Med hned neodhalí všechna svá tajemství. Aby byl plně nasycen léčivou silou, musí zůstat v plástu alespoň 7 dní. Pouze v tomto případě je inverze dokončena a je obohacena o léčivé enzymy a aminokyseliny, které jsou pro lidský organismus tak prospěšné.
Nezralý produkt je však nasycen vodou, v důsledku čehož nevydrží dlouho. Proto je tak důležité provádět proces čerpání správně a včas, o čemž bude pojednáno v tomto článku.
První kolekce
Zkušení včelaři vědí, kdy je čas udělat první sběr medu. Když včela naplní plást, zpočátku jej neuzavře, dokud nedokončí celý proces. A teprve poté pracovník celu utěsní voskem, čímž ji izoluje od vnějšího prostředí a kontaktu se vzduchem. Takovýto „konzervovaný“ produkt lze skladovat neomezeně dlouho, aniž by ztratil své základní vlastnosti, vlastnosti a parametry.
Ale někteří bezohlední včelaři mohou produkt odebrat, zatímco hmyz ještě sbírá med. V tomto případě včelí med překračuje obsah vody 2krát oproti předepsané normě. Nejčastěji se tak děje kvůli nedostatku buněk.
Období, kdy začíná první sběr, závisí na regionu, povětrnostních podmínkách v konkrétní sezóně a klimatickém pásmu. Ve středním pásmu první čerpání medu z plástů zpravidla nepřináší bohatou úrodu ve srovnání s posledním. Spadá na konci června do středního pásma.
Samozřejmě, že v jižních částech je proces kombinován s první polovinou měsíce a někdy začíná na konci jara. Včelaři proto musí neustále sledovat přítomnost uzavřených plástů a odebírat včelám med, pokud jsou pro to předpoklady.
Získání májového produktu je dostupné pro včelaře, kteří mají s chovem včel nějaké zkušenosti. A to lze samozřejmě provést, pokud jsou v blízkosti úlů výsadby ovocných stromů, pampeliškových houštin nebo dostatečné množství vrb. Důležitou roli hraje i jarní počasí. Pokud je tato sezóna deštivá, hmyz nemůže plně sbírat pyl, a proto bude čerpání medu z plástve také zpožděno.
Hlavní sběr medu
Hlavní období medobraní se kryje s kvetením lípy a dalších hlavních medonosných rostlin. Nejčastěji na jihu se tato manipulace vyskytuje od poloviny do konce srpna. Ve středním pásmu – o něco dříve. Hlavní ale je, že by se neměl konat později než koncem srpna. Je to dáno tím, že se včely začínají připravovat na zimu.
Musíte vědět, že kromě toho, kdy sbírat med, musíte vědět, kolikrát ho můžete za 1 sezónu odčerpat. Někteří tvrdí, že výběr lze provést dvakrát. Ale to není nic jiného než mýtus. Je třeba se zaměřit především na produktivitu kvetoucích rostlin, tedy na hojnost barev na nich. Pokud se léto ukáže jako plodné, lze čerpání provést až 4krát:
- Druhý (hlavní tok medu) přichází kolem konce června.
- Třetí manipulace v červenci.
- Čtvrtý v srpnu.
Ale za žádných okolností by nemělo být dovoleno, aby byl odstraněn z úlu v září.
Také ti, kteří jsou v tomto oboru noví, musí pochopit, že se nevztahuje z hnízda. Protože je to zdroj potravy a je potřebný pro hmyz.
Metody
Pro mnoho nezkušených včelařů je obtížné vybrat správné metody sběru medu. Faktem je, že pokud se včelín skládá z několika úlů, lze čerpání provádět ručně.
V opačném případě bude nedostatek speciálních zařízení vést k příliš mnoho času a práce. Proto je ve velkém včelíně nutné použít medomet.
S medometem
Medomety mohou být chordiální nebo radiální. Právě radiální uložení rámků v kazetách umožňuje naložit až 50 plástů současně do jedné válcové nádoby.
A ačkoliv se z chordiového rychleji odčerpává, lze sem v jedné zátěži umístit maximálně 4 kazety s plástvemi.
Je třeba vzít v úvahu ještě jednu vlastnost: medomety by neměly vychladnout – med je nutné sbírat okamžitě, jinak se budou muset zahřát na pokojovou teplotu +27°C.
Pro tisk použijte elektrický nůž. Je také přijatelné použít páru nebo horký včelí nástroj.
Je třeba si uvědomit, že při sběru se do produktu dostává vosk, mrtvé včely, larvy a další cizí látky. Používají proto speciální pletivové struktury, které dokážou zaplevelit vše nepotřebné.
Bez medometu
Zde je návod, jak správně sbírat med bez speciálních zařízení:
Pomocí teplé, nahřáté vidličky nebo nože rozevřete plásty a vložte je do vhodné nádoby alespoň na 1 den. V tomto případě med samovolně vytéká do připravené nádoby.
Poté, jakmile je sestaven, je třeba voskový materiál uchovávat v chladu. A poté bude možné vložit plásty zpět do úlu.
Nástroje
Používají se následující nástroje:
- Medomety – chordiální, radiální.
- Horký elektrický nůž.
- Nebo jednoduchý kuchyňský nástroj, který je třeba před otevřením plástve zahřát.
- A samozřejmě kuřák v těch případech, kdy potřebujete vyhnat včely z rámu.
- Rozprašovač pro postřik plástů teplou vodou v případě odčerpávání kandovaného medu.
Pro čerpání a skladování samozřejmě používají nádoby, které nemají žádný cizí zápach. Musí být vyrobena z materiálů, které mají právo přijít do styku s potravinami. To může být:
- Kovové nádoby s lakovaným vnitřním nátěrem.
- Dřevo.
- Keramika s glazurou na vnitřních plochách.
- Hliníkové baňky.
- Glass.
Samozřejmě je žádoucí, aby nádoba na sběrač medu vyhovovala GOST 54644-2011. A med byste neměli skladovat v nádobách větších než 3 litry.
Při dodržení všech doporučení můžete snadno provést správné čerpání medu, aniž byste poškodili hmyz a získali dlouho očekávaný vysoce kvalitní med a včelí produkty.
