Co je součástí nabídky bufetu?

Generální ředitel společnosti Muscat-catering Sergey Polyakov hovoří o nuancích pořádání bufetu v kanceláři.

Můžete oslavit narozeniny nebo jiný svátek se svými kolegy, aniž byste opustili svou pracovní kancelář. Stačí si objednat nějaké dobroty a shromáždit celý tým, aby si odpočinul a popovídal si v přátelské atmosféře. Řekl nám, jak organizovat bufet v práci Sergey Polyakov, generální ředitel cateringové společnosti Muscat Catering. Reklamní

Obsah

Muscat Catering pracuje s venkovními bufety od roku 2012. Během této doby byly mezi klienty cateringové služby takové velké společnosti jako Gazprom, RBC a Uralsib. A v roce 2018 byl tým Muscat Catering akreditován v rámci programu Catering Professional a realizoval velký projekt pro světovou organizaci UNESCO. Tato cateringová služba jako jediná na trhu nabízí hromadný rozvoz prémiového bufetového občerstvení za nízké ceny a v co nejkratším čase.

Co je bufet

V XNUMX. století se ve Francii objevila tradice stravování bez sezení na židlích. Francouzští politici si dali svačinu, stáli vedle stolu s vidličkami v rukou. Brzy takové jídlo dostalo oficiální název – fourchette, což v překladu z francouzštiny znamená „vidlička“.

Dnes je bufet pohodlným způsobem, jak oslavit svátek, strávit čas s blízkými, stýkat se a dát si chutné občerstvení. To je důvod, proč se bufetový stůl v kanceláři stal tak žádaným.

„Bez ohledu na rozpočet akce jsme vynaložili veškeré úsilí, aby jídlo bylo krásné a chutné,“ říká Sergej. — Postaráme se o veškerou přípravu rautového stolu, potřebné rekvizity si můžeme zakoupit i sami, aniž bychom obtěžovali klienta. Jsem rád, že spolupracuji se skutečnými profesionály ve svém oboru – poctivými, pozitivními lidmi, kteří milují svět gastronomie. A v tom vidím hlavní výhodu Muscat Catering.“

Společnost je často kontaktována moskevskými společnostmi, které chtějí uspořádat bufet v práci na narozeniny nebo firemní dovolenou. Kancelářské stravování je stále populárnější, takže Sergej a jeho kolegové nasbírali rozsáhlé zkušenosti s pořádáním takových akcí.

Základní pravidla pro pořádání bufetu v kanceláři

Pokud chcete ve své kanceláři uspořádat firemní raut, budete muset myslet nejen na jídlo, ale také na prostor pro párty, nábytek a pohodlí hostů. Zde je několik klíčových bodů, které je třeba při přípravě zvážit.

Požadavky na formát a místnost

V kanceláři můžete uspořádat bufetovou recepci ve dvou formátech: s přípravou teplých jídel nebo pouze se studenými předkrmy. Pokud se na místě připravují teplá jídla a přílohy, bude pro to muset být přidělen další prostor.

“Při pořádání bufetového stolu v kanceláři a pozvání na cateringovou službu musíte poskytnout samostatný prostor pro takzvaná “záda” – místo, kde mohou sedět pracovníci kuchyně a číšníci, říká Sergey. “Velikost takové místnosti je prodiskutována s banketovými manažery: pomohou vám vybrat správný prostor v závislosti na rozsahu dovolené.” Aby nedošlo k poškození nátěru a nábytku, jsou zadní místnosti pokryty fólií.

Další důležitou nuancí je elektřina. Pro přípravu velkých akcí lze použít několik zařízení na přípravu teplých jídel. „Požadované napětí by nemělo přetěžovat kancelářskou elektrickou síť a vylučovat dopravní zácpy, takže pro každý projekt je předepsána podrobná technická specifikace,“ vysvětluje Sergey. — Někdy musí elektrikáři instalovat samostatné elektrické vedení pro připojení kuchyňského vybavení. Takové příběhy jsou ale typické jen pro velké společnosti a kanceláře, kde počet hostů přesahuje 150 lidí.“

READ
Proč nemůžete sekat trávu v horku?

Pokud nemáte místo pro kuchaře nebo nechcete řešit další komplikace, vždy můžete zvolit jednodušší a ekonomičtější variantu lehkého bufetu v práci – objednání hotového občerstvení z cateringové společnosti katalog. „Kromě pohodlí a úspor má dodávka hotového občerstvení formou bufetu ještě jednu výhodu,“ říká Sergey. “Zadáním objednávky přes web získá klient bonusové rubly, které může použít příště.”

„Při pořádání slavnostní tabule nezapomínejte na vůně. Jak se jídla připravují na místě nebo jednoduše ohřívají, budou se po celé kanceláři šířit lahodné vůně. Pokud sdílíte prostor s jinými společnostmi, pachy se mohou dostat k vašim sousedům. Ne každý má rád aroma jídla na pracovišti,“ dělí se o své zkušenosti generální ředitel Muscat Catering.

Nezbytný nábytek

Podle odborníka je sada nábytku pro bufetový stůl v kanceláři standardní:

  • bufetové stoly, kde budou umístěny pamlsky;
  • koktejlové stoly pro hosty k posezení.

Počet bufetových stolů by měl být vypočítán na základě množství jídla a nápojů a uspořádán tak, aby hosté netvořili fronty. S koktejlovými stoly je to složitější: jejich počet je nejčastěji omezen volným místem. Jeden takový stůl je určen pro ale ve skutečnosti jich musíte umístit až

„Cateringové firmy raději pracují s vlastním nábytkem. Snadno se instaluje, textilie jsou pro to speciálně vyrobené,“ vysvětluje Sergej Polyakov. “Jsou však situace, kdy jsme nuceni použít stoly klienta, protože v kanceláři nemusí být dostatek místa pro další nábytek.”

Bufetové menu pro dovolenou v kanceláři

Pro podnikový bufet Sergey doporučuje zvolit porcované saláty a teplá jídla, jednohubky, tartaletky a jakékoli mini-svačiny, které je vhodné jíst v jednom, maximálně dvou soustech.

Výběr jídel závisí také na rozpočtu. Nejčastěji se však standardní sada skládá z:

  • druhy krásných a barevných jednohubek;
  • druhy více sytých svačin (například mini sendviče a mini croissanty);
  • druhy salátů;
  • druhy teplých jídel a příloh;
  • druhy dezertů.

Jsou ale možné i jiné možnosti: některé podniky se omezují na koláče a sendviče, jiné nabízejí hostům celou řadu jednohubek, přičemž objednávají kusy na osobu.

„Podle našeho názoru by výběr pamlsků měl být vyvážený,“ říká Sergej. “Malé jednohubky jsou jen ozdobou stolu a je lepší krmit hosty vydatnějšími pokrmy.”

Nejprve se na bufetový stůl položí pamlsky, které při pokojové teplotě neztrácejí svůj vzhled a chuť. Předkrmy s máslem, kaviárem a majonézou je nejlepší umístit na stůl jako poslední.

nápoje

Tento bod je pro každý tým nejvíce individuální. Někteří lidé chtějí uspořádat levný bufet a koupit si nápoje sami, zatímco jiní si je objednávají spolu s dalšími pokrmy od cateringové společnosti. „Domácí limonády vyrobené z přírodních čerstvých šťáv a brusinkové šťávy jsou zde velmi žádané,“ říká Sergej. — Alkohol si klienti kupují sami. Korkovné neúčtujeme, ale vždy se ptáme na počet lahví od jednotlivých druhů alkoholických nápojů. Tímto způsobem můžeme pochopit, kolik a jaké typy brýlí budeme potřebovat.“

O trendech

Na základě zkušeností své společnosti Sergej dospěl k závěru, že klasické bufetové menu zůstává nejoblíbenější i na pozadí popularity vegetariánství a správné výživy. Při nabídce katalogu jídel ale cateringové společnosti vždy zohledňují zájmy vegetariánů. Výhradně vegetariánské bufety jsou zřídka objednávány, jak je správné, pro speciální akce.

READ
Která odrůda brambor je nejlepší pro skladování?

„Bezlepková kuchyně je nyní v módě a pro takové požadavky jsme již vypracovali menu,“ říká Sergej. — Ale stravování je službou masové poptávky. Je extrémně těžké najít tým složený pouze z vegetariánů nebo bezlepkových konzumentů. Typicky je nabídka jakéhokoli bufetového stolu směsí preferencí každého zaměstnance společnosti. Navíc bufet je formát, ve kterém je počet různých položek extrémně zřídka menší než obvykle různé jednohubky a předkrmy.“

Bufet na obchodních akcích

Bufet do kanceláře se objednává nejen na svátky, ale i na firemní akce: prezentace, důležitá jednání a jednání, výročí firmy. Proto je branding často doplňkovou službou. “Existuje mnoho možností pro takovou službu,” říká Sergej Polyakov. — Vlajky, zavěšování nábytku do korporátních barev, tisk log na rýžový papír, vypalování názvu společnosti na pečivo a hamburgery. Dokonce i firemní uniforma pro pozvané zaměstnance je možná.“

Pro společnosti, které chtějí uspořádat bufet pro jednání, Sergey doporučuje objednat všechny nejkrásnější lahůdky s nejjasnějšími chuťovými vlastnostmi. Modré sýry, cibule, česnek – to jsou ingredience „pro každého“. Pro cizince musíte vybrat nejneutrálnější pozice a před objednávkou si pečlivě přečíst složení pokrmů.

„Pokud plánujete jídlo pro hosty na firemní akci, pak je kvalita jídla, jeho prezentace a úroveň služeb nedílnou součástí prezentace vaší společnosti před partnery a potenciálními klienty,“ říká generální ředitel Muscat. Catering.

Co budete potřebovat k uspořádání vlastního bufetu

Pokud se rozhodnete neobjednávat si bufet do práce, ale zařídit si ho sami, musíte se pečlivě připravit a nezapomenout na jedinou položku ze seznamu potřebných věcí. Budete potřebovat:

  • stoly pro občerstvení a stoly pro usazení hostů;
  • ubrusy (nejlépe dlouhé, „podlahové“);
  • talíře (zvlášť pro hlavní stůl a pro každého hosta);
  • vidličky;
  • sklenice na alkohol a nealkoholické nápoje;
  • papírové ubrousky;
  • porcované zmrzlinové poháry (pokud se v nich bude podávat občerstvení);
  • podnosy, desky, servírovací mísy;
  • kleště na vaření, které mohou být potřebné pro některé druhy předkrmů;
  • květinová aranžmá, vlaječky s logem firmy a další dekorativní prvky pro výzdobu stolu.

Nápady na kancelářský bufet na narozeninovou oslavu

Jednohubky a sendviče, tartaletky a bruschettes, věnečky a rohlíky, koláče a sladké košíky – to vše se snadnou přípravou a velmi chutnými pokrmy může ozdobit váš bufetový stůl v práci. Podívejte se, jaké občerstvení připravují profesionálové z Muscat cateringu. Zde je několik jednoduchých receptů, které si můžete sami připravit:

Jednohubky se salámem, sýrem a olivami

  • 2 housky s párkem v rohlíku;
  • 150 g uzené klobásy;
  • 150 g tvrdý sýr;
  • 100 g oliv.
  1. Hot dog housky nakrájejte na kousky o tloušťce 1 centimetr, položte na plech a dejte na minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
  2. Uzeninu a sýr nakrájejte na malé kousky nebo použijte hotové plátky.
  3. Na špíz postupně naskládejte olivu, pár plátků klobásy a jeden plátek sýra. Zapíchněte špejli do kousku chleba.
  4. Pokud je to žádoucí, můžete do receptu přidat okurky, cherry rajčata a ozdobit jednohubky čerstvými bylinkami.

Šunkové závitky s okurkami a sýrem

  • 120 g šunky;
  • 100 g polotvrdého sýra;
  • 1 vejce;
  • Okurka 1;
  • 30 g petrželky;
  • 2 polévkové lžíce majonézy;
  • 10 oliv;
  • sůl.
  1. Sýr, oloupanou okurku a natvrdo uvařené vejce nastrouháme. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Všechny ingredience smícháme, osolíme a dochutíme majonézou.
  2. Šunku nakrájejte na tenké kousky nebo použijte hotové průmyslové řezy.
  3. Na každý plátek šunky položte náplň, po položení olivy opatrně zvedněte okraje kousku a zajistěte je překrývající se špejlí.
READ
Kdy je nejlepší čas otrávit hmyz?

Tartaletky se salátem Olivier

  • 200 g masa nebo drůbeže;
  • 2 vejce;
  • brambor –
  • 1 mrkev;
  • 1 nakládaná okurka;
  • 2 polévkové lžíce konzervovaného hrášku;
  • lžíce majonézy;
  • 20 hotových tartaletek.
  1. Na salát uvařte zeleninu, vejce, maso (vepřové, hovězí) nebo drůbež (kuřecí, krůtí).
  2. Když všechny ingredience vychladnou, nakrájejte je na malé kostičky, přidejte hrášek a promíchejte. Dochutíme majonézou, mírně osolíme.
  3. Salát necháme vychladit v lednici a plníme jím tartaletky až těsně před podáváním.
  4. Pokud chcete, ozdobte misku čerstvými bylinkami.

Mini hamburgery

  • 350 g mouka;
  • 1 lžička droždí;
  • 180 ml teplé vody;
  • 1 lžička cukru;
  • Čajová lžička 1;
  • ½ vejce;
  • 1 lžíce sezamových semínek;
  • 300 g mletého masa;
  • cherry rajčata;
  • listy salátu;
  • 2 lžíce omáčky.
  1. Droždí rozpusťte v teplé vodě. Vejce rozklepneme mixérem a rozdělíme na dvě části. Jednu z půlek smícháme s máslem a droždím, směs rozšleháme mixérem.
  2. Do výsledné směsi přidejte sůl a prosátou mouku, uhněteme těsto. Necháme 1,5 hodiny sedět pod přilnavou fólií.
  3. Z těsta tvoříme malá kolečka a klademe na plech, který nejprve přikryjeme pečicím papírem. Počkejte další půlhodinu, posypte sezamovými semínky a vložte na minutu do trouby předehřáté na 180 stupňů.
  4. Na náplň smícháme mleté ​​maso s kořením a solí, vytvarujeme kolečka o stejném průměru jako bochánky. Smažíme na pánvi z obou stran.
  5. Rajčata nakrájíme na kolečka, sýr na čtverečky.
  6. Hotové housky rozpůlíme a potřeme omáčkou. Přidáme řízky, rajčata, sýr. Výsledné hamburgery propíchejte špejlí.

Lavash rolky s červenou rybou

  • 200 g tenkého pita chleba;
  • 200 g červené ryby v balení;
  • 200 g zpracovaného sýra;
  • 20 g kopru nebo petrželky.
  1. Položte pita chléb a potřete ho roztaveným sýrem.
  2. Rybu nakrájejte na tenké kousky a rovnoměrně je rozprostřete po celém povrchu pita chleba. Posypeme nasekanými bylinkami.
  3. Pita chléb srolujte do pevného válečku a dejte do lednice.
  4. Vychlazenou roládu nakrájíme na silné plátky a podáváme.

Croissanty se šunkou, sýrem a bylinkami

  • 5 croissantů (mražené polotovary);
  • 200 g taveného sýra Cheddar;
  • 250 g šunky;
  • 25 g míchaného salátu;
  • 50 g másla.
  1. Zmrazené croissanty vložte na 20 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Hotové housky lze rozpůlit a opéct na gril, aby byly křupavé.
  2. Vnitřek každé poloviny vymažeme máslem.
  3. Na jednu část dejte náplň – sýr, šunku, míchaný salát – a dejte na minutu do trouby.
  4. Přikryjeme druhou částí croissantu a podáváme. Pokud chcete, můžete croissanty propíchnout špejlí.

Tartaletky s malinami

  • 140 g mouka;
  • 80 g cukru;
  • 100 g másla;
  • 1 vejce;
  • 400 g malin.
  • 1,5 lžíce cukru;
  • 100 ml mléka;
  • 2 Žloutek;
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu.
  1. Na přípravu těsta rozetřete 100 g másla a smíchejte ho s cukrem. Přidejte vejce a znovu promíchejte, dokud nebude hladká. Pomalu vsypte předem prosátou mouku a po promíchání těsto zabalte do fólie a dejte na 1 hodinu do lednice.
  2. Zatímco těsto chladne, můžete si připravit krém: svařte mléko, v samostatné pánvi smíchejte žloutky, cukr a kukuřičný škrob. Vzniklou hmotu za stálého míchání pomalu vlévejte převařené horké mléko. Umístěte kastrol na nízkou teplotu a pokračujte v míchání dalších 5 minut. Vzniklý krém sundejte ze sporáku a nechte vychladnout.
  3. Těsto vyndáme z lednice, rozdělíme na 6 dílů a rozválíme na tenkou vrstvu. Z těsta tvoříme kolečka a vkládáme je do speciální formy na tartaletky vymazané olejem. Vložte do trouby na 25 minut (při 180 stupních). Po vyjmutí připravených forem počkejte, až vychladnou a teprve poté tartaletky vyjměte.
  4. Připravený krém přidáme k základu těsta a navrch tartaletky ozdobíme malinami.

Občerstvení z Muscat cateringu

  1. Kvarteto sýrů s ovocem, sušeným ovocem a ořechy
  2. Baltské černé šproty ve svazku s pivním toastem a okurkou
  3. Mini grilovaná zelenina s omáčkou pesto na jehle
  1. Grissini s parmou a sušenými rajčaty
  2. Bruschetta s lososovým gravlaxem a chukka salátem
  3. Křehká hovězí pečeně se zeleninou v černém a bílém sezamu
  1. Jednohubky s krevetou, okvětními lístky okurky a bazalkou
  2. Profiteroles se sýrem dorblu, pečenou hruškou a pistáciemi
  3. Kuřecí pastrami s marmeládou na rozmarýnu
  1. Jednohubky z parmské šunky a melounu s mátou
  2. Muffin se zeleninou a kari smetanou
  3. Terina z tresky s krevetami v okurce s červeným kaviárem

Uspořádat slavnostní bufet v kanceláři není těžké. Můžete to udělat sami nebo pozvat cateringovou společnost. Pokud ale chcete své kolegy nebo obchodní partnery skutečně překvapit, je lepší svěřit organizaci rautu profesionálům.

READ
Kdy je nejlepší čas na výsadbu cedrových sazenic?

Bufetový stůl má neformální atmosféru a lehké občerstvení. Nabídka bufetu obsahuje mini jídla (předkrmy, hlavní jídla, dezerty) a nápoje. Je lepší dát přednost porcovaným občerstvením, které lze snadno nabrat vidličkou nebo vzít do ruky. .

Okurkové rolky se sýrem a tuňákem

Okurkové závitky se sýrem a tuňákem jsou velmi elegantním pokrmem, ke kterému se skvěle hodí.

Ne nadarmo dostal salát „Nevěsta“ své jméno. Zvenku sněhově bílé a uvnitř velmi jemné. Opravdu .

Předkrm s kiwi a uzeným lososem

Chuť uzeného lososa vždy vyžaduje něco, co ji doprovází.

Sýrové hranolky s uzenou paprikou

Sýrové hranolky s uzenou paprikou jsou pokrmem, který je doslova jako stvořený pro bufet. Ony .

Ovocný nealkoholický punč

Tenhle koktejl se vám nepodaří zapálit jako u Němců o Vánocích. Protože je to ovocné.

Šunkové závitky s vaječným salátem

Tyto závitky kombinují několik nostalgických sovětských receptů, jako je sýrový salát.

Maličkost

Přísně vzato, maličkost není dort. Ale je to vynikající rychlé řešení, už jen proto, že v .

Berry jednohubky s citronovým piškotem

Bobuľové jednohubky s citronovým piškotem – lehký letní dezert skoro ve spěchu, ideální na.

Předkrm z tresčích jater s nakládanou červenou cibulkou

U této svačiny je hlavní najít dobré konzervy. Prodáváme tresčí játra pod desítkou značek.

Lavash rolky se sýrem a bylinkami

Téměř jistě jste na nějakém místě nejednou narazili na lavash rolls s nejrůznějšími náplněmi.

Špízy s mozzarellou, mangem a mátovou omáčkou

Čas od času nastane situace, kdy potřebujete rychle naservírovat na stůl lehký a neobvyklý pokrm.

Mozzarellové špízy s rajčaty a bazalkou

Pamatujete na slavný italský salát Caprese? Kolem dokola se na talíři trochu překrývá.

Alsaská telecí játra a pěna ze sádla

Tuto paštiku nejlépe podáváme s brioškovými housky nebo jiným bohatým toastovým chlebem.

Vánoční strom vyrobený z Olivier

Skvělý nápad, jak zpestřit novoroční stůl a překvapit hosty neobvyklou prezentací.

Skandinávská lososová roláda

Lososové závitky ze špenátové „sušenky“ jsou lahodnou intrikou na svátečním stole. A vypadá to.

Slavnostní jednohubky na bázi listového těsta

Slavnostní jednohubky jsou skvělým začátkem každé hostiny. Naše jednohubky jsou založeny na.

Předkrm z červené ryby a sýra

Nabízím zajímavou prezentaci klasického novoročního předkrmu z červené solené ryby, okurky a sýra. .

Deska s lahůdkami a třemi omáčkami

V zásadě můžete na takovou masovou desku dát jakýkoli masný výrobek, který se vám líbí, hlavní je.

Smetanový sýr a předkrm z rajčat

Často prodáváme sušená rajčata ve slunečnicovém oleji, a to nevadí, klidně to použijte.

Cheesecake s kozím sýrem ve sklenici s pepřovou marmeládou

Pokud vám kozí sýr absolutně nevyhovuje, můžete ho nahradit jiným měkkým kravským sýrem.

Čokoládová pěna s marshmallows a marmeládou

Pěny jsou oboustranně výhodnou možností pro slavnostní dezertní stůl. Tato pěna se velmi snadno připravuje.

Nachos s kukuřicí a rajčatovou salsou

Nachos podávané s čerstvou zeleninou jsou skvělým předkrmem na bufetový stůl.

Vanilkové košíčky s tvarohovým krémem

Snadná příprava a velmi efektní, děti určitě potěší.

Snack charlottes z chleba Borodino, sledě a zakysané smetany

Tyto sleďové charlotty jsou podobné norským sleďovým butikovým sendvičům.

Neslazené zákusky s lososovým krémem a olivami

Kdo řekl, že zákusky by měly být jen sladké? Toto léto jsou v módě mini zákusky se slanými.

Rybí dip

Rybí omáčku podávejte s krekry nebo si připravte jednohubky: na krekr položte rybí omáčku, .

čokoládové martini

Jsou kombinace, kterým žádná pevnost, myslím holka, neodolá. Čokoláda + martini = .

Tartlets-sušenky s ovocem

Tyto tartaletky vypadají skvěle na svátečním stole jako dezert, stačí si je připravit.

Cupcaky – malé jednoporcové dorty – jsou v poslední době stále oblíbenější.

Mandarinkové košíčky

Většina z nás si od dětství spojuje Nový rok s vůní smrku a mandarinky. Obyčejný.

READ
Jak dlouho trvá, než bílý jetel vyklíčí?

Vrstvené „věže“ lososa sockeye se sýrem

Nejen bílá vína, ale i tenká červená vína udělají dobrou společnost masu z lososa červeného.

Houba julienne

Houbová julienne je oboustranně výhodný horký předkrm pro každou sváteční hostinu:.

Jednohubky s párky v oranžové polevě

Když jsme byli studenti, vymýšleli jsme nejjednodušší a nejlevnější jídla na sváteční stůl. V tomto .

Listové těsto vol-au-vents s krevetami v šampaňském

Do těchto košíčků z listového těsta můžete dát jakoukoli náplň, například kaviár nebo salát Olivier. .

Červená a bílá rybí terina s olivami

Při podávání krájíme ostrým nožem, aby se jemná paštika nerozpadla.

Sýrové krokety se šunkou a brusinkovou omáčkou

Při podávání dipů a omáček je velmi důležité mít správnou nádobu, do které je vhodné preclíky namáčet popř.

Canape Herring pod kožichem

Sleď jsme zvyklí vídat pod kožichem ve formě salátu podávaného ve sklenicích a sklenicích různých druhů.

Sváteční koktejly

Nejvíce novoročním nápojem je jednoznačně šampaňské. Proč ale nezkusit něco nového? .

Tartaletky s míchanými vejci a červeným kaviárem

Kombinace smažených vajec a červeného kaviáru může někomu připadat nezvyklá. Ale v první řadě jsou vajíčka výborná.

Předkrm z norského sledě s brusinkovou omáčkou a jednohubky se sledi

Malý sendvič se sledě jako svačina, protože sleď je hlavní jídlo ve skandinávských zemích.

Salát z chobotnice v pudinkových buchtách

Pokud plánujete bufet, pak není nic lepšího, než podávat saláty po částech, v tartaletkách.

Salát z červené řepy s kozím sýrem na špejli

Saláty na tyčinkách jsou ideální pro bufety. Tímto způsobem můžete podávat jak caprese, tak Caesar.

Krevetový předkrm Perla moří

Sváteční stolní předkrm, který vás překvapí svou jemnou chutí a potěší vaše oči.

Punč s pomeranči, limetkou, citronem a kořením

Klasický punč na bázi citrusové šťávy s vínem a rumem pro velkou skupinu.

Červený úder

Složení tohoto punče připomíná svařené víno. Ale je mezi nimi obrovský rozdíl: energetický náboj.

Lahodné plněné vejce

Vynikající plněná vejce jsou vlastně celým sortimentem předkrmů: s rybami a kaviárem, sýrem a masem.

Lososové špízy s bramborami a nakládanými okurkami

Kebab je výhodnou pochoutkou pro každou společnost, tak proč si je neuvařit doma.

Tartaletky s tvarohem a kaviárem z tresky

Skvělý způsob, jak všechny překvapit a potěšit každého lahodným předkrmem, když podáváte tartaletky s kaviárem, ale ne .

Bufetový stůl má neformální atmosféru a lehké občerstvení. Nabídka bufetu obsahuje mini jídla (předkrmy, hlavní jídla, dezerty) a nápoje. Je lepší dát přednost porcovaným občerstvením, které lze snadno nabrat vidličkou nebo vzít do ruky. Vaření jídla by vám nemělo zabrat mnoho času a pokrmy by neměly ztratit chuť, ani když vychladnou. A pamatujte: to, co jíte, by mělo jít s tím, co pijete.

Předkrmy na špejlích jsou velmi vhodné k jídlu. Na špízy můžete dát hotové mořské plody (krevety, mušle, kousky chobotnice), maso (hotové kuře, slanina, šunka, klobásy), zeleninu (cibuli, brambory, olivy).

Maso, mořské plody a zeleninu lze smažit v těstíčku. Nejjednodušší způsob, jak udělat těsto, je smíchat mouku, žloutek a vodu. Na 1 žloutek potřebujete 200 ml vody a 8 polévkových lžic. mouka. Polovinu mouky lze nahradit škrobem – těsto bude vzdušnější.

Svačinové kuličky se vyrábí z rozmačkaných nebo strouhaných potravin – sýra nebo brambor. Pokud kuličky obalíte v různém koření, budou se od sebe lišit nejen chutí, ale i vzhledem: od kari zežloutnou, od papriky – červené, od černého pepře – černé. Do kuliček můžete dát náplň – ořechy, rozinky, jemně nasekané bylinky.

Krevety lze grilovat, smažit nebo vařit. Chcete-li jim dát pikantní chuť, přidejte během vaření koření (česnek, pepř, zázvor), udělejte omáčku nebo použijte hotovou omáčku, například sójovou. Dobrým doplňkem krevet je salát, rajčata, olivy. Hotové krevety lze navléknout na špejle a střídat se s jinými produkty – kuřecím masem, slaninou, zeleninou.

Prdné svačiny můžete samozřejmě spláchnout čímkoli. Jednou z možností je pivo. Rafinovanější – víno. Pokud ale chcete něco neobvyklého, připravte si koktejl z ovocných šťáv, šálek šampaňského nebo studený punč.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: