Co jsou houby zelenina nebo ovoce?

Houby potěší jasnými chuťovými vlastnostmi, řadou tvarů, barev a druhů. Právě díky těmto vlastnostem jsou oblíbené jako hlavní surovina pro přípravu mnoha pokrmů z celého světa. Ale spolu s rostlinami a zvířaty patří houby do třetí říše divoké zvěře. Což vyvolává otázku: jsou houby zelenina nebo ne? Stojí za to se na to podívat podrobněji.

Mohou být houby nazývány zeleninou?

Mohou být houby nazývány zeleninou?

Klíčové vlastnosti

Pokud hodnotíme chemické složení hub, pak je lze ve větší míře připsat zelenině. Zahrnují následující prvky:

  • Protein (2-3 %);
  • sacharidy;
  • látky podobné tuku (asi 10 %);
  • Mastné kyseliny;
  • steroly;
  • Komplexní lipidy;
  • Éterické oleje;
  • Kyseliny (vinná, fumarová, vinná, šťavelová);
  • Vitamínové složky (C, PP, A, B1, B2);
  • Minerály (fosfor, draslík, sodík, chlor, síra, železo).

Energetická nutriční hodnota hub je pouze 30 kcal na 100 g, což je řadí mezi dietní produkty. Houby se ale nekonzumují jen čerstvé, ale i sušené. V okamžiku ztráty vlhkosti se obsah kalorií v houbách zvyšuje téměř 20krát, protože. Sušením dochází ke koncentraci živin a chutí. A tento fakt je důležité vzít v úvahu při úpravě jídelníčku. A množství bílkovin dosahuje 30%. Houby proto mohou svým minerálním složením nahradit v potravním řetězci rostlinnou i živočišnou potravu.

Charakteristické rysy hub

Největším organismem na zemi není velryba, ale houba, přesněji její vegetativní tělo, které zabírá přibližně 965 hektarů. Složitý systém je tvořen rozvětvenými nitěmi, tvořícími tzv. mycelium. Mycelium zajišťuje přísun živin.

Všechny houby jsou rozděleny do dvou stejných skupin:

  1. Spodní se vyznačují absencí příčných přepážek;
  2. Vyšší se dělí na buňky obsahující jádro. Jsou schopny tvořit plodnice, které lidé jedí.

Podle principu výživy jsou houby spíše příbuzné zvířatům, protože jsou nasyceny pouze hotovými organickými látkami. Reprodukce hub však může být zastoupena jak sexuálně, tak nepohlavně a vegetativně.

Role hub v životě člověka

Některé houby mají lékařskou hodnotu

Některé houby mají lékařskou hodnotu

READ
Kolik druhů jiřin?

Houby jsou aktivně využívány lidmi pro potravinářské účely, medicínu a kosmetologii. Speciální látky některých druhů umožňují vytvářet cenné léky. Houby se také používají v kulinářských pokrmech, při výrobě vína a některých drahých sýrů. Nižší houby zpracovávají mnoho organických látek, díky čemuž je půda úrodnější.

Vzhledem ke všem užitečným vlastnostem nesmíme zapomínat, že houby mohou poškodit tělo a jejich sousedy v ekosystému. Stejně jako houby jsou schopny absorbovat škodlivé látky z půdy. Hovoříme dokonce o jedlých druzích, které je nepřijatelné sbírat na pochybných místech, které dnes lze připsat významné části území jakékoli země. Mohou způsobit otravu člověka až do smrtelného výsledku.

Plísně mohou také způsobit mnoho druhů onemocnění u zvířat a lidí. Schopnost přežít jim umožňuje růst na různých vlhkých místech, poškozovat budovy, stromy a další.

Jaké jsou druhy hub

Samostatnou, velmi zajímavou systematickou skupinu představují podle klasifikace houby. Obsahují však látky, které jsou charakteristické pro zvířata. Jde například o vitamín D, který se tvoří v živočišných tkáních pod vlivem ultrafialových paprsků. Stejně jako močovina, houby a glykogen.

Jedná se o jedinečné druhy, které mohou žít téměř kdekoli. Ideálním prostředím je pro ně půda a voda. Existují samostatné druhy, které mohou žít na (v) těle člověka, rostliny nebo zvířete.

Houby mohou představovat jednobuněčné i mnohobuněčné organismy.

  • Makromycety: Mají plodnici umístěnou na povrchu půdy. Právě toto uspořádání plodnic napomáhá nejlepšímu šíření výtrusů, na kterém se podílí voda, vítr a živočichové.
  • Mikromycety: převážná část hub, reprezentovaná mikroskopickými organismy.
  • Substrát nebo výživný: nachází se v tloušťce substrátu, životnost od několika týdnů až po mnoho let.
  • Vzduch (sporonosný): nachází se na povrchu nebo nad povrchem substrátu, tvoří reprodukční orgány (sporangia). Proplétáním hyf vznikají sklerocia (námel) a plodnice (kloboučkovité houby).

Zároveň mají vlastnosti rostlin a zvířat.

podobnost s rostlinami

  • Imobilita (připoutaný životní styl);
  • nepřetržitý růst;
  • přítomnost vakuol;
  • silné buněčné stěny;
  • rozmnožování sporami;
  • syntéza vitamínů;
  • dýchání kyslíku;
  • absorpční jídlo atd.

podobnost se zvířaty

  • heterotrofy;
  • chitin je přítomen v buněčných stěnách;
  • metabolický produkt – močovina;
  • nepřítomnost plastidů atd.

Závěr

Houby zaujímají zvláštní místo v systému živých pyrod. Nelze je 100% nazvat zeleninou, ovocem nebo čímkoli jiným, protože mají vlastnosti obou stran. Ani vědci se stále neshodli na tom, co dělat: zda považovat houbu za „zdravou zeleninu“, nebo ji použít jako alternativu k masu a vejcím.

READ
Jak stříkat cibuli na trávu?

Složitá biochemická struktura houby vyžaduje jasnou kontrolu jejího množství v každodenní stravě a ve výživě obecně. Houby tedy nesmějí používat lidé, kteří trpí onemocněním vylučovacích orgánů, jater a gastrointestinálního systému. Také houby nejsou v jídelníčku dětí žádoucí. S jejich zaváděním do potravin je lepší začít po 7 letech.

Dobrý den, přátelé. Nadále chápeme, které třídy patří ke kterým kulturám. O banánech, ananasech a dýni jsme už mluvili. Nyní jsou na řadě houby. Jsou to skutečně záhadná „stvoření“, takříkajíc, která lámou hlavu mnoha vědcům. A teď se pokusíme zjistit, zda jsou houby zelenina nebo zvířata, nebo možná nějaký druh ovoce? No, všechno se děje na tomto světě.

Ani jedno, ani druhé

Houby nejsou zelenina, ani bobule, ani ovoce ani zvíře. Nyní, když se vás zeptá, co je houba a do jaké třídy patří, řekněte: „houba je houba, patří mezi houby“. Vážně, jejich struktura je tak jedinečná, že je nemožné je konkrétně identifikovat. Zabrousíme do biologie.

Jsou houby zelenina nebo ne?

Jedná se o samostatnou nezávislou skupinu organismů. Kombinují vlastnosti rostlin i zvířat. Jinými slovy, jde o jakýsi hybrid.

Na světě existuje více než 100 000 druhů těchto organismů. Patří do zvláštního evolučního řetězce, kombinující současně vlastnosti zvířat a rostlin.

Například jsou považováni za zvířata kvůli jejich heterotrofnímu způsobu výživy, přítomnosti chitinu na stěnách skořápky a výskytu močoviny během metabolismu. Ale jsou podobné rostlinám adsorpční výživou (tedy absorbováním užitečných mikroelementů kořenovým systémem. Jsou také podobné rostlinám v abnormálním růstu.

Ve své rodině mají různé podobnosti a rozdíly. Mohou být různých velikostí, barev, tvarů, chutí, složení atd. Preferují také různá stanoviště. Někdo má rád vlhká místa (většina druhů), jiný roste kdekoli.

Vegetativním tělem tohoto organismu je mycelium. Často se mu také říká mycelium. Jedná se o systém tenkých nití, které jsou buď na půdě, nebo pod ní. Mycelium obvykle pokrývá širokou oblast, aby bylo snazší absorbovat prospěšné mikroelementy.

Jsou houby zelenina nebo ne?

Systémová řada

Všichni víme, že Linné vytvořil systém (rozmnožovací systém), podle kterého vědci dodnes klasifikují rostliny. Ale pak i on upadl do zmatku při třídění hub. Aby si nelámal hlavu, shromáždil všechny pro něj nepochopitelné organismy a seřadil je do jedné kategorie, „Chaos“.

READ
Jaké jsou výhody vlčího bobu?

Nyní věda umožnila na genetické úrovni stanovit, že jednotlivé skupiny patří do té či oné třídy. Bylo tedy odhaleno, že mezi některými houbami není žádný vztah. To znamená, že všechny typy nepředstavují jeden systém.

Existují tři “houbové větve”. První jsou skutečné houby. Druhou jsou řasy, které mají chlorofyl C. Třetí jsou myxomycety. Tato kategorie je zvířatům nejbližší. Jsou schopny se pohybovat a krmit nejen sáním, ale i absorpcí.

Houba není něco, co je venku. To je prostě plodnice, která dostala své jméno od lidí (liška, hřib, řada atd.). Houba je mycelium. Tedy celý systém.

Jsou houby zelenina nebo ne?

Co jsme se tedy naučili? No, že houby jsou houby. Nejsou to zvířata a už vůbec ne zelenina. To je organismus, který patří do Království hub. Obecně nezávislý, nezávislý organismus. 100% rostlinného původu.

V každém případě, pokud máte nějaké pochybnosti, podívejte se na klasifikaci. Ve světě zvířat je vše rozděleno do 5 království:

  • zvířata;
  • rostliny;
  • houby;
  • viry;
  • bakterie.

To znamená, že je jasné, že houby jsou samy o sobě.

Zajímavá fakta

Jako obvykle, aby se vám článek nezdál příliš krátký, vybrali jsme pár nejzajímavějších faktů o těchto úžasných mikroorganismech.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: