Jak je králík užitečný?

Králičí maso je vynikající dietní produkt a může se stát nejen základem proteinové diety pro vyznavače správné výživy, ale také klíčem ke zdravému hubnutí pro ty, kteří sní o tom, jak se zbavit nadbytečných kilogramů. Přes všechny své přednosti však není častým hostem na každém stole. Pokud ještě nejste příznivci králičího masa, ale hledáte alternativu k dietním masným výrobkům, které používáte, je na čase věnovat pozornost zdravému králičímu masu a zařadit ho do svého jídelníčku.

Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu

Složení králičího masa: vitamíny a živiny

Složení králičího masa: vitamíny a živiny

Králičí maso obsahuje hodně plnohodnotných, lehce stravitelných bílkovin a aminokyselin (včetně těch esenciálních – lysin, tryptofan a methionin), ale málo tuku a téměř žádné sacharidy. A pokud jde o složení minerálních prvků a vitamínů, maso tohoto zvířete může převyšovat všechny ostatní odrůdy. Například obsahuje dostatečné množství užitečných látek, jako je zinek, fluor, měď, mangan a draslík; je bohatá na železo, kobalt, hořčík a fosfor a z hlediska přítomnosti síry je považována za jednoho z jasných šampiónů mezi podobnými potravinářskými produkty.

Co se týče složení vitamínů, králičí maso je zásobárnou vitamínů E, A, C a skupiny B a k zajištění denní potřeby kyanokobalaminu (vitamín B12) dospělému organismu stačí sníst pouze 100 g tento výrobek.

Králičí maso pro zdraví

Tak bohaté vitamínové a chemické složení králičího masa ho činí extrémně zdravým, takže jej lze doporučit do nutričních menu pro lidi všech věkových kategorií včetně dětí i pro použití v léčebné dietě. Dále uvádíme některé jeho léčivé vlastnosti, které příznivě působí na lidský organismus.

Králičí maso je lehce stravitelné, proto bude užitečné při poruchách trávicího traktu, onemocněních jater, slinivky břišní a žlučníku. Navíc děti a senioři, ženy v těhotenství a při kojení, stejně jako ti, kteří jsou vystaveni velké fyzické aktivitě (sportovci atd.) nebo ti, kteří jsou zaměstnáni v extrémních podmínkách (potápěči, piloti), potřebují takové lehce stravitelné bílkoviny a již brzy).

Upozornění: ve vztahu k těmto kategoriím lidí mluvíme spíše o terapeutické nebo správné výživě než o dietách na hubnutí.

Králičí maso obsahuje malé množství sodných solí, proto je nepostradatelné při hypertenzi a vzhledem k tomu, že obsahuje málo cholesterolu, ale hodně lecitinu, je ideální pro krmení pacientů s aterosklerózou.

Díky vysokému obsahu železa bude užitečný při anémii a vitamíny B budou mít příznivý vliv na fungování nervového systému jako celku.

Králičí maso dokáže snižovat škodlivé účinky záření na lidský organismus, proto se doporučuje zařadit ho do jídelníčku onkologických pacientů během chemoterapie. Ale tato vlastnost je vlastní pouze masu získanému z mladého králíka. Jde o to, že tělo těchto zvířat mladších sedmi měsíců nevnímá stroncium: radioaktivní látku používanou k ozařování rakovinných nádorů.

Lidé náchylní k různým alergickým reakcím včetně kožních onemocnění (dermatitida atd.) musí tento masný výrobek nutně zařadit do svého jídelníčku, protože to může snížit závažnost onemocnění.

Králičí maso pro krásu

Králičí maso pro krásu

Králičí maso je dobré i pro krásu. Vzhledem k tomu, že je bohatý na vitamíny A, E, C, může být právem nazýván silným přírodním antioxidantem, který se postará o stav pokožky a vlasů a zabrání jejich předčasnému stárnutí. Této vlastnosti využívají i výrobci kosmetiky, kteří používají vnitřní tuk savce jako základ pro krémy proti stárnutí. Tato složka je navíc hypoalergenní, takže je součástí přípravků na vnější léčbu alergických vyrážek.

Králičí tuk může být použit pro kosmetické nebo léčebné účely, stejně jako doma. Pak v prvním případě se používá při nachlazení jako tření a ve druhém – jako krém pro zvlhčení a výživu pokožky rukou. Navíc jak pro léčivý přípravek, tak pro kosmetický krém lze tuk přijímat nejen v čisté formě, ale také v kombinaci s medem (obvykle v poměru: dva díly tuku na jednu medovou směs).

READ
Který plot z plotu je lepší?

Králičí maso na hubnutí

Připomeňme, že králičí maso je kvůli nízkému obsahu tuku a nízkému obsahu kalorií řazeno mezi dietní maso, takže je dalším nálezem pro ty, kteří sní o štíhlé a fit postavě. Téměř všichni odborníci na výživu se navíc shodují, že pravidelným zařazováním králičího masa do jídelníčku můžete nejen zhubnout, ale také zlepšit metabolismus a také normalizovat metabolismus tuků a sacharidů v těle.

Jedinečnost tohoto masného výrobku je také v tom, že je nejen výborným zdrojem lehce stravitelných bílkovin, ale také tuků, složených převážně ze zdravých mastných kyselin, které jsou navíc lidským tělem plně vstřebatelné. A to umožní efektivní hubnutí nejen možné, ale také bezpečné pro zdraví.

Abychom však byli spravedliví, poznamenáváme, že všechny tyto vlastnosti jsou vlastní masu získanému z mladého zvířete. Zároveň se věří, že maso tří až pětiměsíčního králíka je nejvhodnější pro dietní menu, protože jak roste, množství bílkovin a tuku v tkáních savců se zvyšuje, což zvyšuje kalorický obsah konečného produktu.

Králičí maso: diety pro hubnutí

Tento druh masa je ideální pro ty, kteří dodržují zásady racionální výživy a preferují nízkotučné potraviny. Pokud se budeme bavit o výběru diet s použitím králičího masa, není jich mnoho. Dnes se nabízí pouze 10denní hubnutí bílkovin s králičím masem a několik možností pro dny půstu. Níže se podrobněji zastavíme u popisu těchto dietních systémů.

Masová dieta založená na králičím mase

Masová dieta založená na králičím mase

Toto menu je typem masové stravy a je navrženo na 10 dní, po kterých se slibuje zbavit se 5 kilogramů nadváhy. Základem stravy zde bude králičí maso, které lze připravit jakýmkoli způsobem, s výjimkou smažení, protože to zvyšuje obsah kalorií v hotovém pokrmu.

Dieta pro hubnutí s použitím králičího masa vyžaduje dodržování následujících pravidel:

Kromě králičího masa smíte jíst:

  • libové ryby, mořské plody a vejce;
  • čočka a houby;
  • tvaroh a sýry (tvrdé nebo nakládané);
  • zelenina (kromě řepy, kukuřice, mrkve a brambor).

Olivový olej můžete použít k přípravě prvního a druhého chodu, k úpravě čerstvých zeleninových salátů jej můžete kombinovat s citronovou šťávou. Hlavní jídla je vhodnější připravovat pečením, dušením, vařením, vařením v páře nebo grilováním.

Co se týče nápojů, můžete si dovolit v přiměřeném množství přírodní kávu, černý a zelený čaj, čerstvou zeleninu, ale neperlivé minerální vody nebo čistá pitná voda by se měla konzumovat v množství 1,5-2 litrů denně.

Mezi zakázané potraviny patří:

  • sůl, včetně všech průmyslových nebo domácích kyselých okurek;
  • cukr, všechna sladidla, jakož i cukrářské výrobky;
  • veškeré ovoce a bobule;
  • všechny výrobky vyrobené z mouky (chléb, pečivo, těstoviny atd.);
  • obiloviny;
  • mléčné a kysané mléčné výrobky (výjimkou jsou pouze tvaroh a tvaroh);
  • balené džusy, čerstvé ovocné džusy a sladké sycené nápoje;
  • všechny druhy alkoholu.

Během dne se očekávají tři hlavní jídla a dvě svačiny, večeře by měla proběhnout nejpozději do 20.00:XNUMX.

Důležité: navrhovaná strava je nízkokalorická a obohacená o bílkoviny a tato možnost není vhodná pro každého. I když jste relativně zdraví, bylo by dobré se před zahájením diety poradit s lékařem.

Níže je ukázka denního menu:

  • K snídani si dejte porci míchaných vajec a vypijte šálek neslazené kávy s malým kouskem tvrdého sýra.
  • Po 2-2,5 hodinách si dejte svačinku se salátem z čerstvého zelí s cibulí a zeleným hráškem (porce 100-150 g).
  • K obědu uvařte rajskou polévku s čočkou a na druhý upečte králíka se zeleninou. Snězte přibližně 150 ml prvního chodu a 200 g druhého.
  • Odpoledne si dopřejte vařená vejce (2 ks) a vypijte sklenici čerstvé zeleninové šťávy (například celer a rajčata).
  • K večeři si dejte 150-200 g tvarohu nebo porci vařené ryby s dušenou zeleninou.

Důležité: můžeme dospět k závěru, že výběr dietních programů s použitím králičího masa je mírně řečeno omezený, ale ve skutečnosti lze tomuto produktu přizpůsobit téměř jakoukoli dietu na hubnutí, zejména proteinovou. Navrhované masné výrobky je nutné buď zcela nahradit masem tohoto chlupatého zvířete, nebo jídelníček zpestřit zařazením králičího masa do výživového jídelníčku spolu s dalšími druhy mas, aniž by se navyšoval jejich denní příjem.

Dny proteinového půstu na králičím mase

Vykládání na králičí maso je také upravená verze hubnutí masa a je povoleno dělat maximálně jeden nebo dva takové dny v týdnu. Délka půstové diety je jeden měsíc, opakuje se každé 3-4 měsíce. Musíte také dodržovat určitá pravidla:

  • Tento proteinový produkt můžete kombinovat s jakoukoli zeleninou dle vašeho výběru (ne však bramborami a kukuřicí). Maso a zelenina se vaří, dusí nebo pečou, jako koření k masu lze použít česnek, cibuli, suché bylinky, pepř a hořčici. Porce králičího masa bude asi 400 g a zelenina – 400-600 g.
  • Navrhované produkty jsou rozděleny do pěti až šesti porcí a rozloženy rovnoměrně po celý den, přičemž poslední jídlo by mělo proběhnout 2-3 hodiny před spaním.
  • Během hlavních jídel je povoleno pít přírodní neslazenou kávu (s přídavkem odstředěného mléka), libovolný neslazený čaj a šípkový odvar. Není třeba se vzdávat mléčných výrobků, ale měli byste volit nápoje s minimálním procentem tuku. Kromě toho budete muset vypít 2 litry vody. Doporučuje se vypít jakoukoli tekutinu buď před jídlem, nebo hodinu po něm.
READ
Musím orchideji odříznout květní stonek?

Kontraindikace pro zařazení králičího masa do nutričního menu

Králičí maso je určitě zdravé a bezpečné pro lidské zdraví, proto by ho měl každý den zařadit do jídelníčku téměř každý, až na vzácné výjimky, kterými jsou:

  • individuální nesnášenlivost k produktu, včetně, kupodivu, vzácných případů alergie na tento druh masa;
  • onemocnění kloubů, zejména dny (zejména v akutním stadiu), au nemocí jako je artróza a artritida je jeho konzumace omezena.

Na závěr ještě jedna zajímavost o králících. Dříve námořníci, kteří objevili opuštěný ostrov, na něm úmyslně nechali tyto savce, ale nedali jim jídlo. Věřilo se, že tato srstnatá zvířata se dobře přizpůsobují divokým podmínkám a mají vysokou míru přežití. To vše nakonec zvýšilo šance na přežití ztroskotaných na takovém ostrově, protože pak by se zvířata mohla stát zdrojem potravy a umožnit lidem vydržet, dokud je nenajdou. Je nepravděpodobné, že by takoví „chovatelé“ uvažovali o prospěšných vlastnostech králičího masa, ale v jedné věci měli rozhodně pravdu: je ideální pro lidskou výživu a může poskytnout tělu téměř všechny potřebné látky k zajištění jeho normální fungování.

Králičí maso je dietní bílé maso. Pečující ženy v domácnosti často podávají pokrmy z králičího masa, protože je ceněno pro svou neuvěřitelnou chuť a množství prospěšných vlastností pro tělo.

Stručný popis

Králičí maso je považováno za důležitý produkt v dietní a léčebné výživě. Často je součástí jídelníčku pacientů s různými onemocněními a v pooperačním období.

Jak to vypadá?

Králičí maso má světlou, bílo-růžovou barvu. Má měkkou, ale hutnou konzistenci a neobsahuje prakticky žádné tukové vrstvy. Králičí maso se skládá z 85 % svalové tkáně, zatímco u telecího a vepřového masa je toto číslo pouze 60 %.

králičí maso

Králičí maso nemá specifickou chuť. Když se ptáte, jak chutná králičí maso, jeho chuť nejvíce připomíná kuřecí maso. Je křehký, šťavnatý a vůbec není mastný.

Zápas

Králičí maso má příjemnou masovou vůni. A pokud bylo jídlo připraveno s přidáním koření, pak chutnou vůni králičího masa doplňují vůně koření.

Jak vybrat králičí maso?

Chcete-li si vybrat lahodné králičí maso, měli byste si pamatovat základní pravidla:

  1. Maso mladého králíka je považováno za nejchutnější. Proto si musíte vybrat jatečně upravené tělo zvířete do 5-6 měsíců, obvykle neváží více než 1 kg.
  2. Barva masa bude také udávat věk králíka. Čím je tmavší, tím bylo zvíře starší, což znamená, že jeho maso bude tvrdé a méně chutné. Nejlepší barva kostry je světle růžová se vzácnými bílými pruhy.
  3. Vůně masa by neměla vyvolávat podezření. © https://ydoo.info/product/myaso-krolika.html Čerstvé králičí maso nemá specifické aroma, ale pach hniloby, hořkosti nebo hniloby svědčí o zkaženém produktu.
  4. Na jatečně upraveném těle musí zůstat ucho, ocas nebo tlapka s drápky nebo srstí, aby bylo možné králíka přesně identifikovat.
  5. Pokud je maso zakoupeno u soukromých prodejců nebo v obchodě, musí mít značku kvality.
  6. Maso ve vakuovém balení by mělo být suché a samotný obal by měl být čistý, bez kapek krve nebo ledu.
  7. Stav štítku. Kromě data spotřeby, který je také potřeba si prostudovat, můžete podle etikety posoudit, zda lze maso znovu zmrazit či nikoliv. Typicky je štítek umístěn uvnitř obalu, takže pokud bylo maso několikrát rozmraženo a zmrazeno, zašpiní se a vypadá jako mokrý papír.

Jak uložit?

Králičí maso, stejně jako každé jiné maso, musí být skladováno za zvláštních podmínek a přísně dodržovat data spotřeby.

READ
Kde a za jakých podmínek roste granátové jablko?

Podmínky

Králičí maso by mělo být skladováno v lednici. Po zakoupení je vhodné jej rozstříhat, zabalit do sáčku (nejlépe vakuového) a odeslat do lednice. V tomto případě by teplota skladování měla být 0 °C. Vařené králičí maso můžeme skladovat na talíři, zabalené do potravinářské fólie nebo na pánvi s vývarem. Jeho trvanlivost závisí na formě, ve které je maso skladováno.

Pro ty, kteří chtějí králičí maso uchovat na delší dobu, je nejlepší variantou maso zmrazit. K tomu se také nakrájí na kousky, zabalí do sáčků a pošle do mrazáku. Teplota v mrazáku by neměla být nižší než -18 °C.

Vařené maso lze také zmrazit. Předchladí se, vloží do sáčků a vloží do mrazáku. Chcete-li maso rozmrazit, stačí jej vyjmout z mrazáku, položit na talíř a dát na 6-8 hodin do lednice.

králičí maso v sáčku

Čerstvé králičí maso lze skladovat v chladničce nejdéle 5 dní. U vařeného masa na talíři se tato doba zkracuje na 2 dny, ale vařené králičí maso lze nechat ve vývaru 3 dny.

Samostatnou otázkou je, jak dlouho králičí maso vydrží v mrazáku? Při dodržení optimální teploty si syrové maso může uchovat čerstvost a blahodárné vlastnosti až 6 měsíců a vařené maso ne déle než 3 měsíce.

Příprava masa

Než se pustíte do vaření, je potřeba připravit králičí maso. Na této fázi závisí budoucí chuť, šťavnatost a měkkost pokrmu.

Jak oddělit maso od kostí?

Maso musíte oddělit od kostí v následujícím pořadí:

  1. Prořízněte střed hrudníku, odstraňte vnitřnosti a proveďte řez podél páteře, abyste odhalili obratle.
  2. Oddělování žeber začíná seškrábnutím fólie z jejich povrchu nožem a poté se každé žebro přitáhne k sobě a odstraní se z masa. Žebra spojená s masem se upraví nožem.
  3. Dále přejdeme k obratlům. Dříve provedený řez se zvětší a poté se nůž zasune pod obratle a pod nimi se provede řez, který je postupně odděluje od jatečně upraveného těla.
  4. Odstranění tlapkových kostí probíhá takto: udělejte řez podél kosti, rozšiřte ji a pak přejeďte nožem podél kosti a oddělte ji od masa.
  5. Posledním krokem je odstranění pánevní kosti. Podél se také provede řez a poté se ze všech stran opatrně oddělí od masa.

Pokud použijete tuto metodu, získáte celé králičí tělo, zcela bez kostí.

Aby se předešlo běžnému problému, že králičí maso v hotovém pokrmu zhořkne, musí se nejprve namočit do čisté vody, mléka, olivového oleje nebo cibulové šťávy alespoň na 8 hodin.

Jak marinovat?

Tajemství, jak uvařit králíka tak, aby bylo maso měkké a šťavnaté, je toto: nejprve se musí marinovat.

Na grilování nebo kebab

Nejlepší přípravou králičího masa na kebab nebo grilování je marináda na bázi zakysané smetany. K jeho přípravě je třeba smíchat 500 ml zakysané smetany se 3-4 nakrájenými cibulemi, česnekem, solí a pepřem. Maso se nakrájí na kousky, vloží do hluboké mísy, nalije se marinádou a přidá se několik nakrájených rajčat. Maso se marinuje v lednici asi 3-4 hodiny, po této době se můžete pustit do přípravy kebabů.

Můžete také využít doporučení z videa.

Pro pečení v troubě a vaření v pomalém hrnci

Na marinování masa před pečením v troubě nebo pomalém hrnci smíchejte 250 ml zakysané smetany nebo majonézy, nakrájenou cibuli a mrkev, pár stroužků česneku, sůl, koření podle chuti a citronovou šťávu s několika lžícemi olivového oleje. Nakrájené maso se nalije marinádou a umístí se do chladničky na 3-4 hodiny.

Způsoby přípravy

Králičí maso je jedním z oblíbených jídel mnoha lidí a různé způsoby vaření vám umožní vychutnat si neuvěřitelnou chuť produktu.

Jak upéct králíka v troubě?

Jedním ze způsobů, jak vařit šťavnaté králičí maso, je upéct ho v troubě v alobalu. Před vařením se maso namočí, nakrájí a každý kousek obalí česnekem, solí, pepřem a dalším kořením podle chuti. Poté je maso potaženo zakysanou smetanou, přemístěno do hluboké misky, zakryto víkem a umístěno do chladničky na 3 hodiny.

Po uvedených 3 hodinách se plech přikryje alobalem, na který se položí kousky králičího masa. Brambory a mrkev jsou rozloženy ve vrstvách, všechny přísady jsou pokryty fólií a těsně přitlačeny kolem okrajů tak, aby šťáva nevytekla, ale zůstala uvnitř misky. Troubu předehřejte na 220 °C a vložte tam plech na pečení. Úplné propečení masa bude trvat 40–45 minut. Kdo má rád křupavou kůrku, může 5-15 minut před koncem pečení sejmout vršek alobalu a vrátit maso do trouby. Takto připravené králičí maso bude neuvěřitelně křehké a šťavnaté.

Čím vyšší je obsah tuku v zakysané smetaně, tím křehčí bude maso.

králičí maso na talíři

Jak dusit v pomalém hrnci?

Multicooker se stal oblíbeným zařízením mnoha žen v domácnosti. Není divu, protože s jeho pomocí můžete rychle a snadno připravit jídlo podle jakéhokoli receptu a králičí maso není výjimkou.

READ
Jak klíčit physalis?

Pro dušení králičího masa v pomalém hrnci je třeba maso omýt a nakrájet na kousky. Miska multivarku je naplněna rostlinným olejem a maso je smaženo. Současně nakrájejte středně velkou cibuli a mrkev a vložte je do mísy. Nalije se tam půl sklenice vody.

Králičí maso vařte v režimu „Stew“ asi půl hodiny. Během této doby připravte omáčku: do 100 g zakysané smetany přidejte hořčici, pepř a sůl. Po půl hodině k masu přidáme omáčku a dusíme dalších 30 minut.

kousky králičího masa na talíři

Jak smažit na pánvi?

Smažit králičí maso na pánvi nezabere mnoho času.

Králičí maso se nejprve nakrájí na kousky a nechá se alespoň několik hodin marinovat. Samostatně oloupejte hlavu česneku a rozdrťte ji na pastu. Nalijte malé množství rostlinného oleje do pánve, položte na sporák a zahřívejte na středním ohni. Poté vložte česnek do mísy a minutu ho opékejte, aby maso získalo zvláštní chuť a šťavnatost. Po 60 sekundách přidejte k česneku kousky masa a opékejte je z obou stran 15 minut.

smažené králičí maso na pánvi

Jak vařit maso a dělat vývar?

Vařené králičí maso je považováno za nejdietnější a nejzdravější jídlo.

  1. Chcete-li maso vařit v hrnci, nejprve se omyje, vysuší, nakrájí na kousky a marinuje. Pokud je potřeba vařit králičí maso pro děti, není třeba jej marinovat v koření, stačí namočení ve vodě.
  2. Dalším krokem je nalít do pánve studenou vodu, přidat sůl, postavit na sporák a vařit.
  3. Kousky masa se vkládají do již vroucí vody, po které čekají, až se voda znovu vaří a sníží sílu ohně.
  4. Maso nakrájené na kousky se vaří 35–40 minut a na celé tělo to bude trvat nejméně 2 hodiny.
  5. Aby maso získalo zvláštní chuť a vůni, můžete do vroucí vody přidat bobkový list, nové koření, cibuli nebo mrkev.

Postup přípravy vývaru z králičího masa je následující: kostra se omyje, nakrájí na kousky, vloží do hrnce a naplní studenou vodou. Nádoba se umístí na sporák a obsah se přivede k varu.

Pokud se vytvořila pěna, je třeba ji odstranit a poté přidat oloupanou a rozpůlenou cibuli a také mrkev.

Po zahájení varu snižte teplotu na minimum, pánev přikryjte pokličkou a vařte asi 1,5 hodiny. Po uplynutí stanovené doby se hotový vývar filtruje a znovu vaří, poté může být podáván s bylinkami nebo použit k přípravě polévek.

polévka s králičím masem

Jak kouřit?

Uzené králičí maso je nazýváno skutečnou delikatesou. Má neuvěřitelnou chuť a příjemné kouřové aroma.

Horké kouření

Při přípravě králíka uzeného za tepla se mrtvé zvíře očistí od kůže a vnitřností a namočí se do nálevu. Připravuje se jednoduše: 2 litry vody smíchané se 4 polévkovými lžícemi. l. osolte, umístěte maso na 12 hodin do slaného nálevu a poté jej zavěste na dobře větrané místo, aby oschlo. Poté se králičí maso nakrájí na kousky, potře se pepřem, česnekem a dalším kořením podle chuti a udí.

Na dno udírny se položí štěpka a navrch se položí rošt, na který se vyskládají kousky masa. Uzení masa trvá asi 4 hodiny, dokud není zcela propečené.

Během uzení je důležité maso navlhčit vodou, aby se nevysušilo, ale bylo měkké a šťavnaté.

Studené kouření

Pro vaření králičího masa za studena se také předem omyje, nakrájí a obalí česnekem a citronovou šťávou. Po těchto jednoduchých krocích se kusy masa pověsí na 2-4 dny k sušení. Poté začnou marinovat.

Marinádu připravíme takto: do 5 litrů vroucí vody přidáme pár bobkových listů, špetku soli, cukr, pepř a zázvor. Kapalina se vaří 5-10 minut a poté se odstraní z ohně a ochladí se.

Králičí maso se vloží do hluboké misky, pokryje se marinádou a několik dní se odešle na chladné místo. Poté se maso vyjme z marinády, nechá se ještě několik dní uschnout a udí. Maso se v udírně zavěšuje na 3-5 dní, podle velikosti kusů.

Jak vařit králičí maso pro dítě?

Králičí maso je často součástí dětské výživy. A pokud u dětí starší věkové skupiny nevznikají žádné otázky, pak ne každý ví, kdy je možné dát králičí maso kojenci. Lékaři jej doporučují zavést v 7-8 měsících, ne však dříve než 1-1,5 měsíce po zahájení přikrmování. Musíte začít dávat maso s 20 g, vařené nebo pyré.

READ
Jaké koření se k lilku hodí?

masové pyré

Maso uvařte obvyklým způsobem: nejprve ho očistěte od filmů a tuku, namočte do vody, nakrájejte na kousky a poté vařte na středním plameni. Mladé matky si často myslí: “Jak dlouho bych měl vařit králičí maso pro dítě?” Doba vaření je stejná jako u dospělých – 40 minut u králičího masa nakrájeného na kousky.

Pro získání kaše z králičího masa se vařené maso nejprve rozemele na mlýnku na maso nebo nakrájí nožem na malé kousky a poté se přenese do mixéru a zalije se zeleninovým vývarem, převařenou vodou nebo mateřským mlékem. V mixéru se ingredience melou na homogenní hmotu, kterou se krmí dítě.

Výhody a poškození těla

Králičí maso obsahuje obrovské množství vitamínů, minerálů a stopových prvků, které mají blahodárné účinky pro organismus. Díky nízkému obsahu cholesterolu snižuje pravidelná konzumace přípravku riziko vzniku aterosklerotických plátů a kardiovaskulárních patologií.

Vzhledem k tomu, že králičí maso je téměř z 90% absorbováno tělem, doporučuje se jíst pacienty a lidmi v pooperačním období, aby dodalo sílu. Králičí maso má schopnost odstraňovat radionuklidy, je užitečné pro lidi vystavené záření a pacienty s rakovinou.

Jako každý výrobek může i králičí maso lidskému organismu škodit. Existuje řada případů, kdy je králičí maso kontraindikováno:

  • psoriáza;
  • exacerbace artritidy nebo dny;
  • dyskineze močových cest.

S vědomím, že mnoho potravin může způsobit negativní reakci v těle, vyvstává otázka: “Je králičí maso alergenní nebo ne?” V tomto druhu masa se alergeny nacházejí v nejmenším možném množství a králičí maso způsobuje alergie extrémně zřídka. Je považován za hypoalergenní přípravek, takže je povolen během těhotenství. Králičí maso je povoleno i pro kojící matky a kojence, lze ho konzumovat bez ohrožení zdraví.

pokrm z králičího masa

Králičí maso obsahuje přírodní antioxidanty, které jsou prospěšné pro ženy. Pomáhají zlepšit stav pokožky, nehtů a sliznic. Maso je lehce stravitelné, takže nezatěžuje ženské tělo, ale pouze zlepšuje pohodu.

Pro muže je králičí maso užitečné pro řadu vlastností: posiluje kosti, zvyšuje svalovou hmotu, snižuje pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních patologií a normalizuje metabolické procesy v těle.

Alergie na králičí maso je extrémně vzácná situace. Proto je králičí maso jedním z nejlepších mas pro děti. Pro kojence je to dobrý produkt pro zavádění doplňkových potravin a ve vyšším věku je králičí maso považováno za vynikající složku dietní zdravé stravy. Králičí maso podporuje harmonický vývoj kosterního a svalového systému dítěte, nasycuje tělo všemi potřebnými látkami a dodává sílu.

Králičí maso na hubnutí

Králičí maso je nezbytným produktem pro ty, kteří chtějí zhubnout. Kromě prospěšných látek obsažených v jeho složení zlepšuje trávení a stimuluje látkovou výměnu. Králičí maso obsahuje vysokou hladinu lehce stravitelných bílkovin a procento tuku v něm je minimální (9-10%, což je dokonce považováno za zdravé).

Při hubnutí se doporučuje jíst vařené, dušené nebo dušené králičí maso.

hubnutí

Králičí maso na nemoci

Výhody králičího masa jsou tak velké, že se důrazně doporučuje zařazovat ho do potravy při některých onemocněních.

Cukrovka

Pokud máte cukrovku, králičí maso je výbornou volbou v rámci zdravé výživy. Vysoká biologická hodnota a rozmanitost prospěšných vlastností činí tento produkt nezbytným ve stravě diabetiků. A pro ty, kteří jsou obézní, bude králičí maso vynikajícím dietním produktem.

pankreatitida

U pankreatitidy je králičí maso rozhodně povolené. Králičí maso je navíc jedním z mála produktů povolených během exacerbace. V této době lze maso podusit nebo vařit a poté rozemlít a sníst.

V období remise lze rozšířit receptury na přípravu králičího masa. Vařte například dušené kotlety, pilaf, duste nebo pečte maso na kousky.

Během období exacerbace se nedoporučuje jíst králičí vývar. Při vaření se ve vývaru objevují látky, které dokážou aktivovat činnost pankreatických enzymů, což výrazně zhorší průběh onemocnění.

pankreatitida

Králičí maso obsahuje oproti jiným druhům masa mnohem méně nebezpečných purinových základů. Proto lékaři při této nemoci povolují konzumaci králičího masa v malém množství. V době exacerbace onemocnění by však měl být přípravek opuštěn.

Králičí maso je neuvěřitelně chutný a zdravý produkt. Králičí maso obsahuje méně tuku a škodlivých látek než jiné masné výrobky, proto je pro člověka velkým přínosem. Bezpochyby se jedná o produkt, který by měl být ve stravě každého.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: