Jak můžete zjistit, zda se data pokazila nebo ne?

Datle jsou úžasné a sladké malé ovoce, které lze jíst syrové nebo použít do dezertů. Jsou bohaté na vlákninu a antioxidanty, takže pomáhají v boji proti nemocem a udržují vás zdraví. Pokud se v nich tolik nevyznáte, určitě vás napadne spousta otázek.

Stejně jako jiné sušené ovoce, jako jsou sušené švestky a meruňky, se datle jen tak nekazí. Nakonec se však pokazí. Aby zůstaly čerstvé a chutné, musíte vědět, co dělat a co ne.

V tomto článku jsme probrali základy uchovávání datlí, známky zkažení a mnoho dalšího.

Jak dlouho data trvají?

No, záleží na tom, jak jsou datle zralé. Pokud toho o datlích hodně víte, určitě jste slyšeli tři pojmy: halal, rutab a tamar. Halal je nejranější fáze zrání. V této fázi jsou plody žluté a měkké a lze je skladovat ne déle než týden.

Datle jsou úžasné a sladké malé ovoce, které lze jíst syrové nebo použít k výrobě dezertů. Jsou bohaté na vlákninu a antioxidanty, takže pomáhají v boji proti nemocem a udržují vás zdraví. Pokud se v nich tolik nevyznáte, určitě vás napadne spousta otázek.

Většina obchodů neprodává data, která jsou stále v této fázi. Žluté datle proto s největší pravděpodobností nikdy nenajdete. Rutab a Tamar jsou pozdější fáze, kdy zhnědnou a polosuché. Mohou být skladovány po dobu 1-3 měsíců při pokojové teplotě.

Co když je uložíte do lednice? Jak dlouho je lze skladovat? Jako každé ovoce i datle vydrží déle při nízkých teplotách. Pokud je uchováte v chladničce, mohou být skladovány po dobu 6-12 měsíců.

Měkké datle nevydrží tak dlouho jako polosuché datle. Vlhkost v měkkých sušených plodech urychluje kažení. Další zajímavostí je, že datle vydrží stejně dlouho i poté, co zabalené ovoce otevřete. Nejdůležitější je, jak to potom uložíte.

Stejně jako jiné sušené ovoce, jako jsou sušené švestky a meruňky, se datle jen tak nekazí. Nakonec se však pokazí. Aby zůstaly čerstvé a chutné, musíte vědět, co dělat a co ne.

Jak ukládat data?

Ukládání dat je poměrně snadné. Datle jsou sušené ovoce, takže je musíte chránit před vlhkostí. Balíček můžete bezpečně skladovat při pokojové teplotě. Datle můžete uložit do spíže nebo kuchyňské skříňky. Jen se ujistěte, že je zabalíte do vzduchotěsné nádoby.

READ
Kam by měla být v domě umístěna fialka?

Pokud se na ovoce dostane vlhkost, může způsobit růst plísní. Navíc ponechání kontejneru otevřeného může přilákat nežádoucí návštěvníky. Věci jako pavouci a červi, a to rozhodně nechcete.

Většina obchodů neprodává data, která jsou stále v této fázi. Žluté datle proto s největší pravděpodobností nikdy nenajdete. Rutab a Tamar jsou pozdější fáze, kdy zhnědnou a polosuché.

Skladování ve spíži

Pokud datle konzumujete pravidelně, nejlepší volbou může být jejich skladování ve spíži. Pokud je budete skladovat ve spíži, ujistěte se, že jsou ve vzduchotěsné nádobě, v chladu a mimo vlhkost.

Pokud je tedy chcete skladovat jen krátkodobě, stačí je uložit do spíže nebo kuchyňské skříňky. To by mělo fungovat asi 1-3 měsíce.

Dejte do lednice

Chladnička je další skvělou volbou. Stejně jako při pokojové teplotě se ujistěte, že jsou v dobře uzavřeném sáčku nebo vzduchotěsné nádobě. Nechcete, aby absorbovaly vlhkost.

Datle lze skladovat v chladničce 6 až 12 měsíců. Najít plíseň nebo červy v datlích, pokud je skladujete v lednici, je téměř nemožné. Vydrží sice čerstvé a sladké po celý rok, ale čím dříve je sníte, tím lépe.

Datle lze skladovat v chladničce 6 až 12 měsíců. Najít plíseň nebo červy v datlích, pokud je skladujete v lednici, je téměř nemožné. Vydrží sice čerstvé a sladké po celý rok, ale čím dříve je sníte, tím lépe.

Uchovávejte je v mrazáku

A co zmrazení? Mohou být zmrazeny? Absolutně. Není ani potřeba je speciálně balit. Můžete je zabalit do mrazícího sáčku a uložit do mrazáku. Zmrazené datle lze skladovat až 2 roky.

Toto je nejefektivnější způsob ukládání. Aby datle nebyly vystaveny studenému vzduchu, zabalte je do sáčku a přikryjte dalším plastovým obalem. Datle se díky vysokému obsahu cukru v porovnání s jiným ovocem dobře mrazí a není třeba je připravovat předem.

Není ani potřeba je speciálně balit. Můžete je zabalit do mrazícího sáčku a uložit do mrazáku. Zmrazené datle lze skladovat až 2 roky.

Jak odhalit zkažení datlí?

Věci nejdou vždy podle plánu. I když datle vydrží déle než většina druhů ovoce, neznamená to, že se nezkazí, pokud s nimi nebude správně zacházeno. Někdy se může stát, že zapomenete nádobu řádně uzavřít. A dovnitř se může dostat vlhkost a brouci. Existují tři snadné způsoby, jak zjistit, zda jsou data špatná.

Nejprve zkontrolujte, zda na povrchu není plíseň. Na kůži si můžete všimnout bělavého filmu. Plíseň to být nemusí. Datle obsahují velké množství cukru a někdy tento cukr na povrchu datlí krystalizuje. Chcete-li to vyřešit, umístěte ovoce na chvíli na slunce nebo jej vložte do mikrovlnné trouby na 30 sekund.

Poté by měl bělavý film zmizet. Pokud zjistíte, že ovoce má na sobě plíseň, vyhoďte ho. Zkontrolujte také, zda nedošlo ke změně barvy. Pokud si všimnete, že vaše sušené ovoce má jinou barvu, již je nepoužívejte.

READ
Kam nejlépe umístit tulipány?

Další je vůně. Pokud jste se s datlemi ještě nikdy nesetkali, měli byste nejprve poznat vůni datlí. Můžete tak rozlišit vůni před a po. Datle obecně nemají znatelný nebo silný zápach.

S vychutnáváním těchto sladkých plodů byste nikdy neměli čekat na poslední chvíli. Můžete je použít k vyzkoušení nových receptů na dezerty. Nebo je snězte syrové jako svačinu.

Pokud náhodou zaznamenáte jiný zápach, hlavně zápach zkaženého jídla, pak s největší pravděpodobností vypršelo datum spotřeby. A měli by být vyhozeni.

Nakonec zkontrolujte díry. Někdy mohou červi a brouci udělat díry do ovoce. Pokud necháte datle otevřené, může do nich vniknout vlhkost a teplo a vytvořit tak živnou půdu pro hmyz.

Pokud si všimnete, že některé datle mají díry, vyberte je a vyhoďte je do koše. Nemusíte vyhazovat celou várku, ale zbylé ovoce mějte zakryté a dejte na chladné a suché místo, nejlépe do lednice.

Závěr

Jako většina sušeného ovoce i datle vydrží poměrně dlouho. Existují různé druhy, ale můžete je všechny uložit pomocí téměř stejné taktiky. Jen je nezapomeňte skladovat ve vzduchotěsných nádobách.

S vychutnáváním těchto sladkých plodů byste nikdy neměli čekat na poslední chvíli. Můžete je použít k vyzkoušení nových receptů na dezerty. Nebo je snězte syrové jako svačinu.

Sušené datle jsou pro mnohé oblíbenou svačinkou kvůli jejich přirozenému obsahu cukru a plniv. Sušené datle mají delší trvanlivost, jsou všestrannější a snáze se skladují.

Měli byste tedy datle uchovávat v lednici? Jak sušené datle skladujete, závisí na tom, jak dlouho je chcete skladovat. Sušené datle lze skladovat ve spíži při pokojové teplotě až 6 měsíců, v chladničce až 12 měsíců a v mrazáku až 3 roky.

Pokračujte ve čtení, abyste získali kompletního průvodce ukládáním datlí a odpovědi na nejčastější otázky týkající se skladování lahodné palmy.

Mají se datle uchovávat v lednici?

Ať už sušené nebo čerstvé datle, jejich musí být uloženy v chladničce.

Čerstvé datle je nejlepší jíst co nejdříve poté, co je koupíte na místním trhu. Vzhledem k tomu, že čerstvé datle pocházejí především ze Středního východu nebo severní Afriky, urazí dlouhou cestu, než se dostanou na trhy a do uliček supermarketů.

Jak a kde správně skladovat sušené datle: 3 nejlepší způsoby

Jelikož jsou šťavnatější než sušené datle, kazí se mnohem rychleji. Skladování čerstvých datlí v lednici je tedy nutné, pokud je nehodláte do měsíce spotřebovat.

READ
Jak nakrájet meloun?

Suché datle, jako jsou datle Deglet Noor, je také nutné uchovávat v chladničce, pokud chcete prodloužit trvanlivost ze 6 měsíců na 1 rok.

Kromě delšího skladování datlí je tu však ještě jeden důležitý důvod, proč je uchovávat v chladu.

Uchovávání datlí v lednici pomáhá zachovat chuť. Datle se sice mohou velmi dobře uchovávat ve spíži, ale jejich skladování při nízké teplotě nejenže neovlivní texturu, ale také zachová chuť datlí po poměrně dlouhou dobu.

3 způsoby skladování sušených datlí

Pokud jde o skladování, datle jsou snadným ovocem. Musíte se však ujistit, že dodržujete podmínky práv. Jinak není zaručeno, že se data zkazí.

Pokud máte potíže s rozhodnutím, který způsob skladování byste měli implementovat, musíte se nejprve rozhodnout, jak dlouho chcete palmové plody skladovat.

1. Skladování ve spíži

Pokud jsou pro vás datle běžnou svačinkou nebo běžným sladkým doplňkem smoothie, je pro vás jejich uložení ve spíži za běžných vnitřních podmínek dobrou volbou.

Sušené datle vložte do vzduchotěsné plastové nebo skleněné nádoby a skladujte na suchém místě.

Trvanlivost sušených datlí při pokojové teplotě je asi 6 měsíců. Pokud jde o polosuché a čerstvé datle, ty vydrží od 4 do 6 týdnů.

Pokud kupujete sušené datle, mějte na paměti, že už nějakou dobu sedí na pracovní desce. Dávejte si tedy dobrý pozor na datum výroby a datum spotřeby, a pokud je neplánujete dokončit do pár týdnů, zvolte je skladovat při nižších teplotách.

2. Skladování chladničky

Skladování datlí v lednici je dobrý způsob, jak udržet vlhkost, i když jí ovoce ještě nemá mnoho.

Zatímco čerstvé datle vydrží v lednici asi 1 měsíc, u sušených odrůd se může trvanlivost prodloužit na 6-12 měsíců. Díky tomu jsou datle vhodné pro hromadný nákup a zavařování pro pozdější použití.

Chcete-li sušené datle uchovávat v lednici, jednoduše je vložte do plastového sáčku, vytlačte co nejvíce vzduchu, aby zůstalo vzduchotěsné, a sáček dobře uzavřete.

3. Skladování v mrazničce

Není žádným tajemstvím, že mrazení prodlužuje trvanlivost potravin více než kterýkoli z výše uvedených způsobů.

Sušené datle lze skladovat v mrazáku až 3 roky. Je ale důležité vědět, jak na to, abyste dosáhli co nejlepších výsledků.

READ
Jaký druh nosníku je potřeba pro strop?

Vložte datle do uzavřeného plastového sáčku a vytlačte vzduch. Data se mohou při zmrazení zvětšit. Takže pokud můžete, nechte mezi daty mezeru.

Místo igelitového sáčku můžete použít i vzduchotěsnou plastovou nádobu. Pro dvojitou ochranu zabalte nádobu do plastové fólie. Je důležité, aby datle nepřišly do styku se studeným vzduchem.

Data se pokazí

Datle patří mezi ovoce, které se moc rychle nekazí. Mohou být skladovány déle než měsíc při pokojové teplotě a více než rok v mrazničce a nakonec se zkazí, pokud nejsou skladovány ve správných podmínkách.

Ve srovnání se všemi ostatními druhy ovoce mají datle velmi nízký obsah vlhkosti 30 %. Při vysychání se obsah vody snižuje.

Jsou to většinou cukry, a proto je lze skladovat při různých teplotách tak dlouho.

Jak zjistit, zda se data pokazila

I když víte, že datle se snadno nezkazí, vždy je dobré znát příznaky, které vám pomohou určit, zda jsou dobré k jídlu, nebo ne.

Zde jsou příznaky, které vám dají vědět, zda jsou data dobrá nebo zkažená.

Změna barvy a plísně

Datle mají velmi nízký obsah vody, proto potřebují speciální podmínky, aby zplesnivěly. Pokud je chováte ve vlhkém prostředí, může se u nich objevit plíseň. Nicméně, suchá spíž a lednice by vás měly od tohoto problému uchránit.

Pokud jde o změnu barvy, je čas vyhodit datle, pokud si všimnete, že ztmavly.

Data mají tendenci časem vyblednout. Ke konzumaci jsou ale zcela bezpečné.

Škodlivý hmyz

Je všeobecně známo, že zelenina a ovoce mohou obsahovat nežádoucí hosty a datle nejsou výjimkou.

To může být důvod, proč se mnoho lidí rozhodlo otevřít svá data místo toho, aby hned svačili.

Ekologicky pěstované datle s větší pravděpodobností přitahují hmyz nebo červy. Takže musíte své datle pečlivě prozkoumat, než se do nich zakousnete nebo je bez velké pozornosti hodíte do smoothie.

Pokud však na některém z vašich schůzek narazíte na nechtěnou návštěvu, neznamená to, že musíte vyhodit celou smečku. Podívejte se blíže a vyřaďte ty, které nemůžete jíst. Nezapomeňte je všechny pečlivě otevřít a zkontrolovat.

READ
Jak dlouho vařit máslo na konzervaci?

Samozřejmě se může stát, že omylem koupíte hromadný materiál, který již tento problém má. Klíčovou roli však hraje i úložiště.

Pokud skladujete datle v nádobě, nenechávejte ji otevřenou, protože datle mohou přitahovat nějaký hmyz. Datle jsou bezpečně uloženy v lednici nebo chladničce v dobře uzavřeném sáčku Ziploc.

Zápas

Pokud s datlemi začínáte, před uskladněním je přivoňte. Tímto způsobem poznáte rozdíl, když je vyndáte ze spíže nebo lednice.

Datle většinou moc nevoní. Mají sotva znatelný jemný zápach. Pokud si všimnete silnějšího, ošklivého zápachu, může to být znamení, že je čas vyhodit datle.

Související otázky

Proč mají datle bílý povlak?

Pokud toho o seznamování moc nevíte, možná vás vyděsí bílé obsazení, které seznamování v průběhu času zakrývá.

Vzhledem k tomu, že datle obsahují velké množství cukru, jde o zcela přirozený jev. Ve skutečnosti je bílý film jednoduše specifikací cukru. Obsah cukru v datlích se přesouvá na povrch ovoce.

“Bílé” datle nepředstavují zdravotní riziko. Pokud vám to však vadí, existují dva způsoby, jak situaci zachránit.

  1. Umístěte datle na slunce, dokud si nevšimnete, že bílý odstín zmizel.
  2. Vložte datle do uzavíratelného plastového sáčku a vložte do mikrovlnné trouby na 30–45 sekund. Nezapomeňte do sáčku přidat pár kapek vody, abyste vytvořili páru a upravili datle.

Mikrovlnné vaření je také dobrou metodou pro změkčení datlí.

Jak uchovávat datle Medjool?

Medjool datle jsou oblíbeným typem rande. Jejich sladká a baculatá textura z nich dělá oblíbence mnoha. Možná proto mnoho datlířů zvažuje odrůdu Medjool král datlí

Pokud jde o skladování datlí Medjool, doba použitelnosti a způsoby skladování jsou stejné jako u jakékoli jiné odrůdy.

Čerstvé datle Medjool lze skladovat ve spíži asi 7 týdnů. V lednici vydrží cca 6 měsíců.

Pokud se rozhodnete uchovávat čerstvé datle Medjool v mrazáku, prodlouží se trvanlivost až na rok.

Podle očekávání mají sušené datle Medjool mnohem delší trvanlivost, stejně jako každá jiná odrůda. Pokud budete sušené datle Medjool skladovat ve vzduchotěsném plastovém sáčku chráněném igelitem, můžete prodloužit jejich životnost až o 3-5 let.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: