Co jsou nizhynské okurky?

Nezhinsky okurku lze pěstovat jak na otevřených plochách, tak ve filmových přístřešcích. Tato odrůda neztrácí svou popularitu mezi zahradníky. Ostatně tato odrůda má vynikající chuť a odolnost vůči nepříznivým vnějším podmínkám.

Kdo a kdy tuto odrůdu vyvinul?

Druh Nezhinsky byl schválen k použití v roce 2009. Za jeho tvůrce jsou považováni N. N. Klimenko, S. V. Maksimov, O. V. Baklanova a L. A. Chistyakova.

Vlastnosti, klady a zápory

Okurky tohoto druhu jsou opylovány včelami. Mohou být pěstovány v oblastech s různými klimatickými vlastnostmi, protože tato odrůda se může pochlubit zvláštní odolností vůči chladu.

Mezi hlavní výhody takových okurek je třeba zdůraznit:

možnost pěstování v otevřeném i chráněném terénu;

vynikající chuťové vlastnosti zeleniny;

Možnost přistání v jakémkoli regionu;

odolnost vůči mnoha infekcím (hnědá olivová skvrna, virus mozaiky okurky);

dobrý vzhled ovoce;

dobrá odolnost vůči přepravě;

odolnost vůči suchu;

všestrannost použití ovoce.

Mezi jediné nevýhody patří závislost na opylování včelami.

Popis zařízení

Vegetace je bujná a neurčitá. Délka hlavního stonku je až 200 centimetrů. Vinice takových okurek jsou dlouhé a rostlina má silné větvení. Čepele listů jsou středně velké, zelené barvy. Typ smíšeného kvetení.

Keře okurky rostou poměrně rychle. Na rostlinách se také velmi rychle tvoří četné boční výhony.

Ovoce, jejich chuť a účel

Plody jsou poměrně krátké, jejich délka je 10-12 centimetrů. Hmotnost každé zeleniny je 80-110 gramů. Tyto okurky mají vejčitý tvar. Jejich barva je zelená, se středně dlouhými pruhy. Povrch plodu je hrubě tuberkulózní. Hroty na něm jsou černé.

Výsevní komora je malá nebo středně velká. Při příliš dlouhém skladování začne zelenina ztrácet svou původní barvu, což snižuje její tržní hodnotu.

Chuť ovoce je vynikající. Jejich dužina je křupavá a šťavnatá. Zralé okurky lze jíst čerstvé. Navíc jsou ideální pro zavařování a nakládání. Lze je použít i k přípravě čerstvých salátů.

Zrání a výnos

Druh okurky Nezhinsky je považován za střední sezónu. Časové období od vzejití sazenic do začátku plodování je přibližně 46-51 dní.

Výtěžnost tohoto druhu je poměrně vysoká. Z každého metru čtverečního se v průměru sklidí 4,9 kilogramu ovoce.

Jak vypěstovat bohatou úrodu okurek? Vlastnosti péče ve skleníku a na otevřeném prostranství.

Vlastnosti přistání

Výsev sazenic by měl být proveden v dubnu nebo květnu. Sazenice se vysazují v otevřeném terénu v květnu nebo červnu. V tomto případě je třeba dodržet vzor výsadby 40×40 centimetrů.

Nejlepší je pěstovat tuto plodinu na místě dobře osvětleném sluncem. Nezapomeňte, že vzdálenost mezi výsadbovými otvory by měla být nejméně 30 cm, mezi řadami – nejméně 55 cm.

Tiché detaily zemědělské techniky

Záhony okurek je nutné pravidelně zalévat. Navíc se k tomu používá pouze teplá voda. Zavlažování by mělo být prováděno pouze u kořene. Kapkové zavlažování by bylo dobrou volbou pro plodiny.

Záhony bude nutné pravidelně čistit od veškerého plevele. Půda by měla být také pravidelně důkladně kypřena. Keře musí být během vegetačního procesu vyvýšeny.

Odrůda Nezhinsky dobře reaguje na doplňky výživy. V tomto případě je lepší kombinovat minerální a organické sloučeniny. Pro tyto okurky jsou ideální roztoky hnoje, zelené nálevy, močovina, kyselina boritá a směsi popela.

Důležitá je tvorba řasy. Pro urychlení větvení zaštípněte horní část hlavního stonku nad 6. nebo 7. listem. To povede k rychlejší tvorbě postranních řas, na kterých se objevuje velké množství vaječníků a ženských pupenů. Když hlavní stonek dosáhne své horní lišty, musí být sevřen.

Někdy se na mřížoví tvoří keře. Budou tak mnohem lépe větrané a prosvětlené slunečním zářením. Kromě toho je na mřížoví mnohem pohodlnější distribuovat vinnou révu okurky a kontrolovat její vývoj, zatímco samotné postele se ukáží jako co nejkompaktnější. Nezapomeňte sklízet zralou zeleninu včas. Přerostlé exempláře totiž rostliny oslabí. Pokud často sbíráte zralé plody, pak se nové vaječníky vytvoří mnohem rychleji.

Jak krmit okurky pro růst a vaječník? Jak je správně krmit na volném prostranství a skleníku?

Okurka, obyčejná okurka nebo setí (lat. Cucumis sativus ) je jednoletá rostlina z rodu okurka. Plodem okurky je nepravá bobule nebo „dýně“.

Obsah

Příběh

V kultuře se objevil před více než 6 tisíci lety. Tento druh pochází z tropických a subtropických oblastí Indie a Číny, kde stále roste v přírodních podmínkách. Zmíněný v Bibli jako zelenina Egypta (Numeri 11:5).

Je známo, že v roce 200 př.n.l. E. okurky byly přivezeny z Persie do Číny.

Plody planých okurek jsou malé a nejedlé pro obsah hořkých látek – cucurbitacinů.

Agrotechnika

Venkovní pěstování

Pěstování ve sklenících

Pěstování ve sklenících

Odrůdy a hybridy

Odrůdy

Existuje mnoho odrůd a hybridů okurek. Obecně se dýňové rostliny vyznačují tvorbou poddruhů a odrůd, a proto dochází k výskytu regionálních „odrůd“ a místnímu výběru.

“Landgurke”

Landgurke (německy „ves“ nebo „selská okurka“) je okurka obří, odrůda byla vyšlechtěna šlechtiteli M. a A. Glebovichovými ve východním Německu, vyznačuje se zvláště jemnou chutí a tvrdými semeny podobnými semenům melounu a má také velkou hmotnost, od 5 do 10 kg, u běžných lidí se tomu říká „přerůstání“

Nezhinsky okurka

Příběh

Nezhinsky okurka získal slávu za vlády císařovny Kateřiny II. Císařovna, která slavnou zeleninu ochutnala během jedné ze svých cest po rozsáhlém území pod její jurisdikcí, nařídila, aby císařskému dvoru byly poskytovány pouze nižinské okurky. Tento příkaz platil v Petrohradě až do roku 1917. Podnikaví obyvatelé Něžin využili této královské přízně a snažili se prosadit na úrodný kapitálový trh nejen „klíčový produkt“, ale také rajčata, lilky, fazole a cukety. Poté byly okurky ze severní Ukrajiny žádané v dalších 70 zemích. Proč je okurka Nezhin ceněna? vědci [Kdo?] vysvětlují to zeměmi, ve kterých roste: jsou extrémně bohaté na ionty stříbra. Jejich vstřebáním se zelenina stane křupavou a mimořádně chutná.

materiály použité při psaní této části noviny “MOSKOVSKÝ KOMSOMOLETS”

Dnes okurka Nezhinsky

V současné době se odrůda používá velmi zřídka, zejména proto, že má nízkou odolnost vůči padlí. Existuje však odrůda odolná vůči této chorobě Novoněžinský, chuťově podobný Nezhinskému.

Dálný východ

Hybridy

Rozšířili se hybridy okurek – mají velmi vysoké výnosy a často se samosprašují.

Zajímavá fakta

• Ve městě Shklov, vlasti Alexandra Lukašenka, byl v roce 2007 odhalen pomník okurce.
• Ve městě Lukhovitsy (Moskevská oblast) byl postaven památník „Cucumber Cleaders“.
• Ve městě Nižyn je mimochodem také památník nižynské okurky.
• V Íránu je okurka považována za ovoce a podává se spolu se sladkostmi.

Okurky jsou známé jako zeleninová rostlina již více než šest tisíc let. Ale jak si okurka získala univerzální lásku? Vždyť jeho plody obsahují 95–98 % vody a zanedbatelné množství bílkovin, tuků a sacharidů. Ukazuje se, že okurky jsou bohaté na složité organické látky, které hrají důležitou roli v metabolismu. Tyto látky podporují vstřebávání jiných potravin a zlepšují trávení. Stimulují chuť k jídlu. Každý ví, že pokud do okroshky přidáte trochu nastrouhané nebo jemně nasekané čerstvé okurky, toto jídlo okamžitě získá osvěžující chuť. V okurkách bylo nalezeno poměrně mnoho zásad, které zlepšují činnost srdce a ledvin. Co do množství alkalických solí je okurka na druhém místě po černé ředkvi. Tyto soli neutralizují kyselé sloučeniny, které se nacházejí v mnoha potravinách a narušují metabolické procesy, vedou k předčasnému stárnutí, usazování krystalických sloučenin (kamenů) v játrech a ledvinách. Okurky, stejně jako ředkvičky, jsou nazývány spořádaly našeho těla pro jejich schopnost neutralizovat kyselé sloučeniny. Tím se ale hodnota okurek nevyčerpává. Okurky jsou zdrojem sloučenin jódu, které lidské tělo snadno a bezbolestně vstřebává. Výzkum zjistil, že lidé, kteří pravidelně konzumují čerstvé okurky, jsou méně náchylní k onemocněním štítné žlázy a cévního systému. Navíc okurky, stejně jako jiná zelenina, obsahují hodně vlákniny. Vláknina se lidským tělem nevstřebává, ale reguluje činnost střev a odstraňuje přebytečný cholesterol z těla. Nadbytek cholesterolu přispívá ke vzniku sklerózy, onemocnění jater, ledvin a dalších orgánů.

Informace o okurce v Rusku na konci XNUMX. – začátku XNUMX. století (podle encyklopedického slovníku Brockhaus a Efron)

Kultura okurek (Cucumis sativa) O. pochází z teplých oblastí Asie – Číny, Indie, možná i Turkestánu; znali již Řekové, od nichž přešel k Římanům a v době Karla Velikého byl již rozšířen po celé střední Evropě. Jak a kdy získali O. do Ruska – neznámo. V dnešní době kultura O. rozšířený a produkuje mnoho odrůd a odrůd. Ruské farmy používají relativně málo odrůd. Murom O. jsou považovány za nejlepší, vhodné pro postele a skleníky, velmi plodné; Dozrávají dříve než ostatní, ale poměrně brzy přestávají nést ovoce. Celá rostlina je malé velikosti, plody jsou vícesemenné, do 2 – 3 d. délky, někdy kulovité, obvykle krátce válcovité. Chuť je příjemná, barva jasně zelená, s bílou slupkou nahoře, vyzařující po stranách. Chovají se především v severních a středních provinciích, na jihu ztrácejí na síle a ustupují suchomilným krymským nebo maloruským O. Odrůda je také velmi plodná, rozšířená u nás na jihu, na Krymu, ale dobře funguje i u Moskvy. Mladé plody s velkými hrbolky na žebrech jsou tmavě zelené, silné, dobré chuti, vhodné k nakládání (pod názvem Nezhinsky se hromadně vozí do hlavních měst). Ve zralosti dosahují délky 5 cm a poté jsou tmavě hnědé barvy s tenkými rovnými prasklinami. V blízkosti Muromů jsou O. Borovskie, i když je odrůda méně plodná a raná, je větší. Plody jsou tmavě zelené, drsné, 3 – 4 vrsh velké. Odrůdy Vjaznikovsky dosahují ještě větších velikostí, téměř bez ztráty zelené barvy, proto jsou určeny hlavně k moření, a odrůdy Pavlovsky jsou největší odrůdou, velmi odolné z hlediska klimatu: jsou zvláště úspěšné ve volné půdě, ale dozrávají pozdě ; na jihu je zvláště často chován pro melouny a bashtany. Z odrůd s dlouhodobou plodností ukazují na Axel, velmi podobný Muromovi, až 3 – 31/2 délky. vhodnější pro střední a severní rty. Dobré pro rané nucení jsou čínské, zelené a bílé, holandské a poloholandské – stejné barvy a athénské válcovité. Ta je přechodnou formou ke skleníkovým nebo skleníkovým odrůdám, kterých existuje mnoho odrůd, s extrémně tenkými a dlouhými (až 75 cm) plody. Všechny dozrávají pozdě. Aby se zabránilo změnám tvaru plodů, často se tato odrůda množí řízkováním, které plodí 3 až 4 týdny po výsadbě. Ve vztahu k O., stejně jako k jakékoli jiné zelenině, se používají dva typy kultury – skleník a postel. Skleník nebo skleník O. velmi jemné, šťavnaté, má více dužiny, méně semen, hodí se spíše do salátů a obecně ke konzumaci v čerstvém stavu, ale při skladování má malou trvanlivost; z důvodu nadměrné vodnatelnosti se neuchovává pro budoucí použití. Se skleníkovou kulturou O. potřebujete teplotu od 18 do 20 °R. Použitá půda je drn, který je při raném vytlačování lehčí než v létě. Semena se obvykle vysévají již vyklíčená ve vlhkém písku, pilinách apod. § Když rostlina zakoření a odvaří 3-4 listy, začne se systematické zaštipování koncových pupenů, aby se položilo 4-8 hlavních plodonosných větví nebo řas, které by mohly být rovnoměrně rozmístěny po povrchu země ve skleníku. . Po zaštípnutí zalévejte 2-3x týdně. Během období květu, pokud je teplé počasí, se skleníky otevírají, aby se dosáhlo opylení pohybem pylu přenášejícího vzduch; jinak se vyrábí uměle. K tomu se štětcem přenese na bliznu pylový prach nebo se sbírají samčí květy a po odtržení jejich okvětních lístků se prašníky položí na blizny, kde zůstanou až do opylení. Skleníková kultura produkuje rané O., které se prodávají v hlavních městech a větších městech za vysokou cenu: jejich chov ve velkém množství může poskytnout velmi dobrý příjem, ale pouze ve velmi obydlených oblastech. Mnohem rozšířenější je kultura postele, O. Pěstuje ji téměř každý rolník, který má vlastní zahradu. Obvykle sejí O. na pozemku zahrady, která byla pod zelím, tedy ve druhém roce po oplodnění, protože O. miluje výživnou půdu. ale ne příliš mastné. Čerstvý hnůj nebo zlato dodává O. hořkou chuť a způsobit skvrnitost, proto, pokud potřebujete hnojit půdu, hnůj se obvykle aplikuje na podzim. Oblast určená pro O. orají nebo ryjí bajonetem, načež dělají hřbety až arshin široké, v nízkých místech dosti vysoké. Doba setí není dříve než v květnu, protože O. velmi se bojí mrazu. Záhonový výsev se provádí suchými nebo naklíčenými semeny nebo nakonec sazenicemi; druhá metoda umožňuje získat poměrně brzy O. V našich stepích se na melounových polích většinou vysévají suchým semenem, ale na sever, ve vlhčích oblastech, je výhodnější vysévat semena naklíčená. Při množení sazenic se semena vysévají do misek nebo do speciálních květináčů a poté, co se nechají vyvinout do 3. listu, se za teplého dne přesadí do země ve vzdálenosti 3–4 palce od sebe. Až se to začne projevovat na zahradních záhonech. 3 list, pak se doporučuje štípnout (ne Murom O.). Důsledkem této operace jsou dva až čtyři postranní výhony, které následně dávají vzniknout plodným větvím. Květiny a vaječníky, které se čas od času objeví na bázi těchto řas, je třeba vytrhnout. Čas od času je užitečné prokypřit půdu u kořenů rostliny a zasypat ji jemným hnojem nebo slámou. Taková pneumatika chrání půdu před vysycháním a zároveň slouží jako vhodné lůžko pro ovoce, které je chrání před kontaktem s vlhkou půdou, na které je O. se ušpiní, někdy hnijí nebo se zabarví. Zálivka na začátku výsadby je poměrně častá, po vyhození 3. listu maximálně 2 – 3x týdně a vždy večer. Obvykle se semena odebírají 2-4 roky stará nebo, pokud taková nejsou, čerstvá, ale předtím sušená v ruské peci. Z desátku, který dostávají v průměru od 1000 do 2000, je maximum 4000 měr, což po přepočtu na váhu dává od 1000 do 3000 pd. a v počtu od 30 do 100 tisíc. kousky. Obvykle O. Sbírají se v polozralém stavu, ale pro získání semen se nechávají na záhonech až do úplné zralosti, dokud jejich réva neuvadne a uschne a samotné zelené plody se zbarví do oranžovožluta. Vzorky zralých semen se položí na slunce nebo na teplé místo, kde změknou. Poté se nakrájí, semena se vymačká do misky a ta se promyje v několika vodách. Nejlepší je sušit nejprve na slunci a poté v ruské peci. poté nalijte do sáčků a uložte na chladném a suchém místě. Schopnost klíčit zůstává v semenech okurek až 10 let, ale za nejlepší jsou považovány 3-5leté. Centra pro výrobu semen okurek a O. Zvažujeme provincii Vladimir. (uh. Muromsky a Vjaznikovsky), Borovsky u. Provincie Kaluga, okres Rostov. Provincie Jaroslavl, okres Klinsky Moskevská provincie, vesnice Aksel a hory. Krasnoslobodsk, provincie Penza. a některé další. terén. V místnosti na oknech se pěstuje speciální odrůda O., známá jako Rytov indoor (pojmenovaná po M. V. Rytov). Počínaje Permem a Uralem po celé Sibiři, ve městech i na vesnicích, se semena okurek (z čínských odrůd) vysazují v druhé polovině zimy. Sibiřský) do podlouhlých truhlíků naplněných dobrou půdou, umístěných na okenních parapetech a směřujících rostoucí plodnou révu nahoru podél speciální mříže (regály). Při stálém slunečním světle se rostlina rychle vyvíjí a v důsledku toho na oknech dozrávají dobré plody. Opylení je samozřejmě umělé. Vnitřní kultura může fungovat lépe v kontinentálním klimatu s velkým počtem jasných slunečných dnů. Stejnou jednoduchou metodu lze aplikovat i na ostatní odrůdy O., kromě rytovských, a to nejen v místnosti, ale dokonce i na zahradě, pokud použijete jižní, jihovýchodní, které jsou silně vyhřívané sluncem. . a jihozápadní strany budov. Úzký pruh půdy podél takové zdi musí být pečlivě vykopán, zbaven plevele, oplodněn a zasazen sazenicemi nebo semeny a pomocí šňůry nebo drátu nasměrovat liány rostliny nahoru nebo podél zdi. Odrůda O. tak vytváří plody, které jsou charakteristické pouze pro jižní klima. Obě plodiny jsou možné, avšak pouze v malém měřítku. Na postelích můžete také uspořádat regály; jejich výhodou je, že O. nehnijí ani za vlhkého počasí. Kromě vlhkosti (ve sklenících) a mrazů pro mladé O. Škody způsobují i ​​některé další druhy hmyzu, např. měchýřník Heliotrips sající na listech, Tetrawychus telarius L., roztoč způsobující suchost listů, housenka slimáka polního, gama červci atd., kteří požírají listy a děložní listy. Na dospělých rostlinách se objevuje padlí ve formě malých černohnědých uzlů (je potřeba posyp sírové barvy); také hnědé suché skvrny a malé černé tečky umístěné ve skvrnách v závislosti na houbách Gloeosporium orbiculare a Phoma decorticans. St Schroeder, „Ruská zeleninová zahrada, školka a ovocná zahrada“ (Petrohrad, 1893, 5. vyd.); V. Paškevič, deník. “Vesnice” (1896, č. 1 a 2); M. V. Rytov, „Průvodce zeleninovým zahradnictvím“ (1896; autor provedl studii o různých odrůdách O. pěstovaných v Rusku). E.