Angrešt obecný je malý bobulovitý keř vysoký asi 1 m. Vyznačuje se nenáročností, mrazuvzdorností. A co je nejdůležitější – příjemná chuť bobulí, které se konzumují syrové a používají se také k přípravě různých pokrmů.
Angrešt pochází ze západní Evropy a severní Afriky. Běžný je také v Asii a Severní Americe. V lidovém léčitelství se odvar z listů a bobulí rostliny dlouho používá jako analgetikum, choleretikum a diuretikum.
Doba květu angreštu: konec dubna – květen.
Zrání bobulí: červenec-srpen.
Doba plodnosti: 20 let a více.
Cenná raná medonosná rostlina.
Listy angreštu jsou zaoblené, mírně podlouhlé s pěti laloky. Květy nazelenalé nebo načervenalé. Mají vysokou vlastní plodnost. Aby se však zabránilo degeneraci plodin a snížení výnosu, je stále lepší zajistit rostlinám křížové opylení a vysadit alespoň dva keře vybrané odrůdy vedle sebe.
Tvar ovoce je oválný nebo kulovitý, velikost – 12-40 mm. V závislosti na stupni zralosti a odrůdě mají angrešt různé barvy: od zelené po fialovou a černou. Chuť se pohybuje od kyselé po sladkou. Některé odrůdy chutnají jako kiwi nebo jahody. Slupka je tenká, samotné bobule jsou silné se suchými střapci nahoře. Konzistence bobulí je hustá, šťavnatá a viskózní. Uvnitř – malé tmavé kosti. Zralé bobule nejsou křupavé.
Pokud neexistují žádné kontraindikace, můžete jíst ne více než 300 g angreštu denně.
Hlavním rysem angreštu je přítomnost ostrých hrotů, které se nacházejí po celé délce výhonků. Sbírat a ořezávat keř je někdy obtížné, ale existují i beztrnné odrůdy angreštu, o které je snadnější péče.
Beztrnné a nízkotrnné odrůdy angreštu
Výběr odrůd angreštu s popisy a fotografiemi, kterým by obyvatelé moskevské oblasti měli věnovat pozornost.
Výsadba egreše
Pro angrešt jsou nejvhodnější sodno-podzolové, středně a lehké hlinité, ale i písčitohlinité půdy. Kultura snáší mírně kyselou půdu s pH 5,5-6,5 (při nižším pH se půda rok před výsadbou vápní).
Pro výsadbu vyberte dobře osvětlené oblasti, chráněné před studenými větry. Místa v nížinách, kde voda stagnuje, jsou pro pěstování angreštu nevhodná (to může způsobit poškození rostlin americkým padlím a skvrnitostí listů).
Výsadbové jámy 30 cm hluboké a 60 cm v průměru by měly být připraveny předem. Do každého z nich přidejte 8-10 kg shnilého slaměného hnoje, 120-240 g superfosfátu, 40 g draselné soli (nebo 300 g dřevěného popela) a 100-350 g mletého vápence. Pokud není hnůj, přidejte stejné množství kompostu nebo humusu. A pokud místo draselné soli použijete popel, pak dávku limetky snižte na polovinu. Pro zlepšení provzdušnění můžete do substrátu přidat 2-3 kbelíky rašeliny.
Sazenice angreštu vysazujte rovně nebo mírně nakloněné, kořeny je třeba narovnat. V tomto případě by měl být kořenový krk prohlouben o 5-6 cm a spodní části větví by měly být posypány zeminou. Ihned po výsadbě zhutněte půdu kolem sazenic a výhonky seřízněte na 3–5 oček. Každou rostlinu zalijte 5-10 litry vody.
Péče o angrešt
Chcete-li získat vysoký výnos, je třeba se o angrešt starat. Na podzim vykopejte zeminu v blízkosti stonku do hloubky 12-15 cm, přičemž se vyhněte poškození kořenů. Na jaře uvolněte půdu mezi řadami do hloubky 10-12 cm a v blízkosti keřů – o 6-8 cm.Potom mulčujte kmeny stromů rašelinou nebo kompostem. V suchých obdobích angrešt pravidelně zalévejte, zejména v době aktivního růstu a tvorby vaječníků (ihned po odkvětu) a dva týdny před sklizní.
V prvním roce po výsadbě na jaře aplikujte dusíkatá hnojiva (dusičnan amonný nebo močovinu) v množství 15-20 g na 1 m20 kruhu kmene, okamžitě půdu uvolněte. V dalších letech zvyšte krmnou dávku na 25-3 g. Každé 4-20 roky aplikujte kompletní minerální hnojivo v dávce 25-1 g na 2 m3. Aplikujte organická hnojiva (kompost, hnůj) každé 4-6 roky v množství 1-XNUMX kg na XNUMX mXNUMX kruhu kmene.
Potřebuje angrešt péči po celý rok? Ano, pokud chcete získat slušnou úrodu. Všimněte si kalendáře práce na bobule.
Řezání egreše
Na podzim prvního roku vyrůstají mladé angrešty zpravidla 4-6 ročních výhonků. Z nich se vybere 4-5 nejsilnějších, zbytek se vyřízne. Ke konci druhého roku by měl mít keř 4-5 dvouletých větví a stejný počet letniček.
V následujících letech z vznikajících bazálních výhonků nezůstane ročně více než 3-5 nejsilnějších, rovnoměrně rozmístěných výhonků. Přebytečné, nemocné, slabé výhonky ležící na zemi jsou odstraněny. Na začátku plodu by správně vytvořený keř měl mít 10-15 větví. Od 5-6 let se z angreštu ročně vyříznou 3-4 staré slabě plodící větve s přírůstkem menším než 30 cm, na jejich nahrazení se ponechá stejný počet jednoletých bazálních výhonů.
Keře se stříhají na podzim po opadu listů nebo v únoru až březnu před lámáním pupenů. Výhonky jsou řezány prořezávačem na samém povrchu půdy a snaží se nezanechávat pařezy, ve kterých se mohou usadit škůdci.
Jak sklízet pichlavý angrešt
Ostnatý angrešt můžete sbírat:
- rukavice;
- průmyslový sběrač bobulí;
- domácí sběrač ovoce vyrobený z plastové láhve;
- ze země, poté, co na ni rozprostřete látku a jemně protřepejte keř se zralými bobulemi.
Při sběru bobulí je také důležité chránit si obličej a oči.
Příliš těsné rukavice a kombajny mohou rozdrtit křehké zralé ovoce.
Nejlepší doba pro sklizeň angreštu je ráno nebo večer, za suchého počasí.
Jak rychle oloupat angrešt
Nejprve je třeba angrešt umýt v několika vodách a odstranit všechny vznikající nečistoty. Po – ořízněte ocasy a řízky. Je vhodné to udělat malými nůžkami.
Po sklizni angreštů je žádoucí je zpracovat rychleji. Zralé plody skladujeme v chladničce nejdéle 10 dní, zmrazené – minimálně 3 měsíce při teplotě -18°C.
Z angreštu můžete vařit:
- sladkosti (marshmallow, marmeláda, sorbet atd.);
- švy (džem, džem, marmeláda atd.);
- nápoje (kompot, džus, ovocný nápoj atd.);
- náplň do koláčů, koláčů, knedlíků;
- omáčka na maso a klobásy;
- alkoholické nápoje (víno, likér, tinktura atd.).
Můžete také nakládat angrešt a zdobit dezerty a zmrzlinu mraženým ovocem.
Angrešt má jedinečnou chuť, kterou si chcete užívat donekonečna. Jak zachránit bobule až do zimy?
Při vaření se používá angrešt jakéhokoli stupně zralosti.
Ne nadarmo se angreštu říká severské hrozny: tato bobule je chutná a zdravá a také docela odolná vůči nepříznivým podmínkám pěstování. Správně o rostlinu pečujte – a ona vám poděkuje bohatou úrodou!
Zdobení zahrady angreštem je velmi správné rozhodnutí, které bude vyžadovat, aby zahradník znal základy výběru správných sazenic, výběru místa výsadby, hnojení, zalévání, množení a prořezávání. Znalost pravidel pro boj proti chorobám a škůdcům pomůže udržet rostlinu zdravou a sklizeň trvale chutnou.
Angreštům se často říká „severní hrozny“. Zahradníci ji milují pro vysokou úrodu, nenáročnost a příjemnou dezertní chuť.
A srovnání s hrozny není náhodné. Angrešt nejenže obsahuje obrovské množství vitamínů, ale také díky nim není víno horší než víno hroznové!
Angrešt je tradiční bobulová plodina, bez které je obtížné si představit zahradní pozemek. Jeho plody předčí mnoho jiných, pokud jde o množství kyseliny askorbové. Obsahuje velké množství cukrů, organických kyselin, vápníku, fosforu a železa.
Angrešt začíná plodit poměrně rychle a je schopen vyprodukovat až 30 kg bobulí z jednoho keře. Při dobré péči může plodit i více než 15 let. Bobule jsou velmi rozmanité v chuti, velikosti a barvě od smaragdově zelené až po fialovočernou. Dozrávají 1,5-2 měsíce po začátku květu.
Jak vybrat sazenice?
Jakmile sníh roztaje, ale poupata se ještě neprobudila, je čas koupit sazenice angreštu! Koneckonců, musíme ji zasadit co nejdříve!
Ve školce vybírejte sazenice s dobrým kořenovým systémem: vysoce rozvětvené, vláknité, velké 20-25 cm, zdravá sazenice by měla mít 2-3 hlavní výhony.
Kdy a kde zasadit?
Angrešt dobře plodí téměř v každé půdě. Jediné, co nemá rád, jsou podmáčené, silně podzolované, příliš kyselé a studené. Zaplavení lokality pramenitými vodami je rovněž nepřijatelné. Kořeny angreštu se nacházejí mělce v půdě a při přemokření rychle začnou hnít. Proto je lepší umístit keře na vyvýšená místa, chráněná před studenými větry.
Angrešt lze sázet na jaře, před otevřením poupat nebo na podzim. Pro výsadbu vybíráme volné plochy, nejlépe nezabrané ovocnými stromy. Při zastínění jsou keře vážně postiženy padlím, což snižuje výnos a kvalitu bobulí.
Mladé sazenice vysazujeme na vzdálenost 1-1,5 m od sebe v řádku a 2 metry mezi řádky. Nedoporučuji sázet více sazenic angreštu do jedné jamky. Rychle tedy houstne a stárne a péče o trnité houštiny se stává nemožným.
Půdu pro výsadbu angreštu připravíme stejně jako pro rybíz, jen vykopeme hlubší jámu.
Při výsadbě přidejte 8-10 kg humusu nebo kompostu a také pořádnou dávku fosforečných a draselných hnojiv (až 100 g účinné látky na 1 m3). Jako fosfátové hnojivo používáme směs fosfátové horniny nebo kostní moučky se superfosfátem a jako draselné hnojivo dřevěný popel. Všechna hnojiva důkladně promícháme se zeminou vyjmutou z jamky a touto směsí ji naplníme. Takové hnojení poskytne rostoucímu angreštu živiny na první 4-XNUMX roky.
Angrešt vysazujeme poněkud hlouběji, než rostl ve školce, a šikmo (pro lepší tvorbu dalších kořenů a nových bazálních výhonů). Abychom zajistili dobré přežití a větvení, odřízneme po výsadbě nadzemní část keře a na výhonu ponecháme 3-4 očka.
Jak se starat?
Hlavním úkolem v prvních letech po výsadbě je zajistit rychlé zakořenění sazenic a vytvořit podmínky pro aktivní růst. Půdu kolem keřů proto udržujeme vlhkou a kyprou a pravidelně ji zbavujeme plevele. Chcete-li udržet vlhkost brzy na jaře, nezapomeňte mulčovat půdu po uvolnění. Můžete mulčovat kompostem, který se na podzim při kopání jednoduše zahrabe do půdy.
Pro zlepšení osvětlení a větrání keře zvedáme v létě větve visící k zemi na podpěrách a na podzim je z nich odstraňujeme. Tím vytváříme podmínky pro zadržování a hromadění sněhu. Angrešt je méně mrazuvzdorný než rybíz a v zimě potřebuje více ochrany. V tuhých zimách s malým množstvím sněhu mohou kořeny angreštu zmrznout. Rostliny potřebují pomoc, aby přežily chlad beze ztrát! Proto, jakmile napadne sníh, opatrně jej odhrneme pod keře – čím více, tím lépe! Keř pokrytý nadýchanou sněhovou pokrývkou dobře přezimuje a na jaře vytvoří mnoho nových kořenových výhonků. Květy angreštu a vaječníky zpravidla netrpí mrazem.
Kdy a čím krmit?
Na jaře a v létě (od zlomu pupenů do konce růstu výhonků) potřebují keře angreštu krmení. Potřeba dusíku je v této době obzvlášť velká. V druhé polovině léta a až do pozdního podzimu potřebují rostliny více fosforu a draslíku.
Dobrých výsledků se dosáhne při hnojení roztoky ptačího trusu, divizna, kejdy nebo minerálních hnojiv. K přípravě minerálního hnojiva vezměte 30-50 g dusičnanu amonného, 50-80 g superfosfátu a 20-30 g draselné soli do kbelíku s vodou. Rostliny krmíme jednou během tvorby plodnice.
Kdy a jak zalévat?
Přestože je angrešt dosti odolný vůči přechodnému suchu, vysoké výnosy velkých bobulí jsou možné pouze na dostatečně vlhké půdě.
První zálivku angreštu provádíme po odkvětu – v období zvýšeného růstu výhonů a tvorby vaječníků. Druhý – během období zrání bobulí a třetí – po sklizni, pro tvorbu budoucích poupat.
V suchém podzimu je nutná vydatná vláhová zálivka, aby se podpořil růst kořenů a zlepšily se podmínky přezimování rostlin. Abychom zajistili správnou zálivku kolem keře, vykopeme příkop probíhající přibližně po obvodu jeho koruny. Na každý keř do ní dodáváme 30 litrů vody. Když se voda vsákne, drážku vyrovnáme. Po zálivce a nakypření půdy kolem keřů pokaždé mulčujeme.
Jak řezat?
Keře angreštu seřezáváme, abychom rostlinám dodali správný tvar. Správné prořezávání navíc ochrání keř před zahuštěním a přispěje k bohaté sklizni. Možná vás to překvapí, ale i nově zakoupený keř, skládající se pouze ze 3-4 větví, by se měl prořezávat! Na každém z nich musíte nechat 2-4 pupeny a zbytek lze bezpečně odstranit. Nebojte se, příští rok keř rychle poroste a možná již přinese první sklizeň!
Na jaře příštího roku, jakmile začnou ze země vyrůstat větve z kořenů, necháme 3-4 z nich a zbytek odstraníme. Vybíráme pouze mohutné, dobře vyvinuté výhony. Jejich vrcholy budou muset být odříznuty, aby se objevily boční větve. U odrůd s vysokým stupněm větvení však tento postup není třeba provádět: vše se vyřeší samo. Pamatujte, že míra zkrácení výhonů by měla odpovídat stupni jejich vývoje. Základní pravidlo: čím více větvení, tím mírnější řez.
Pokud na jaře zapíchnete větev do drenážního otvoru květináče, na podzim budete mít novou rostlinu
Chcete, aby byl váš angrešt větší? V létě pak proveďte dodatečné prořezávání zelených výhonků, přičemž v každém střapci nenechávejte více než šest listů a jednu bobule.
Tato jednoduchá technika umožňuje získat plody angreštu mnohem působivější velikosti než obvykle.
Jak se propagovat?
Angrešt se množí vrstvením keřů, stejně jako lignifikovanými nebo zelenými řízky. Nejlepší je to udělat brzy na jaře, než vyteče míza a začnou kvést poupata.
Řeknu vám, jak dělám horizontální vrstvy. Na mé zahradě je nádherná stará odrůda angreštu s názvem Black Negus. Mnoho mých hostů mě žádá, abych se s nimi o tuto rostlinu podělil. Proto to pravidelně propaguji!
Dělám řez na jedné nebo několika větvích blízko země. Ohýbám větev k zemi, vykopu mělkou díru a větev do ní spustím. Poté díru zasypu zeminou a zaliji. Celé léto udržuji půdu vlhkou. Na podzim se v části větve tvoří kořeny. Na jaře příštího roku oddělím zakořeněnou sadbu od mateřského keře. Nová rostlina je připravena k výsadbě!
Řízky řežeme z kořenových výhonků nebo jednoletých přírůstků plodících větví. Každý řízek dlouhý 20 cm by měl mít alespoň 4-5 pupenů.
Pro zakořenění řízků angreštu připravujeme „školu“. Ve volné půdě vykopáváme příkopy hluboké až 30 cm a plníme je hrubým říčním pískem. Skleník lze využít i pro školku.
Před výsadbou namočte řízky na jeden den do vody nebo roztoku stimulátoru tvorby kořenů. Poté ji vysadíme do školky šikmo podle vzoru 5×10 cm tak, aby na povrchu zůstalo jedno poupě.
Po výsadbě a zálivce půdu mulčujte malou vrstvou humusu (do tloušťky 5 cm). Během vegetace (do konce srpna) sazenice pravidelně přikrmujeme roztoky minerálních hnojiv: 40 g dusičnanu amonného na kbelík vody, 20 g superfosfátu a draselné soli (sylvinit, kainit).
Angrešt může produkovat náhodné kořeny zespodu, na bázi větví. Proto lze keře množit dělením.
Na podzim keř vykopeme ze země a rozdělíme na části, které mají vlastní kořeny a výhonky. Zároveň odstraňujeme staré větve a zkracujeme mladé.
Jak se vypořádat s škůdci?
Na jaře, v dubnu, ještě než roztaje sníh, zaléváme keře vroucí vodou z konve s rozprašovačem. Tento jednoduchý postup pomůže zbavit se většiny larev a vajíček hmyzích škůdců – pilatky žluté a molice angreštové.
A ještě jedno důležité pravidlo! Při ošetřování keřů angreštu proti škůdcům nepoužívejte přípravky obsahující síru! V opačném případě můžete skončit s tím, že všechny listy z keře předčasně opadnou.
Můra je pro angrešt nejnebezpečnějším škůdcem. Jeho kukly přezimují v půdě, přímo pod keři. Proto je vhodné odstranit vrstvu mulče, která ležela pod rostlinami celé léto. Po opadu listí nezapomeňte posbírat, spálit nebo zkompostovat všechno listí, které z angreštu opadlo. Je také užitečné vrstvu překopat nebo alespoň nakypřít horní vrstvu zeminy v kruzích kmene stromu.
Někteří zahradníci na podzim přikrývají keře angreštu suchými vršky brambor a rajčat. Tento způsob ochrany proti škůdcům je samozřejmě méně účinný, ale také pomáhá zachovat budoucí úrodu.
