určit, kde a jak dlouho cuketu skladovat.

Triky pro skladování cukety

Časně dozrávající odrůda cukety se nazývá cuketa. Cuketa se sbírá mladá pro vaření v následujících 15 hodinách. Optimální délka zralého ovoce by měla být do XNUMX cm, toto ovoce je jemné, nemá ještě semena a má tenkou slupku.

cuketa

Cuketa je ideální do dětské výživy. Hodně z toho těží i dospělí. Z několika druhů ovoce můžete připravit zeleninový kastrol, palačinky nebo použít jako přísadu k masu. Cuketová marmeláda má neobvyklou chuť.

Cuketu je těžké skladovat i krátkodobě, je lepší ji hned sníst.

Po sklizni z vlastní zahrádky nebo zakoupené zeleniny na trhu ji uchovávejte krátkou dobu, maximálně dva týdny.

Nejlepší možností pro skladování cukety je zóna čerstvosti chladničky.

Malý trik hostesky prodlouží skladovací řady plodu na dva, tři týdny. Je to jednoduché, pokud není slupka nahoře poškozená, cuketa se vloží do papírového sáčku, ve kterém se nejprve udělá několik otvorů.

Následující odrůdy cukety lze skladovat po relativně dlouhou dobu:

Na postelích by měli zůstat o něco déle. Po shromáždění takového ovoce je můžete poslat do suterénu nebo do jiné zeleniny ve skladu. Nechat je na zahradě příliš dlouho se ale nevyplatí, cuketa může přezrát.

Zmrazení

Vynikající je zmrazení cukety. Při tomto způsobu skladování zůstává zelenina využitelná po celý rok.

READ
Které jehličnany nejvíce voní?

Příprava na zmrazení je poměrně jednoduchá.

  • Cuketu je třeba nejprve omýt a odstranit stopky.
  • Poté musí být zelenina důkladně vysušena a nakrájena jakýmkoli vhodným způsobem (kostky, plátky).
  • Kousky ovoce rozložte na prkénko nebo jakýkoli rovný povrch tak, aby se nedotýkaly.
  • Odešlete do mrazáku na 2-4 hodiny.
  • Zmrazené kousky složte do sáčku nebo nádoby a odešlete k dlouhodobému uskladnění v mrazáku.

cuketa

Příprava cukety na zimní uskladnění

V místních zahradních záhonech se často pěstují následující odrůdy cuket:

  • řečtina 110,
  • Gribovský 37,
  • Kuldžinskij,
  • Hybrid Nemchinovsky,
  • Běloplodnyj Odesskij 52.

Pro uskladnění cukety v zimě musí být nejprve zcela zralé. Silná a silná slupka je klíčem k dlouhému skladování.

  • Zelenina by neměla ležet na zemi, hrozí poškození přírodními procesy nebo škůdci.
  • Řešením problému je stannitový mulč, obyčejná prkna, jednoduché sklo, případně překližka.
  • Zmrazené ovoce nelze skladovat, pokuste se je sklidit před prvním mrazem.
  • Zelí musíte opatrně nakrájet nožem, aniž byste poškodili stopku, její délka by měla zůstat asi pět centimetrů.
  • Malé škrábance jsou také nepřijatelné. Takové ovoce je lepší vyhodit. Pouze cuketa se silnou slupkou a bez poškození bude dlouho skladována.

Nasbírané plody nejsou okamžitě odesílány do skladovacích míst. Aby kůže uschla, je nejlepší nechat je den nebo dva na slunci. Nejzranitelnějším místem je řez, musí dobře proschnout. To pomůže zabránit zkažení zeleniny v budoucnu.

cuketa

Podmínky a teplota pro skladování cukety ve sklepě

Je možné skladovat cukety ve sklepě? Samozřejmě ano! Místnost by měla být prostorná a čistá. Nejprve je třeba připravit úložný prostor. Mohou to být police nebo výklenky. Je nepřijatelné jednoduše skladovat cuketu na podlaze! Nezapomeňte také na větrání místnosti.

  1. Teplota v suterénu by neměla překročit +10°C a klesnout pod nulu.
  2. Pro cuketu je důležitá i vlhkost vzduchu, v ideálním případě by její poměr měl být 70 %.

Charakteristika způsobu skladování č. 1

  • Před uložením cukety na uskladnění jsou výklenky lemovány pytlovinou, suchou slámou a rohoží. Nedoporučuje se vyrábět podlahu z filmu, ačkoli mnoho lidí dává tomuto materiálu přednost.
  • Cuketa je umístěna se stopkami v jedné řadě.
  • Mezi plody se také doporučuje umístit listy tvrdého kartonu, aby se vzájemně nedotýkaly.
READ
Kde hnízdí divocí holubi?

Charakteristika způsobů skladování č. 2

Existuje velmi originální způsob skladování cukety. Plody jsou umístěny v síti a zavěšeny svisle. Takové uložení zabrání promáčklinám a proleženinám. Do síťky vložte jednu, maximálně dvě cukety.

Triky se skladováním ovoce v malých a prostorných bytech

Jak skladovat cuketu v bytě? Užitečná spíž nebo nejchladnější a nejtemnější místnost v domě.

Balkon nelze vyloučit, pokud není otevřený a izolovaný. Pokud teplota na balkoně neklesne pod nulu, pak je to vhodné místo pro skladování.

cuketa

Stačí si připravit šuplíky a prostorné niky, obložit je starými novinami, pytlovinou, nebo jakoukoliv vhodnou látkou. Umístěte cukety na police tak, aby se navzájem nedotýkaly. Pokud je ovoce málo, můžete každý volně zabalit do papíru. Na cuketu by nemělo dopadat sluneční světlo, plody nahoře zakryjte lehkou prodyšnou látkou.

Neměly by se používat silné tkaniny nebo plastové fólie. V tomto případě se zvyšuje riziko nástupu skleníkového efektu, což negativně ovlivní trvanlivost.

Zmrazení

Zmrazení cukety je jednoduchý proces a neliší se od mražení cukety. Vše probíhá v několika fázích, nejprve se ovoce omyje a odřízne se silná slupka. Poté je třeba nakrájet a odstranit semínka a okolní dužinu. Ovoce můžete krájet různými způsoby – na kostičky, plátky, podle účelu dalšího použití. Všechny kousky vložte do skladovací nádoby nebo plastového sáčku a bezpečně je vložte do mrazáku.

Každá hospodyňka ví, jak skladovat zmrazené cukety. Přesná doba skladování neexistuje, ale je lepší veškerou mraženou zeleninu spotřebovat před novou sklizní. Pokud existují nějaké podezření na kvalitu produktu, pytel zeleniny by měl být okamžitě odstraněn.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: