Jak chutná hrozn Saperavi?

Odrůda Saperavi, známá také jako Dyer, Kleinbeeriger, Didi Saperavi, patří do technické kategorie. I přes úzkou specializaci je mezi vinaři v mnoha zemích světa velmi ceněný. Vyvážená kombinace sladkosti a kyselosti dělá z této odrůdy dobrou volbu pro vytváření komplexních směsí, originálního buketu hotového produktu. Na základě Saperavi vznikají nové vinařské hybridy.

Historie dedukcí

Odrůda patří k typickým pro Gruzii, přesný čas jejího přijetí není znám. Do státního rejstříku byla zapsána v roce 1959. Vyznačuje se mutacemi typickými pro staré odrůdy, které ovlivňují jednotnost vzhledu rostlin, jejich agrotechnické vlastnosti a plodnost.

Distribuční geografie

Saperavi patří k odrůdám révy vinné zaměřené na pěstování v oblasti Černého moře. Pro něj jsou přiděleny přijímací regiony Nizhnevolzhsky a Severní Kavkaz. V Gruzii se tato odrůda pěstuje hlavně v Kakheti. V Rusku se úspěšně pěstuje na území Kuban a Stavropol v Dagestánu. Na Ukrajině roste v jižních oblastech a pěstuje se také v jiných zemích – od Moldavska a Bulharska po Arménii.

popis

Doba zrání

Vegetační odrůda trvá 150-160 dní. Patří mezi pozdní, vyžaduje součet aktivních teplot minimálně 3000 stupňů Celsia. Sklízí se nejdříve ve 3. dekádě září nebo začátkem října.

Trsy hroznů této odrůdy jsou široce kuželovité, často rozvětvené, volné, váží 93-99 g. Délka hroznu je 130-170 mm, šířka 120-150 mm.

Bobule

Saperavi plodí středně velkými tmavě modrými oválnými bobulemi s výrazným voskovým povlakem na povrchu. Uvnitř každého jsou 2-3 kosti. Bobule se vyznačují kyselostí v rozmezí 7,8-12,6 g/dm3, cukernatost se pohybuje od 170 do 211 g/dm3. Skořápka je tenká, ale odolná.

Saperavi má osvěžující chuť, jeho dužina je šťavnatá a příjemná. Tento druh se vyznačuje sytým zbarvením buničiny. Výtěžek šťávy – až 850 ml na 1 kg bobulí.

Produktivita

Odrůda začíná plodit ve věku 4 let. Na jednom místě lze pěstovat až 25 sezón. Průměrný výnos je 99-110 q/ha. Množství plodů závisí na podmínkách pěstování. V nepříznivém klimatu je častěji pozorován hrách bobulí, opadávání květů a vaječníků.

READ
Jak se nazývá proutěný plot?

Zahradníci se zkušenostmi doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z vlastních vinic a jsou profesionály ve výrobě takového materiálu.

Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízku a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.

V souladu s pravidly zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Dávejte pozor na nepřítomnost otoků, výrůstků a dalších příznaků onemocnění.

Zvláštnosti pěstování

Saperavi není příliš vybíravý na typ půdy. Odrůda může být vysazena téměř v jakékoli oblasti, s výjimkou vápenatých, slaných, silně zaplavených. Docela dobře snáší sucho, v silných mrazech bez úkrytu přichází o značnou část očí. Nejvýhodnější pro výsadbu jsou oblasti, kde se provádí zavlažované vinařství. Keř se dobře vyvíjí, bohatě plodí na kyprých, dobře propustných půdách. V oblastech podmíněně chráněného vinohradnictví se doporučuje výsadba s tvorbou kultury na vysokém stonku.

Přistání

Pro pěstování se doporučuje zvolit plochu otevřenou od jihu, chráněnou před větrem a nepřízní počasí umělými zábranami na severu. Je důležité zajistit rostlinám dobrou výměnu vzduchu, ale bez průvanu. Mladé keře lze vysadit na místech s neúplným osvětlením. Dospělé rostliny potřebují maximum světla, protože Saperavi dozrává pozdě. Při výběru místa přistání se vyplatí vyhnout se blízkosti podzemních vod a skal, kanalizace, budov pro chov hospodářských zvířat.

Místo se vyčistí, povrch půdy se urovná, odstraní se vytrvalé plevele zahrabané v půdě. Jáma je vytvořena s hloubkou a průměrem asi 1 m – to je způsobeno intenzivním růstem kořenového systému hroznů Saperavi. Do výsledné prohlubně se umístí směs úrodné půdy se 2-3 vědry organické hmoty a hnojiv ve formě superfosfátu (až 300 g), draselné soli (nejméně 100 g), dusičnanu amonného (30-40 g). . V jílovitých půdách se dno přistávací jámy odvodňuje, do sypkých půd se jednoduše přidává hrubý písek nebo jemný štěrk. Připravený substrát se hojně zalévá, nechá se 1 měsíc na podzim a 3-4 měsíce při jarním přesunu hroznů na zem.

READ
Kolik dní se russulas solí?

Obvykle se sazenice umisťují do půdy již v říjnu, kdy keře shazují listy. Za optimální se považuje období s nočními teplotami ne nižšími než +5 stupňů. Na jaře se vysazují kilchevanny řízky, které si vybírají dubnové dny, počínaje 2. dekádou. Rostliny s otevřeným kořenovým systémem je nutné nejprve namočit do vody.

V otvoru je vytvořeno vybrání pro 1/2 jeho velikosti, zbytky zeminy jsou shromažďovány ve skluzu. Na ni se umístí sazenice s narovnanými kořeny tak, aby kořenový krk byl 8-10 cm pod okrajem jamky, poté se nalije dříve odstraněný substrát a nainstaluje se podpěra s podvazkem. Země je udusaná, hojně zavlažována.

Aby réva dala signální úrodu po 3 letech, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na místě až po rostliny v okolí.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: